مواد
- مراحل
- طریقہ 1 اپنی سبزیوں کا انتخاب کریں اور تیار کریں
- طریقہ 2 سبزیوں کو اسٹیمر میں پکائیں
- طریقہ 3 سبزیوں کو پین میں پکائیں
- طریقہ 4 سبزیوں کو مائکروویو میں پکائیں
- سبزیوں کو اسٹیمر میں پکائیں
- سبزیوں کو پین میں پکائیں
- سبزیوں کو مائکروویو میں پکائیں
بھاپ سبزیوں کو پکانے کا ایک سب سے پیارا اور صحت بخش طریقہ ہے۔ یہ ان کی غذائیت کی قیمت کے ساتھ ساتھ ان کے ذائقہ اور بصری خصوصیات کو بھی محفوظ رکھتا ہے۔ اس کے علاوہ ، اس پر عمل درآمد تیز اور آسان ہے۔ آپ کے پاس جو ہے اس پر انحصار کرتے ہوئے ، آپ اپنی سبزیاں اسٹیمر میں ، سوپین میں یا مائکروویو میں بھی تیار کرسکتے ہیں۔ اپنے کھانے اور بھوک بڑھانے میں ابلی ہوئی سبزیوں کو شامل کرکے صحتمند اور پیچیدہ پکوان یا نمکین بنائیں۔
مراحل
طریقہ 1 اپنی سبزیوں کا انتخاب کریں اور تیار کریں
- اپنی مصنوعات کو منتخب کریں تمام سبزیوں کو ابلی ہوئی ہوسکتی ہے ، حالانکہ کچھ دوسروں کے مقابلے میں کھانا پکانا آسان ہے۔ لمبی دیر تک کھانا پکانے کی صورت میں کمزور سبزیاں ، جو پانی یا ٹینڈر گوشت سے مالا مال ہیں ، یقینا indeed چھلنی ہوجاتی ہیں۔ آپ کی خواہشات کے مطابق ، آپ آلو ، کالی مرچ ، مولی ، بروکولی ، گوبھی ، گاجر ، asparagus ، آرٹچیکس ، کدو ، زچینی یا سبز پھلیاں بھاپ سکتے ہیں۔ کھانا پکانے کے وقت کو ہر سبزی ، مقدار اور ٹکڑوں کے مطابق بنائیں۔
- پورے asparagus کے لئے 20 منٹ تک کھانا پکانے اور اشارے کے ل for 10 منٹ کی اجازت دیں۔
- بروکولی کے گلدستے کے ل 10 10 منٹ اور پاؤں کے لئے 15 سے 20 منٹ کی گنتی کریں۔
- گاجر ٹکڑوں کی جسامت پر منحصر ہوتے ہوئے تقریبا fifteen پندرہ منٹ میں کھانا پکاتے ہیں۔
- گوبھی کے گلدستے کے ل 20 20 منٹ گنیں۔
- تازہ مکئی کے کان پکانے کے لئے 5 منٹ کی اجازت دیں۔
- سبز پھلیاں مقدار کے لحاظ سے تقریبا 20 20 منٹ میں پکاتی ہیں۔
- آلو پکانے کا وقت ان کی تیاری پر منحصر ہوتا ہے۔ اگر پیس ہو تو 10 منٹ اور پوری ہونے پر 20 سے 30 منٹ گنیں۔
- پالک میں کھانا پکانے کا وقت ہوتا ہے جو مقدار کے لحاظ سے 2 سے 12 منٹ تک مختلف ہوتا ہے۔
-
اپنی سبزیاں دھوئے. ایسا کرنے کے ل them ، انہیں ایک گھسنے والے میں ڈالیں اور صاف ٹھنڈے پانی کے ندی کے نیچے سے گذریں۔ اس کلیننگ کا مقصد بیکٹیریا ، مٹی ، مٹی کی باقیات ، کھاد اور ممکنہ کیڑے مار دوا کو ختم کرنا ہے۔ پھر کاغذ کے تولیے کی چادر سے چاقو سے کھانے کو خشک کریں۔ اگر آپ پت leafے دار سبزیاں تیار کررہے ہیں تو ، بیرونی پتیوں کو ہٹانے کے بعد دھو لیں۔- سبزیوں کو چھیلنے کے بجائے برش کریں۔ در حقیقت ، غذائی اجزاء اکثر ان کی سطح پر مرتکز ہوتے ہیں اور چھلکوں میں کھو جاتے ہیں۔ اس طرح برش کرنے سے مصنوعات کی خصوصیات کو محفوظ کرنا ممکن ہوتا ہے۔ آپ سبزی کی نزاکت کے لحاظ سے بالوں والے اوزار کم سے کم سخت استعمال کرسکتے ہیں۔
- سبزیوں کو پانی میں ڈوبنے کی وجہ سے وہ اپنے غذائی اجزاء میں سے کچھ کھو سکتے ہیں۔ اس کے باوجود ، یہ تکنیک گوبھی ، بروکولی یا گوبھی جیسی مصنوعات کے لئے ضروری ہوسکتی ہے۔ در حقیقت ، گلدستے میں دھول اور اوشیشیں رہ سکتی ہیں۔ اس صورت میں ، سبزی کو ایک سے دو منٹ ٹھنڈے پانی میں بھگو دیں اور پھر اسے کللا دیں۔
- سبزیوں کو دھونے کے لئے تیار کردہ مصنوعات موجود ہیں۔ اس کے باوجود ، صاف پانی سے کلیئں ، ممکنہ طور پر شامل سرکہ ، لیموں کا رس یا سوڈیم بائک کاربونٹ کے ساتھ ، کافی ہے۔
-
اگر ضروری ہو تو ، سبزیوں کو تفصیل سے بتائیں. سبزیوں کی تیاری ان کی قسم اور آپ کی ترکیب پر منحصر ہے۔ عام طور پر ، تازہ پیداوار کو اجزاء یا ناقابلِ حصibleوں سے صاف اور صاف کرنا چاہئے۔ بڑی سبزیوں کو پوری طرح سے پکایا جاسکتا ہے ، لیکن گرمی کی نمائش سے غذائیت کی خصوصیات میں کمی واقع ہوتی ہے۔ لہذا تیز اور یہاں تک کہ کھانا پکانے کو یقینی بنانے کے لئے باقاعدہ سائز کے ٹکڑوں کو کاٹنا بہتر ہے۔- تیزی سے کھانا پکانے کے لئے گاجر اور آلو کو کیوب ، چکر یا لاٹھی میں کاٹیں۔ اگر آپ بروکولی یا گوبھی بنا رہے ہیں تو ، گلدستوں کو الگ کریں۔
- کچھ سبزیوں کو طویل تیاری کی ضرورت ہوتی ہے۔مثال کے طور پر ، اگر آپ asparagus کھانا پکاتے ہیں تو ، ان کی ریشہ دار اڈے کو کاٹ کر چھلکے بنا دیں تاکہ سبزی کا صرف ٹینڈر حصہ ہی رہے۔
کونسل: زیادہ تر معاملات میں ، یہ ضروری نہیں ہے اور سبزیوں کو چھیلنا مشورہ نہیں ہے۔ در حقیقت ، یہ ان کے ذائقہ کے معیار اور ان کے فائبر مواد ، وٹامنز اور معدنیات کو کم کرتا ہے۔ باضابطہ طور پر اگنے والی سبزیوں کا انتخاب کریں اور صرف گھنے یا خاص طور پر گندی جلد والی چھیلوں کو ہی چھلکیں۔
-
سبزیوں کو ان کے کھانا پکانے کے وقت کے مطابق درجہ بندی کریں۔ اگر آپ متعدد قسم کا کھانا تیار کرتے ہیں تو ، آپ کو ہر ایک کے کھانا پکانے کے حالات کا احترام کرنا چاہئے۔ اس احتیاط سے سبزیوں کو صحیح طور پر اور یکساں طریقے سے حاصل کرنا ممکن ہوجاتا ہے۔ اگر آپ انہیں ایک ہی وقت میں کھانا پکاتے ہیں تو ، انہیں کنٹینر میں الگ سے ڈھیر میں ترتیب دیں۔ اس کے بعد آپ انہیں جب اور کبھی ختم کرسکتے ہیں۔- مثال کے طور پر ، آلو میں پالک کے مقابلے میں کھانا پکانے کا کافی وقت ہوتا ہے۔ لہذا بہتر ہے کہ انہیں الگ سے تیار کریں۔
- آلو ، گاجر یا شلجم کی طرح بڑی سبزیوں کے پکانے کے وقت کو کم کرنے کے ل them ان کو ٹکڑوں میں کاٹ دیں۔ اس نے کہا ، اس بات سے آگاہ رہو کہ کھانا پکانے کی سطح جتنی بڑی ہوگی ، سبزی زیادہ سے زیادہ اس کے غذائی اجزاء کو آکسائڈائز اور کھونے میں مائل ہوتی ہے۔ لہذا یہ ضروری ہے کہ اس کو بہت چھوٹے ٹکڑوں میں تفصیل سے نہ رکھیں۔
طریقہ 2 سبزیوں کو اسٹیمر میں پکائیں
-
پانی تیار کریں۔ اسٹیمر یا بھاپ کوکر ایک ایسا آلہ ہے جو خاص طور پر اس قسم کے کھانا پکانے کے ل designed تیار کیا گیا ہے۔ ٹینک کی گنجائش اور اپنی سبزیوں کی قسم اور تیاری کے لئے مائع کی مقدار کو اپنائیں۔ معلومات کے ل thirty ، پچاس ملی لیٹر پانی کو تیس منٹ کے کھانا پکانے کے لئے گنیں۔ کٹورا بند کریں اور مائع کو ایک فوڑے پر لائیں۔ بھاپ بننا شروع ہوجائے گی اور کنٹینر میں جمع ہوجائے گی۔- اسٹیمر بند کرنے کے ل directly ، ڑککن کو براہ راست پیالے پر رکھیں۔ در حقیقت ، اس آلہ میں ایک یا زیادہ ٹوکریاں ہیں جو آپ اپنی ضروریات کے مطابق اسٹیک کرسکتے ہیں۔ یونٹ کی پریہیٹنگ کے دوران ان لوازمات کو ٹینک میں چھوڑنا ضروری نہیں ہے۔
- مطلوبہ پانی کی مقدار ٹینک کی صلاحیت پر منحصر ہے۔ اصولی طور پر ، بھاپ کوکر کو ڈیزائن کیا گیا ہے تاکہ پانی کھانے کے ساتھ رابطہ میں نہ آجائے تاکہ اس کے غذائی اجزاء تحلیل نہ ہوں۔ مائع ایک سرشار ٹوکری میں یا ٹینک کے نچلے حصے میں تقریبا دو سے پانچ سنٹی میٹر تک ڈالا جاسکتا ہے۔
-
سبزیاں اپنے آلہ میں رکھیں۔ سب سے زیادہ عملی اختیار سبزیوں کو ٹوکری میں رکھنا ہے اور پھر اسے ابلتے پانی کے اوپر رکھنا ہے۔ آپ سبزیاں براہ راست ٹینک میں موجود ٹوکری میں ڈال سکتے ہیں۔ اس صورت میں ، انہیں آسانی سے سنبھالنے کے لئے ٹونگس کا استعمال کریں۔- اگر آپ ایک ہی وقت میں متعدد قسم کی سبزیاں پکاتے ہیں تو انہیں مختلف ٹوکریاں یا الگ ڈھیروں میں رکھیں تاکہ وہ مکس نہ ہوں۔ کھانا پکانے کے بعد آپ کنٹینر سے باہر نکل سکیں گے۔
- کنٹینر میں سبزیاں ڈالتے وقت احتیاط کریں کیونکہ گرم بھاپ جلنے کا سبب بن سکتی ہے۔ مناسب برتن کی عدم موجودگی میں ، اپنے ہاتھوں کو کچن کے دستانے یا کپڑے سے بچائیں۔
کیا تم جانتے ہو؟ اسٹیمر کے ماڈل پر منحصر ہے ، ایک ہی وقت میں کئی سبزیوں کو الگ الگ حصوں میں رکھ کر تیار کرنا ممکن ہے۔ آپ ایک مکمل ڈش تیزی سے پک سکتے ہیں۔ یہاں پر قابل پروگرام ایپلائینسس بھی موجود ہیں ، جو کھانا پکانے کے وقت کے انتظام میں سہولت فراہم کرتی ہیں۔
-
جب تک ضرورت ہو سبزیاں پکنے دیں۔ اسٹیمر چلتے وقت اسے سنبھال نہ کریں۔ ہر مصنوعات کے ل for کھانا پکانے کے تجویز کردہ وقت کے اختتام پر اپنے کھانے کی حالت کی جانچ کرنا شروع کریں۔ آپ اس بات کو یقینی بناتے ہیں کہ سبزیوں کو زیادہ لمبا نہ پکانا ، اس کے ذائقہ ، غذائیت اور ضعف خصوصیات سے محروم ہونے کے خطرہ پر- آپ کے آلے کے ماڈل پر منحصر ہے ، آپ کھانا پکانے کے وقت کو پروگرام کرسکتے ہیں۔ بصورت دیگر ، ٹائمر استعمال کریں۔
-
اپنی سبزیوں کو پکانے کی جانچ کرو۔ جب آپ کو لگتا ہے کہ وہ تیار ہیں تو ، ڑککن اٹھا کر کانٹے یا چاقو سے چاٹ لیں۔ سبزیوں کا سب سے گہرا علاقہ منتخب کریں کیوں کہ یہ کھانا پکانا سست ترین حصہ ہوتا ہے۔ اگر آپ کا برتن سبزی کے گوشت میں آسانی سے ڈوبتا ہے تو کھانا پکانا چھوڑ دیں۔ اس کے برعکس ، اگر آپ مزاحمت محسوس کرتے ہیں تو ، اسے مزید ایک سے دو منٹ تک طول دے دیں۔- کھانا پکانے کا وقت کم ہوتا ہے کیونکہ سبزیاں نازک ہوتی ہیں یا ٹکڑے چھوٹے ہوتے ہیں۔ اس طرح ، پوری گاجر اس سے کہیں جلدی پک جائے گی اگر ان کو ٹکڑوں میں کاٹ لیا جائے۔ اسی طرح ، آلووں میں سبز پھلیاں ، گوبھی یا asparagus سے زیادہ کھانا پکانے کا وقت ہوتا ہے۔
-
پکی ہوئی سبزیاں نکال لیں۔ اپنے کھانے کے فوائد کو محفوظ رکھنے کے ل cooking کھانا پکانے سے روکیں جیسے ہی وہ مطلوبہ سطح پر پہنچ جائیں۔ انھیں اسٹیمر سے باہر لے جا a اور انھیں ایک سرونگ ڈش میں یا کسی پلیٹ میں چمٹا کے جوڑے کے ساتھ یا اسکیمر پر رکھیں۔ اگر آپ بیک وقت کئی تیار کرتے ہیں تو ، پکی ہوئی چیزوں کو نکال دیں اور جب تک دوسرے تیار نہ ہوں گرم رکھیں۔- اگر آپ کی سبزیاں پکی ہیں تو ، آنچ بند کردیں اور ٹوکری کو باہر نکالیں۔ اپنے کھانے کو براہ راست سرونگ ڈش یا پلیٹ میں منتقل کریں۔ اگر ٹوکری کے ہینڈلز محفوظ نہیں ہیں تو ، جلنے سے بچنے کے لئے کچن کے دستانے یا کپڑا استعمال کریں۔
- بھاپ سبزیوں کے سبز ، نارنجی یا سرخ رنگ کی آمیزش کرتی ہے۔ لہذا یہ ایک رنگین اور بھوک لگی پلیٹ بنانا مثالی ہے۔
- اپنی سبزیوں کا ذائقہ اس بات کو یقینی بنائیں کہ اس کا عرق اطمینان بخش ہو۔ اس کا لباس برقرار رکھتے ہوئے ان کا گوشت پگھلنا ہوگا۔
-
اپنی سبزیوں کا موسم اور پیش کریں۔ اپنے ذائقہ کے لئے نمک اور کالی مرچ۔ خدمت کرنے سے پہلے ، آپ زیتون کے تیل یا لیموں کے رس سے بوندا باندی کر سکتے ہیں۔- ابلی ہوئی سبزیاں گوشت اور مچھلی کے ساتھ جاسکتی ہیں۔ آپ ان کا ذائقہ ان کی طرح کرسکتے ہیں ، جیسے ہلکی جڑی بوٹیوں کی چٹنی میں اضافہ کیا جاتا ہے یا کرائم فریچ کے ٹچ کے ساتھ سرفہرست ہے۔ تاہم ، سبزیوں کے فوائد اور ان کے کھانا پکانے کے طریقوں کو کھونے کے خطرہ پر ، بہت سیزن موسم سے بچیں۔
طریقہ 3 سبزیوں کو پین میں پکائیں
-
سبزیوں کی مقدار کے مطابق ڈھالنے والا پین کا انتخاب کریں۔ اگر آپ کے پاس اسٹیمر نہیں ہے تو ، آپ کی سبزیوں کو بھاپنے کے لئے ایک ساسپین کافی ہوسکتا ہے۔ تین چوتھائی کو بھرنے کے لئے کافی گہری کنٹینر کا انتخاب کریں۔ اس سے کھانا بننے اور پکانے کیلئے بھاپ کے ل enough کافی گنجائش باقی رہ جائے گی۔ یہ بھی یقینی بنائیں کہ آپ کے پاس ڈھکن ہے جو پین کے قطر کے فٹ ہوجاتا ہے تاکہ آپ اسے موثر طریقے سے پھنسائیں۔- کنٹینر کی گہرائی تیار سبزیوں کی مقدار اور قسم پر منحصر ہے۔ ڈچ تندور کھانا پکانے کے اس طریقے کے لئے خاص طور پر موزوں ہے۔ اس نے کہا کہ ، ایک چھوٹی چھوٹی سبزیاں تیار کرنے کے لئے کافی ہوسکتا ہے جیسے اسفورگس ٹپس ، جولین میں کاٹی ہوئی گاجر یا بروکولی کے گلدستے۔
-
پین میں تھوڑا سا پانی ڈالیں۔ یہ پانی سے کھانا پکانا نہیں ہے جس میں کھانا ڈوب جاتا ہے۔ اس تکنیک میں ، یہ صرف کھانا پکانے کے لئے ضروری بھاپ پیدا کرنا اور پین کے نچلے حصے میں سبزیوں کو جلانے سے روکنے کے لئے ہی ممکن بناتا ہے۔ لہذا بڑی مقدار میں رکھنا بیکار ہے۔ اونچائی میں ایک سے دو سنٹی میٹر تک پانی ڈالو۔- اگر ڑککن پین کے سائز کے مطابق نہیں ڈھال لیا گیا ہے تو ، بھاپ بچ سکتی ہے۔ اس نقصان کی تلافی کے ل you ، آپ کنٹینر میں مزید پانی شامل کرسکتے ہیں۔ مطلوبہ مائع کی مقدار جاننے کا بہترین طریقہ یہ ہے کہ متعدد ٹیسٹ کیے جائیں۔
-
اپنی سبزیاں پین میں رکھیں۔ اگر آپ بیک وقت کئی تیار کرتے ہیں تو ، سبزیوں کو پین کے سب سے لمبے وقت میں کھانا پکانے کے وقت ڈال کر شروع کریں۔ پھر دوسرے کھانے کی اشیاء اسٹیک کریں ، جس کا اختتام تیز رفتار سے ہوتا ہے۔ مثال کے طور پر ، آپ آلو کے ٹکڑوں ، گوبھی کے گلدستے اور asparagus اسٹیک کرسکتے ہیں۔- اسٹیمر سسٹم کو دوبارہ پیش کرنے کے ل you ، آپ اپنی سبزیوں کو سٹینلیس سٹیل اسٹرینر میں ترتیب دے سکتے ہیں اور اسے پین میں سلائیڈ کرسکتے ہیں۔ اس صورت میں ، یہ یقینی بنائیں کہ کوک ویئر کا نیچے پانی کی سطح کو چھوئے نہیں۔ ورنہ ، آپ پین کے نیچے ایلومینیم ورق کی گیندیں ڈال سکتے ہیں اور اپنی سبزیوں پر مشتمل پلیٹ رکھ سکتے ہیں۔ پھر گرمی کے خلاف مزاحم کراکری کے ایک ٹکڑے کا انتخاب کریں۔
-
پانی ابالیں۔ پین کو ڈھانپیں اور آگ بجھائیں۔ پانی کو ابالنے پر لائیں اور بھاپ کو ڈبے میں جمع ہونے دیں۔ ایسا کرنے سے ، آپ کی سبزیاں کھانا پکانا شروع ہوچکی ہیں۔ یہ یقینی بنانے کے لئے کہ پانی ابلتا ہے ، ڑککن کو چھوئے یا ابلتے مائع کی خصوصیت والی آواز سے متنبہ ہوں۔- جب تک پانی ابل نہ جائے تب تک ڑککن کو نہ اٹھائیں۔ درحقیقت ، ضروری ہے کہ گرمی کو پین میں زیادہ سے زیادہ رکھا جائے تاکہ درجہ حرارت میں اضافہ اور بھاپ کی تخلیق ہوسکے۔
- مثالی طور پر ، کسی شفاف کور کا انتخاب کریں۔ اس سے پانی کو ابلنے اور کنٹینر کو چھوئے بغیر کافی حد تک بھاپ ہونے کی یقین دہانی ہوگی۔ ورنہ ، ایک سیکنڈ کے لئے ڑککن اٹھاو. اگر بھاپ پین سے بچ جائے تو آپ گرمی کو کم کرسکتے ہیں۔
-
سبزیوں کو کم آنچ پر پکائیں۔ جب پانی ابل جائے تو گرمی کو کم کریں تاکہ کھانا پکانا جارحانہ نہ ہو۔ ایک بار جب کھانا پکانے کا تجویز کیا گیا وقت گزر جاتا ہے تو ، ڑککن اٹھا کر کھانے کی حالت کا جائزہ لیں۔ چاقو کی نوک سے گھنے حصے کو چکائیں۔ اگر بلیڈ سبزیوں کے گوشت میں آسانی سے ڈوب جاتا ہے ، تو آپ اسے پین سے باہر لے جا سکتے ہیں۔- سبزیاں نرم اور قدرے کچا ہونا چاہئے۔ بھاپ کی مٹھاس ان کے رنگ اور ان کے عرق کو سرسبز کرنے میں بھی مدد دیتی ہے۔ اپنی سبزیوں کے ذائقہ کو بڑھانے کے ل you ، آپ مصالحہ جات یا جڑی بوٹیوں سے کھانا پکانے کے پانی کو براہ راست خوشبو بھی بنا سکتے ہیں۔
- اگر سبزیاں آپ کے ذائقہ کے لئے کافی نہیں ہیں تو ، ڑککن کی جگہ لے کر ان کی کھانا پکانے کو ایک سے دو منٹ تک طویل کریں۔
-
اپنی سبزیوں کی خدمت کرو۔ انہیں پکنے کے بعد پین سے باہر لے جائیں اور انہیں سرونگ ڈش یا پلیٹ میں ڈالیں۔ زیتون کے تیل یا لیموں کے رس کی بوندا باندی سے سبزیوں کو چھڑکیں۔ آپ ان میں نمک ، کالی مرچ یا اپنی پسند کے مصالحے بھی ڈال سکتے ہیں۔ ابلی ہوئی سبزیوں کو کھایا جاسکتا ہے یا ہلکی چٹنی کے ساتھ پیش کیا جاسکتا ہے۔ آپ اپنی خواہش کے مطابق گوشت یا مچھلی کے ساتھ بھی ان کی خدمت کرسکتے ہیں۔- چمڑی کے جوڑے یا ایک اسکر کا استعمال کرتے ہوئے سبزیاں نکال دیں۔ اگر آپ کا سارا کھانا پکا ہوا ہے تو ، اسے براہ راست سرونگ ڈش میں ڈالیں۔ اگر آپ اپنی سبزیوں کو کسی سرقہ میں ڈالتے ہیں تو اسے احتیاط سے اٹھائیں ، پانی میں اضافی پانی ٹپکنے دیں اور سبزیوں کو کسی برتن میں یا پلیٹ میں ڈال دیں۔ تندور کے دستانے یا کپڑوں سے جلنے سے بچنے کے ل your اپنے کنٹینرز کو ہینڈل کریں۔
- اگر آپ کی سبزیوں میں کھانا پکانے کا مختلف وقت ہوتا ہے تو ، جاتے وقت انہیں ہٹا دیں۔ ان کو گرم رکھیں جب تک کہ تمام کھانے تیار نہ ہوجائیں۔
کونسل: کھانا پکانے کا پانی دوبارہ استعمال کریں۔ اگر آپ کے پاس کوئی ہے تو ، یہ شوربے کے لئے یا چٹنی کے لئے اڈہ ہوسکتا ہے۔ آپ اپنے پودوں کو بھی پانی پلاسکتے ہیں کیونکہ اس میں سبزیوں کے غذائیت ہوتے ہیں۔
طریقہ 4 سبزیوں کو مائکروویو میں پکائیں
-
سبزیوں کو کسی مناسب کنٹینر میں رکھیں۔ مائکروویو کھانا پکانے کے ل suitable مناسب کٹوری یا ڈش میں ایک پیالہ پانی ڈالیں۔ بڑی مقدار میں ڈالنا ضروری نہیں ہے۔ یہاں تک کہ آپ اپنی سبزیوں کو صرف کنٹینر میں کللا کر سکتے ہیں کیونکہ ان میں پکا ہوا پانی ہے۔- عام طور پر ، دو سے تین کھانے کے چمچ پانی ، تقریبا 30 سے 45 ملی لیٹر 500 جی جی سبزیوں کے ل enough کافی ہوتا ہے۔ اس مساوات کو مصنوعات کی قسم اور مقدار کے مطابق ڈھالیں۔
- متبادل کے طور پر ، آپ اپنی سبزیوں کو مائکروویو کھانا پکانے کے ل suitable مناسب پلیٹ میں رکھ سکتے ہیں۔ کھانا پکانے کے لئے ضروری حالات پیدا کرنے کے لئے ان کو نم پیپر تولیوں کی تین چادروں سے ڈھانپ دیں۔ آپ خاص طور پر مائکروویو تیاری کے ل for تیار کردہ اسٹیم ککر بھی استعمال کرسکتے ہیں۔
-
کٹورا فلم سے چپٹ کر رکھیں۔ اس سے کنٹینر میں بھاپ برقرار رکھنے اور سبزیوں کو پکانے میں مدد ملتی ہے۔ تاہم ، بھاپ جمع ہونے سے بچنے کے لئے ، فلم کے ایک کونے کو اٹھاو ، چھری سے سوراخ ڈرل کرو ، یا کنٹینر کا ایک کنارہ مفت چھوڑ دو۔ مائکروویو کھانا پکانے کے ل suitable موزوں فلم کا استعمال یقینی بنائیں۔- پریشر ریلیف زون کے علاوہ ، زیادہ سے زیادہ بخارات کو برقرار رکھنے کے لئے برتن کو مضبوطی سے فلمایا جانا چاہئے۔
- آپ فلم کو سرامک پلیٹ یا کنٹینر کے سائز کے مطابق ڈھیر شدہ ڑککن سے تبدیل کرسکتے ہیں۔ یہ اختیارات زیادہ معاشی اور ماحولیاتی ہیں۔
-
مراحل میں کھانا پکانا. کنٹینر کو مائکروویو میں رکھیں اور کھانا پکانے کا وقت سبزی کی قسم اور تیاری کے حساب سے دو سے تین منٹ مقرر کریں۔ اس پہلے ہیٹنگ سائیکل کے اختتام پر ذائقہ اور یور کی جانچ کریں۔ اگر ضروری ہو تو ، کھانا پکانے کا وقت ایک سے دو منٹ تک بڑھا دیں۔ ہر پروڈکٹ اور ہر ڈیوائس مختلف ہونے کی وجہ سے ، آپ اپنی سبزیوں کو کب اور جب چیک کر کے کھانا پکانا یقینی بنائیں گے۔- کھانا پکانے کا وقت آپ کی سبزیوں اور آپ کے تندور کی طاقت پر منحصر ہوتا ہے۔ یہ چند منٹ سے چند دسیوں منٹ تک ہوسکتا ہے۔
- سبزیوں کے پکا کو چیک کرنے کے ل their ، اس کے لمبے حصے کو کانٹے یا چاقو سے چاٹ لیں۔
کیا تم جانتے ہو؟ عام عقیدے کے برخلاف ، مائکروویو میں سبزیاں کھانا پکانا ان کی غذائیت کی خصوصیات کی تردید نہیں کرتا ہے۔ پانی ، دباؤ یا کڑاہی سے کھانا پکانے کے مقابلے میں ، ان کو محفوظ رکھنے کا ایک بہترین طریقہ ہوگا۔
-
اپنی سبزیوں کا موسم اور چکھو۔ تندور سے کھانا پکانے کا عمل تقریبا three تین سے پانچ منٹ تک بڑھنے دیں۔ انتظار کرنے کا یہ وقت کنٹینر میں دباؤ اور درجہ حرارت کو بھی کم کرتا ہے۔ اس کے بعد آپ فوڈ فلم کو محفوظ طریقے سے ہٹا سکتے ہیں۔ اپنی سبزیوں کو ایک پلیٹ اور موسم میں ایک چٹکی بھر نمک ، کالی مرچ کی چکی کی چالوں اور اپنی پسند کے مصالحے اور جڑی بوٹیوں سے ترتیب دیں۔ جب تک وہ گرم ہوں ان کو چکھیں ، ممکنہ طور پر دودھ یا تیل پر مبنی ہلکی چٹنی کے ساتھ۔- اپنی سبزیوں میں تھوڑا سا اضافی ذائقہ شامل کرنے کے ل cooking ، کھانا پکانے سے پہلے مکھن یا سویا ساس کی کھوٹی میں ہلائیں۔
- کنٹینر پر محیط فلم یا پلیٹ کو ہٹاتے وقت احتیاط کریں ، کیونکہ بڑی مقدار میں بھاپ جاری ہوسکتی ہے۔ اپنا چہرہ پیالے کے اوپر رکھیں جب اسے سنبھال لیں۔
سبزیوں کو اسٹیمر میں پکائیں
- بھاپ کوکر
- چھری یا کانٹا
سبزیوں کو پین میں پکائیں
- موزوں ڑککن کے ساتھ ایک ساسپین
- چھری یا کانٹا
سبزیوں کو مائکروویو میں پکائیں
- مائکروویو کھانا پکانے کے لئے موزوں ایک کنٹینر
- فوڈ فلم یا پلیٹ
- ایک مائکروویو