مواد
اس آرٹیکل میں: خشک چنے کے خشک سوکھے خشک چنے کی چھلکے بنا لیں
مرغی خشک سبزیاں ہیں جو سلاد ، ہمس ، تجین بنانے کے لئے استعمال ہوتی ہیں ... آپ کو خشک چنے سے زیادہ صحت مند اور غذائیت سے بھرپور طریقہ کی خدمت یا اس کی پیروی کے لئے تیار ڈبے مل سکتے ہیں۔ انھیں بھگو دیں ، پھر اپنے چنے کو ابالیں اور اس کا ذائقہ لیں۔
مراحل
حصہ 1 سوکھے چھلے خریدنا
-
اپنے سپر مارکیٹ کے خشک سبزیوں والے حصے پر جائیں۔ تمام سپر مارکیٹوں میں خشک چنے پیش نہیں کرتے ہیں ، مشورہ کے ل or یا طلب نہیں کرتے ہیں۔ -
آپ خشک چنے کو نامیاتی اسٹورز میں یا اناج اور اناج میں مہارت حاصل کرسکتے ہیں۔ آپ کو تھوک مل جائے گا اور اپنی مطلوبہ مقدار لے سکتے ہیں۔ -
اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ خریدے ہوئے چنوں کی لمبائی طویل ہے۔ یہاں تک کہ اگر وہ خشک سبزیاں ہیں ، تو ، تھوک کے کنٹینر میں چند مہینوں میں چھلے باسی ہوسکتے ہیں۔ -
تقریبا 4 450 جی چنے خریدیں۔
حصہ 2 سوکھے چنوں کو بھگو دیں
-
کڑاہی کو ایک بڑے پیالے میں ڈالیں۔ انہیں ہلچل پر مائل کریں اور چیک کریں کہ کوئی بل moldا چھولا نہیں ہے ، سیاہ نقطوں کے ساتھ اور انہیں مسترد کردیں۔ -
چنے کو کم سے کم 10 سینٹی میٹر پانی سے ڈھانپیں۔ انہیں 12 گھنٹے تک یہ پانی جذب کرنا پڑے گا۔ -
سطح پر تیرتے ہوئے چنے کو خارج کردیں۔ -
½ چائے کا چمچ نمک شامل کریں۔ اسے ایک چمچ کے ساتھ پانی میں مکس کریں۔ -
چنے کو 12 گھنٹے بھگو دیں۔ مثال کے طور پر آپ انہیں پوری رات چھوڑ سکتے ہیں اور اگلے دن انہیں تیار کرسکتے ہیں۔
حصہ 3 کڑاہی پکائیں
-
چھلکے کوالینڈر سے نکالیں۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ اچھالے میں سوراخ اتنے چھوٹے ہوں کہ ان میں چنے کو باہر رکھا جاسکے۔ -
کڑاہی کو ایک بڑے برتن میں رکھیں۔ -
چنے کو کم سے کم 7 سینٹی میٹر تازہ پانی سے ڈھانپیں۔ -
تیز گرمی پر پانی اور چنے کو ابالنے پر لائیں۔ پھر گرمی کو پانی سے لرزنے دیں۔ -
1 گھنٹہ 30 منٹ تک پکائیں۔ ڈھانپیں اور ابالنے دیں۔ -
ڑککن کو ہٹا دیں اور مصالحہ جات ، جیسے گلدستے کی گارنی ، لہسن ، کھانا پکانے کے آخری لمحات میں شامل کریں۔ -
ایک چنے کی جانچ کرو۔ یہ مضبوط ہونا چاہئے ، زیادہ نرم بھی نہیں۔ اگر یہ بہت مشکل ہے تو ، اسے مزید 30 منٹ تک ابالنے دیں۔ -
چنے کو نالے اور ٹھنڈا ہونے دیں۔ سلاد یا دیگر ترکیب کے طور پر خدمت کریں یا ریفریجریٹ کریں یا منجمد کریں۔