مواد
اس مضمون میں: کھانا پکانے کے لئے ساسیج تیار کریںسیٹ سوس 11 حوالہ جات
سوسیجز کو پکانے کے بہت سے طریقے ہیں ، لیکن تندور کو استعمال کرنے کا آسان ترین طریقہ یہ ہے۔ اگر آپ چولہا یا گرل استعمال کرتے ہیں تو آپ کو انہیں بار بار دیکھنے یا پھیرنے کی ضرورت نہیں ہوگی۔ اس کے علاوہ ، بعد میں آسانی سے صفائی کے ل for آپ پین کو ایلومینیم ورق سے ڈھک سکتے ہیں۔ ساسیجز کو ورق سے ڈھکے ڈش پر یکساں طور پر ترتیب دیں اور 20 سے 40 منٹ (سائز پر منحصر) 175 ° C پر سینکیں۔
مراحل
حصہ 1 کھانا پکانے کے لئے ساسیج تیار کریں
-
کھانا پکانے سے بیس منٹ پہلے انہیں فرج سے باہر لے جائیں۔ جب آپ کھانا پکانا شروع کرنے کے ل are تیار ہوجائیں ، تو 20 منٹ کے لئے کمرے کے درجہ حرارت پر چٹنیوں کو کچن کے ورک ٹاپ پر چھوڑ دیں تاکہ وہ تندور میں یکساں طور پر پک سکیں۔ -
تندور کو چالو کریں اور جب تک کہ یہ 175 ° C تک نہ پہنچ جائے انتظار کریں۔ اگر آپ جانتے ہیں کہ آپ کا تندور گرم ہونے میں کافی وقت لگتا ہے تو ، بہتر ہے کہ اسے ریفریجریٹر سے چٹنیوں کو ہٹانے سے پہلے اسے آن کریں۔ -
اگر وہ مربوط ہیں تو ساسجیں الگ کریں۔ ان کو ایک ساتھ باندھ کر چھوڑ کر ، آپ انہیں پین میں مناسب طریقے سے جگہ نہیں دے پائیں گے ، لہذا وہ یکساں طور پر کھانا پک نہیں پائیں گے۔ جہاں سے وہ مربوط ہیں وہاں سے علیحدہ کرنے کے لئے کچن کے کینچی کا استعمال کریں۔ -
پین کو ورق سے ڈھانپ دیں۔ آپ نے جس پین کا استعمال کرنے کے لئے منتخب کیا ہے اس سے تھوڑا بڑا کاغذ کا ٹکڑا کاٹ دیں۔ پین کے کناروں کے آس پاس کاغذ کے سروں کو لپیٹ دیں تاکہ یہ تھوڑا سا ڈھیلا ہو۔ کاغذ سوسجز کو پین میں چپکی ہوئی چیزوں سے روکنے کے لئے کام کرتا ہے اور آپ کو آسانی سے اسے دھونے کی بھی اجازت دیتا ہے۔ -
پین کے اوپر ایک ریک رکھیں۔ اس سے آپ چربی کو کم کرسکیں گے۔ در حقیقت ، اگر آپ چاہتے ہیں کہ آپ کی چٹنی کم چربی ہو تو آپ کو یہ احتیاط برتنی چاہئے۔ پین کے طول و عرض کے مطابق ڈھلنے والی گرڈ کا استعمال کرنا اور اسے اچھی طرح سے اندر داخل کرنا ضروری ہے تاکہ جب آپ پین کو سنبھالیں تو یہ حرکت یا سلائیڈ نہ ہوسکے۔- گرڈ کے ساتھ ، اضافی چربی سوسجز کو ٹپکنے لگے گی بجائے اس کے کہ اسے اس کے ساتھ پکنے دیں۔
-
پین میں یکساں طور پر چٹنی کا بندوبست کریں۔ انہیں رکھیں تاکہ کم سے کم 5 سینٹی میٹر ان کو الگ کرے۔ اس طرح ، یہاں تک کہ اگر ان میں سے ایک نادانستہ طور پر ایک طرف ہوجاتا ہے تو ، اس کا اثر دوسروں پر نہیں پڑے گا۔
حصہ 2 ساسیجز کھانا پکانا
-
بیس منٹ تک بیک کریں۔ انہیں تندور کے اندر درمیانی ریک پر رکھیں اور اگر وہ درمیانے سائز کے ہوں تو انہیں تقریبا twenty بیس منٹ تک پکنے دیں۔ -
کھانا پکانے کے ذریعے انہیں آدھے راستے سے پھیر لو۔ دس منٹ کے بعد ، تندور کے دستانے لگائیں اور تندور کے ریک کو باہر نکالیں جس پر کان کو دہلیوں کو پھیرنے کے لئے پین رکھا جاتا ہے۔ ان میں سے ہر ایک کو پلٹائیں تاکہ وہ حصہ جو اوپر کی طرف تھا اب نیچے کا سامنا کرنا پڑتا ہے۔ -
انھیں چالیس منٹ تک پکائیں۔ اگر آپ عام سے بڑے ہیں تو آپ کو یہ کرنا چاہئے۔ درحقیقت ، اگر آپ کے چٹنی موٹے یا بڑے ہوں تو ، بیس منٹ کافی نہیں ہوسکتے ہیں جس کے لئے وہ مناسب طریقے سے کھانا پکاتے ہیں۔ تاہم ، بیس منٹ کے بعد انہیں واپس کرنا یاد رکھیں۔ -
سوسج پر ایک چھوٹا سا کٹ بنا کر چیک کریں کہ آیا یہ پکا ہے یا نہیں۔ جب 20 منٹ یا 40 منٹ (بڑے لوگوں کے ل)) گزر جائیں تو ، تندور کو پین میں لے کر کاؤنٹر پر رکھیں۔ کانٹے کے ساتھ ساسیج لیں اور تیز چاقو سے مرکز میں کاٹ دیں ، تاکہ آپ اس کے رنگ کو اندر سے دیکھ سکیں۔ -
اگر اندر ابھی تک گلابی ہے تو انہیں مزید دس منٹ تک پکائیں۔ اصولی طور پر ، اچھی طرح سے پکا ہونے کے لئے ، ساسیج مکمل طور پر بھوری (ایک سرے سے دوسرے سرے تک) ہونا چاہئے۔ لیکن ، اگر مرکز ابھی بھی گلابی ہے تو ، آپ کو تندور میں واپس ڈالنا ہوگا اور مزید دس منٹ تک کھانا پکانا چاہئے۔ -
دوسرا ساسیج آزمائیں اور لمبے وقت تک پکائیں۔ اگر ضروری ہو تو آپ کو یہ کرنا چاہئے۔ جیسا کہ اوپر بیان ہوا ہے ، دوسرا انتخاب کریں اور مرکز میں کاٹیں۔ اگر مرکز اب بھی گلابی ہے تو ، ہر پانچ منٹ پر ساسیج کو پکائیں اور درمیان میں بھوری ہونے تک جاری رکھیں۔ -
گوشت کا ترمامیٹر استعمال کریں۔ ایسا کریں اگر سوسیجز کا معیار آپ کو پریشان کرے۔ دوسرے الفاظ میں ، اگر آپ یہ یقینی بنانا چاہتے ہیں کہ وہ کھانا اچھا ہے تو ، گوشت کے ترمامیٹر سے اندرونی درجہ حرارت کی جانچ کریں۔ اسے دیکھنے کے لئے کہ یہ کم سے کم 70 ° C تک پہنچ جائے تو اسے ساسیج کے بیچ میں رکھیں۔- اگر درجہ حرارت کم ہے تو ، انہیں 70 ° C تک پہنچنے تک مزید پانچ سے دس منٹ تک پکنے دیں۔