ابلی ہوئی گوبھی کو کیسے پکائیں

مئی 2024

مصنف: Monica Porter

تخلیق کی تاریخ: 19 مارچ 2021

تازہ کاری کی تاریخ: 17 مئی 2024

ویڈیو: بوزباش کازان میں آلو کے ساتھ رسیلی بیف گوشت ہے | آذربائیجانی گاؤں کا سوپ گوشت کے ساتھ

مواد

اجزاء
مراحل
طریقہ 3 میں سے 1:
گوبھی تیار کریں
طریقہ 3 میں سے 2:
گوبھی کو پین میں پکائیں
طریقہ 3 میں سے 3:
گوبھی کو مائکروویو میں پکائیں
مشورہ
ضروری عنصر
تازہ گوبھی تیار کرنے کے لئے
پین میں طریقہ
مائکروویو کا طریقہ

ایک وکی ہے ، جس کا مطلب ہے کہ بہت سے مضامین متعدد مصنفین نے لکھے ہیں۔ اس مضمون کو بنانے کے ل volunte ، رضاکار مصنفین نے ترمیم اور بہتری میں حصہ لیا۔

اس مضمون میں 5 حوالوں کا حوالہ دیا گیا ہے ، وہ صفحے کے نچلے حصے میں ہیں۔

گوبھی ایک بہت ہی غذائیت بخش اور ٹینڈر سبزی ہے جب مناسب طریقے سے پکایا جاتا ہے۔ گوبھی کو پکانے کے مختلف طریقے موجود ہیں ، لیکن بھاپ سب سے عام طریقہ ہے کیونکہ یہ گوبھی کا ذائقہ ، رنگ اور غذائیت کا تحفظ کرتا ہے۔ آپ بھاپ ، مائکروویو یا آگ سے تازہ گوبھی پک سکتے ہیں۔

اجزاء

4 لوگوں کے لئے

1 تازہ گوبھی کا سر ، تقریبا 450 سے 600 جی
پانی
تھوڑا سا نمک
کالی مرچ
مکھن

مراحل

طریقہ 3 میں سے 1:
گوبھی تیار کریں

1 ایک تازہ گوبھی کا انتخاب کریں۔ ایک تازہ گوبھی بہت سفید ہے اور اس کے چاروں طرف سبز اور پختہ پتے ہیں۔
- آپ کو گوبھی کے اڈے پر دھیان دینا ہوگا۔ اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے چاہے وہاں مٹی ہو یا گندگی ، لیکن گوبھی کا اڈہ مضبوط اور سفید ہونا چاہئے۔ بیس کا رنگ یہ جاننے کے لئے بہترین اشارہ ہے کہ آیا آپ کا گوبھی تازہ ہے۔
- گوبھی کے سر کا اوپری حصہ مستحکم ہونا چاہئے۔ اگر گلدستے نرم اور ڈھیلا ہوں یا ان کے درمیان سوراخ ہوں تو اس کا مطلب یہ ہوسکتا ہے کہ گوبھی سڑ رہی ہے۔
2 پتے کاٹ دیں۔ گلدستے کے چاروں طرف سبز پتوں کو دور کرنے کے لئے تیز چاقو کا استعمال کریں۔ ان کو جتنا ممکن ہو اڈے کے قریب کاٹ دیں۔
- اس بات سے آگاہ رہیں کہ اگر وہ تازہ ہوں تو پتے بھی پکا سکتے ہیں۔ انہیں سبزیوں کا شوربہ بنانے کے لئے بھی استعمال کیا جاسکتا ہے ، بلکہ ایک اسٹو کے لئے بھی ، سلاد میں گوشت یا کچا بھی ساتھ جاتا ہے۔
3 وسطی چھڑی کاٹو۔ گلدستے کو زیادہ آسانی سے دور کرنے کے ل ca ، پھولوں کے بیچ پر بڑے ڈنڈے کو کاٹ دیں ، اس نقطہ سے ٹھیک پہلے ، جہاں تمام گلدستے ملتے ہیں۔
- تنوں کو سبزیوں کا شوربہ بنانے میں بھی استعمال کیا جاسکتا ہے۔
- تکنیکی طور پر ، یہ اقدام اختیاری ہے۔ آپ بڑے مرکزی تنا کو ہٹائے بغیر انفرادی گلدستے کو ہٹا سکتے ہیں ، لیکن یہ زیادہ مشکل ہوگا۔
4 انفرادی گلدستے کاٹو۔ گوبھی کو تنا کے ساتھ نیچے رکھیں۔ ایک ایک کرکے گلدستے کاٹنے کے ل a تیز چاقو کا استعمال کریں۔
- جہاں گلدستے کا تنا ایک بڑے مرکزی تنا میں شامل ہوتا ہے وہاں کاٹ دو۔ 45 ° زاویہ پر کاٹیں۔
- تباہ شدہ یا رنگ برنگے علاقوں کو کاٹنے کے لئے وقت نکالیں۔ یہ علاقے دوسروں کی طرح اچھے نہیں ہوں گے اور کم غذائیت سے بھرپور ہوں گے۔
- نوٹ کریں کہ گلدستوں کو گلدستے الگ کیے بغیر ، مکمل پکایا جاسکتا ہے۔
5 چھوٹے گلدستے میں بڑے گلدستے کاٹے۔ آپ گلدستے کی طرح ہی چھوڑ سکتے ہیں ، لیکن اگر کچھ بہت بڑے ہیں تو ، آپ ان کے سائز کو کم کرنے اور کھانا پکانا آسان بنانے کے ل cut ان کو کاٹ سکتے ہیں۔
- تھوڑی دیر کے لئے گوبھی کا کھانا پکانا اپنی غذائی خصوصیات کو محفوظ رکھتا ہے اور ہاضمہ کی سہولت فراہم کرتا ہے۔
6 گوبھی کے گلدستے کللا کریں۔ گلدستے کولینڈر میں رکھیں اور ٹھنڈے پانی کے نیچے کللا کریں۔ کاغذ کے تولیوں سے انہیں آہستہ سے دبائیں۔
- کیڑوں اور مٹی کی باقیات گلدستوں اور تنوں کے بیچ پھنس سکتی ہیں۔ اگر آپ ملبہ مزاحم ہیں تو ان کو نکالنے کے ل or اپنی انگلیوں سے یا سبزیوں کے برش سے کھرچنا۔
ایڈورٹائزنگ

طریقہ 3 میں سے 2:
گوبھی کو پین میں پکائیں

1 ایک بڑے ساس پین میں پانی ڈالیں اور ابال لیں۔ برتن کو تقریبا 5 سینٹی میٹر پانی سے بھریں اور تیز آنچ پر ابالیں۔
2 پین میں اسٹیمر کی ٹوکری رکھیں۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ ابلتے ہوئے پانی میں ٹوکری کے نیچے نہ بھج.۔
- اگر آپ کے پاس اسٹیمر نہیں ہے تو ، اس کے بجائے آپ دھاتی اسٹرینر استعمال کرسکتے ہیں۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ زبردستی بغیر زبردستی برتن میں داخل ہو۔
3 گوبھی کے گلدستے بھاپ کی ٹوکری میں رکھیں۔ ان کو جمع کرنے میں احتیاط کریں تاکہ ان کو جلانے اور کھانا پکانے میں آسانی کے ل a ایک متمول پرت میں جمع نہ ہو۔
- گلدستے سیدھے سیدھے رکھنا چاہئے ، نیچے خیمہ اور سر اوپر رکھنا چاہئے۔
- اگر ممکن ہو تو ، گلدستوں کا بندوبست کریں تاکہ کہیں سے زیادہ نہ چلے۔ اگر یہ ممکن نہیں ہے تو ، ان کو سب سے زیادہ یکساں طریقے سے تقسیم کریں۔
4 5 سے 13 منٹ تک پکائیں۔ برتن کو ڈھانپ کر بھاپنے دیں۔ جب گلدستے پکے جاتے ہیں تو ، ان کو اتنا نرم ہونا چاہئے کہ آپ انہیں کانٹے سے چھید سکتے ہو ، لیکن زیادہ نرم بھی نہیں۔
- پین اور کولینڈر کا احاطہ کرنا ضروری ہے۔ برتن پر ڑککن رکھنے سے بھاپ اندر پھنس سکتی ہے اور گوبھی پک سکتی ہے۔
- درمیانے گلدستے کے لئے ، 5 منٹ کے بعد کھانا پکانا چیک کریں۔ اگر وہ اب بھی سخت ہیں تو ، مزید 3 سے 5 منٹ تک پکائیں۔
- بڑے گلدستے مکمل طور پر کھانا پکانے میں 13 منٹ لے سکتے ہیں۔
- اگر آپ پوری گوبھی کا سر ایک ساتھ پکانے کا فیصلہ کرتے ہیں تو ، اس میں 20 منٹ یا زیادہ وقت لگ سکتا ہے۔
5 گرم گرم پیش کریں۔ اسٹیمر ٹوکری سے پکی ہوئی گوبھی کو ہٹا دیں اور گلدستے پیش کرتے ہوئے برتن میں رکھیں۔ نمک ، کالی مرچ ، تھوڑا سا مکھن یا زیتون کا تیل والا موسم۔
- گوبھی کی خدمت کے لئے اور بھی طریقے ہیں۔ آپ اس پر سویا کی چٹنی ڈال سکتے ہیں ، پیرسمن کو چھڑک سکتے ہیں ، مصالحہ جات ، مرچوں جیسے پیپریکا ، لیموں ، سالن ڈال سکتے ہیں ... آپ جس چیز کو چاہتے ہو اس کے ساتھ پھولوں کا ذائقہ اٹھا سکتے ہیں ، تخلیقی بنیں !
ایڈورٹائزنگ

طریقہ 3 میں سے 3:
گوبھی کو مائکروویو میں پکائیں

1 گوبھی کے گلدستے مائکروویو ڈش میں رکھیں۔ جتنا ہو سکے ان کو پھیلائیں۔
- اگر ممکن ہو تو ، گلدستوں کا بندوبست کریں تاکہ کہیں سے زیادہ نہ چلے۔ اگر یہ ممکن نہیں ہے تو ، ان کو سب سے زیادہ یکساں طریقے سے تقسیم کریں۔
2 تھوڑا سا پانی شامل کریں۔ عام گوبھی والے سر کے لئے ، 2 سے 3 چمچوں میں پانی شامل کریں۔
- کنٹینر کے نیچے صرف 2.5 سینٹی میٹر پانی ہونا چاہئے۔ خیال یہ ہے کہ بھاپ پیدا کرنے کے ل enough کافی پانی ہو ، لیکن گوبھی کو ابالنے کے ل. زیادہ نہیں.
3 ڈش ڈھانپیں۔ اگر آپ کے پاس کنٹینر کا ڈھکن ہے تو ، اسے جگہ پر رکھیں۔ بصورت دیگر ، پلیٹ یا مائکروویو جانے والے ڑککن کا استعمال کریں۔
- اگر آپ کے کنٹینر میں ڑککن نہیں ہے اور آپ کے پاس پلاسٹک کی لپیٹ نہیں ہے تو ، آپ پلیٹ سے ڈھانپ سکتے ہیں۔ یقینی بنائیں کہ اس نے بھاپ کو پھنسانے کے لئے کنٹینر کو مکمل طور پر ڈھانپ لیا ہے۔
- بھاپ کو پھنسانے اور گوبھی پکانے کے ل the ڈش کو ڈھانپنا ضروری ہے۔ گرم پانی سے بننے والی بھاپ آہستہ سے گوبھی کو پکا دے گی۔
4 3 سے 4 منٹ تک مائکروویو۔ زیادہ سے زیادہ طاقت رکھیں اور گوبھی کو 3 سے 4 منٹ تک پکائیں۔ گلدستے نرم ہونا ضروری ہے ، لیکن زیادہ نرم بھی نہیں۔
- گلدستہ کی کھانا پکانا 2 منٹ 30 کے بعد چیک کریں۔ دوبارہ ڈھانپیں اور اگر ضروری ہو تو دوبارہ پکائیں۔
- احاطہ کرتے وقت احتیاط برتیں۔ آپ کی طرف جھکاؤ نہیں لہذا بھاپ سے آپ کا چہرہ نہیں جلتا ہے۔
5 گرم گرم پیش کریں۔ اسٹیمر ٹوکری سے پکی ہوئی گوبھی کو ہٹا دیں اور گلدستے پیش کرتے ہوئے برتن میں رکھیں۔ نمک ، کالی مرچ ، تھوڑا سا مکھن یا زیتون کا تیل والا موسم۔
- گوبھی کی خدمت کے لئے اور بھی طریقے ہیں۔ آپ اس پر تھوڑی سویا ساس ڈال سکتے ہیں ، پیرسمن ، مصالحہ جات ، جڑی بوٹیاں یا پیپریکا ، لیموں ، سالن شامل کر سکتے ہیں ... آپ اپنی خواہش کے ساتھ گوبھی کا ذائقہ اٹھا سکتے ہیں ، اسے مفت لگام دے سکتے ہیں۔ آپ کا تخیل!
ایڈورٹائزنگ