روبرب کیسے پکائیں؟

مواد

• مراحل
• طریقہ 1 روبرب صاف کریں
• طریقہ 2 روبرب کمپوٹ بنائیں
• طریقہ 3 روسٹ روبرب
• طریقہ 4 روبرب پائی بنائیں

اس مضمون میں: صاف rhubarbMake rhubarb compoteMake rhubarb roastRhubarbe পাই 23 حوالہ جات

روبرب ایک ایسا پودا ہے جس کا ذائقہ الگ الگ ہوتا ہے۔ عام طور پر ، ہم اس کو ذائقہ سے زیادہ لطف اندوز کرنے کے ل other دوسرے اجزاء کے ساتھ چینی تیار کرتے ہیں۔ اس کو پکانے کا آسان ترین طریقہ یہ ہے کہ سٹو بنائیں یا چینی کے ساتھ بھونیں۔ اگر آپ کچھ اور تفصیل کے ساتھ کچھ تلاش کر رہے ہیں تو ، روبرب پائی مزیدار اور تیار کرنا بہت آسان ہے۔

مراحل

طریقہ 1 روبرب صاف کریں

1. 
   

   
   اچھے تنوں کا انتخاب کریں۔ وہ مضبوط اور خوبصورت ہونا چاہئے۔ روبرب کی جانچ پڑتال کریں اور کسی بھی ایسی تنوں کو ضائع کردیں جس میں بڑی خرابیاں ہوں یا نرم یا خراب حصے ہوں۔ وہ خراب ہوسکتے ہیں اور اس کا ناگوار ذائقہ بھی ہوسکتا ہے۔ پُرجوش تنوں کی تلاش کریں جو مضبوط اور آسانی سے ٹوٹنے والے ہیں ، کیونکہ اس کا مطلب ہے کہ وہ تازہ ہیں۔

2. 
   

   
   پتے خارج کردیں۔ روبرب کے پتے زہریلے ہیں اور اسے کبھی نہیں کھایا جانا چاہئے۔ ڈنڈوں کے سب سے اوپر والے پتے کو کاٹنے کے لئے ایک تیز باورچی خانے کے چاقو کا استعمال کریں اور انہیں ضائع کردیں۔ صرف ڈنڈوں کو رکھیں اور انہیں کھانے کے لئے تیار کریں۔
   • آپ پتیوں کو ملچ یا کھاد بنانے کے لئے استعمال کرسکتے ہیں۔

3. 
   

   
   
   
   روبر کو کللا دیں۔ کھانا پکانے سے پہلے ، تنوں کو دھو کر خشک کریں۔ مٹی اور گندگی کو دور کرنے کے ل them ان کی انگلیوں سے ان کی سطح کو آہستہ سے رگڑ کر باورچی خانے کے سنک میں ٹھنڈے پانی سے دھولیں۔ پھر انہیں خشک کرنے کے لئے صاف کاغذی تولیوں سے دبوچیں۔

طریقہ 2 روبرب کمپوٹ بنائیں

1. 
   

   
   روبرب کاٹ دو۔ 600 جی نرد میں کاٹ. صاف تنوں کو کاٹنے والے بورڈ پر رکھیں اور انہیں 2 سے 3 سینٹی میٹر کے ٹکڑوں میں کاٹ دیں۔ ان کا وزن کریں اور ایک بڑی پیالی میں لگ بھگ 600 جی ڈالیں۔

2. 
   

   
   چینی اور پانی شامل کریں۔ گوبھی کے ٹکڑوں پر مشتمل کٹوری میں 200 جی چینی اور دو کھانے کے چمچ پانی ڈالیں۔ پھر اجزاء کو ایک بڑے چمچ یا اسپاتولا کے ساتھ اچھی طرح مکس کرنے کیلئے ہلائیں۔
   • آپ ایک چٹکی دار دار چینی کے ساتھ مرکب کا موسم بھی لگا سکتے ہیں۔

3. 
   

   
   
   
   اجزاء کو گرم کریں۔ چولہے پر 15 منٹ تک کم آنچ پر پکائیں۔ سلاد کے پیالے کے مندرجات کو ایک بڑے ساس پین میں ڈالیں اور اسے چولہے پر رکھیں۔ ہلکی آنچ پر گرم کریں اور ابلتے ہوh 15 منٹ کے لئے ابالیں جب تک کہ یہ ابل نہ ہو اور چینی گھل جائے۔
   • ہر چند منٹ میں ایک چمچ یا اسپاتولا کے ساتھ مکسچر ہلائیں تاکہ روبرب کو یکساں طور پر پکنے میں مدد ملے۔

4. 
   

   
   کمپوٹ ٹھنڈا ہونے دیں۔ اسے پکتے ہی نہ کھائیں ، کیونکہ جل جائے گا۔ کمرے کے درجہ حرارت پر یا قدرے گرم ہونے تک روبر کو بیٹھنے دیں۔ آئس کریم ، کیک یا دیگر میٹھی کے ساتھ پیش کریں۔

طریقہ 3 روسٹ روبرب

1. 
   

   
   جو کاٹ. پتے کو ہٹا دیں اور تنوں کو کاٹنے والے بورڈ پر رکھنے سے پہلے دھو لیں۔ تقریبا 500 جی 2 سینٹی میٹر ٹکڑوں میں کاٹ کر ایک بڑے پیالے میں ڈالیں۔
   • اگر آپ چاہتے ہیں کہ ٹکڑے ٹکڑے ہو جائیں تو ، ربڑ کو اختصاصی طور پر کاٹنے کی کوشش کریں۔

2. 
   

   
   چینی شامل کریں۔ کٹورا میں 200 جی چینی ڈالیں. اس کی سطح کو ڈھانپنے کے ل the ایک بڑے چمچ یا رنگ کے ساتھ ربرب کے ٹکڑوں کو ہلائیں اور پھیریں تاکہ اس بات کا یقین کریں کہ کرسٹل یکساں طور پر تقسیم ہوں۔
   • چینی کے ٹکڑوں کو زیادہ آسانی سے کوٹ کر میٹھا کرنے سے پہلے روبرب پر پانی کے چند قطرے ڈالنے کی کوشش کریں۔

3. 
   

   
   ٹھنڈا کرنا. اسے تندور کی ڈش میں رکھیں اور کم سے کم 2 گھنٹے کے لئے فرج میں رکھیں۔ اگر چینی کو کھانا پکانے سے پہلے تحلیل کرنے کا وقت ہوتا ہے تو ، بنا ہوا روبرب بہتر کیریمل ہوجائے گا۔ تندور کی ڈش میں جو ٹکڑے آپ نے میٹھا کیے ہیں اسے لگائیں تقریبا 25 15 x 25 سینٹی میٹر۔ کنٹینر کو فرج میں رکھیں اور کم از کم 2 گھنٹے بیٹھنے دیں۔
   • اگر چینی چند گھنٹوں کے بعد تحلیل نہیں ہوتی ہے تو ، ڈش کو پوری رات کے لئے فرج میں رکھیں۔
   • ریفریجریٹنگ سے پہلے کنٹینر کو پلاسٹک فلم سے ڈھانپیں۔

4. 
   

   
   ڈش بناو تندور میں روبرب کے ٹکڑوں کو 20 منٹ کے لئے 150 ° C پر پکائیں۔ تندور کو پہلے سے گرم کریں اور ڈش کو فرج سے باہر نکالیں۔ بھرنے سے پہلے اس کو پارچمنٹ کاغذ سے ڈھانپ دیں۔ 20 منٹ تک پکائیں۔ اسے تندور سے باہر نکالیں اور اس میں کانٹا لگا کر کھانا پکائیں۔
   • اگر کانٹا گوشت کو آسانی سے چھید نہیں کرتا ہے تو ، 5 منٹ تک کھانا پکانا جاری رکھیں جب تک کہ روبرٹ نرم نہ ہوجائے۔

5. 
   

   
   ٹھنڈا ہونے دو۔ تندور سے پکوان نکالیں ، محتاط رہتے ہوئے نہ جلیں۔ ٹھنڈا ہونے کے لئے اسے دھات کے ریک پر رکھیں۔ بنا ہوا روبرب گوشت ، مچھلی ، سبزیاں یا دیگر پکوان کے ساتھ پیش کریں تاکہ اصل ہم آہنگی ہوسکے۔

طریقہ 4 روبرب پائی بنائیں

1. 
   

   
   تنوں کو کاٹ دو۔ تقریبا 600 جی ریبرب کے تنوں کو صاف کریں اور انہیں کاٹنے والے بورڈ پر رکھیں۔ 2 یا 3 سینٹی میٹر کے ٹکڑوں میں کاٹ کر ایک بڑے پیالے میں ڈال دیں۔
   • جب آپ اجزاء تیار کرنا شروع کریں تو ، تندور کو 190 ° C پر پہلے سے گرم کرنے کے لئے آن کریں۔

2. 
   

   
   دوسرے اجزاء شامل کریں۔ پائی بھرنے کو تیار کرنے کے ل 40 ، 40 جی آٹا ، 150 جی چینی اور ایک چوٹکی دار چینی روبر ڈالیں۔ ہلچل اور ٹکڑوں کو ایک بڑے چمچ یا اسپاتولا کے ساتھ پلٹائیں جب تک کہ تمام اجزاء اچھی طرح سے مکس نہ ہوجائیں۔ پھر اس مکسچر کو ایک طرف رکھ دیں۔

3. 
   

   
   سڑنا کے لئے جاؤ. ایک ٹوٹا ہوا پاستا ایک پائی ڈش میں 25 سینٹی میٹر قطر میں ڈالیں۔ گھر میں آٹا تیار کریں یا سپر مارکیٹ میں کھانے کے لئے تیار کچا پاستا خریدیں۔ احتیاط سے چاند کو سڑنا میں رکھیں۔ اگر یہ پھیلا ہوا ہے تو ، اسے دوبارہ ٹرم کریں۔
   • آپ اکیلے یا 2 کے بیچوں میں ٹوٹا ہوا پاستا خرید سکتے ہیں۔

4. 
   

   
   گارنش شامل کریں۔ آپ اس پین میں ڈالے ہوئے آٹے میں بوٹی ہوئی روبر ڈالیں اور اسپاٹولا کا استعمال کرتے ہوئے اس کو یکساں پرت میں بانٹ دیں۔ دوسرا آٹا اوپر رکھیں۔ چاروں طرف کانٹے کے دانتوں کے ساتھ اس کے کنارے دبائیں تاکہ ان فنگر پرنٹس کو چھوڑ دیں جو دونوں پاستا کو ایک ساتھ رکھتے ہیں۔
   • اگر آپ چاہیں تو ، پیسٹری کا برش دودھ میں ڈوبیں اور پائی کے اوپری حصے پر برش کریں۔ اوپر ایک چوٹکی پاؤڈر چینی چھڑکیں۔

5. 
   

   
   پائی بناو اسے 25 منٹ تک پکنے دیں۔ ایلومینیم ورق سے جلنے سے بچنے کے ل al پوری سطح کو کناروں تک ڈھانپ دیں۔ تندور کے بیچ ریک پر پین ڈالیں اور پائی کو 25 منٹ تک پکائیں۔

6. 
   

   
   آٹا براؤن کریں۔ تندور سے ٹارٹ نکالیں اور تندور میں واپس ڈالنے سے پہلے ایلومینیم ورق جو اسے ڈھانپ دیں اسے ہٹا دیں۔ 20 سے 30 منٹ تک مزید پکائیں یہاں تک کہ یہ ایک خوبصورت سنہری رنگ کا ہو جاتا ہے اور بھرنے میں غبار آتا ہے۔
   • جب پائی تیار ہوجائے تو ، اسے تندور سے اتاریں اور خدمت کرنے سے پہلے تار کے ریک پر ٹھنڈا ہونے دیں۔