مواد
اس مضمون میں: چاکلیٹ truffles ہوم چاکلیٹ سلاخوں کے حوالہ جات
کسی خاص موقع کے لئے اسٹوروں میں خریدی گئی چاکلیٹ کے ساتھ اپنے پیارے کے سامنے کھڑے ہونے کے بجائے ، کیوں نہ کچھ اصل سلوک کیا جائے؟ چاکلیٹ اصل میں گھر میں بنانے کے لئے بہت آسان ہے اور آپ اسے ذائقہ کے انوکھے مرکب بنانے کے ل personal ذاتی بنا سکتے ہیں۔ سادہ چاکلیٹ کینڈی ، چاکلیٹ ٹرفلز یا گھریلو چاکلیٹ بار بنانے کا طریقہ سیکھیں۔
مراحل
-
استعمال کرنے کے لئے چاکلیٹ کا انتخاب کریں۔ کسی بھی قسم کا ٹھوس چاکلیٹ ویلفر یا چاکلیٹ چپ اس تکنیک کا استعمال کرکے کام کرے گی۔ کینڈی بنانے کے لئے دودھ کی چاکلیٹ ، ڈارک چاکلیٹ یا یہاں تک کہ سفید کا انتخاب کریں۔ -
چاکلیٹ پگھلیں۔ اسے مائکروویو سے محفوظ کٹوری میں رکھیں اور اسے مائکروویو میں رکھیں۔ 30 سیکنڈ تک پوری طاقت پر پکائیں ، پھر مائکروویو کھولیں اور چاکلیٹ کو ہلائیں۔ 30 سیکنڈ تک پکائیں اور پھر مکس کریں۔ دہرائیں جب تک کہ چاکلیٹ مکمل طور پر پگھل نہ جائے۔- آپ اپنی چاکلیٹ کو مشخص کرنے کے لئے کٹے ہوئے گری دار میوے ، کٹے ہوئے ناریل ، خشک میوہ جات کے ٹکڑے یا دوسری ملاوٹ والی چیزیں ملا سکتے ہیں۔
- اگر آپ پودینے والا چاکلیٹ بنانا چاہتے ہیں تو پودینے کے نچوڑ کے کچھ قطرے شامل کریں۔
-
چاکلیٹ کو سانچوں میں ڈالو۔ اب بھی گرم ہونے پر ، پگھلا ہوا چاکلیٹ انفرادی کینڈی کے سانچوں میں ڈالیں۔ پطرس ہر طرح اور سائز میں آتا ہے اور باورچی خانے کے لوازمات کی دکانوں میں پایا جاسکتا ہے۔ کنارے تک سانچوں کو بھریں۔ اگر ضروری ہو تو ، کونے کونے میں چاکلیٹ کو ہموار کرنے کے لئے ایک چمچ کے پچھلے حصے کا استعمال کریں۔- اگر آپ کے پاس کینڈی کے سانچے نہیں ہیں تو تخلیقی بنیں اور خود بنائیں۔ منی مفن کپ ، چھوٹے کاغذ کپ ، شاٹ شیشے یا کسی بھی دوسری قسم کا کنٹینر استعمال کریں جو سانچوں کے طور پر استعمال ہوسکے۔
- چاکلیٹ کو بسانے میں مدد کرنے کے ل. ، آپ اسے کاؤنٹر ٹاپ سے کچھ انچ اوپر اٹھا کر گر سکتے ہیں۔ اس سے ہوا کے بلبلوں کا خاتمہ ہوگا اور چاکلیٹ کو چپٹا جائے گا۔
- بھرے ہوئے چاکلیٹ بنانے کے ل the ، آدھے راستے پر پھوڑے بھریں ، پھر ایک چمچ کیریمل ، مونگ پھلی کا مکھن یا دیگر بھرنے کو چاکلیٹ کے بیچ میں رکھیں۔ سڑنا کے اوپری حصے کو بھرنے کے ل the بھرنے کے اوپر مزید چاکلیٹ ڈالو۔
- اگر آپ چاہیں تو چاکلیٹ کو ورمسیلی یا دیگر سجاوٹ سے چھڑکیں۔
- اگر آپ کے پاس کینڈی کے سانچے نہیں ہیں تو تخلیقی بنیں اور خود بنائیں۔ منی مفن کپ ، چھوٹے کاغذ کپ ، شاٹ شیشے یا کسی بھی دوسری قسم کا کنٹینر استعمال کریں جو سانچوں کے طور پر استعمال ہوسکے۔
-
چاکلیٹ کو ٹھنڈا ہونے دیں۔ انہیں سخت یا ریفریجریٹ کرنے کے لئے کاؤنٹر پر چھوڑ دیں۔ ان کو کھولنے کی کوشش کرنے سے پہلے انہیں مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے دیں۔ -
چکنلیوں کو عضلات سے ہٹا دیں۔ انہیں سانچوں سے احتیاط سے نکالیں۔ انہیں فورا. کھائیں یا انہیں پیش کرنے کے لئے چاکلیٹ ریپرس میں لپیٹیں۔ -
یہ ختم ہوچکا ہے۔
طریقہ 1 چاکلیٹ truffles
-
چاکلیٹ کا مرکب بنائیں۔ چاکلیٹ کے ٹکڑوں کو کسی بڑے سیرامک پیالے یا کسی اور ڈش میں رکھیں جو گرمی سے بچنے والا ہو۔ کریم کو ایک چھوٹا سا ساس پین میں رکھیں اور ابال آنے تک گرمی پر گرم کریں۔ چاکلیٹ کے اوپر کریم ڈالو اور اس وقت تک ہلچل ڈالیں جب تک کہ چاکلیٹ مکمل طور پر پگھل نہ ہو اور کریم کے ساتھ مل نہ جائے۔ -
کچھ مہک ڈالیں۔ اگر آپ شراب یا کوئی دوسری خوشبو شامل کرنا چاہتے ہیں ، جیسے ونیلا یا مرچ کا عرق ، پگھلا ہوا چاکلیٹ مکسچر میں ڈالیں اور ہلچل مچائیں۔ -
چاکلیٹ کو ٹھنڈا ہونے دیں۔ اس کو بیکنگ ٹن یا کیک ٹن میں ڈالیں اور جب تک یہ مرکب تھوڑا سا گاڑ جائے گا اسے کاؤنٹر ٹاپ پر آرام کرنے دیں۔ ایک بار پھر ہلچل مچائیں ، پھر پلاسٹک کی لپیٹ سے ڈھانپیں اور فرج میں رکھیں۔ چاکلیٹ کو 2 گھنٹے ٹھنڈا ہونے دیں۔- اگلے مرحلے پر آگے بڑھنے سے پہلے یقینی بنائیں کہ چاکلیٹ مکمل طور پر ٹھنڈا ہے۔ اگر اب بھی گرمی ہے تو اسے سنبھالنا زیادہ مشکل ہوگا۔
- چاکلیٹ پگھلنا بہتر ہے اور اگلے دن ٹریفل بنانا چاہتے ہو تو پوری رات ٹھنڈا ہونے دیں۔
- اگلے مرحلے پر آگے بڑھنے سے پہلے یقینی بنائیں کہ چاکلیٹ مکمل طور پر ٹھنڈا ہے۔ اگر اب بھی گرمی ہے تو اسے سنبھالنا زیادہ مشکل ہوگا۔
-
چاکلیٹ لے لو۔ ڈش سے چاکلیٹ کی بازیابی کے لئے ایک چھوٹا آئس کریم کا چمچ یا چائے کا چمچ استعمال کریں۔ اپنے ہاتھوں سے گیندیں بنائیں ، انہیں جلدی سے کام کریں ، تاکہ چاکلیٹ گل نہ جائے۔ چاکلیٹ ٹرفل چسپاں ہونے سے بچنے کے لئے چرمی کاغذ یا تیل کے ساتھ قطار والی بیکنگ شیٹ پر رکھیں۔ باقی چاکلیٹ کے ساتھ عمل کو دہرائیں ، برابر سائز کے ٹرفلز بنانے کا خیال رکھیں۔- اگر آپ اسے سنبھالتے ہی چاکلیٹ پگھلنا شروع کردیں تو ، اپنے ہاتھ کوکو پاؤڈر سے ڈھانپنے کی کوشش کریں یا ٹھنڈے پانی کے نیچے کام کریں اور جاری رکھنے سے پہلے اچھی طرح خشک ہوجائیں۔
- اگر ضروری ہو تو آپ اسے ٹھنڈا کرنے کے لئے چاکلیٹ کو فرج میں بھی رکھ سکتے ہیں۔
- اگر آپ اسے سنبھالتے ہی چاکلیٹ پگھلنا شروع کردیں تو ، اپنے ہاتھ کوکو پاؤڈر سے ڈھانپنے کی کوشش کریں یا ٹھنڈے پانی کے نیچے کام کریں اور جاری رکھنے سے پہلے اچھی طرح خشک ہوجائیں۔
-
کوٹ truffles. کوکو پاؤڈر ، کٹی گری دار میوے ، ورمسیلی یا اپنی پسند کی کوئی اور بھرنے میں ٹرفلز رول کریں۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ ہر طرف یکساں طور پر ڈھانپ دیا گیا ہے۔ -
truffles ذخیرہ کریں. اگر آپ انہیں ابھی نہیں کھاتے ہیں تو ، ٹرفلز کو کسی فضا میں رکھے ہوئے ہوا کے برتن میں رکھیں۔ چونکہ ان میں کریم ہوتی ہے ، لہذا انہیں کمرے کے درجہ حرارت پر زیادہ لمبا نہیں چھوڑنا چاہئے۔
طریقہ 2 گھریلو چاکلیٹ بار
-
کوکو مکھن اور میٹھا پگھل. کوکو میں مکھن اور میٹھا ڈالیں (یہ شہد ہو ، میپل کا شربت ہو یا خنجر کا شربت) ایک پیالے میں رکھیں۔ کوکو مکھن کو مائیکروویو میں اس وقت تک رکھیں جب تک کہ یہ مکمل طور پر پگھل نہ ہوجائے ، پھر اس وقت تک ہموار ہونے تک مکس کو ملائیں۔ -
کوکو پاؤڈر اور ونیلا شامل کریں۔ ان کو مرکب میں ڈالو یہاں تک کہ اجزاء مکمل طور پر ملا اور باقی کوکو پاؤڈر کے ڈھیروں کے بغیر۔ -
چاکلیٹ کو سانچوں میں ڈالو۔ کینڈی کے سانچوں کا استعمال کریں یا ایک چھوٹا سا کیک پین کے نچلے حصے میں مرکب ڈال کر چاکلیٹ کی سلاخیں بنائیں ، جیسے ایک لوٹ پین۔ -
چاکلیٹ کو ٹھنڈا ہونے دیں۔ کمرے کے درجہ حرارت پر چاکلیٹ سخت ہونے دیں یا چیزوں کو تیز کرنے کے لئے اسے فرج میں رکھیں۔ اگر آپ چاکلیٹ بار بناتے ہیں تو ، بعد میں آسانی سے کاٹنے کے ل bar بار کی شکلیں درمیانی راستہ بنانے کیلئے چاکلیٹ کو نشان زد کریں۔ -
چکنلیوں کو مسسل سے نکال دیں۔ چاکلیٹ کینڈی کو سانچوں سے نکالیں یا چاکلیٹ کو سلاخوں میں کاٹ دیں۔ چاکلیٹ جو آپ فوری طور پر فرج میں نہیں کھاتے ہیں اسے ذخیرہ کریں۔ -
یہ ختم ہوچکا ہے۔