مواد
اس آرٹیکل میں: churros مکمل طور پر گھر بنائیں فاسٹ churros7 حوالہ جات بنائیں
Churros فرائیڈ میکسیکن مٹھائیاں ہیں۔ وہ مزیدار اور بنانے میں بہت آسان ہیں۔ چاہے آپ انہیں شروع سے ہی تیار کرنا چاہتے ہو یا شارٹ کٹ لینا ، کوئی بھی گھر میں چوروس پک سکتا ہے۔
مراحل
طریقہ 1 مکمل طور پر گھریلو گھوروں کو بنائیں
-
ایک چھوٹے سے پیالے میں دو انڈے اور ونیلا نچوڑ مکس کریں۔ ایک یکساں مرکب حاصل کرنے کے لئے انہیں اچھی طرح سے مارو۔ جب ہوجائیں تو ، انڈے ایک طرف رکھیں۔- زیادہ سے زیادہ چوروں کو بنانے کے ل you ، آپ ایک یا دو مزید انڈے شامل کرسکتے ہیں۔ یہ آپ کے ذوق پر منحصر ہے۔
-
ایک بڑی کھال میں 4 سینٹی میٹر تیل گرم کریں۔ اسے 190 ° C کے درجہ حرارت پر پہنیں۔ اگر آپ کے پاس کچن کا ترمامیٹر نہیں ہے تو ، تیل کو درمیانی آنچ پر گرم کریں۔ جب وہ بہت ہلکے سے سگریٹ پینے لگے گی تو وہ تیار ہوجائے گی۔ یہ تیار ہے یا نہیں معلوم کرنے کے لئے ، اس میں چوروس آٹے کی ایک چھوٹی سی گیند کو چھلانگ لگائیں: تیل کو فوری طور پر بلبلا ہونا شروع کردینا چاہئے۔- موٹی بوتل والے چولہے بہترین ہیں کیونکہ وہ گرم دھات کے چولہے سے کہیں زیادہ مؤثر طریقے سے گرمی برقرار رکھتے ہیں۔
- آپ اس وقت تک انتظار بھی کرسکتے ہیں جب تک کہ آپ تیل گرم کرنے سے پہلے آٹا تیار نہ کریں۔ تاہم ، آگاہ رہیں کہ گرمی میں کافی وقت لگ سکتا ہے۔ اگر آپ کو لگتا ہے کہ آپ آٹا جلدی سے تیار کر سکتے ہیں تو ، بہتر ہے کہ شروع سے ہی تیل کو پریہیٹنگ شروع کردیں۔ اس معاملے میں ، چولہے کو درمیانی آنچ پر چھوڑیں نہ کہ آنچ پر گرمی سے۔
-
پانی ، براؤن شوگر ، نمک اور مکھن کو درمیانے درجے کی کڑوی میں ڈالیں۔ انہیں ابالنے کے ل. لاؤ۔ اجزاء کو کثرت سے ہلائیں اور اس وقت تک انتظار کریں جب تک کہ یہ سب تحلیل نہ ہوجائیں اور یہ مرکب ابل پڑے۔ ایک بار جب مرکب ابلتا ہے تو ، حرارت کو ہلکے درجہ حرارت پر فورا. نیچے کردیں۔ -
سارا آٹا شربت میں شامل کریں۔ ایک بار میں آٹے کو گرم مکسچر میں شامل کریں اور اس وقت تک مکس کرلیں جب تک کہ آپ کو مضبوط آٹا نہ مل جائے۔ اس قدم کے ل It تھوڑا سا کہنی کا تیل لگتا ہے۔ جب تک سب کچھ ہموار نہ ہو تب تک لکڑی کے چمچ سے اجزا کو بھرپور طریقے سے ہلائیں۔ ختم ہونے پر ، آگ کو کاٹ دو۔ -
انڈا اور ونیلا کا مرکب شامل کریں۔ انڈوں اور ونیلا میں ہلچل مچائیں تاکہ آپ کے پاس ہموار آٹا ہو۔ جب آپ نے تمام اجزاء کو ملا دیا ہے ، آپ کے پاس ہموار اور چمکدار آٹے کی گیند ہونی چاہئے۔ اگر آپ مضبوطی سے اس پر کھینچتے ہیں تو ، اس کو ہک شکل رکھنا چاہئے۔ ورنہ ، دوسرا انڈا شامل کریں۔ -
اپنی تشکیل کا طریقہ منتخب کریں۔ آپ کو یہ منتخب کرنا ہوگا کہ آپ کس طرح Churros کی لمبی ، بیلناکار شکل تخلیق کریں گے۔ آٹا کی گیند کو لذیذ لمبی چوریوں میں تبدیل کرنے کے بہت سے طریقے ہیں۔ سب اچھے ہیں۔ لمبی ، پتلی سلنڈر بنانے کے ل what آپ کے لئے جو کام کرتا ہے وہ کریں۔- سب سے آسان طریقہ یہ ہے کہ آٹا کی ایک گیند 5 سینٹی میٹر چوڑا لے اور اپنے ہاتھوں کے مابین لپیٹ کر تقریباus 1.5 سینٹی میٹر موٹی لمبی ساسیج حاصل کریں۔
- پیسٹری سجانے کے لئے ستارے کی شکل والے سانچے کا استعمال کریں۔ ستارے کے نقائص گوشت خوروں میں فروخت ہونے والے چوروس پر پائے جانے والے نالیوں کو بنائیں گے۔ آٹا جیب میں ڈالیں جہاں آپ فراسٹنگ ڈالتے ہیں اور آٹے کے طویل باقاعدہ رول بناتے ہیں۔
- گھر میں بنا ہوا پیسٹری کا بیگ بنائیں۔ منجمد آٹا کا ایک بڑا بیگ بھریں۔ ایک چھوٹا سا سوراخ حاصل کرنے کے لئے بیگ کے نچلے کونوں میں سے ایک کاٹ دیں۔ اس سوراخ کے ذریعے آٹا نکالیں تاکہ رول بنیں۔
-
گوروں کو گرم تیل میں بھونیں۔ انہیں بار بار پلٹائیں اور وہ سنہری بھوری ہونے تک انتظار کریں۔ کھانا پکانے کا وقت ساسج کی موٹائی پر منحصر ہوتا ہے ، لیکن آپ کو یہ معلوم ہونا چاہئے کہ وہ کب تیار ہیں ، کیونکہ ان کی سطح سنہری اور بھوک لگی ہوگی۔ ایک وقت میں تین یا چار گوروں سے زیادہ نہ پکائیں ، کیونکہ اگر آپ تیل میں زیادہ ڈوبکی لگائیں تو درجہ حرارت جلد گر جائے گا اور گوروں کی چربی ہوگی۔ -
کاغذ کے تولیوں پر پکی ہوئی چوریوں کو نکالیں۔ ایک پلیٹ کو کاغذ کے تولیوں سے ڈھانپ لیں اور اس پر چوروس ڈالیں۔ اضافی تیل کو ختم کرنے کے ل other دوسرے کاغذ کے تولیوں کے ساتھ آہستہ آہستہ چوروں کے اوپر دبائیں۔ -
ایک چھوٹی پیالی میں سفید چینی اور دار چینی ملا دیں۔ چربوں کو دار چینی چینی سے ڈھانپ لیں۔ وہ اب کھانے کے لئے تیار ہیں۔ جتنا چاہے دار چینی کا استعمال کریں۔ کسی بھی صورت میں ، آپ لطف اٹھائیں گے۔- کچھ لوگ اس سے بھی آگے جاتے ہیں اور چاکلیٹ کی چٹنی کی ایک ترکیب پکی ہوئی چوریوں میں شامل کرتے ہیں۔
طریقہ 2 فوری churros بنائیں
-
استعمال میں استعمال پف پیسٹری خریدیں۔ اصلی گوروں کا آٹا آٹا سے مماثل نہیں ہے ، لیکن بنیادی اجزا ایک جیسے ہیں اور آٹا اسی طرح سے زیادہ سے زیادہ پکائے گا۔ آٹے کے چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں کو استعمال کرنے کا مشورہ دیا جاتا ہے تاکہ گوروں کو آسانی سے پک جائے۔- اگر آپ پف پیسٹری میں چربی نہیں چاہتے ہیں تو ، آپ ایک گلاس گرم پانی کے ساتھ تین گلاس اور استعمال میں تیار پینکیک بیٹر ملا سکتے ہیں۔ اس وقت تک مکس کریں جب تک کہ آپ کو ہموار آٹا نہ ملے اور عام طور پر جاری نہ رکھیں۔
-
آٹے کی دو چھوٹی گیندیں لیں۔ انہیں اپنے ہاتھوں کے مابین گھومیں تاکہ وہ 25 سینٹی میٹر لمبا ہوں۔ مناسب طریقے سے کھانا پکانے کے ل The Churros لمبا اور پتلا ہونا چاہئے۔ بہترین نتائج حاصل کرنے کے ل the ایک ہی قطر کے رول بنانے کی کوشش کریں۔ -
دونوں فلاسکس کو ایک ساتھ مروڑیں اور سروں کو چوٹکی دیں۔ دونوں بندروں کو ایک دوسرے کے گرد گھما کر بس ایک مڑ "رسی" بنائیں۔ ختم ہونے پر ، سروں کو چوٹکی پر رکھیں تاکہ ان کے آنے سے بچا جا.۔ اس کے بعد آپ پورے ہلوا کو ہلکے سے ہلکا پھلکا رول دے سکتے ہیں تاکہ میڈیم کو باہر آنے سے بچایا جاسکے۔ -
آپ گھر میں بنا ہوا پیسٹری بیگ بھی استعمال کرسکتے ہیں۔ آٹے کو آسانی سے ایک بڑے فریزر بیگ میں ڈالیں ، نیزے کونوں میں سے ایک کو کینچی سے کاٹ دیں اور اس سلورڈر کی تشکیل کے ل this اس ساختہ آستین کا استعمال کریں۔ -
درمیانے درجے کی کھال میں کچھ کھانا پکانے کا تیل ڈالیں۔ اسے 190 ° C کے درجہ حرارت پر پہنیں۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ تیل کی گہرائی کم از کم 5 سینٹی میٹر ہے تاکہ گوروں کا احاطہ ہو۔ اس میں کافی تیل موجود ہونا چاہئے تاکہ گوروں کو تیر سکے اور سب کے چہرے ایک ہی وقت میں سب سے اوپر والے کو چھوڑ کر پکائیں۔- اگر آپ کے پاس کھانا پکانے والا ترمامیٹر نہیں ہے تو ، تیل کا ہلکے سے تمباکو نوشی شروع کرنے کا انتظار کریں۔ اس مقام پر ، اسے اب اور گرم نہیں ہونے دیں۔
-
آٹے کے رول کو پین میں ڈبو۔ انہیں کھانا پکانے کے دوران باقاعدگی سے پلٹائیں۔ تقریبا two دو منٹ تک یا سنہری بھوری ہونے تک بھونیں۔ چوروں کو کھانا پکانے میں زیادہ وقت نہیں لگتا ہے ، لیکن آپ کو معلوم ہوگا جب وہ اپنے رنگ کی بدولت تیار ہوجائیں گی۔ عام طور پر ، ایک بار جب وہ تیار ہوجائیں تو ، وہ تیار ہوجاتے ہیں۔ -
ایک چمچ کے ساتھ چوروں کو تیل سے نکالیں۔ انہیں کاغذ کے تولیوں پر رکھیں۔ اضافی تیل کو ختم کرنے کے ل them ان کو جاذب کاغذ کے ساتھ دبائیں ، کیونکہ اگر یہ چوروں پر ٹھنڈا ہوجاتا ہے تو ، یہ ان کو نرم کردے گا۔ -
چربوں کو چینی اور دار چینی کے مکسچر میں رول کریں۔ ایک الگ کٹوری میں 100 جی سفید چینی اور ایک چائے کا چمچ دار چینی ملا لیں۔ گرم چوروں کو مکسچر میں لپیٹیں تاکہ ان کو مزیدار چینی سے ڈھانپ سکیں۔ -
گرم چوروں کی خدمت کریں۔ اگر آپ چاہیں تو ان کے ساتھ چاکلیٹ کی چٹنی بنائیں۔ وہ اتنے اچھے ہیں جتنا انھیں چاکلیٹ کی چٹنی میں ڈوبا جاتا ہے۔ آپ لطف اٹھائیں گے!