مواد
- مراحل
- طریقہ 1 بنیادی کوکیڈ کوکیز بنائیں
- طریقہ 2 مونگ پھلی کے مکھن کوکیز بنائیں
- طریقہ 3 گلوٹین فری اور مونگ پھلی سے پاک کوکیز بنائیں
جب آپ اپنے تندور کو استعمال نہیں کرنا چاہتے ہیں تو غیر کوکیز والی کوکیز ایک بہترین سلوک ہیں۔ یہاں تقریبا traditional اتنی ہی ترکیبیں ہیں جیسے روایتی پکی کوکیز۔
مراحل
طریقہ 1 بنیادی کوکیڈ کوکیز بنائیں
-
چرمی کاغذ کے ساتھ بیکنگ شیٹ ڈھانپیں۔ یہاں تک کہ اگر آپ اپنی کوکیز نہیں بناتے ہیں ، تو آپ انہیں رکھنے کے ل a ایک جگہ کی ضرورت ہوگی۔ کپ کیک کے سانچوں میں کپ کیک والے خانوں کا ہونا بھی ممکن ہے۔ ہر باکس میں ایک چمچ ککی آٹا ملے گا۔- آٹا بنانے کے دوران اپنی بیکنگ شیٹ فرج میں رکھیں۔ اس طرح ، یہ ٹھنڈا ہوگا اور آپ کی کوکیز کو تیز تیز چلنے دیں گے۔
-
سوکپین میں کوکو پاؤڈر ، دودھ ، مکھن اور چینی شامل کریں۔ ایک اسپاتولا یا چمچ کے ساتھ اچھی طرح مکس کریں۔ مکھن کو پین میں ڈالنے سے پہلے چھوٹے کیوب میں کاٹنا مت بھولیں: یہ تیزی سے پگھل جائے گا۔- اگر آپ کو دودھ سے الرجی ہے تو سویا ، بادام ، ناریل یا لییکٹوز فری دودھ استعمال کرنا یاد رکھیں۔
- مرکب کے میٹھے ذائقہ کو نرم کرنے کے لئے ایک چائے کا چمچ نمک شامل کریں۔ اس سے دوسرے ذائقوں کو بھی آزاد توڑنے میں مدد ملے گی۔ مکھن کے پگھلنے سے پہلے اس کو پین میں شامل کریں ، پھر ہلچل مچائیں۔
-
درمیانی آنچ پر اپنے گیس کے چولہے کو چالو کریں۔ جس چیز کو نہیں جلتا ہے اس کے ل your اپنے آٹے کو ہلانا مت چھوڑیں اور مکھن کے پگھلنے کا انتظار کریں۔ اس میں تین منٹ لگیں گے۔ -
جب تیاری ابلنا شروع ہوجائے تو ، سوس پین کو گرمی سے نکالیں اور دلیا کے فلیکس ڈالیں۔ آپ کو جلدی سے کھانا پکانے والی دلیا فلیکس استعمال کرنے کی بات کا یقین کرنے کی ضرورت ہے۔ چمچ یا چمچ کا استعمال کرکے ان کو آٹا میں شامل کریں۔ ہلچل تک جب تک کہ وہ یکساں طور پر تقسیم نہ ہوں۔ -
چمچ کا استعمال کرکے آٹا چرمی کاغذ پر رکھیں۔ ایک چمچ آٹا لے کر چرمیچ کے کاغذ پر رکھیں۔ آپ کو چھوٹی کمپیکٹ گیندیں ملیں گی۔ اگر آپ چاہیں تو اپنے چمچ کے پچھلے حصے کا استعمال کرکے ان کو چپٹا کرنا ممکن ہے۔- اس کے بجائے ، گیندوں کی شکل میں کوکیز بنائیں۔ پہلے آٹے کو چھوٹی چھوٹی گیندوں میں رول کریں ، پھر آٹے کو کوکو پاؤڈر ، کٹے ہوئے ناریل یا پسے ہوئے اخروٹ میں ڈالیں۔
-
اپنی کوکیز میں ایک ٹاپر شامل کریں۔ ان پر کچھ کیریمل چٹنی یا پگھلی ہوئی چاکلیٹ ڈالیں۔ -
بیکنگ شیٹ کو فریج میں رکھیں اور کم از کم 30 منٹ آرام کریں۔ اگر آپ کو جلدی ہے تو اپنی کوکیز کو 15 منٹ کے لئے فریزر میں رکھیں۔ -
ایک بار جب وہ سخت ہوجائیں تو ان کی خدمت کریں۔ اگر آپ ان کی جلد خدمت کریں گے تو وہ پگھل جائیں گے اور ناکام ہوجائیں گے۔
طریقہ 2 مونگ پھلی کے مکھن کوکیز بنائیں
-
چکنائی کے کاغذ سے اپنی بیکنگ شیٹ ڈھانپیں۔ آٹا تیار کرتے وقت اسے فرج میں رکھیں۔ اس طرح ، یہ سرد ہوگا اور کوکیز کو تیزی سے جمنے کی اجازت دے گا۔ -
سوس پین میں نمک ، چینی ، کوکو پاؤڈر اور مکھن مکس کریں۔ ان کو ایک چمچ یا چمچ سے ہلائیں۔ مکھن کو چھوٹے کیوب میں کاٹنا مت بھولنا تاکہ آنے والے مراحل کے دوران یہ تیزی سے پگھل جائے۔- اگر آپ کو دودھ سے الرجی ہے تو سویا ، بادام ، ناریل یا لییکٹوز فری دودھ استعمال کرنا یاد رکھیں۔
- اس کے بجائے ، اگر آپ مونگ پھلی کا مکھن پسند نہیں کرتے تو ہیزلنٹ کوکیز بنائیں۔ تاہم ، یہ کوکو پاؤڈر کی مقدار کو 2 چمچوں تک کم کردے گا اور مونگ پھلی کے مکھن کو ٹاپنگ کو چاکلیٹ ہیزلنٹ ٹاپنگ کی جگہ دے گا۔
-
اپنے گیس کے چولھے کو روشن کریں اور اس مرکب کو ایک منٹ کے لئے ابالیں۔ اس طرح ، چینی مکمل طور پر تحلیل ہوسکتی ہے۔ آپ کو زیادہ سے زیادہ مائع مادہ ملے گا۔ -
دلیا کے فلیکس ، ونیلا اور مونگ پھلی کا مکھن شامل کریں۔ نرم آگ پر گزر کر آگ کی طاقت کو کم کریں۔ باقی اجزاء شامل کریں ، جب تک کہ اوٹ فلیکس کا احاطہ نہ ہوجائے ، ہلچل مچائیں۔- اگر آپ ہیزلنٹ کوکیز بناتے ہیں تو 250 جی ہیزلنٹ ٹاپنگ استعمال کریں۔
-
گیس کے چولہے سے پین ہٹا دیں۔ ایک بار جب آپ کے اجزاء اچھی طرح مکس ہوجائیں تو ، اپنا پین جمع کریں اور گرمی سے بچنے والی سطح پر رکھیں۔ -
چمچ کے آٹے کو چرمیچ کے کاغذ پر رکھیں۔ اس کے ل a ایک چمچ استعمال کریں۔ آپ کو چھوٹی گانٹھوں والی گیندیں ملیں گی۔ اگر آپ چاہیں تو اپنے چمچ کے پچھلے حصے کا استعمال کرکے ان کو چپٹا کرنا ممکن ہے۔- گیندوں کی شکل میں بھی کوکیز بنائیں۔ پہلے آٹے کو چھوٹی چھوٹی گیندوں میں رول کریں ، پھر آٹے کو کوکو پاؤڈر ، کٹے ہوئے ناریل یا پسے ہوئے اخروٹ میں ڈالیں۔
-
اپنی کوکیز میں ایک ٹاپر شامل کریں۔ تھوڑا سا کیریمل چٹنی یا پگھلا چاکلیٹ ڈالیں تاکہ ان کو اور بھی بھوک لگی ہو۔ -
اپنی بیکنگ شیٹ کو فرج میں رکھیں اور کم از کم ڈیڑھ گھنٹہ بیٹھنے دیں۔ ورنہ ، اسے 15 منٹ کے لئے فریزر میں رکھیں۔ -
ایک بار سخت اور ٹھنڈا ہونے پر ان کی خدمت کریں۔ اگر آپ انہیں جلدی سے کھاتے ہیں تو وہ گندا اور چپچپا ہوجائیں گے۔
طریقہ 3 گلوٹین فری اور مونگ پھلی سے پاک کوکیز بنائیں
-
ناریل کے تیل کو کڑاہی پر گھٹائیں۔ عام طور پر ، یہ تیل ٹھوس ہوتا ہے ، لہذا آپ کو پگھلنا پڑے گا۔ اگر آپ کا ناریل کا تیل پہلے ہی مائع اور صاف ہے تو اس قدم کو چھوڑیں۔ -
ونیلا نچوڑ ، بادام کا دودھ اور ناریل چینی میں ڈالیں ، پھر ان کو ایک اسپاتولا یا چمچ میں ملا دیں۔ درمیانی گرمی پر فائر پاور میں اضافہ کریں ، پھر اپنے اجزاء کو ہلائیں۔ ناریل شوگر کی بجائے براؤن شوگر استعمال کرنا ممکن ہے۔ اگر آپ کو دودھ کا ذائقہ پسند نہیں ہے تو اس کے بجائے سویا ، ناریل یا لییکٹوز فری دودھ استعمال کریں۔ -
کڑاہی میں چینی ، دلیا ، نمک اور بادام کا آٹا ڈالیں۔ آپ کو ایک موٹی مستقل مزاجی حاصل کرنے کی ضرورت ہے۔ اگر آپ کا آٹا بہت ہموار ہو تو بادام کا آٹا یا جئ شامل کریں۔ اگر زیادہ خشک ہو تو دودھ یا ناریل کا تیل مزید ڈالیں۔ تاہم ، یاد رکھیں کہ جب آپ ان کو فرج میں رکھیں گے تو آپ کی کوکیز سخت ہوجائیں گی ، لہذا زیادہ آٹا نہ شامل کریں۔ -
اپنا پین گیس کے چولھے سے ہٹا دیں ، پھر چاکلیٹ کی مونڈ ڈالیں۔ چاکلیٹ کے ٹکڑوں کا استعمال ممکن ہے ، لیکن یہ یقینی بنائیں کہ سبزی خور یا لییکٹوز سے پاک قسمیں استعمال کریں۔ انہیں اچھی طرح ہلائیں جب تک کہ وہ اچھی طرح سے شامل نہ ہوجائیں۔ -
اگر آپ کوکیز کو زیادہ میٹھا پسند نہیں کرتے ہیں تو سبزی خور ڈارک چاکلیٹ کا استعمال کریں۔ یہ چاکلیٹ آپ کی تیاری میں مٹھاس کو نرم کرے گا۔ -
چرمی کاغذ کے ساتھ بیکنگ شیٹ ڈھانپیں۔ اگر آپ کے پاس نہیں ہے تو ، چرمی کاغذ استعمال کریں۔ اسے پلیٹ میں ٹیپ کرنا یاد رکھیں تاکہ جب آپ پیسٹ لگائیں تو حرکت نہ کرے۔ -
چمچوں میں آٹا کاغذ پر رکھیں ، پھر اسے مستطیل میں نچوڑ لیں۔ آپ کا مستطیل 15 سینٹی میٹر اور 20 سینٹی میٹر موٹا ہونا چاہئے۔ کناروں کو ایک اسپاٹولا سے فلیٹ کریں۔ -
اپنی پلیٹ کو فرج میں رکھیں ، پھر اپنے آٹے کے سخت ہونے کا انتظار کریں۔ اس میں 30 منٹ لگیں گے۔ بصورت دیگر ، اگر آپ کو جلدی ہے تو اپنی پلیٹ کو فریزر میں 15 منٹ رکھیں۔ -
آٹا کو 4 سینٹی میٹر مربع میں کاٹ کر ان کی خدمت کریں۔ تیز چاقو سے آٹا کاٹیں۔