مواد
ایک وکی ہے ، جس کا مطلب ہے کہ بہت سے مضامین متعدد مصنفین نے لکھے ہیں۔ اس مضمون کو بنانے کے لئے ، 11 افراد ، کچھ گمنام ، نے اس کے ایڈیشن اور وقت کے ساتھ اس کی بہتری میں حصہ لیا۔فلپائن میں پمپنگا کچن سے شروع ہونے والی ، سیسیگ ایک سور کا گوشت ہے جس کو سور کے گوشت کے ٹکڑوں سے بنایا جاتا ہے جو ابلتے ہوئے پانی میں پکایا جاتا ہے اور اس کے بعد مسالے ، انناس کا رس اور سبزیوں سے تلی جاتی ہے۔ سیسگ ایک مشہور خصوصیت ہے جو دنیا بھر کے بہت سارے ممالک میں پایا جاسکتا ہے ، اور اسے ایک اہم ڈش یا ایک اہم کھانے کے طور پر بھی پیش کیا جاسکتا ہے۔ اس ڈش کی تیاری دو مراحل میں کی جاتی ہے: گوشت کا کھانا پکانا اور سیسیگ (مختلف اجزاء کا مرکب) کی تیاری۔
اجزاء
سور کا گوشت
- سور کا گال 700 گرام
- سور کا گوشت جگر یا چکن یا گائے کا گوشت جگر کا 500 گرام
- سور کا گوشت 500 گرام
- 1 بڑی پیلی پیاز سلائسین میں کاٹ دی
- دانانا کا جوس 1 کپ
- سویا ساس کا 1/2 کپ
- 1 سر
- کالی مرچ 1 چمچ
- تھوڑا سا نمک (آپ کی ترجیحات کے مطابق)
sisig کے لئے
- 1 پیاز کیوب میں کاٹ
- 1 کیماختہ ہری مرچ
- 5 کٹے لہسن کے لونگ
- 4 کیما بنایا ہوا کالی مرچ (اگر آپ کو کچن پسند نہیں ہے تو ، تھوڑا بہت کم استعمال کریں)
- 1/4 کپ سویا ساس (ترجیحی فلپائن سے)
- 1 چمچ تازہ ادرک کیما بنایا ہوا
- 2 چمچوں مکھن یا مونگ پھلی کا تیل (یا سبزیوں کا تیل)
- 3 چمچوں میئونیز
- پومبونگ یا ناریل کا سرکہ کا 1/2 کپ (اگر آپ اسے نہیں مل پاتے ہیں تو ، آپ کسی اور سفید سرکہ کا استعمال کرسکتے ہیں)
- 1/4 کپ کیلامینسی جوس (اگر آپ اسے نہیں ڈھونڈ سکتے ہیں تو ، چونے کا رس یا لیموں کا رس استعمال کریں)
- تھوڑا سا نمک اور کالی مرچ (آپ کی ترجیحات پر منحصر ہے)
مراحل
حصہ 1 کا 3:
سور کا گوشت تیار کریں
- 4 گوشت میرینٹ کریں۔ اگر آپ کے پاس گرل نہیں ہے تو ، آپ پوری رات تپش کے بعد تندور میں سور کا گوشت بناسکتے ہیں۔ کھانا پکانے کا یہ طریقہ ، اگرچہ مختلف ہے ، آپ کو ایک لذیذ اور نہایت ٹینڈر سیسیگ حاصل کرنے کی اجازت دے گا۔ اگر آپ تندور میں سور کا گوشت پکاتے ہیں تو ، مندرجہ ذیل کے طور پر آگے بڑھیں:
- سور کا گوشت ایک بڑے کٹوری میں ادرک ، لہسن ، پیاز ، سویا ساس ، 2 کھانے کے چمچ خوردنی تیل اور مرچ پاؤڈر کے ساتھ مکس کریں ،
- پوری رات کے لئے گوشت کو اپنے فرج میں رکھیں ،
- اپنے تندور کو درجہ حرارت 175 ° C تک گرم کریں۔ جب تندور گرم ہو تو ، گوشت کو بیکنگ ڈش یا برائلر پین میں پکائیں ،
- اپنے گوشت کو آرام کرنے دیں تاکہ یہ ٹھنڈا ہوجائے اور پھر اسے چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ دیں۔ اس کے بعد اس سلسلے کی تیاری جاری رکھیں جیسا کہ اس مضمون میں کہا گیا ہے۔
مشورہ
- سیسگ بنانے کے ل you ، آپ کو اپنا وقت ضرور لینا چاہئے۔ بہت ہی نرم اور رسیلی گوشت حاصل کرنے کے ل it ، اسے آہستہ آہستہ پکایا جانا چاہئے۔
انتباہات
- بہت محتاط رہیں جب آپ کو ایک جگہ سے دوسری جگہ پر گرم گوشت (گرل سے نکلتا ہوا یا ابلتے ہوئے پانی) کو منتقل کرنا ہو تو۔
نوٹ کو
- پومبونگ شہر بولاکن میں واقع ہے۔ سرکہ جو تیار کیا جاتا ہے اس کی خصوصیات خاص طور پر ٹارٹ ذائقہ سے ہوتی ہے۔