مواد
اس مضمون میں: یسپریسو کا انتخاب اور پیسنے والی مشین اور فلٹر ہولڈر کی تیاری اور کافی 10 حوالہ جات کو تلاش کریں
اگر آپ اسے مناسب طریقے سے تیار کریں تو ایک تازہ یسپریسو آسانی سے میٹھی ٹریٹ بن سکتا ہے۔ اگر آپ اپنی روزانہ کی خوراک کے ل you اپنے قریب والے کیفے میں نہیں جاسکتے ہیں تو ، آپ گھر میں ایسپریسو مشین استعمال کرسکتے ہیں۔ یسپریسو تیار کرنے کے لئے اپنے پسندیدہ اناج خریدیں اور ان کو ڈھالیں۔ یسپریسو بنانے سے پہلے اس بات کو یقینی بنائیں کہ مشین صاف ہے اور پانی سے بھری ہوئی ہے۔ آپ کو فلٹر ہولڈر (جس حصے میں آپ نے کافی کو ہینڈل سے رکھا ہے) نکالنا ہے اور کافی سے بھرنا ہے۔ اسے دوبارہ مشین میں ڈالنے سے پہلے تمام خوشبو کو یکساں طور پر نکالنے کے ل T چڑھاؤ۔ اب کافی تیار کریں اور اس خوبصورت جھاگ کو دیکھیں جو کافی کے اوپر بنتی ہے۔ مشین کو صاف کرنے اور اپنے یسپریسو سے لطف اندوز کرنے کے لئے مت بھولنا!
مراحل
حصہ 1 لیسپرسو کا انتخاب اور پیسنا
-
مختلف قسم کا انتخاب کریں۔ لفظ "ایسپریسو" کا مطلب ہے کافی تیار کرنے کا طریقہ اور اس کی خوبصورتی جس کی بنیاد یہ ہے ، بھنے کی قسم کی نہیں۔ اپنے ایسپریسو میں ترجیح دیتے ہوئے ایک کو منتخب کریں۔ یہ خطوں کے مطابق مختلف ہوگا ، اسی ل that's آپ کو اپنی تیار کردہ جگہ تلاش کرنے کے ل several متعدد کوشش کرنی چاہ.۔ یاد رکھیں کہ آپ مختلف مواقع کے لئے مختلف قسم کے بھونکنے کا بھی انتخاب کرسکتے ہیں۔- مثال کے طور پر ، اگر آپ ایک ریسٹریٹو ایسپریسو پیتے ہیں تو ، آپ کو ایسی کافی کو ترجیح دینی چاہئے جس کی اصل ایک ہی ہو اور زیادہ بھنا ہوا بھی نہ ہو۔ اگر آپ لٹیٹ یا کیپوچینو بنانا چاہتے ہیں تو ، آپ مزید بھنے ہوئے دانے کا انتخاب کرسکتے ہیں جو دودھ ڈال کر ذائقہ برقرار رکھے گا۔
-
اناج خریدیں۔ اگر آپ انھیں کافی شاپ پر خریدتے ہیں تو ، آپ کو پوچھنا چاہئے کہ ان کے بھنے ہوئے کب ہیں۔ یہاں تک کہ اگر آپ تازہ پھلیاں چاہیں تو ، آپ کو ان لوگوں سے پرہیز کرنا چاہئے جو 24 سے 48 گھنٹے پہلے ہی بھون چکے ہیں کیونکہ انھوں نے ابھی تک اپنے کاربن ڈائی آکسائیڈ کو تصرف نہیں کیا ہے۔ اناج خرید کر استعمال کریں جو خریداری سے پانچ اور بارہ دن کے درمیان بھون چکے ہیں۔- اگر آپ انہیں اسٹور میں خریدتے ہیں تو ، روسٹ ہونے کی تاریخ معلوم کرنے کے ل the لیبل پر ایک نظر ڈالیں۔
-
یسپریسو مولڈ. اگر آپ کے پاس اچھے معیار کے بررز کے ساتھ کافی چکی ہے تو ، آپ اسے اپنے یسپریسو کے ل coffee کافی بنانے کے لئے استعمال کرسکتے ہیں۔ ٹرامرز سستے دھات کے بلیڈوں سے کافی کو بہتر بنائیں گے۔ اس کو جتنا جلد پتلا کریں اتنا کہ حتمی نتیجہ میں پاوڈر چینی کی مٹی ہو۔ تقریبا 7 جی افسرپیسو بنانے کے لئے کافی سڑنا. آپ اسے 30 ملی لیٹر ڈریسریسو تیار کرنے کیلئے استعمال کریں گے۔ آپ کافی کی مقدار کو دوگنا کرنے کے لئے 14 جی بھی استعمال کرسکتے ہیں۔- اگر دانا بہت زیادہ ہے تو ، پانی ان کے ذریعے بہت تیزی سے گزرے گا اور اس سے داریم کا خیال نہیں ہوگا۔ اگر وہ بہت پتلی ہیں تو ، پانی بہت طویل وہاں رہے گا اور کافی کڑوی ہوجائے گی۔
- اگر آپ کے پاس چکی نہیں ہے تو ، آپ انکی مشین سے اپنے دانوں کو پیسنے کے لئے کافی سے کہہ سکتے ہیں۔
-
ایسپرسو اسٹور کریں جو آپ نے استعمال نہیں کیا ہے۔ یہاں تک کہ اگر آپ اسے کھا نے کے لئے پیسنے کی ضرورت نہیں ہے ، اگر آپ کے پاس کوئی چیز ہے تو ، آپ کو اسے کسی ٹھنڈی اور خشک جگہ میں رکھے ہوئے کسی ایرٹائٹ کنٹینر میں رکھنا چاہئے۔ جتنی جلدی ممکن ہو اسے استعمال کرنے کی کوشش کریں ، کیونکہ اگر آپ اسے زیادہ لمبا رکھیں گے تو کافی اس کا ذائقہ کھو دے گی۔- فریج یا فریزر میں گراؤنڈ کافی یا پھلیاں ڈالنے سے پرہیز کریں۔ وہ نمی کے ساتھ رابطے میں آسکتے ہیں ، جس سے انہیں نقصان ہوگا۔
حصہ 2 مشین اور فلٹر ہولڈر کی تیاری
-
مشین گرم کریں۔ اسے استعمال کرنے سے پہلے ایک چوتھائی آدھے گھنٹہ کے لئے آن کریں اور میکانزم کے ذریعہ پانی کو چلائیں تاکہ مشین گرم ہوسکے۔ اگر یہ آبی وسیلہ سے متصل نہیں ہے تو اسے ٹینک میں ڈالیں اور یقینی بنائیں کہ فلٹر ہولڈر اپنی جگہ پر ہے۔ پیپ سسٹم کے ذریعہ پانی ڈالنے کے لئے اسے آن کریں اور اسے ایک کپ یا گلاس میں جمع کریں۔- چونکہ تمام مشینیں مختلف ہیں ، لہذا آپ کو یہ جاننے کے ل practice خود ہی پریکٹس کرنا پڑے گا کہ یہ کس طرح کام کرتی ہے۔ استعمال کرنے کا طریقہ سیکھنے کیلئے صارف دستی کو پڑھیں۔
- گرم پانی کپ یا یسپریسو کپ بھی گرم کرے گا۔ کافی بنانے سے پہلے ہی پھینک دیں۔
-
پانی کے ٹینک کو بھریں۔ اگر یہ کسی آبی وسیلہ سے متصل نہیں ہے تو آپ کو اسے صاف ستھرا ، فلٹر شدہ پانی سے بھرنا چاہئے۔ اسے درجہ حرارت 92 اور 96 ° C کے درمیان پہنچنا چاہئے۔ یسپریسو کے مرکبات نکالنے کے لئے پانی کو صحیح درجہ حرارت پر گرم کرنا ضروری ہے جو اس کو تمام ذائقہ دیتے ہیں۔- نل کے پانی کو استعمال کرنے سے گریز کریں کیونکہ اس میں معدنیات موجود ہیں جو وقت کے ساتھ ساتھ مشین کو روک سکتے ہیں۔ اگر آپ نل کا پانی استعمال کرتے ہیں تو ، آپ کو باقاعدگی سے اپنی مشین کو الگ کرنا ہوگا۔
-
فلٹر ہولڈر کو نکال کر پیمانے پر رکھیں۔ اسے مشین سے جدا کریں اور مشین کے اندر کو مسح کرنے کے لئے ایک صاف ، خشک کپڑا استعمال کریں۔ ہوشیار رہیں کیوں کہ شاید فلٹر ہولڈر گرم ہوگا۔ اگر آپ اس مشق کے عادی نہیں ہیں تو ، آپ اسے ڈیجیٹل اسکیل پر ڈال سکتے ہیں اور اسے صفر پر سیٹ کر سکتے ہیں۔- اگر آپ کو پہلے ہی تیاری کرنے کی عادت ہے تو ، آپ یہ قدم چھوڑ سکتے ہیں۔ یاد رکھیں کہ آپ وقتا فوقتا یہ چیک کرسکتے ہیں کہ آپ جو خوراکیں استعمال کرتے ہیں وہ درست ہیں۔
-
کافی ڈوز کرو۔ اگر آپ 30 ملی لٹر کی ایک خوراک تیار کرتے ہیں تو خشک فلٹر ہولڈر میں تقریبا 7 گرام گراؤنڈ اسپریسو ڈالیں۔ ڈبل خوراک کے ل 14 ، 14 اور 18 جی کے درمیان کافی کو فلٹر ہولڈر میں ڈالیں۔ مقدار کا یقین کرنے کے لئے ڈیجیٹل اسکیل پر وزن کی جانچ کریں۔ -
ایسپریسو کو فلٹر ہولڈر میں پیک کریں۔ فلٹر ہولڈر میں پاؤڈر پیک کرنے کے لئے ایک پیکر کا استعمال کریں۔ اس بات کو یقینی بنائے گا کہ کافی کی پوری سطح پر پانی اچھی طرح سے گزر جائے۔ اس کو کمپیکٹ کرنے کے لئے ، بس اس کے ہینڈل کے ذریعہ پیکر کو لے لو اور بازو موڑ دیں تاکہ آپ کی کہنی 90 ڈگری پر مل جائے۔فلٹر ہولڈر کو کسی فلیٹ سطح پر انسٹال کریں اور اس پر دبائیں ، پاؤڈر پر تقریبا 15 15 کلو دباؤ ڈالیں۔- فلٹر ہولڈر کو کسی کام کی سطح پر کافی کے ساتھ مت لگائیں۔
- ایک بار جب آپ ایسپریسو پیک کر لیں تو فلٹر ہولڈر کے باہر پر ٹیپ کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ اس سے بھری کافی میں چھوٹی دراڑیں پیدا ہوں گی جو خوشبو کی مکمل نشوونما کو روکیں گی۔
حصہ 3 کافی نکالیں
-
سر میں فلٹر ہولڈر ڈالیں۔ چند سیکنڈ کے لئے مشین آن کریں۔ اس سے آپ کو آخری کافی سے باقی بچ جانے والے کافی ذرات کو کللا کرنے کی اجازت ملے گی ، تاکہ ایسپریسو کو خراب نہ کریں جس کی آپ ابھی تیاری کرنا چاہتے ہیں۔ جیسے ہی فلٹر پیک اور تیار ہوجاتا ہے ، اسے آلات کے سر میں داخل کریں۔- فلٹر ہولڈر کو بھرنے سے گریز کریں اور اس میں کافی کے ساتھ چھوڑ دیں۔ گرم ہونا ضروری ہے کیونکہ آپ نے مشین گرم کردی ہے اور اگر آپ ابھی اسے تیار نہیں کرتے ہیں تو ، یہ جل کر کڑوا ذائقہ لے سکتی ہے۔
-
یسپریسو کی تیاری شروع کریں۔ فورا. بعد ، کافی بنانا شروع کرنے کے لئے مشین آن کریں اور اس کے تحت کپ یا گرم گلاس ڈالیں۔ آپ کو ٹائمر بھی شروع کرنا چاہئے۔ آپ دیکھیں گے کہ کچھ سیکنڈ کے بعد ، کافی کپ میں بہنا شروع ہوجاتی ہے۔ جب یہ بہتی ہے تو اسے کریمی اور موٹی نظر آنا چاہئے۔ یہ کریم ہے- جب تک آپ مشین کو فوری طور پر شروع کرنے کے لئے تیار نہ ہوں تب تک فلٹر ہولڈر کو جگہ پر مت رکھیں۔ کافی گرم سر کے ساتھ رابطے میں ہوگی اور یہ گرمی شروع کردے گی۔
-
مشین بند کرو۔ اگر آپ صرف ایک کپ تیار کرتے ہیں تو ، 20 سیکنڈ گزر جانے کے بعد آپ شاید اس مقام پر رک جائیں گے۔ اگر آپ دو تیار کرتے ہیں تو ، آپ کو مزید 20 سے 30 سیکنڈ تک جاری رکھنا چاہئے۔ اپنی مطلوبہ حجم مل جانے کے بعد مشین کو بند کردیں اور بہہ رہی کافی کافی سنہری رنگ لے جائیں۔- زیادہ تر سنگل ٹافیاں تقریبا 30 30 ملی لیٹر ہوتی ہیں جبکہ ڈبل ٹافیاں تقریبا 60 60 ملی ہوتی ہیں۔
-
یسپریسو کی خدمت کریں اور مشین کو صاف کریں۔ اسے ایک چھوٹی پلیٹ میں رکھیں اور فورا. پیش کریں۔ آپ کو فلٹر ہولڈر کو بھی ہٹانا ہوگا اور اس میں شامل کافی کو ضائع کرنا پڑے گا۔ اسے کللا کر خشک کریں۔ پانی کو کچھ سیکنڈ تک چلنے دے کر اپنے سر کو صاف کریں ، پھر فلٹر ہولڈر کو تبدیل کریں۔- چاکلیٹ کے احاطہ شدہ کافی لوبیا یا ایک چھوٹا سا بسکٹ کے ساتھ یسپریسو کی خدمت پر غور کریں۔ آپ اسے لٹیٹ ، کیپوچینو یا کافی ڈرنک تیار کرنے کے لئے بھی استعمال کرسکتے ہیں۔