مواد
- مراحل
- طریقہ 1 آٹا اور سڑنا تیار کریں
- طریقہ 2 روایتی پریشر ککر استعمال کریں
- طریقہ 3 پریشر ککر استعمال کریں
یہ ناممکن لگتا ہے ، لیکن کیک بنانے کے لئے تندور ضروری نہیں ہے۔ آپ کسی بھی کیک بلے باز کو کسی سڑنا میں ڈال سکتے ہیں جو پریشر کوکر میں بیٹھتا ہے۔ تندور کے روایتی دباؤ کوکر کو استعمال کرنے کے ل، ، والو اور گسکیٹ کو ہٹا دیں۔ کنٹینر میں درجہ حرارت کو دیکھیں تاکہ آپ کا کیک کمال پکا ہو۔ اگر آپ کے پاس کیک فنکشن والا برقی پریشر ککر ہے تو ، اس پر سیٹ کریں اور خود ہی پکنے دیں۔ آپ اس کے نتیجے پر حیران رہ جائیں گے!
مراحل
طریقہ 1 آٹا اور سڑنا تیار کریں
-
آٹا بناؤ۔ کیک آٹا کا نسخہ منتخب کریں یا صارف دستی میں دی گئی ہدایات کے مطابق تجارتی کیک مشین تیار کریں۔ نسخہ کو بالکل بھی تبدیل نہ کریں۔ -
سڑنا کا انتخاب کریں۔ جب تک یہ آپ کے پریشر کوکر میں فٹ بیٹھتا ہے آپ دھات ، سلیکون یا پائیرکس کنٹینر استعمال کرسکتے ہیں۔ کوکر کی صلاحیت کے حساب سے درج ذیل جہتوں کا استعمال کریں۔- 3 L پریشر ککر کے ل 8 ، 8 x 8 ، 8 x 10 ، 10 x 10 ، 8 x 12 یا 8 x 15 سینٹی میٹر سڑنا استعمال کریں۔
- 6 L پریشر ککر کے ل 8 ، 8 x 8 ، 8 ، x 10 ، 10 x 10 ، 8 x 12 ، 12 x 12 ، 8 x 15 یا 10 x 18 سینٹی میٹر سڑنا کا انتخاب کریں۔
- 8 L پریشر ککر کے ل you ، آپ 8 x 8 ، 8 x 10 ، 10 x 10 ، 8 x 12 ، 12 x 12 ، 8 x 15 ، 10 x 18 ، 8 x 20 یا 10 x 20 سینٹی میٹر کنٹینر استعمال کرسکتے ہیں۔
-
کنٹینر شرٹ کریں۔ تیل کے ساتھ سڑنا کے اندر کوٹ کریں۔ اس کی دیواروں اور نیچے آپ مکھن یا سبزیوں کی چربی کی ایک پتلی پرت بھی لگا سکتے ہیں۔ آٹے کے ساتھ چربی چھڑکیں اور پاؤڈر تقسیم کرنے کے لئے سڑنا تھپتھپائیں۔ اس کے بعد کنٹینر کو مڑیں اور ہلائیں تاکہ زیادہ آٹا ہٹا سکے۔ -
سڑنا بھریں۔ اپنے تیار کردہ کنٹینر میں تمام کیک بلے باز ڈالیں۔ اسے کسی فلیٹ اسپیٹولا یا چمچ کے پیچھے سے پھیلائیں تاکہ اس کی سطح مستقل رہے۔
طریقہ 2 روایتی پریشر ککر استعمال کریں
-
مہر اور والو کو ہٹا دیں۔ چونکہ آپ پریشر ککر میں پانی نہیں ڈالتے ہیں ، لہذا آپ کو ڑککن میں ربڑ کی مہر کی ضرورت نہیں ہے۔ اسے ہٹا دیں اور ایک طرف رکھ دیں۔ آپ والو کو بھی ختم کرسکتے ہیں۔- عام طور پر ، آپ کو کنٹینر میں پانی ڈالنا پڑتا ہے ، لیکن اگر آپ اسے استعمال کرتے ہیں تو ، آپ کیک کو بھاپ سے پکائیں گے اور تندور میں نہیں پسند کریں گے۔ یہ طریقہ صرف اس صورت میں استعمال کریں جب آپ کے پاس روایتی سٹینلیس سٹیل یا ایلومینیم پریشر کوکر ہو۔
-
نمک کی ایک پرت بنائیں۔ ایک کپ اور ڈیڑھ (تقریبا 300 جی) پریشر کوکر میں ڈالیں اور یکساں طور پر تقسیم کریں۔ یہ پانی کی بجائے موصلیت کا کام کرے گا جسے آپ چھوڑ دیتے ہیں۔ -
ایک تپائی شامل کریں. گرمی کو یکساں طور پر تقسیم کرنے اور کیک کے نچلے حصے کو جلنے سے روکنے کے لئے کنٹینر میں دھات کا تپائی ڈالیں۔- اگر آپ کے پاس تپائی نہیں ہے تو ، صرف ایک دھات کی گرل کنٹینر کے نیچے دے دیں۔
-
پریشر کوکر پری ہیٹ کریں۔ اسے 2 منٹ خالی گرم رکھیں۔اس کے ڑککن سے ڈھانپیں اور تیز آنچ پر چولہے پر گرم کریں۔ کیک کے بیٹر سے بھرا ہوا سڑنا بیک کرنے سے پہلے اس کے گرم ہونے کا انتظار کریں۔ -
سڑنا کنٹینر میں ڈالیں۔ ایک بار جب پریشر ککر پہلے سے گرم ہوجائے تو ، ڑککن کو ہٹا دیں اور تندور کے دستانے سے حفاظت کریں۔ آٹا سے بھرے ہوئے مولڈ کو اندر رکھیں اور نیچے دیے گئے تپائی پر آہستہ سے رکھیں۔ سرورق کو تبدیل کریں۔ -
آگ کم کرو۔ آٹا درمیانی آنچ پر 5 منٹ کے لئے پکائیں۔ یہ فوری طور پر سوجن اور کھانا پکانا شروع کردے گا۔ -
کیک پکنے دو۔ گرمی کو آنکھیں اور آٹے کو ہدایت کے مطابق کم آنچ پر پکائیں۔ چونکہ آپ کھانا پکانے کے ل the پریشر ککر کا دباؤ استعمال نہیں کرتے ہیں ، اس لئے تندور میں کیک پکانے میں زیادہ وقت لگے گا۔ اپنی ترکیب میں وقت یا استعمال میں تیار آٹا پیکیج پر دی گئی ہدایات دیکھیں۔ -
کھانا پکانے چیک کریں. یہ معلوم کرنے کے لئے کہ کیک پکا ہے یا نہیں ، اس کے مرکز میں ٹوتھ پک یا سیکر کو دبائیں۔ اگر آپ اسے باہر نکالتے وقت صاف ہے تو ، اسے بند کردیں۔ اگر اس کی سطح پر کچی آٹا ہو تو ، کھانا پکانے کو طویل کریں اور 3 سے 5 منٹ کے بعد دوبارہ اس کی جانچ کریں۔ -
کیک کو نہیں اتارنا۔ پریشر کوکر سے اتارنے اور اس کے مندرجات کو انمولڈنگ کرنے سے پہلے اس کو سڑنا میں ہلکا سا ٹھنڈا ہونے دیں۔
طریقہ 3 پریشر ککر استعمال کریں
-
ٹینک میں کچھ پانی ڈال دو۔ سامان کے کھانا پکانے کے پیالے میں ایک گلاس پانی ڈالیں اور کیٹل پین کو کنٹینر کو چھو جانے سے روکنے کے لئے نیچے دات میں ایک دھات کا تپائی رکھیں۔ -
سڑنا شامل کریں. کُک ofر کے پیالے میں کیک کی پُر آٹا ڈالیں اور اسے تپائی پر رکھیں۔ -
آلہ بند کریں۔ اس کا ڑککن لگائیں اور اسے لاک کردیں۔ ککر پر ڑککن رکھیں اور اسے جب تک لاک نہ ہوجائے گھڑی کی سمت موڑ دیں۔ زیادہ تر پریشر ککر روشنی نہیں کرتے جب ان کا ڑککن بند نہیں ہوتا ہے۔ -
کوکر آن کریں۔ اسے کیک فنکشن یا اعلی طاقت پر سیٹ کریں۔ آلات کو آن کریں اور بیکنگ کے مساوی فنکشن منتخب کریں۔ اگر آپ کے پاس یہ ترتیب نہیں ہے تو ، اسے آسانی سے اعلی طاقت پر سیٹ کریں۔ -
درجہ حرارت کو ایڈجسٹ کریں. اسے اپنی ترکیب میں ڈھال لیں۔ اگر آپ سپنج کیک کی طرح ہلکا پھلکا اور پھل دار کیک بنانا چاہتے ہیں تو نسبتا low کم آنچ کا انتخاب کریں۔ زیادہ تر بنیادی کیک آٹا عام درجہ حرارت کی ترتیب کے ساتھ پکایا جا سکتا ہے۔ اگر آپ گھنے کیک ، جیسے براؤنز یا پنیر کیک بنا رہے ہیں تو ، زیادہ گرمی کا انتخاب کریں۔ -
وقت کو ایڈجسٹ کریں۔ نصف ہدایت کے مطابق آدھے وقت تک کیک پکائیں۔ اپنی ترکیب یا آٹا پیکیج پر مشتمل مشورے سے یہ جاننے کے ل you کہ آپ کو کتنے عرصے تک کیک کو پکانے کی ضرورت ہوگی اس لئے کہ آپ سڑنا کے سائز پر منحصر ہوں۔ اس بار کوکر میں کھانا پکانے میں ایڈجسٹ کرنے کے لئے 2 سے تقسیم کریں۔- مثال کے طور پر ، اگر نسخہ کھانا پکانے کا وقت 50 منٹ کی طرف اشارہ کرتا ہے تو ، ککر کو 25 منٹ پر سیٹ کریں۔
-
دباؤ نیچے جانے دیں۔ اسے 10 منٹ تک کم ہونے دیں۔ جیسے جیسے کوکر ٹھنڈا ہوتا ہے ، قدرتی طور پر اندر کا دباؤ گر جاتا ہے۔ ایک بار جب والو نیچے آجائے تو ، ڑککن کو گھڑی کے رخ کی سمت موڑ دیں اور اسے کنٹینر سے ہٹائیں۔ -
کھانا پکانے چیک کریں. یہ معلوم کرنے کے لئے کہ کیک پکا ہے یا نہیں ، ٹوتھ پک کو اس کے مرکز میں دبائیں۔ اگر آئٹم صاف ہو تو باہر آنے پر ، کیک مکمل طور پر پکا ہوا ہے۔- ککر کے سائز پر منحصر ہے ، اندر کے دباؤ کو مکمل طور پر کم ہونے میں 10 سے 40 منٹ لگ سکتے ہیں۔
- اگر کیک نہیں پکایا جاتا ہے تو ، سامان پر ڑککن واپس رکھیں اور اسے دوبارہ آن کریں۔ دوبارہ جانچ پڑتال سے پہلے 5 منٹ تک کھانا پکانا طویل کریں۔
-
کیک کو ٹھنڈا ہونے دیں۔ سڑنا جلنے سے بچنے کے ل the کوکر سے ہٹانے سے پہلے 5 منٹ تک ٹھنڈا ہونے دیں۔ اسے کچن کی زبان سے آلے سے نکالیں ، یا تندور کے دستانے سے اپنے آپ کو بچائیں۔ کیک کو انمولڈ کریں اور دھات کے ریک پر پوری طرح ٹھنڈا ہونے دیں۔