مواد
- مراحل
- طریقہ 1 سبزیوں کو بھاپ میں ڈال کر
- طریقہ 2 سبزیوں کو ابلتے ہوئے پانی میں ابال کر
- طریقہ 3 فوڈ پروسیسر کی مدد سے سبزیوں کی پیوری بنائیں
- طریقہ 4 سبزیوں کی چکی کے ساتھ سبزیوں کی پیوری بنائیں
- طریقہ 5 بلینڈر کے ساتھ سبزیوں کی خال بنائیں
سبزیوں کی ایک پوری ایک بنیادی جزو ہوسکتی ہے جو آپ کو بٹرنٹ اسکواش جیسے سوپ اور مخمل سوپ تیار کرنے کی اجازت دیتی ہے۔ یہ بچے کے ل a بھی بہترین کھانا ہے اور آپ پاستا چٹنی بنانے کے لئے سبزیوں کی پوری کا استعمال کرسکتے ہیں۔ سبزیوں کی اچھی خال بنانے کے ل vegetables ، بہتر ہے کہ ایسی سبزیوں کا استعمال کریں جن میں زیادہ پانی نہ ہو اور اس میں جڑ سبزیاں (شلجم ، سالیفی ، آلو ، یروشلم آرٹچوکس) جیسے پختہ گوشت ہو۔
مراحل
طریقہ 1 سبزیوں کو بھاپ میں ڈال کر
جب آپ ابلتے ہوئے پانی میں سبزیاں بناتے ہیں تو ، کچھ غذائی اجزاء تباہ ہوجاتے ہیں۔ جب آپ انہیں بھاپتے ہیں تو ، سبزیاں بہت زیادہ غذائی اجزاء برقرار رکھتی ہیں۔
-
تھوڑا سا پانی ابالیں۔ آدھے لیٹر اور ڈیڑھ لیٹر پانی کے درمیان ایک بڑے سوسیپین یا کیسل میں ڈالیں پھر تیز آنچ پر پانی کو ابالنے پر لائیں۔ - سبزیوں کا چھلکا۔ ایک سبزے یا تیز باورچی خانے کے چاقو کا استعمال کرکے اپنی سبزیوں کو دھوکر چھلکیں۔
- کٹنگ بورڈ لائیں۔ اپنے باورچی خانے کے چاقو سے ہر سبزی کے دونوں سرے کاٹ دیں۔
-
اپنی سبزیاں کاٹ لو۔ اپنے کاٹنے والے بورڈ پر اپنی سبزیوں کو پتلی سلائسیں کاٹیں۔ سبزیوں کو پتلی سلائسین میں کاٹ کر ، وہ اس سے کہیں زیادہ تیزی سے پکائیں گے اگر آپ ان کو بڑے ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور وہ یکساں طریقے سے پکا لیں گے۔ -
اسٹیمر کی ٹوکری لے لو۔ بھاپ کی ٹوکری ایک سٹینلیس سٹیل کی ٹوکری ہے جس میں آپ کھانا بناکر کھاتے ہیں۔ بھاپ کی ٹوکری میں کچھ سبزیاں ڈالیں ، ٹوکری کو بڑے پین یا کیسرول میں رکھیں اور ڈبے پر ڈھکن رکھیں۔ ایک ہی وقت میں بہت ساری سبزیاں نہ پکائیں یا وہ مناسب طریقے سے نہیں پکائیں گے۔ اپنی سبزیوں کو پندرہ بیس منٹ تک بھاپنے دیں۔ -
پین کا ڑککن نکال دیں۔ اپنے آپ کو گرم بھاپ سے نہ جلانے کا محتاط ہو کر ڑککن کو ہٹا دیں۔ سکیمر یا بڑے اوپن ورک کے چمچ کا استعمال کرکے ٹوکریاں سے سبزیاں نکال دیں۔ -
سلاد کا ایک بڑا کٹورا لاؤ۔ اپنی ابلی ہوئی سبزیوں کو سلاد کے ایک بڑے پیالے میں منتقل کریں۔ - اپنی باقی سبزیاں پکائیں۔ آہستہ آہستہ اپنی کٹی ہوئی سبزیاں اسٹیمر ٹوکری میں رکھیں ، انہیں پندرہ بیس منٹ تک پکائیں اور اس وقت تک جاری رکھیں جب تک کہ آپ کی سبزیاں نرم نہ ہوجائیں۔
طریقہ 2 سبزیوں کو ابلتے ہوئے پانی میں ابال کر
اگر آپ کو اپنی سبزیوں کو بھاپنے کے لئے کوئی اسٹیمر نہیں ہے تو ، ابلتے ہوئے پانی میں ابال کر انہیں نرم کریں۔
-
تھوڑا سا پانی ابالیں۔ آدھے لیٹر اور ڈیڑھ لیٹر پانی کے درمیان ایک بڑے سوسیپین یا کیسل میں ڈالیں پھر تیز آنچ پر پانی کو ابالنے پر لائیں۔ - سبزیوں کا چھلکا۔ ایک سبزے یا تیز باورچی خانے کے چاقو کا استعمال کرکے اپنی سبزیوں کو دھوکر چھلکیں۔ پھر ہر سبزی کے دونوں سرے کاٹ لیں۔
-
اپنی سبزیاں کاٹ لو۔ اب آپ اپنے سبزیاں اپنے کٹنگ بورڈ پر پتلی سلائسیں کاٹ لیں۔ -
اپنی سبزیوں کو ابلتے پانی میں رکھیں۔ کٹی ہوئی سبزیاں کی ایک چھوٹی سی مقدار کو پین میں ڈالیں اور ابلتے ہوئے پانی میں تقریبا fifteen پندرہ منٹ تک ابالیں ، یہاں تک کہ وہ نرم ہوجائیں۔ - اپنی باقی سبزیاں پکائیں۔ اپنی باقی سبزیوں کو تھوڑا تھوڑا سا پکائیں ، انہیں پندرہ منٹ کے لئے ابلتے پانی میں چھوڑیں۔ جب تک آپ کی سبزیاں ٹینڈر نہ ہوں تب تک جاری رکھیں۔
طریقہ 3 فوڈ پروسیسر کی مدد سے سبزیوں کی پیوری بنائیں
- فوڈ پروسیسر لائیں۔ فوڈ پروسیسر یا بلینڈر لیں ، اسے اپنے ورک اسپیس پر رکھیں اور اسے بجلی سے مربوط کریں۔
-
سبزیوں کو مکسر میں منتقل کریں۔ ایک کپ ٹینڈر سبزیوں کے بارے میں لیں اور انہیں اپنے کھانے کے پروسیسر کے پیالے میں یا اپنے کھانے کے پروسیسر کے ڈبے میں رکھیں۔ - سبزیوں کی ایک پوری بنائیں۔ اچھا نتیجہ حاصل کرنے کے ل tender ، اپنے کھانے کے پروسیسر یا روبوٹ کے پیالے میں ایک کپ سے زیادہ ٹینڈر سبزیوں کو مت ڈالیں۔
- اپنی سبزی کو صاف رکھیں۔ اپنی سبزی پوری کو ڑککن والے کنٹینر میں منتقل کریں اور جب آپ چاہیں تو اسے اپنے فریج یا فریزر میں رکھیں۔
طریقہ 4 سبزیوں کی چکی کے ساتھ سبزیوں کی پیوری بنائیں
سبزی کی چکی چھریوں سے چھیدے ہوئے دھات کی پلیٹ کے خلاف دبانے سے میشڈ سبزیوں کو کم کرنے کے لئے باورچی خانے کا برتن ہے جو مختلف سائز کا ہوسکتا ہے۔ کھانے کو سوراخ شدہ پلیٹ کے خلاف آدھا دھات ڈسک کے ذریعہ دباؤ دیا جاتا ہے جس میں ایک موسم بہار ہوتا ہے۔ آپ کرینک کا استعمال کرتے ہوئے آدھا ڈسک موڑ دیتے ہیں۔
- سلاد کا کٹورا لے آئیں۔ سلاد کا کٹورا اپنے ورک اسپیس پر رکھیں اور سبزی کی چکی کو پیالے پر رکھیں جس میں آپ کا میشڈ آلو گر جائے گا۔
-
ایک کپ سبزیوں کا چکی میں ڈالیں۔ سبزیوں کی چکی کا استعمال کرکے ، سبزیوں کو منتقل کرنا ضروری نہیں ہے ، کیوں کہ مل کے نچلے حصے میں دھات کی پلیٹ کے سوراخوں سے گزر کر ان کا گوشت سبزیوں کی جلد سے الگ ہوجائے گا۔ جب آپ سبزیوں کو صاف کریں گے تو آپ سلاد کے کٹورے سے کھالیں نکال سکتے ہیں۔ - کرینک مڑ۔ سبزی کی چکی کو اپنے بائیں ہاتھ سے پیالے پر پکڑیں اور اپنے دائیں ہاتھ سے چکی کو گھڑی کی سمت میں موڑ دیں۔ آپ کی مزیدار سبزیوں کی پوریاں آہستہ آہستہ سلاد کے پیالے میں گر جائیں گی۔
- سلاد کے پیالے سے کھالیں نکال دیں۔ جب آپ سبزیوں کو نچوڑنا ختم کردیں تو ، پیالے میں موجود سبزیوں سے کھالیں اور بیج نکال دیں۔
-
مل میں سبزیوں کا نیا کپ شامل کریں۔ جب تک آپ کی سبزیاں پاک نہ ہوجائیں جاری رکھیں۔
طریقہ 5 بلینڈر کے ساتھ سبزیوں کی خال بنائیں
ڈائیونگ بلینڈر کا بنیادی فائدہ اس کا سائز ہے۔ یہ برتن فوڈ پروسیسر اور مکسر روبوٹ کے مقابلے میں واقعی بہت کم ہے۔ آپ نے چھریوں سے لیس سرے کو اس کنٹینر میں دو یا تین بلیڈوں سے لگایا جس میں آپ کی سبزیاں ہیں۔
-
مکسر کو پیالے میں ڈوبیں۔ اپنے بلینڈر کی چھری کو سلاد کے پیالے میں ڈوبیں جس میں تقریبا دو سینٹی میٹر گہری ٹینڈر سبزیاں ہیں۔ اپنی سبزیوں میں ڈوبنے والے چاقو کو جیسے ہی موڑ پھینکا نہ نکالیں ، کیوں کہ آپ ایسے چھڑکیں پیدا کردیں گے جو آپ کے کپڑوں اور کام کی سطح پر داغدار ہوجائیں گے۔ -
بلینڈر آن کریں۔ وہ بٹن دبائیں جو آپ کے بلینڈر کے چاقو کی گردش کو متحرک کرتا ہے اور سلنڈر کٹوری کے اندر مکسر کے ساتھ آہستہ سرکلر حرکت بناکر بلینڈر کو اٹھائے بغیر اپنے سبزیوں کی خالوں کو تیار کریں۔ بغیر کسی مداخلت کے جاری رکھیں جب تک کہ آپ کے سبزی کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر کے آلو میں تبدیل نہ ہوجائیں۔ -
بلینڈر بند کردیں۔ جب تک یہ سبزیوں میں موجود ہے آپ کو اپنے بلینڈر کے چاقو کی گردش کو روکنا چاہئے۔ بلینڈر چاقو اب گھومنے پھرنے کے بعد ، اسے پیالے سے نکالیں اور بلینڈر کو اپنے باورچی خانے کی میز پر رکھیں۔