مواد
- مراحل
- طریقہ 1 پاستا تیار کریں
- طریقہ 2 ایک سادہ پاستا سلاد بنائیں
- طریقہ 3 یونانی پاستا سلاد بنائیں
- طریقہ 4 اطالوی زبان میں ایک پاستا سلاد بنائیں
- طریقہ 5 ایک کسٹم پاستا سلاد بنائیں
پاستا سلاد بنانا مشکل نہیں ہے ، لیکن اس کی تیاری میں تھوڑا وقت لگتا ہے۔ اگر آپ کسی ایونٹ کے ل one تیار کرتے ہیں تو اسے پہلے سے اچھی طرح سے تیار کرلیں ، کیوں کہ اس کے ٹھنڈے پونے کے لئے وقت ہونا چاہئے۔ یہ تھوڑا سا طویل معلوم ہوسکتا ہے ، لیکن نتیجہ اس کے قابل ہے۔ آپ ایک بہت ہی آسان پاستا سلاد تیار کرسکتے ہیں یا مختلف حالتوں کو بنا سکتے ہیں۔ آپ اپنی پسند کے اجزاء شامل کرکے اس ورسٹائل ڈش کو بھی شامل کرسکتے ہیں۔
مراحل
طریقہ 1 پاستا تیار کریں
-
پانی گرم کریں۔ ایک بڑے سوسیپان میں 4 لیٹر پانی دو چمچ نمک کے ساتھ ڈالیں۔ ابالنے کے لئے لائیں. پاستا اچھی طرح سے پکانا چاہئے ، کیونکہ آپ ان کو ایک سوادج چٹنی کے ساتھ ذائقہ نہیں لائیں گے۔ -
پاستا پکائیں۔ انھیں ابلتے پانی میں ڈوبیں اور پیکیج پر اشارہ کردہ وقت کے لئے پکائیں۔ عام طور پر ، وہ 9 سے 12 منٹ کے درمیان لیتے ہیں۔ انہیں زیادہ مقدار میں نہیں پکانا چاہئے کیونکہ جب وہ دوسرے اجزاء کے ساتھ مل جاتے ہیں تو ٹوٹ سکتے ہیں۔ اس کے علاوہ ، وہ آرام سے وینیگریٹ کو جذب کریں گے اور اگر ان کو زیادہ مقدار میں پکایا گیا ہے تو ، وہ سخت اور نرم ہوجائیں گے۔- کھوکھلیوں ، کہنیوں اور پرتوں کے ساتھ مکمل طور پر شکل کا پاستا سلاد کے لئے مثالی ہے ، کیونکہ وہ زیادہ سے زیادہ وینیگریٹی اور چھوٹے اجزاء کو برقرار رکھ سکتے ہیں۔ فوسیلی ، فورفالے ، روٹینی یا پین کو آزمائیں۔
-
پاستا کللا کریں۔ جب پکایا جائے تو سنک میں بڑے اسٹرینر میں ڈالیں۔ جب سارا گرم پانی نکل جائے تو ، کچھ سیکنڈ کے لئے پاستا کے اوپر ٹھنڈا پانی چلائیں۔ جب تک مزید پانی باقی نہ رہ جائے اس وقت تک اسٹرینر کو ہلائیں۔ پاستا کو زیادہ سے زیادہ پکنے سے روکنے کے لئے ٹھنڈے پانی سے دھلائی فوری طور پر کھانا پکانا بند کردے گی۔- مسئلہ یہ ہے کہ کلی کرنے سے نمکین ذائقہ بھی ختم ہوجائے گا۔ پاستا کو کللا کرنے کے بجائے ، آپ ان کو تھوڑا سا زیتون کا تیل ملا دیں اور ایک بڑی بیکنگ شیٹ پر بانٹ سکتے ہیں جس کے لئے وہ جلدی سے ٹھنڈا ہوجاتے ہیں۔
-
وینیگریٹ شامل کریں۔ آپ اسے شامل کرسکتے ہیں جب کہ پاستا اب بھی گندا ہے تاکہ یہ تمام ذائقوں کو بہتر انداز میں نقش کر سکے۔ تقریبا دو تہائی ڈریسنگ کو گرم پاستا میں ڈالیں اور یکساں طور پر مائع تقسیم کرنے کے لئے مکس کریں۔ باقی تیسرا بعد میں بُک کرو۔ -
پاستا کو ریفریجریٹ کریں۔ ان کو ایک گھنٹہ کے لئے فرج میں رکھیں کہ کیا ٹھنڈا ہے۔ جب آپ ترکاریاں بناتے ہیں تو انہیں گرم نہیں ہونا چاہئے۔
طریقہ 2 ایک سادہ پاستا سلاد بنائیں
-
پاستا کو کسی برتن میں رکھیں۔ ایک بڑی ترکاریاں کٹوری میں پکا ہوا 500 جی پاستا ڈالیں۔ سلاد کے تمام اجزاء کو رکھنے کے ل enough یہ اتنا بڑا ہونا چاہئے۔ -
دوسرے اجزاء تیار کریں۔ تمام سبزیوں کو دھوئے اور انہیں مندرجہ ذیل طریقے سے تیار کریں۔- ایک کالی مرچ سے بیج نکالیں اور چھوٹے کیوب میں کاٹ لیں۔
- نصف لمبائی میں ککڑی کاٹ لیں اور ہر آدھے کو پتلی آدھے چکر میں کاٹ دیں۔
- اگر آپ پروٹین شامل کرنا چاہتے ہیں تو ، چھوٹے چھوٹے کیوب میں ہام کاٹ دیں۔ یہ لگ بھگ 150 جی لیتا ہے۔
-
انہیں پاستا میں شامل کریں۔ آپ نے جس اجزا کو کاٹا ہے وہ پاستا کے ساتھ سلاد کے پیالے میں رکھیں۔ اگر آپ پنیر شامل کرنا چاہتے ہیں تو ، اس لمحے کا انتظار کرنے کا مشورہ دیا جاتا ہے ، کیونکہ یہ سلاد میں آرام کرتے وقت نرم ہوجاتا ہے۔ ڈش کی خدمت کرتے وقت اسے شامل کریں۔ -
وینیگریٹ شامل کریں۔ تقریبا 75 سے 125 ملی لیٹر اطالوی ڈریسنگ سلاد پر ڈالیں۔ آہستہ آہستہ اجزاء کو سلاد کی زبان سے مکس کریں۔ پاستا کو کچلنے یا نہ توڑنے میں محتاط رہیں۔ -
ترکاریاں ریفریجریٹ کریں۔ اگر اس کی خدمت کرنے سے پہلے یہ ٹھنڈا ہو تو ، تمام ذائقوں کو اچھی طرح سے مکس کرنے کا وقت ہوگا۔ -
ترکاریاں پیش کریں۔ آخری لمحے میں پنیر اور دیگر ٹوپنگس شامل کریں۔ اجزاء میں آخری بار ملا کر یاد رکھنا اگر کچھ ڈبے کے نچلے حصے میں جمع ہوگیا ہو۔
طریقہ 3 یونانی پاستا سلاد بنائیں
-
پاستا تیار کریں۔ ایک بڑے پیالے میں 400 جی پاستا ڈالیں۔ اس نسخہ کے لئے پینے بہترین پاستا ہیں۔ -
سبزیاں تیار کریں۔ ٹماٹر ، ککڑی اور پیاز کو کللا کریں۔ آپ کو زیتون کو کللا کرنے کی ضرورت نہیں ہے ، کیونکہ جس تیل میں انہیں رکھا جاتا ہے وہ انہیں مزید ذائقہ دیتا ہے۔ سبزیاں مندرجہ ذیل بنائیں۔- چار چیری ٹماٹر چار میں کاٹ لیں۔
- درمیانے ککڑی کو نصف لمبائی کی طرف کاٹ لیں اور ہر آدھے کو پتلی آدھے چکر میں کاٹ دیں۔
- ٹکڑوں میں چار سبز پیاز کاٹ لیں۔
- نصف میں 60 جی کالاماتا پٹڈ زیتون کاٹ لیں.
-
وینیگریٹ بنائیں۔ ایک جار میں 125 ملی لیٹر زیتون کا تیل اور 125 ملی لیموں کا رس ڈالیں۔ دو چمچوں میں تازہ تلسی ، دو کھانے کے چمچے تازہ ڈوریگن ، ایک چائے کا چمچ نمک ، ایک چوتھائی کالی مرچ کالی مرچ اور کٹے لہسن کے چار لونگ۔ جار کو بند کریں اور اس وقت تک زور سے ہلائیں جب تک کہ تیل اور لیموں کا رس ایک یکساں مرکب تشکیل نہ دے۔- اگر آپ کے پاس تازہ تلسی نہیں ہے تو ، آپ خشک تلسی کے دو چمچ استعمال کرسکتے ہیں۔
- اگر آپ کے پاس تازہ ڈوریگن نہیں ہے تو ، آپ دو چائے کے چمچ خشک ڈوریگن استعمال کرسکتے ہیں۔
- اگر آپ اینکوویس کو پسند کرتے ہیں تو ، ایک چمچ آٹا ڈالیں۔
-
موسم ترکاریاں۔ وینیگریٹ کو ترکاریاں کے کٹورا میں اجزاء پر ڈالیں۔ آپ ہر چیز کا استعمال کرسکتے ہیں یا صرف ایک حصہ اس پر منحصر ہے کہ آیا آپ چاہتے ہیں کہ ترکاریاں زیادہ سے زیادہ خشک ہوں۔ یہ مت بھولنا کہ پاستا مائع میں سے کچھ جذب کرے گا۔ -
اجزاء مکس کریں۔ ہر چیز کو تبدیل کرنے اور مکس کرنے کیلئے سلاد کی ایک بڑی زبان استعمال کریں۔ پاستا توڑنے سے بچنے کے ل gent اسے آہستہ سے کریں۔ -
ترکاریاں ریفریجریٹ کریں۔ پلاسٹک فلم کے ساتھ سلاد کے پیالے کو ڈھانپیں اور اسے 2 سے 24 گھنٹوں کے لئے فرج میں رکھیں۔ -
گارنش شامل کریں۔ سلاد پیش کرتے وقت 250 جی فیٹا پنیر ڈالیں۔ اگر آپ چاہیں تو ، آپ تازہ ڈوریگن پتے بھی شامل کرسکتے ہیں۔ اس مقدار میں ترکاریاں بارہ سے سولہ افراد کے لئے ایک ساتھ بنانا ممکن بناتی ہیں۔
طریقہ 4 اطالوی زبان میں ایک پاستا سلاد بنائیں
-
پہلے سے ہی وینیگریٹ بنائیں۔ 175 ملی لیٹر اضافی کنواری زیتون کا تیل اور 175 ملی لیٹر سرخ شراب سرکہ کو برتن میں ڈالیں۔ 50 جی چینی ، ایک چمچ ڈوریگن ، ایک چائے کا چمچ نمک اور آدھا چائے کا چمچ کالی مرچ۔ جار کو بند کردیں اور اسے زور سے ہلائیں جب تک کہ تیل اور سرکہ الگ نہ ہوجائیں۔ جار کو ایک طرف رکھیں تاکہ شوگر کو تحلیل کرنے کا وقت ہو۔ -
پاستا کو کسی برتن میں رکھیں۔ ایک بڑی ترکاریاں کٹوری میں 500 جی پاستا ، پکایا اور ٹھنڈا کریں۔ اگر آپ ترنگے والے کو پسند نہیں کرتے ہیں تو ، آپ دوسری قسم کا استعمال کرسکتے ہیں۔ -
دوسرے اجزاء تیار کریں۔ تمام سبزیاں کللا دیں اور مندرجہ ذیل اجزاء تیار کریں۔- بیجوں کو 350 جی ہری مرچ سے نکالیں اور کیوب میں کاٹ لیں۔
- 400 جی ڈائسڈ ٹماٹر کاٹ لیں۔
- 250 گرام ڈائس والے سرخ رنگ کے کپڑے کاٹا۔
- 250 جی مرچونی پتلی سلائسیں میں کاٹ لیں۔ نیم نصف بنانے کے لئے ان کو نصف میں کاٹ دیں۔
- اگر آپ کو کٹے ہوئے ڈولیوپ نہیں ملے ہیں تو خود ان کو کاٹ لیں۔ آپ کو 100 جی کی ضرورت ہے۔
- اگر آپ پنیر شامل کرنا چاہتے ہیں تو ، 250 جی پروولون کو چھوٹے کیوب میں کاٹ دیں۔
-
ترکاریاں جمع کریں۔ پاستا ، ڈریسنگ اور دیگر اجزاء مکس کریں۔ اگر آپ پنیر استعمال کرتے ہیں تو اسے ابھی شامل نہ کریں۔ آپ اسے آخری لمحے میں شامل کریں گے ، جب آپ ترکاریاں پیش کریں گے۔ -
ترکاریاں ریفریجریٹ کریں۔ پلاسٹک فلم کے ساتھ سلاد کے پیالے کو ڈھانپیں اور اسے کچھ گھنٹوں کے لئے فرج میں رکھیں۔ -
پنیر ڈالیں۔ سلاد پیش کرتے وقت پروولون ڈائس شامل کریں۔ یہ مقدار آٹھ سے بارہ افراد کے ل sufficient کافی ہے۔
طریقہ 5 ایک کسٹم پاستا سلاد بنائیں
-
پاستا تیار کریں۔ اپنی پسند کا 250 جی پاستا پکائیں اور ریفریجریٹ کریں۔ کہنیوں ، کھوکھلیوں اور پرتوں ، جیسے فارفالے ، فوسیلی ، میکرونی ، پینے یا کونچیگلی کے ساتھ شکلیں منتخب کریں۔ -
انہیں ایک ڈبے میں رکھیں۔ ایک بار جب پاستا ٹھنڈا ہوجائے تو ، اسے سلاد کے کٹورا میں ڈالیں تاکہ ان اجزاء کو سلاد میں رکھ سکے ، جس میں گھل مل جانے کے لئے کافی گنجائش ہو۔ -
دوسرے اجزاء کا انتخاب کریں۔ شامل کرنے کے لئے تین سبزیوں یا پروٹین کا انتخاب کریں۔ یہ ترکاریاں میں ذائقہ ، رنگ اور عرق لانے کے لئے کافی ہوگا۔ -
150 جی پروٹین شامل کریں۔ پروٹین سے مالا مال اجزاء منتخب کریں۔ اگر آپ گوشت استعمال نہیں کرنا چاہتے ہیں تو ، آپ پاستا میں شامل کردہ دیگر اجزاء کی دوگنی مقدار میں ڈالیں۔ درج ذیل کھانے کی اشیاء سلاد میں بہت اچھی ہیں۔- پکایا اور dised چکن چھاتی یا کیکڑے
- ڈائسڈ ہیم ، اسٹیک ، روسٹ گائے کا گوشت یا سلامی
- ٹنڈا ایک ٹنوں والی ٹن میں اور کچل پڑا
- سخت ابلا ہوا انڈا ، ڈائسڈ
- بنا ہوا توفو کیوب
-
سبزیوں کا انتخاب کریں۔ 300 جی شامل کریں۔ دو مختلف سبزیاں یا پھلیاں منتخب کریں۔ آپ کو ہر ایک میں 150 جی کی ضرورت ہے۔ ضرورت کے مطابق کیوب یا سلائسین میں کاٹ دیں۔ پاسٹا سلاد میں درج ذیل سبزیاں بہت اچھی ہیں۔- بلانچڈ سبزیاں جیسے بروکولی ، مٹر ، مکئی کی دانا ، سبز لوبیا یا asparagus
- خام سبزیاں ، پیسے ہوئے یا کٹے ہوئے جیسے اجوائن ، ککڑی ، سرخ پیاز ، سبز یا سرخ مرچ ، گاجر یا چیری ٹماٹر
- ڈبے میں بند دالیں جیسے مرچ مٹر ، سفید پھلیاں یا کالی لوبیا
-
دوسرے اجزاء شامل کریں۔ کچھ کھانے کی اشیاء ، جیسے پنیر ، پیش کرنے سے پہلے آخری لمحے میں سلاد میں شامل کرنا ضروری ہے۔ آپ کو متاثر کرنے کے ل ingredients اجزاء کے کچھ نظریات یہ ہیں:- خشک ٹماٹر چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹا
- بھنے ہوئے سرخ مرچوں کو ٹکڑوں میں کاٹ لیں
- پٹیڈ زیتون سلائسین میں کاٹ
- پیسے ہوئے یا پیسے والے پنیر ، جیسے موزاریلا ، کنٹال ، لیمینٹل ، فیٹا ، پیرسمین یا بکری کا لاگ
- گری دار میوے ، مونگ پھلی یا پائن گری دار میوے ، انکوائری اور کٹی ہوئی
- تری یا سورج مکھی کے بیج
- پکا ہوا بیکن
-
وینیگریٹ بنائیں۔ اس کی تیاری کا بہترین طریقہ یہ ہے کہ جار استعمال کریں۔ تمام اجزاء کو صرف کنٹینر میں ڈالیں ، اسے اچھی طرح بند کردیں اور زور سے ہلائیں۔ تاہم ، ایک کانٹا کا استعمال کرتے ہوئے شیشے میں ایک گہری ڈریسنگ تیار کرنا آسان ہے۔ یہاں پاستا سلاد کے لئے سلاد ڈریسنگ اور چٹنی کے لئے کچھ خیالات ہیں۔- ایک سادہ وینیگریٹ بنانے کے لئے ، 75 ملی لیٹر زیتون کا تیل ، دو کھانے کے چمچ سفید شراب سرکہ ، کٹی ہوئی چھوٹی ، آدھا چائے کا چمچ نمک اور ایک چٹکی کالی مرچ ملا دیں۔
- کریمی سلاد ڈریسنگ بنانے کے ل 75 ، 75 جی میئونیز ، تین چمچوں میں تازہ کریم ، ایک چمچ اور آدھے لیموں کا رس ، 15 جی کٹی ہوئی جڑی بوٹیاں اور ایک چٹکی نمک اور کالی مرچ ملا دیں۔
- کریمی پرسمین سلاد ڈریسنگ بنانے کے لئے ، چار کھانے کے چمچ میئونیز ، چار کھانے کے چمچ کریم فریم ، ایک چمچ لیموں کا رس ، ایک چائے کا چمچ باریک کٹی ہوئی چکنائی ، g g جی کٹے ہوئے پرسمین اور ایک چٹکی نمک اور کالی مرچ۔
-
ترکاریاں جمع کریں۔ پاستا ، ڈریسنگ اور دیگر اجزاء مکس کریں۔ اگر آپ پنیر شامل کرنا چاہتے ہیں تو ، ابھی تک ایسا نہ کریں۔ اس میں شامل کرنا بہتر ہے جب ترکاریاں پیش کرتے وقت نرمی سے بچیں۔ -
پاستا سلاد ٹھنڈا کریں۔ پلاسٹک کی فلم سے سلاد کے پیالے کو ڈھانپ کر فرج میں رکھیں۔ اسے 3 گھنٹے تک ٹھنڈا رکھیں۔ -
آخری اجزاء شامل کریں۔ خدمت کرنے سے پہلے ہی سلاد پنیر جیسے کھانے شامل کریں۔ اس کو ایک آخری بار مکس کریں تاکہ تمام اجزاء اچھی طرح سے تقسیم ہوں۔