مواد
- مراحل
- حصہ 1 مشروم کی ظاہری شکل کو دیکھیں اور توجہ دیں
- حصہ 2 عام خوردنی مشروم کی شناخت کریں
- حصہ 3 خوردنی مشروم کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریں
- حصہ 4 نشہ کا پتہ لگائیں
مشروم ایک عمدہ جزو ہیں جسے آپ پیزا ، پاستا ، سلاد وغیرہ میں شامل کرسکتے ہیں۔ اس نے کہا ، بہتر ہوگا کہ جنگلی اور خوردنی مشروم کی تحقیق کو ماہر نفسیات کے ماہرین (سائنس دان جو کوکیوں کے مطالعہ کے لئے وقف ہیں) پر چھوڑ دیں۔ لیکن ، اگر آپ اب بھی خود ہی یہ ارادہ کرتے ہیں تو آپ کو بہت محتاط رہنا ہوگا۔ اپنے علاقے میں پائے جانے والے مشروم کی ظاہری شکل کو دیکھیں اور قابل اعتماد ذرائع سے مزید معلومات حاصل کریں۔ اگر آپ کسی شناخت شدہ مشروم کا استعمال کرتے ہیں تو ، آپ کو تکلیف دہ علامات کو پہچاننے کی کوشش کرنی چاہئے اور فوری طور پر ڈاکٹر سے مشورہ کرنا چاہئے۔
مراحل
حصہ 1 مشروم کی ظاہری شکل کو دیکھیں اور توجہ دیں
- ایسے مشروموں کا انتخاب کریں جن میں سفید لیملی نہ ہو۔ بے شک ، آپ کو خاکستری یا ٹین لیملی والے لوگوں کی تلاش کرنی چاہئے۔ اگرچہ کچھ سفید پتیوں کے مشروم کھانے کے قابل ہیں ، لیکن یہ جان لیں کہ انتہائی مہلک اور زہریلی کوکیوں کی پرجاتیوں (امانیٹا) میں ہمیشہ ہی سفید لیملی ہوتا ہے۔
-
ان لوگوں کا انتخاب کریں جن کی ٹوپی اور اس کے بالائی حصے پر سرخ رنگ نہیں ہے۔ درحقیقت ، آپ کو ان لوگوں کا انتخاب کرنا چاہئے جن کی ٹوپیاں اور تنوں سفید ، خاکستری یا بھوری رنگ کی ہیں ، کیوں کہ جن کے سرخ حصے ہیں وہ زہریلا ہیں۔- سرخ رنگ واحد واحد قدرتی انتباہی نظام ہے جو کوکیوں شکاریوں کو اشارہ کرنے کے لئے استعمال کرتا ہے (آپ بھی) دو سے دور رہنے کے لئے۔
-
ان کے لئے دیکھو جن کی ٹوپیاں چھپی نہیں ہیں۔ آپ کو ان مشروموں سے پرہیز کرنا چاہئے جن کی ٹوپیاں ہلکے یا سیاہ دھبوں یا داغوں سے ڈھکی ہوئی ہوں۔ یہ اسکوایمس مقامات اکثر زہریلی قسموں میں پائے جاتے ہیں۔- مثال کے طور پر ، پیرس مشروم میں بھوری یا خار دار دھبے ہو سکتے ہیں۔
-
ان لوگوں کے لئے دیکھو جن کے تنے کے گرد انگوٹھی نہیں ہے۔ آپ کو مشروم کی ٹوپی کے نیچے چیک کرنا چاہئے اور دوسری پردہ نما انگوٹھی تلاش کرنا چاہئے جو ایک منی اسکرٹ کی طرح دکھائی دیتی ہے۔ اگر آپ یہ انگوٹھی مشروم پر دیکھتے ہیں جو آپ نے دیکھا ہے تو اس سے بچیں۔ اس خصوصیت کے حامل بہت سے فنگس زہریلے ہیں۔ -
جب آپ کٹائی کرنا چاہتے ہو تو دو ٹوکریاں لیں۔ آپ جو مشمولات سمجھتے ہیں وہ ایک ٹوکری میں کھانے کے ل Put رکھیں اور دوسری چیز میں جس پر آپ کو شبہ ہے۔ یقین دلاؤ ، آپ زہریلے فنگس کو محض سنبھال کر بیمار نہیں ہوجائیں گے۔ آپ کو شک کو دور کرنے میں مدد کے لئے کسی ماہر سے رجوع کرنا چاہئے تاکہ آپ ان کی شناخت کرسکیں۔- آپ اپنے علاقے میں مائکولوجی گروپ یا یونیورسٹی کے ذریعہ مشروم کے ماہر سے رابطہ کرسکتے ہیں۔
- جانتے ہو کہ کوئی خاص جگہ نہیں ہے جہاں خوردنی مشروم پروان چڑھتے ہیں۔ لہذا آپ کو درخت ، نوشتہ ، مٹی یا کائی کے بیچ میں کچھ مل سکتا ہے۔
- مشروم کی کٹائی سے پہلے آپ کو پہلے دستانے پہننے کی ضرورت نہیں ہوگی۔
-
کھانے سے پرہیز کریں جب تک کہ آپ کو 100 sure یقین نہ ہو کہ یہ خوردنی ہے۔ آپ کو ہونا چاہئے انتہائی محتاط جب آپ مشروم تلاش کرتے ہیں ، کیونکہ بہت سی زہریلی اور خوردنی قسمیں ایک جیسی ہوتی ہیں۔ کچھ اقسام نمو کے حالات کے لحاظ سے ظاہری شکل تبدیل کرسکتی ہیں ، جس سے ان کی شناخت اور بھی دشوار ہوجاتی ہے۔- مثال کے طور پر ، سورج کی نمائش کے لحاظ سے ان کے مختلف رنگ ہو سکتے ہیں۔
- ماہرین تجویز کرتے ہیں کہ کبھی بھی متعدد مشروم کا استعمال نہ کریں جن کی شناخت جنگل میں کم سے کم 3 بار نہ ہو۔ کسی پیشہ ور کو اس بات کی تصدیق کرنی چاہئے کہ آپ ہر بار صحیح طریقے سے شناخت کرنے کے قابل ہو چکے ہیں۔
حصہ 2 عام خوردنی مشروم کی شناخت کریں
-
پورکینی مشروم تلاش کریں۔ ان میں درمیانے سائز کی خاکستری یا بھوری رنگ کی ٹوپی ہوتی ہے۔ پائن ، ایف آئی آرز اور اسپرسس کے قریب اس قسم کے خوردنی مشروم کو تلاش کریں۔ عام طور پر ، آپ ان کو موسم خزاں کے اوائل میں ، اونچائی پر اور اونچائی پر ، اونچائی پر اور فصل کاٹ سکتے ہیں۔ ان کا پیر عام طور پر چوٹی کی سمت زمین کے قریب سوجن اور موٹا ہوتا ہے۔ -
چینٹریلز کی تلاش کریں۔ ان مشروم کے بیچ میں ایک چھوٹی سی مقعری ٹوپی ہوتی ہے اور عام طور پر پیلے یا سنہری ہوتے ہیں ، لہردار اور موڑ والے کناروں کے ساتھ ہوتے ہیں۔ پاؤں میں صور کی شکل ہوتی ہے اور ٹوپی کے قریب موٹا ہوتا ہے۔ آپ عام طور پر موسم خزاں اور ابتدائی امپاس کے درمیان کونفیر اور سخت لکڑیاں پا سکتے ہیں۔ -
بلی-دی-لوپ کو تلاش کریں۔ اس کی اچھی طرح سے گول یا سفید خاکستری ٹوپی ہے۔ وولفبرڈس نے ٹوپی کے ساتھ متعدد ریڑھ کی ہڈیوں کو قریب سے جوڑا ہے ، جسے دور کرنا بہت آسان ہے۔ وہ عام طور پر موسم خزاں اور موسم سرما میں پگڈنڈیوں اور جنگل کے کناروں کے ساتھ بڑھتے ہیں۔- آپ کو گیندوں کو آدھے حصے میں کاٹنا چاہئے تاکہ معلوم ہو کہ وہ کھانے میں اچھ areا ہیں یا نہیں۔ ان کے اندر کافی سفید ہونا چاہئے۔ اگر وہ پیلے یا بھوری ہوں تو اس کا استعمال نہ کریں۔
-
گرے کاپرین (کاپرینوپسیس سینیریہ) کو تلاش کریں۔ اس مشروم میں ترازو کے ساتھ کالر کی ایک بڑی ٹوپی ہے۔ دیکھو سل نے بلیڈ کی شکل میں بہت سلیٹ کو مضبوطی سے کھوکھلی تنے پر لٹکا دیا ہے۔ سردی اور گیلے آب و ہوا میں یہ فنگس شہری علاقوں میں اچھی طرح اگتے ہیں۔- آپ کو مصروف سڑکوں کے قریب اس فنگس کو اٹھانے سے گریز کرنا چاہئے کیونکہ اس سے کاروں سے نکلنے والی گیسیں آلودہ ہوسکتی ہیں۔
حصہ 3 خوردنی مشروم کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریں
-
مائکولوجی کے ایک گروپ میں شامل ہوں۔ اپنے علاقے میں مشروم کے مخصوص گروپوں کے ل the انٹرنیٹ تلاش کریں۔ ان میں سے بہت سے گروپس کلاسز اور میٹنگز کا اہتمام کرتے ہیں جو عام لوگوں کے لئے کھلا ہوتا ہے۔- یہاں تک کہ کچھ لوگ ان لوگوں کے لئے پیدل سفر اور دیگر فیلڈ سرگرمیاں بھی ترتیب دیتے ہیں جو مشروم کی کٹائی کے بارے میں مزید جاننا چاہتے ہیں۔
-
مشروم گائیڈ خریدیں۔ انٹرنیٹ پر یا جسمانی کتابوں کی دکان میں اپنے علاقے میں پائے جانے والے مشروم کے بارے میں رہنما معلوم کرنے کی کوشش کریں۔ اس طرح ، جب آپ مشروم کی نشاندہی کرنے کی مشق کرنے نکلیں گے تو آپ کتاب اپنے پاس رکھیں گے۔ نیز ، اس سے آپ کو خوردنی اور ناقابل خور اقسام سے زیادہ واقف ہونے کا موقع مل سکتا ہے۔ -
قریب ترین یونیورسٹی میں پوچھ گچھ کریں۔ ملاحظہ کریں کہ کیا آپ کی نزدیکی یونیورسٹی مائکولوجی میں کورسز پیش کرتی ہے۔ اپنی قریبی یونیورسٹی کے شعبہ حیاتیات میں جائیں اور معلوم کریں کہ کیا آپ گھر میں مائکولوجی کی کلاس لے سکتے ہیں۔ آپ اپنی صلاحیتوں کو تیار کرسکیں گے اور خوردنی مشروم کے بارے میں مزید معلومات حاصل کرسکیں گے۔- اگر اتفاق سے آپ اس قسم کا کورس نہیں دیتے ہیں تو ، ماہر ماہرین نفسیات کے اس گروپ سے پوچھیں جس سے آپ تعلق رکھتے ہیں۔
حصہ 4 نشہ کا پتہ لگائیں
-
معدے کی خرابی کی شکایت پر نگاہ رکھیں۔ آپ کو پہلے 24 گھنٹوں میں ان کی نگرانی کرنی چاہئے۔ اگر نامعلوم مشروم کھانے کے بعد ، آپ کو قے ہوجائے ، اسہال ، آنتوں میں درد ہو ، الٹی یا پاخانے میں خون کے نشانات ہوں ، جلد از جلد ڈاکٹر سے رجوع کریں۔ اس سے آپ سیال کے نقصان کی تلافی اور زہر کا خاتمہ کرسکتے ہیں۔- اگر ان کا فورا. علاج نہ کیا گیا تو یہ عوارض بعض اوقات گردے کی خرابی کا باعث بن سکتے ہیں۔
- یہاں تک کہ اگر آپ یہ تسلیم کرتے ہوئے بے چین ہیں کہ آپ نے ممکنہ طور پر زہریلا فنگس کھا لیا ہے تو ، طبی امداد کی فراہمی کو یقینی بنائیں۔ ڈاکٹر صرف آپ کی صحت کا خیال رکھتے ہیں۔
-
تھوک ، آنسو کی ضرورت سے زیادہ پیداوار پر توجہ دیں۔ اس کے علاوہ ، آپ کو ضرورت سے زیادہ پسینہ آنا یا دودھ کی زیادہ پیداوار پر بھی دھیان دینا ہوگا۔ جیسے ہی آپ اعصابی نظام کا غیرضروری رد عمل دیکھیں ، جیسے ضرورت سے زیادہ پسینہ آنا یا بے قابو آنسو۔ یہ علامات ممکنہ طور پر خطرناک فنگس کے ادخال کے 15 سے 30 منٹ بعد ظاہر ہوتے ہیں۔ جلدی سے کام کریں کیونکہ وہ ترقی کر سکتے ہیں اور سانس لینے میں دشواریوں ، کم بلڈ پریشر اور وژن میں خلل ڈالنے کا سبب بن سکتے ہیں۔- اعصابی نظام کے غیرضروری رد عمل سے وابستہ علامات کی تیزرفتاری کے پیش نظر ، بہتر ہے کہ آپ اسپتال جانے کی کوشش کرنے کی بجائے مدد طلب کریں۔
- کسی ہنگامی صورتحال میں ، ڈاکٹر شاید آپ کو لیٹروپائن دیں گے ، ایسا علاج جو ان علامات میں سے زیادہ تر کو دور کرسکتا ہے۔ مریض عام طور پر تقریبا 24 24 گھنٹوں کے بعد صحت یاب ہوجاتے ہیں ، لیکن اگر ان کا علاج نہ کیا گیا تو ، سم ربائی سے سانس کی ناکامی ہوسکتی ہے۔
-
بصری بگاڑ اور فریب کاری کو نظرانداز نہ کریں۔ آپ کو ضرورت سے زیادہ نیند کے جذبات کو بھی نظرانداز نہیں کرنا چاہئے۔ اگر آپ کو اعصابی نظام کی مرکزی عارضے ہیں (مثلا drowsiness غنودگی یا دھوکہ دہی) تو ایمرجنسی سروسز کو طلب کیا جانا چاہئے۔ کچھ فنگس آلودگی کا سبب بن سکتی ہے جب انضمام ہوتا ہے یا یہاں تک کہ کوما کا سبب بنتا ہے۔- پریشانی اور سیال کی کمی کی صورت میں میڈیکل ٹیم کے ممبر آپ کو مدد کی دیکھ بھال فراہم کرسکیں گے۔
- عام طور پر ، یہ علامات خود دور ہوجاتی ہیں اور طویل مدتی نقصان کا سبب نہیں بنتیں۔
-
علاج کے بعد دوبارہ سے بچنے کے لئے دیکھو. جسمانی یا ذہنی علامات شفا یابی کے ایک "جھلک" کے بعد دوبارہ ظاہر ہوسکتی ہیں۔ کچھ زہریلے کھمبیوں ، جیسے فیملی امنیٹا میں ، لوگوں کو ان لوگوں کو کھاتے ہیں جو انھیں کھاتے ہیں وہ بہتر نظر آتے ہیں ، لیکن ایک دن کے بعد دوبارہ برا محسوس کرتے ہیں۔ نشہ کثیر عضو کی ناکامی کا باعث بھی بن سکتا ہے ، یعنی ایسی حالت جس میں ایک یا زیادہ اعضاء تیزی سے خراب ہوجاتے ہیں۔- اگر آپ کو لگتا ہے کہ آپ نے امانیتا سے تعلق رکھنے والا ایک مشروم کھایا ہے تو ، اس کی علامت ظاہر ہونے کی امید نہ کریں۔ جلدی سے ہسپتال جاو اور عملے کو دامانیٹ کی قسم ، نمبر اور آپ نے جو کھایا تھا اس سے آگاہ کرو۔
- عملے کو معائنہ کے لئے کھائے جانے والے مشروم کی باقیات دیں ، اگر آپ کے پاس ابھی بھی کچھ ہے۔
- انٹرنیٹ پر پائی جانے والی معلومات پر کبھی انحصار نہ کریں اس بات کا تعین کرنے کے لئے کہ آیا آپ اس آرٹیکل میں بھی مشروم کھا سکتے ہیں یا نہیں۔ یہاں تک کہ اگر ذریعہ قابل اعتماد ہے ، تو آپ ہمیشہ انواع کی نشاندہی کرکے غلط ہو سکتے ہیں۔
- زہریلی فنگس کھانے کے سنگین نتائج برآمد ہوسکتے ہیں۔ آپ بیمار ہوسکتے ہیں ، عضو کی ناکامی سے دوچار ہو سکتے ہیں اور یہاں تک کہ مر سکتے ہیں۔ Lidéal سپر مارکیٹ میں فروخت صرف مشروم کھانے کے لئے ہے.