مواد
اس مضمون میں: انجیر تازہ تازہ انجیر جانتے ہوE کھانے کے خشک انجیر. حوالہ جات
انجیر میں تھوڑا سا میٹھا ذائقہ اور ایک الگ میٹھی خوشبو ہوتی ہے۔ انہیں عام طور پر خشک کھایا جاتا ہے ، لیکن تازہ انجیر کھانے میں بھی لطف آتا ہے۔ انجیر کو اکثر اپنے طور پر سراہا جاتا ہے ، لیکن دوسرے ذائقوں اور کھانے کی اشیاء کے ساتھ بھی ملایا جاتا ہے۔
مراحل
طریقہ 1 انجیر جانتے ہیں
-
تازہ یا خشک انجیر کھائیں۔ انجیر ٹھنڈے درجہ حرارت سے حساس ہیں اور نقل و حمل میں مشکل ہیں ، سرد موسم میں خاص طور پر موسم گرما سے باہر تازہ انجیر تلاش کرنا مشکل ہوسکتا ہے۔ تاہم ، سال بھر میں بیشتر گروسری اسٹوروں میں خشک انجیر دستیاب ہوتے ہیں۔- اعداد و شمار آپ کے ل good اچھ areے ہیں ، اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ آپ ان کو کس طرح استعمال کرتے ہیں۔ وہ انجیر کے 100 گرام فی 74 کیلوری مہیا کرتے ہیں اور اسی مقدار میں اوسطا 2.90 جی فائبر ، 230 ملی گرام پوٹاشیم ، 0.12 ملی گرام مینگنیج اور 0.12 ملی گرام وٹامن بی 6 ملتا ہے۔
-
استعمال کے ل mature بالغ انجیر کا انتخاب کریں۔ ایک پختہ انجیر کا صحیح سائز اور رنگ مختلف قسم کے لحاظ سے مختلف ہوتے ہیں ، لیکن جب وہ پختہ ہوتے ہیں تو تمام اقسام میٹھی ہوتی ہیں۔ ایک پختہ انجیر میں بہت طاقتور اور میٹھی خوشبو ہوگی۔- سخت انجیرس یا ان لوگوں سے گریز کریں جو گہری آنسوؤں یا چشموں سے دوچار ہیں۔ کچھ معمولی خروںچ قابل قبول ہیں کیونکہ وہ پھلوں کے ذائقہ یا معیار کو متاثر نہیں کریں گے۔
- اس کے علاوہ انجیروں سے بھی بچیں جن میں سڑنا نظر آتا ہے یا ان میں کھانسی یا بو بو ہے۔
- پکے انجیر سبز ، بھوری ، پیلے یا گہرے جامنی رنگ کے ہو سکتے ہیں۔
- آپ انجیر کو ہر ممکن حد تک تازہ استعمال کریں۔ وہ کٹائی کے 2 یا 3 دن بعد فرج میں محفوظ ہوسکتے ہیں ، لیکن اس مقام سے آگے خراب ہونا شروع کردیں گے۔
-
ان کو کھانے سے پہلے تازہ انجیروں کو صاف کریں۔ انجیر کو ٹھنڈے پانی کے نیچے کللا کریں اور صاف کاغذ کے تولیوں سے خشک کرنے کے لئے آہستہ سے مسح کریں۔- چونکہ انجیر بہت نازک ہیں ، آپ کو انھیں سبزیوں کے برش سے کبھی صاف نہیں کرنا چاہئے۔ کسی بھی گندگی کو اپنی انگلیوں سے آہستہ سے رگڑ کر انہیں ہٹائیں۔
- جب آپ انجیروں کو انگلیوں سے ہٹاتے ہیں تو اسے آہستہ سے مڑ کر تنےوں کو ہٹا دیں۔
-
شوگر کے تمام کرسٹل نکال دیں۔ انجیر کے 1/2 کپ کے مشمولات کو 1 چائے کا چمچ (5 ملی لیٹر) پانی کے ساتھ چھڑک کر اور 1 منٹ تک پوری طاقت سے مائکروویو کرکے چینی کے کرسٹل کو ختم کیا جاسکتا ہے۔- پکے انجیر میں اکثر چینی کا ایک شربت پایا جاتا ہے جو سطح پر کرسٹالائز ہوسکتا ہے۔ یہ انجیر کھانے کے ل to ابھی بھی اچھ .ے ہیں ، لیکن پیش کش کے مقاصد کے لئے یا اپنے مٹی کو محفوظ رکھنے کے ل these ، عام طور پر یہ ذر .ے ہٹا دیئے جاتے ہیں۔
طریقہ 2 تازہ انجیر کھائیں
-
ان کو پورا کھاؤ۔ اعداد و شمار میں قدرے میٹھا ذائقہ ہوتا ہے اور اس کا تازہ ذائقہ صرف چکھا جاسکتا ہے۔- انجیر کی جلد خوردنی ہے۔ اس کے نتیجے میں ، آپ کو انجیر کھانے سے پہلے منتقل کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ صرف تنے کو ہٹا دیں اور جلد اور پورا انجیر کھائیں۔
- اگر آپ کو جلد کا عرق پسند نہیں آتا ہے تو ، آپ انجیر کھانے سے پہلے اسے نکال سکتے ہیں۔ تنے کو ہٹانے کے بعد ، اپنی انگلیوں کا استعمال جلد سے اتنے سامنے سے چھیلنے کے لئے کریں۔
- جلد کو ہٹائے بغیر داخلہ کے ذائقہ سے لطف اندوز ہونے کے ل To ، انجیر کو محض آدھے حصے میں کاٹ دیں۔ آہستہ سے انجیر کو ایک ہاتھ سے تھامیں اور تیز دھار چاقو کا استعمال آدھے لمبائی میں کاٹنے کے ل. کریں۔ اس سے میٹھا اندرونی حصہ بے نقاب ہوتا ہے ، کھانا کھاتے ہی اس کا ذائقہ باہر نکل آتا ہے۔
-
انجیر کو مسالہ دار پنیر کے ساتھ پیش کریں۔ تازہ انجیر کا استعمال کرنے کا ایک عام طریقہ یہ ہے کہ ان پر کچے کا تازہ ذائقہ چکھا جائے۔ تازہ پنیر بہتر ہونے کی بجائے میٹھا اور مسالہ دار ہونا چاہئے۔- انجیروں کو آدھے حصے میں کاٹ لیں اور ہر آدھے پر کریم پنیر کی گڑیا رکھیں۔ آپ سادہ یا ذائقہ دار کریم پنیر استعمال کرسکتے ہیں۔ اس کو یپرٹیف کے طور پر یا ایک سادہ ناشتے کے طور پر پیش کیا جاسکتا ہے۔
- انجیر میں نیلے پنیر کا ایک ٹکڑا پگھلیں۔ تنے کو ہٹا دیں اور انجیر کے اوپری حصے میں ایک چھوٹا سا "x" کاٹ دیں۔ اس کٹ میں انہیں تھوڑا سا نیلے پنیر کے ساتھ بھریں اور 200 ºC پر تندور میں 10 منٹ پکائیں۔
- بہتری والی دودھ کی مصنوعات ، جیسے کاجل اور کریم کریم ، انجیر کے ذائقے کے ساتھ بھی اچھی طرح سے چلتی ہیں۔
-
انجیر۔ انجیر کو چولھے پر یا آہستہ کوکر میں ڈالا جاسکتا ہے۔ 8 انجیر کے ل 2 2 کپ (500 ملی لیٹر) مائع استعمال کریں۔- آپ شراب یا شراب کا استعمال کرسکتے ہیں جو دار چینی ، لونگ یا تار تار لینس جیسے گرم مصالحے کے ساتھ تیار کیا گیا ہے۔ آپ پھلوں کے رس یا ذائقہ دار سرکہ جیسے بالسامک سرکہ بھی استعمال کرسکتے ہیں۔
- انجیر کو 10 سے 15 منٹ تک ابالیں۔
- سست کوکر میں انجیر کو 23 گھنٹے کم آنچ پر پکائیں۔
- زہریلے انجیروں کو اکثر دہی ، بھرپور دودھ کی مصنوعات یا منجمد میٹھی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔
-
جام بنائیں۔ ایک کڑوی میں 1 کپ چینی کے ساتھ 450 جی کٹی ہوئی انجیر ملا دیں۔ 30 منٹ تک ہلکی آنچ پر پکائیں جب تک کہ گاڑھا جام نہ آجائے۔ -
بیکڈ سامان میں ان کا استعمال کریں۔ انجیر کو روٹی ، کیک ، مفن اور بیکری کے آٹے کی دوسری مصنوعات میں استعمال کیا جاسکتا ہے۔- دوسرے پھلوں کے ساتھ ملائیں۔ مثال کے طور پر ، آپ کٹے ہوئے انجیروں کو اپنے پسندیدہ آڑو پائی نسخے میں شامل کرسکتے ہیں یا رسبری ، لیموں ، نارنج یا پائی اور ذائقہ دار میٹھے میں انجیر شامل کرسکتے ہیں۔
- انجیر کو اپنی توجہ کا مرکز بنائیں۔ آپ بیکڈ سامان بھی رکھ سکتے ہیں جو انجیر کے ذائقہ پر دوسرے پھلوں کے ساتھ جوڑنے کے بجائے مکمل انحصار کرتے ہیں۔ آپ انجیر پائی بنا سکتے ہیں یا کٹی انجیر کو دہی کے کیک یا کیک میں ڈال سکتے ہیں۔
- گارنش کی طرح ان کا استعمال کریں۔ نصف یا چوتھائی میں کٹی انجیریں اس نوع کے کیک اور میٹھیوں کے لئے پرکشش گارنش بناتی ہیں۔ وہ خاص طور پر اچھی طرح سے بھرپور آئیکنگس سے تیار کردہ کیک ، جیسے کریم پنیر آئسینگ ، اخروٹ یا بادام کیک کے ساتھ ملتے ہیں۔
طریقہ 3 خشک انجیر کھائیں
-
جیسے ہی ہیں ان کو چکھو۔ خشک انجیر کو انگور یا دوسرے خشک میوہ کی طرح سادہ کھایا جاسکتا ہے۔ ناشتے کی طرح پھلوں سے لطف اندوز کرنے کا یہ ایک آسان ترین طریقہ ہے۔ -
انجیروں کو ری ہائیڈریٹ کرو۔ جب ترکیب کے ل dried خشک انجیر کا استعمال کرتے ہو تو ، آپ کو ان کو دوبارہ پانی بخشنا فائدہ مند ہوسکتا ہے تاکہ وہ پھر سے جوسیر اور خوش مزاج ہوجائیں۔- آپ سوکھے انجیر کو پانی یا پھلوں کے رس میں راتوں رات بھگو سکتے ہیں۔
- انجیروں کو ریہائڈریٹ کرنے کا ایک اور تکنیکی طریقہ یہ ہے کہ انھیں پانی یا پھلوں کے رس میں چند منٹ تک ابالنا پڑے۔
- اگر یہ طریقہ استعمال کریں تو ، انجیر کی پرت کو ڈھکنے کے لئے کافی مقدار میں مائع شامل کریں۔
-
انہیں بیکری کی مصنوعات میں استعمال کریں۔ دونوں خشک اور ریہائیڈریٹڈ انجیر کو اچھی بیکری کی ترکیبیں میں استعمال کیا جاسکتا ہے۔- روٹیوں ، کیک ، مفنز ، کوکیز اور پائیوں اور ٹارٹس کے لئے آگے بڑھیں۔ کھانا پکانے سے پہلے بیکری کے آٹے کے ان سامانوں کی آٹا میں سوکھے انجیر مکس کرلیں۔
- دوسرے خشک میوہ جات کو خشک انجیر سے تبدیل کریں۔ کشمش اوٹ کوکیز بنانے کے بجائے ان کو انجیر سے بنا دیں۔ مسفن آٹے میں خشک ھٹی چیری ڈالنے کے بجائے ، سوکھے انجیر ڈالیں۔
-
دلیا کے فلیکس یا دلیہ شامل کریں۔ خشک انجیر سے لطف اندوز ہونے کا ایک اور آسان طریقہ یہ ہے کہ اپنے ناشتے کے دالوں پر تھوڑا سا چھڑکیں۔ انجیر میں تھوڑا سا میٹھا اور سوادج فروغ ملے گا۔ -
کاٹیج پنیر یا دہی میں کچھ ملائیں۔ ہلکے دوپہر کے کھانے کے لئے ، آپ کوٹیج پنیر یا دہی پیش کرنے میں مٹھی بھر سوکھے انجیر ملا سکتے ہیں۔ یہ بھرپور اور تیز تر دودھ کی مصنوعات مثالی طور پر انجیر کے ذائقہ کی تکمیل کرتی ہیں۔