مواد
- مراحل
- طریقہ 1 تندور میں پورٹوبیلو پکائیں
- طریقہ 2 گرل پر بھرے پورٹوبیلو کو کھانا پکانا
- طریقہ 3 پورٹوبیلو دھماکے کریں
- طریقہ 4 متغیرات
پورٹوبیلو مشروم ایک فرم ، مانسل یور اور ایک لطیف ذائقہ رکھتے ہیں۔ انہیں مختلف طریقوں سے پکایا جاسکتا ہے اور تنہا یا سائیڈ ڈش کے طور پر بھی پیش کیا جاسکتا ہے۔ پارٹی میں یا صرف اپنے کھانے کے لئے یہ مزیدار مشروم پکانے کا طریقہ سیکھیں۔
- تیاری کا وقت (تندور): 40 منٹ
- کھانا پکانے کا وقت: 20 منٹ
- کل وقت: 60 منٹ
مراحل
طریقہ 1 تندور میں پورٹوبیلو پکائیں
-
تندور کو پہلے سے گرم کریں۔ تندور کے ریک کو وسط میں رکھیں اور تندور کو 200 ° C پر پہلے سے گرم کریں۔ -
مشروم صاف کریں۔ گندگی کو صاف اور دور کرنے کے لئے خشک یا نم کپڑے کا استعمال کریں۔ پاؤں ہٹائیں۔ آپ انہیں پھینک سکتے ہیں یا کاٹ سکتے ہیں اور انہیں پکا سکتے ہیں۔- اگر آپ ترجیح دیتے ہیں تو ، آپ مشروم کو بھی ٹکڑوں میں ڈال سکتے ہیں۔
- پیروں کو ہٹانے کے ل the ، اپنے غالب ہاتھ میں ٹوپی کو تھامیں اور دوسرے ہاتھ سے آہستہ سے پاؤں موڑ دیں۔
- اگر آپ چاہتے ہیں تو ، آپ چمچوں کا استعمال کرتے ہوئے سلاٹ بھی ختم کرسکتے ہیں۔
-
میرینڈ تیار کریں۔ ایک چھوٹے چھوٹے پیالے میں چار کھانے کے چمچ زیتون کا تیل ، چار کھانے کے چمچ بیلسامک سرکہ ، ایک کٹی لہسن لونگ ، کٹی ہوئی چھوٹی ، نمک ، کالی مرچ اور تازہ یا خشک جڑی بوٹیاں ملا دیں۔ اجزاء کو اچھی طرح سے مکس کریں۔ -
مشروم کو میرینٹ کریں۔ ایک بڑے فریزر بیگ میں پورٹوبیلو ٹوپیاں (اور پاؤں ، اگر آپ چاہیں) رکھیں۔ بیگ میں اچھال ڈالیں اور آہستہ سے مشروم کوٹ کریں۔ بیگ کو بند کردیں اور اسے تیس منٹ کے لئے فرج میں فلیٹ رکھیں۔ اگر آپ پورٹوبیلوس کو لمبا وقت تک چوبند رکھتے ہیں تو ، وہ بہت زیادہ سمندری لوازمات جذب کر سکتے ہیں اور نرم بھی ہو سکتے ہیں۔- یہ وقتا فوقتا بیگ واپس کرنا اچھا خیال ہے۔
-
انہیں پکائیں۔ ایک بیکنگ شیٹ پر تیل لگائیں۔ مشروم کو بیگ سے نکالنے اور پلیٹ میں رکھنے کے ل metal دھات کے لونگ کا استعمال کریں۔ مشروم بناو اور دس منٹ تک پکنے دیں۔ دس منٹ کے بعد ، ان کو پلٹانے کے لئے دھاتی ٹونگس کا استعمال کریں اور انہیں مزید دس منٹ تک پکنے دیں۔ -
کی خدمت کرو. ان پٹ یا اس کے ساتھ بطور پورٹوبیلو کھائیں۔ ڈوبنے والی چٹنی بنانے کے لئے بچ جانے والے مرینڈ کا استعمال کریں۔- مشروم کے اوپر ڈالنے کے ل oil تیل اور سرکہ کے ساتھ بلسامک سرکہ یا وینیگریٹ میں کمی کریں۔
طریقہ 2 گرل پر بھرے پورٹوبیلو کو کھانا پکانا
-
گرل تیار کریں۔ اسے گرم کریں اور صاف کریں۔ کھانا پکانے کے تیل کے ساتھ کوٹ.- پہلے سے گرم ہونے کے بعد اور کھانا پکانا شروع کرنے سے پہلے ہی خشک کرکے گرل صاف کریں۔ تیل اور کھانے کی گرم کی باقیات کو بغیر کسی پریشانی کے چھوڑنا چاہئے۔
-
مشروم صاف کریں۔ گندگی کو دور کرنے کے لئے مشروموں کو آہستہ سے صاف کرنے کے لئے کاغذی تولیہ یا چائے کا تولیہ استعمال کریں۔ اگر آپ چاہتے ہیں تو ، آپ انہیں ٹھنڈے پانی سے جلدی سے کللا سکتے ہیں ، لیکن آپ کو یہ کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ -
مشروم تیار کریں۔ ایک چمچ کا استعمال کرتے ہوئے پورٹوبیلو ٹوپیاں سے بھوری سلئیرز کو ہٹا دیں اور ان کو مسترد کردیں۔ پاؤں کو ہٹا دیں اور انہیں ضائع کردیں۔ -
مشروم کا موسم۔ ایک چھوٹے سے پیالے میں آدھا چمچ زیتون کا تیل ، دو کھانے کے چمچوں میں تازہ لیموں کا رس اور دو کھانے کے چمچ سویا ساس ڈالیں۔ اس مرکب سے مشروم کیپس کے دونوں اطراف برش کریں۔ -
سامان تیار کریں۔ کٹی ہوئی ٹماٹر کی 75 جی ، کٹی موزاریلا 30 گرام ، زیتون کا آدھا چائے کا چمچ ، کٹی ہوئی تازہ دھنی کا آدھا چائے کا چمچ (یا خشک روزیری کا ایک چائے کا ایک آٹھویں) ، ایک چوٹکی کالی مرچ ملا دیں۔ اور لہسن کی لونگ کو ایک چھوٹے سے پیالے میں کاٹا۔ -
پورٹوبیلو کو کھانا پکانا۔ تیلی مشروم کو تیل کی گرل پر رکھیں اور ہر طرف یا ٹینڈر ہونے تک پانچ منٹ تک پکائیں۔- ڈنڈی مشروم کو پکانے سے شروع کریں تاکہ جب آپ انہیں لوٹتے ہو تو وہ مناسب سمت میں ہوں۔
-
اپنے مشروم کو بھریں۔ مشروم کو تبدیل کرنے کیلئے دھات کی زبان استعمال کریں تاکہ ٹوپیاں الٹا ہوسکیں۔ ہر ٹوپی میں چار کھانے کے چمچے ٹماٹر کا مرکب ڈالیں۔ احاطہ کریں اور 3 منٹ تک یا جب تک پنیر پگھلنے تک پکائیں۔ اجمودا کے ساتھ چھڑکیں۔- چونکہ کھانا پکانے کے لئے زیادہ وقت نہیں ہے ، لہذا مشروم کا ذائقہ کافی اچھ .ا ہوگا۔ اگر آپ ترجیح دیتے ہیں تو ، آپ پوری طرح سے کم میل یا لومیٹر استعمال کرسکتے ہیں۔
- اگر آپ اسے پہلے سے لے جانا چاہتے ہیں تو ، سلائسز اور مشروم کو ہٹا دیں ، سامان تیار کریں پھر ان سامانوں کو ڈھانپیں اور انہیں فریج تک فریج کریں جب تک کہ آپ ان کو پکانے کے ل ready تیار نہ ہوں۔
طریقہ 3 پورٹوبیلو دھماکے کریں
-
مشروم صاف کریں۔ مشروم صاف کرنے کے ل to ایک خشک یا نم کپڑے کا استعمال کریں۔ پاؤں ہٹائیں۔ آپ انہیں پھینک سکتے ہیں یا کاٹ سکتے ہیں اور انہیں پکا سکتے ہیں۔- پیروں کو ہٹانے کے ل the ، اپنے غالب ہاتھ میں ٹوپی کو تھامیں اور دوسرے ہاتھ سے آہستہ سے پاؤں موڑ دیں۔
- اگر آپ چاہتے ہیں تو ، آپ چمچوں کا استعمال کرتے ہوئے سلاٹوں کو ختم کرسکتے ہیں۔
-
مشروم کو ٹکڑوں میں کاٹ دیں۔ مشروم کو کاٹنے والے بورڈ پر رکھیں اور تیز چاقو سے ٹکڑا دیں۔ 5 یا 6 ملی میٹر موٹی کے ٹکڑے بنائیں۔- اپنی انگلیوں سے چھری سے ہمیشہ کاٹ لیں۔
-
مسالا تیار کریں. درمیانی آنچ پر ایک اسکیللیٹ گرم کریں اور چار کھانے کے چمچ تیل میں ڈالیں۔ لہسن کے کٹے ہوئے لونگ کو اس وقت تک بھونیں جب تک یہ نمک نہ ہو۔ اجمودا شامل کریں۔ -
پورٹوبیلو کو اڑا دیں۔ پین میں کٹے ہوئے مشروم ڈالیں اور ایک بار مڑنے پر تین سے پانچ منٹ تک پکائیں۔ چار کھانے کے چمچ اجمود ، ایک چوتھائی چائے کا چمچ نمک اور ایک چوٹکی مرچ کے ساتھ چھڑکیں۔- مشروم ایک بار نرم اور سنہری ہوجانے پر پکے جاتے ہیں۔
-
کی خدمت کرو. اسٹارٹر کے طور پر یا اس کے ساتھ ملنے والے کے طور پر پورٹوبیلوس سے فوری طور پر لطف اٹھائیں۔
طریقہ 4 متغیرات
-
دوسرے موسموں کو آزمائیں۔ یہ وہ جگہ ہے جہاں آپ تفریح کرسکتے ہیں۔ پورٹوبیلوس کو روٹی کے ٹکڑوں سے بھریں یا ان کا احاطہ کریں یا ان پر تھوڑا سا پیسٹو چٹنی ڈالیں۔ نمک اور کالی مرچ کے ساتھ چھڑکیں یا آببرجین یا گرل مرچ کے ٹکڑوں پر اسٹیک کریں۔- مختلف حالتوں کو بنانے کے ل your اپنے پسندیدہ سیزننگز کو آزمائیں۔
-
پورٹوبیلوس کے ساتھ برگر بنائیں۔ تندور یا پین میں پکی ہوئی پورٹوبیلو ٹوپیاں برگروں میں بہترین ہیں۔ ان کو ایک انکوائری ہیم برگر بن میں ٹماٹر کے سلائسز ، پگھلے ہوئے موزاریلا ، لاووکیٹ اور اپنے پسندیدہ مصالحوں کے ساتھ رکھیں۔ -
ایک اصل ترکاریاں بنائیں۔ پورٹوبیلو کے ٹکڑوں کو سبز ترکاریاں ، راکٹ یا اپنے پسندیدہ لیٹش میں شامل کریں ، یا ان کو کالی یا تری ہوئی سبز پھلیاں مکس کریں۔ -
اچھی بھوک!
- جاذب کاغذ
- چمچ
- دھاتی ٹونگس
- پلاسٹک کا فریزر بیگ
- ایک کڑاہی
- ایک شوق