مواد
اس مضمون میں: ابل پاستا ڈرین پاستا چٹنی 13 حوالہ جات کے ساتھ تیار کریں
کھانا پکانا پاستا کھانا پکانے کی ایک نہایت مفید تکنیک ہے جسے آپ سیکھ سکتے ہیں۔ پاستا سستا ہے ، جلدی سے پکاتا ہے اور اس کی خدمت کے بہت سارے طریقے ہیں ، اگر آپ نہیں جانتے کہ رات کے کھانے کے لئے کیا کرنا ہے تو نوڈلز ابلیں! کھانا پکاتے وقت ، اپنے الماریوں یا ریفریجریٹر پر ایک نظر ڈالیں تاکہ پیسٹو ، چٹنی یا ڈبے میں بند سبزیوں کو ڈھونڈیں جو آپ شامل کرسکتے ہیں۔ آدھے گھنٹے میں آپ کے پاس میز پر گھر سے بنا پاستا ڈش ہوگا۔
مراحل
حصہ 1 ابل پاستا
- دو تہائی پانی سے ایک پین بھریں۔ چونکہ پاستا منتقل کرنے کے لئے بہت زیادہ جگہ کی ضرورت ہے ، لہذا آپ کو ایک بہت بڑا برتن استعمال کرنا ہوگا۔ مثال کے طور پر ، اگر آپ 500 جی پاستا ابالنا چاہتے ہیں تو ، آپ کو کم از کم چار لیٹر کا سوس پین استعمال کرنا پڑے گا۔ پھر اندر دو تہائی پانی ڈالیں۔
- اگر آپ ایک چھوٹا سا پین استعمال کرتے ہیں تو ، کھانا پکانے کے دوران پاستا ایک دوسرے سے چپک جاتا ہے۔
-
پانی کو ڈھانپ کر ابالیں۔ پین کو چولہے پر رکھیں اور اس پر ڑککن رکھیں۔ برنر کو تیز آنچ پر روشن کریں اور پانی کے ابلنے کا انتظار کریں۔ آپ کو معلوم ہوگا کہ اگر آپ ڈھکن کے نیچے بھاپ بھاگتے ہوئے دیکھیں گے تو کون سا اختتام ہوگا۔- پین کو ڑککن کے ساتھ ڈھانپیں تاکہ پانی تیزی سے ابلتا ہے۔
کونسل: یہاں تک کہ اگر آپ اپنے پاستا میں نمک ڈال دیں تو ، پانی کو ابلنے سے پہلے مت رکھیں۔ یہ پین کو رنگین کر سکتا ہے اور سطح کو کورڈ کر سکتا ہے۔
- نمک اور 500 جی پاستا شامل کریں۔ ایک بار جب پانی ابل رہا ہے تو ، ڑککن کو ہٹا دیں اور ایک چمچ نمک اور 500 جی پاستا ڈالیں۔ اگر آپ لمبے پاستا جیسے سپتیٹی پکاتے ہیں جو پین میں فٹ نہیں بیٹھتے ہیں ، تو آپ کو چمچ یا کانٹے سے پانی میں دھکیلنے سے پہلے نرم ہونے کے ل 30 30 سیکنڈ انتظار کرنا ہوگا۔
- نمک پاستا کا موسم ہوگا جس کے دوران وہ پکا کر انھیں مزید ذائقہ دیتے ہیں۔
- اگر آپ کو یقین نہیں ہے کہ آپ کو کتنا پاستا کی ضرورت ہے تو ، ہر سرونگ خدمت کے لئے تجویز کردہ پیکیج کی جانچ کریں۔
کونسل: آپ آسانی سے پاستا کی مقدار کو کم کرسکتے ہیں۔ اگر آپ 100 گرام پاستا بنا رہے ہیں تو ، 2 سے 3 لیٹر سوس پین استعمال کریں۔
- تین سے آٹھ منٹ تک ٹائمر مرتب کریں۔ پاسٹا کو کانٹے سے ہلائیں تاکہ ان کو ہٹادیں اور پین کو ڑککن چھوڑ دیں۔ پھر اس پیکیج کو چیک کریں کہ آپ کو انھیں کب تک پکانے کی ضرورت ہے اور تجویز کردہ وقت کیلئے ٹائمر مرتب کرنا ہے۔ مثال کے طور پر ، اگر باکس آپ کو سات سے نو منٹ تک کھانا پکانے کے لئے بتائے تو ٹائمر کو سات منٹ پر سیٹ کریں۔
- ڈینج بال جیسے عمدہ پاستا لمبا یا موٹا پاستا جیسے فِٹucو کَس andن اور بٹیر سے تیز کھانا پکائیں گے جس میں آٹھ سے نو منٹ لگتے ہیں۔
- کھانا پکانے کے دوران کبھی کبھار پاستا ہلائیں۔ کھانا پکانے کے لئے پانی ابلتے رہنا چاہئے۔ پاستا کو ایک دوسرے سے چمٹے رہنے سے روکنے کے لئے کبھی کبھار ہلچل مچائیں۔
- اگر آپ کو لگتا ہے کہ پانی زیادہ بہہ سکتا ہے تو ، برنر کو درمیانی آنچ پر موڑ دیں۔
-
آٹا آزما کر دیکھیں کہ آیا یہ پکا ہوا ہے یا نہیں۔ ایک بار ٹائمر چلنے کے بعد پانی کا ایک پیسٹ احتیاط سے نکالیں اور اسے تھوڑا سا ٹھنڈا ہونے دیں۔ یہ دیکھنا چبائیں کہ یہ جتنا چاہیں وسط میں سخت ہے یا نرم۔ زیادہ تر لوگ ال ڈینٹ پکانے کو ترجیح دیتے ہیں ، جس کا مطلب ہے کہ پاستا مرکز میں تھوڑا سا قائم رہتا ہے۔- اگر وہ اب بھی آپ کے ل too بہت مشکل ہیں ، تو ان کی جانچ پڑتال سے پہلے آپ انہیں ایک اور منٹ کے لئے ابال سکتے ہیں۔
حصہ 2 پاستا ڈرین
- تقریبا 250 ملی لیٹر پانی پاستا ایک طرف رکھیں۔ احتیاط سے ایک کپ پین میں ڈوبیں اور کچھ پانی نکال دیں۔ پاستا نالی کرتے وقت ایک طرف رکھیں۔
- آپ 250 ملی لیٹر واٹر پاستا جمع کرنے کے لئے ایک لاڈلی کا استعمال بھی کرسکتے ہیں جسے آپ کپ میں پانی میں ڈوبنے کے بجائے ایک کپ میں ڈالتے ہیں۔
کیا تم جانتے ہو؟ آپ چٹنی ڈالنے کے بعد اسے نرم کرنے کے لئے پاستا پانی استعمال کرسکتے ہیں۔
- سنک میں ایک اسٹرینر ڈالیں اور کچھ پتھر ڈال دیں۔ اپنے ہاتھوں کو ابلتے ہوئے پانی سے بچانے کے لئے سنک کے نچلے حصے میں ایک بڑا کوالینڈر رکھیں اور کھڑے ہوئے تالابوں کو ساتھ رکھیں۔ یہاں تک کہ اگر آپ نے برنر بند کر دیا ہے ، تو پانی آپ کو جلا سکتا ہے اگر یہ آپ کو تیز کرتا ہے۔
- پاستا کو کولینڈر میں ڈالیں اور اسے ہلائیں۔ پاستا کو آہستہ سے اسٹرینر میں ڈالو تاکہ پانی سنک میں بہہ جائے۔ کولینڈر کے کناروں کو تھامے رکھیں اور ہلکے ہلکے ہلچل سے ہلاتے رہیں جب تک کہ زیادہ پانی نہ ختم ہوجائے۔
- تیل یا پانی شامل کرنے سے گریز کریں۔ آپ نے ان لوگوں سے سنا ہوگا جو آپ کو اپنے پاستا پر کچھ تیل یا پانی ڈالنے کا مشورہ دیتے ہیں تاکہ کھانا پکانے کے بعد انھیں چپکنے سے بچا جاسکے۔ بدقسمتی سے ، یہ تکنیک چٹنی کو پاستا سے چمٹے رہنے سے روک سکتی ہے۔
- کچھ شامل کریں چٹنی پاستا ہچ سے اسٹرینر نکالیں اور پاستا کو اس پین میں ڈالیں جس میں آپ نے انہیں پکایا تھا۔ اس کے بعد پاستا کے اوپر اپنی پسندیدہ چٹنی ڈالیں اور چٹنی کے ساتھ ملنے کے لئے ٹونگس کا استعمال کریں۔
- اگر چٹنی بہت موٹی ہو تو ، پاستا میں کچھ پانی شامل کریں جسے آپ نے ایک طرف رکھ دیا ہے یہاں تک کہ یہ زیادہ مائع ہوجائے اور پاستا کو مکمل طور پر ڈھانپ دے۔
حصہ 3 ایک چٹنی کے ساتھ پاس پاستا
- کچھ کے ساتھ مختصر پاستا ملائیں pesto کے یا سبزیاں۔ پین ، فوسیلی یا فورفیلس پکائیں اور تلسی کا کیسٹو ڈالیں۔ اپنے پاستا کو اضافی تازگی کا احساس دلانے کے ل you ، آپ مرچ اور بنا ہوا زچینی کے ساتھ چیری ٹماٹر بھی شامل کرسکتے ہیں۔
- اگر آپ پاستا سلاد بناتے ہیں تو ، اسے خدمت کرنے سے پہلے کم از کم ایک گھنٹے کے لئے فرج میں چھوڑ دیں تاکہ ذائقوں کے اگنے کا وقت ہو۔
- اگر آپ روایتی پیسٹو کا ذائقہ پسند نہیں کرتے ہیں تو ، آپ خشک ٹماٹروں سے بنا ہوا پیسٹو آزما سکتے ہیں۔ اس میں نرمی کا ذائقہ ہے جو پرسمن جیسے ذائقہ سے بھرپور پنیر کے ساتھ بہتر ہے۔
- کے ساتھ پنیر مکس کریں باںکا یا گولے۔ پنیر میکارونی تیار کرنے کے لئے ، صرف مکھن ، آٹا ، دودھ اور پنیر ملا کر چٹنی تیار کریں۔ پھر اس کو میکارونی یا گولوں میں شامل کریں اور ان کی خدمت کریں یا بیکنگ کے لئے بیک کریں۔
- اپنی پسند کی چیز تلاش کرنے کے ل different مختلف چیزیں آزمائیں۔ مثال کے طور پر ، آپ کچھ کرایہ دار ، فیٹہ ، موزاریلا یا تمباکو نوشی گوڈا شامل کرنے کی کوشش کر سکتے ہیں۔
تبدیلی: بڑے گولے تیار کریں اور انھیں ریکوٹا اور پیرسمین پنیر کے مرکب سے بھریں۔ میرینارا چٹنی ڈالیں اور اس وقت تک پکائیں جب تک کہ پنیر بلبلا نہ ہوجائے۔
- گہری یا پتلی پاستا پر گوشت کی چٹنی پیش کریں۔ پیپارڈیل ، پین یا بوکاٹینی ابالیں اور انہیں سلاد کے پیالے میں ڈالیں۔ بولٹنیز جیسے گوشت کی چٹنی ڈالیں اور اس وقت تک ہلچل مچائیں جب تک کہ چٹنی مکمل طور پر پاستا کو ڈھانپ نہ دے۔ کچھ پرسمین اوپر سے چھڑکیں اور پاستا کو اتنی ہی گرم خدمت کریں جیسے کہ ہے۔
- یاد رکھیں کہ آپ کھانا پکانے کے لئے کچھ پانی استعمال کرسکتے ہیں جو آپ نے بچایا ہے اگر چٹنی بہت موٹی ہے۔
- تیار کرنا a الفریڈو سوس طویل پاستا کے لئے. لمبے پاستا جیسے اسپگیٹی ، فیٹکوکائن اور ڈینج بال کو ڈھانپنے کے ل you ، آپ الفریڈو چٹنی کے ساتھ ملنے کے لئے فورپس کا استعمال کرسکتے ہیں۔ کلاسیکی الفریڈو چٹنی تیار کرنے کے لئے مکھن اور لہسن کے ساتھ کچھ بھاری کریم گرم کریں اور انکوائری مرغی یا تمباکو نوشی والے سالمن کے ساتھ پاستا پیش کرنے پر غور کریں۔
- ہلکی چٹنی کے لئے ، لہسن اور اجمودا کے ساتھ مکھن پگھلیں۔ پھر اس پاستا چٹنی کو شامل کریں۔
- کولینڈر
- ایک کانٹا یا چمچ
- پتھر ڈالنے والے
- ایک ٹائمر