مواد
- مراحل
- طریقہ 1 چولہے پر جنگلی چاول پکائیں
- طریقہ 2 تندور میں وائلڈ چاول تیار کریں
- طریقہ 3 مائکروویو میں جنگلی چاول پکائیں
- طریقہ 4 ایک چاول کا کوکر استعمال کرنا
جنگلی چاول ایک سادہ اور ورسٹائل کھانا ہے جو زیادہ تر گوشت اور سبزیوں کے ساتھ اچھا چلتا ہے۔ اگرچہ یہ اکثر غلطی سے اناج سمجھا جاتا ہے ، لیکن یہ آبی جڑی بوٹی کا بیج ہے۔ انسان صدیوں سے فائبر اور غذائی اجزا سے مالا مال اس دانے کو کھا رہا ہے۔ دوسری چیزوں میں ، یہ شمالی امریکہ کے عظیم جھیلوں والے خطے کے مقامی لوگوں کو کھانا کھلانے کے لئے ایک اہم جز تھا۔
مراحل
طریقہ 1 چولہے پر جنگلی چاول پکائیں
- تھوڑا سا پانی ابالیں۔ درمیانی سوس پین میں 1 لیٹر پانی ڈالو۔ ابالنے کے ل heat چولہے پر تیز آنچ پر گرمی لگائیں۔
- پین میں سخت فٹ ہونے والا ڑککن ہونا چاہئے۔
- آپ پانی کو مرغی کے شوربے ، گائے کا گوشت یا سبزیوں سے تبدیل کرسکتے ہیں۔
-
چاول کللا کریں۔ ایک چھوٹا سا گلاس جنگلی چاول بھریں اور اسے ایک عمدہ اسٹرینر میں ڈالیں۔ اسے ٹھنڈے پانی سے دھولیں۔- کلیننگ سے خالی کھالیں ختم ہوجاتی ہیں جو دانے میں مل جاتی ہیں۔
- کچی چاول کا ایک گلاس پکے ہوئے چاول کے بارے میں تین سے چار گلاس دے گا۔
-
چاولوں کو پانی میں ڈالیں۔ اسے کلی کرنے کے بعد ، پین میں ابلتے پانی میں ڈوبیں۔ ابلتے رہیں تو اکثر ہلچل مچائیں۔- آپ مختلف بوٹیاں شامل کرسکتے ہیں جیسے نمک ، کالی مرچ ، لیموں مرچ اور (یا) بولین کیوب۔
-
آگ کم کرو۔ ابلتے آنے پر ، آنچ کو نیچے کردیں کہ پانی ابلتا ہو اور پین پر ڑککن ڈال دیں۔ جنگلی چاولوں کو ہلکی آنچ پر پکائیں یہاں تک کہ بیج صاف ہوجائے اور ان کی جلد الگ ہوجائے۔ اس میں لگ بھگ 30 سے 60 منٹ لگیں گے۔- چاول کبھی کبھار چیک کریں ، لیکن اس میں ہلچل نہ کریں۔
-
چاولوں کی خدمت کریں۔ جب پک جائے تو گرمی سے پین کو نکال دیں اور ڑککن نکال دیں۔ پھلیاں میں ایک کانٹا خرچ کریں تاکہ ان کے چھلکے چھلکیں اور انھیں ہوا بخشی جائے۔ باقی مائع کو نکالنے کے ل to چاولوں کو باریک کولینڈر میں ڈالیں۔ جب چاول نکال جائے تو اسے ایک برتن میں ڈال کر پیش کریں۔- اگر جنگلی چاول میں ابھی بھی بہت زیادہ مائع باقی ہے تو ، اسے نالی کے بعد اسے بغیر کسی ڑککن کے سوسیپان میں واپس رکھیں۔ پانی کی بخارات کے ل about تقریبا a ایک منٹ تک ڈھکنے کے بغیر کم آنچ پر پکائیں ، پھر پیش کریں۔
"چاول کو ہلانا اس کو پین کے نچلے حصے سے چپکنے ، جلنے سے روکتا ہے ، اور اسے یکساں طور پر کھانا پکانے کی اجازت دیتا ہے۔ "
VTوان ٹران
تجربہ کار کک وان ٹران ایک شوقیہ باورچی ہیں جنہوں نے اپنی والدہ کے ساتھ اس سرگرمی کو بہت چھوٹی عمر سے ہی شروع کیا تھا۔ 5 سال سے زیادہ کے لئے ، وہ سان فرانسسکو بے ایریا میں پروگراموں اور پاپ اپ ڈنر کا اہتمام کرتی رہی ہے۔ VT وان ٹران
تجربہ کار باورچی
طریقہ 2 تندور میں وائلڈ چاول تیار کریں
-
تندور کو پہلے سے گرم کریں۔ اسے 180 ° C پر چالو کریں۔ -
چاول کللا کریں۔ ایک چھوٹا سا گلاس جنگلی چاول بھریں۔ اناج کو باریک چھاننے والے میں ڈالیں اور ٹھنڈے پانی سے کللا کریں۔- کللا وہ کھالیں نکال دے گی جو چاول کے دانے میں باقی رہ سکتی ہیں۔
- ایک گلاس کچے جنگلی چاول کے ساتھ ، آپ کو پکے ہوئے چاول کے 3 سے 4 گلاس ملیں گے۔
-
چاولوں کو ایک ڈش میں رکھیں۔ اس کو کلین کرنے کے بعد ، اسے ڑککن کے ساتھ 2 ایل کی گنجائش والے شیشے کے تندور میں ڈش میں ڈالیں۔ تین گلاس ٹھنڈا پانی شامل کریں۔- آپ پانی کو گائے کے گوشت کے شوربے ، مرغی یا سبزیوں سے تبدیل کرسکتے ہیں۔
-
چاول بناو ڈش پر ڑککن رکھیں اور اسے سینک لیں۔ تندور میں چاول کو 180 ° C پر ایک گھنٹہ تک پکائیں۔ -
چاول چیک کریں۔ ایک گھنٹے کے بعد ، تندور سے ڈش کو ہٹا دیں. چاولوں کو کانٹے سے ہلائیں اور اناج کو الگ کریں اور بستہ کریں۔ اگر یہ خشک لگتا ہے تو ، تھوڑا سا اور پانی شامل کریں۔- اگر آپ پانی کے بجائے شوربے کا استعمال کرتے ہیں تو ، مزید شوربہ شامل کریں۔
-
کھانا پکانا جاری رکھیں۔ ڈش پر ڑککن واپس رکھیں اور اسے تندور میں واپس رکھیں۔ جنگلی چاول کو 180 at C پر 30 منٹ تک کھانا پکانا جاری رکھیں۔ آدھے گھنٹے کے بعد تندور سے ڈش نکال دیں۔ -
جنگلی چاول کی خدمت کریں۔ کسی باقی مائع کو نکالنے کے ل it اسے کسی کولینڈر میں رکھیں۔ ایک بار جب آپ اسے نکال لیں تو اسے برتن میں ڈالیں۔ اس میں کانٹا پاس کرکے اسے نکال دیں اور اس کی خدمت کریں۔- نکاسی آب کے بعد ، آپ اپنے ذوق کے مطابق اس کی فصل کر سکتے ہیں۔
طریقہ 3 مائکروویو میں جنگلی چاول پکائیں
-
چاول کللا کریں۔ ایک گلاس جنگلی چاول بھریں اور کچے دانوں کو باریک چھاننے والے میں ڈالیں۔ نلکے کے نیچے ٹھنڈے پانی سے کللا کریں۔- کھالوں کو جو اناج میں باقی رہ سکتی ہے اسے دور کرنے کے ل cooking کھانا پکانے سے پہلے جنگلی چاولوں کو کللا کرنا چاہئے۔
- کچی چاول کا ایک گلاس پکے ہوئے چاول کے بارے میں تین سے چار گلاس دیتا ہے۔
-
چاولوں کو ایک ڈش میں رکھیں۔ اس کو ڑککن کے ساتھ 2 ایل کی گنجائش والے شیشے کے تندور میں ڈش میں ڈالو۔ تین گلاس پانی شامل کریں۔- چاولوں کو مزید ذائقہ دینے کے ل you ، آپ پانی کو مرغی کے شوربے ، گائے کا گوشت یا سبزیوں سے تبدیل کرسکتے ہیں۔
-
کھانا پکانا شروع کریں۔ مائکروویو میں ڈھانپیں۔ یونٹ کو زیادہ سے زیادہ طاقت میں رکھیں اور چاول کو 5 منٹ تک پکائیں۔ -
بجلی بند کردیں۔ درمیانی طاقت پر چاول پکانا جاری رکھیں۔ مائکروویو کو درمیانی طاقت پر سیٹ کریں اور چاولوں کو 30 منٹ تک پکائیں۔ آخر میں ، اسے 10 سے 15 منٹ تک بیٹھنے دیں۔ -
چاولوں کی خدمت کریں۔ ایک بار پکنے کے بعد ، اسے نالی کے لئے باریک چھاننے والے میں ڈالیں۔ پھر اسے شیشے کی ڈش میں واپس رکھیں اور اس میں خدمت کرنے سے پہلے اس میں کانٹا ڈالیں۔- جنگلی چاول نکالنے کے بعد ، آپ اپنی مرضی کے مطابق اس کا موسم کر سکتے ہیں۔
طریقہ 4 ایک چاول کا کوکر استعمال کرنا
-
چاول کللا کریں۔ ایک گلاس کچے جنگلی چاولوں کو باریک کولینڈر میں ڈالیں اور پھلیاں ٹھنڈے پانی سے دھولیں۔- دھلائی ان کھالوں کو دور کرتی ہے جو دانے میں باقی رہ جاتی ہیں۔
- ایک گلاس کچے چاول کے ساتھ ، آپ کو پکے ہوئے چاول کے تقریبا about تین سے چار گلاس ملیں گے۔
-
چاول کوکر میں رکھو۔ اسے کلی کرنے کے بعد ، اسے چاول کے کوکر کے پیالے میں ڈالیں اور تین گلاس پانی ڈالیں۔- اگر آپ چاہیں تو ، آپ پانی کو چکن کے شوربے ، گائے کا گوشت یا سبزیوں کے تین گلاس سے تبدیل کرسکتے ہیں۔
-
چاول پکائیں۔ آلات پر ڑککن رکھیں اور "کک" فنکشن پر دستک لگا دیں۔ جنگلی چاول کو تقریبا an ایک گھنٹے تک پکائیں۔ ایک بار جب یہ پک جاتا ہے اور سامان بند ہوجاتا ہے ، تو اسے 5 سے 10 منٹ تک بیٹھنے دیں۔- کھانا پکانے کے دوران ڑککن کو نہ ہٹایں۔
-
چاولوں کی خدمت کریں۔ جب پک اور آرام آجائے تو ، ڑککن کو ہٹا دیں۔ اسے ہوا دینے کے لئے کانٹے سے ہلائیں۔ اس کو اپنے ذائقہ پر موسم دیں اور اس کی خدمت کریں۔
- ایک گلاس جنگلی چاول
- 3 گلاس پانی یا شوربے
- اجزاء خوراک کے لئے ایک گلاس
- کھانا پکانے کے لئے کوکر ، تندور ، مائکروویو یا چاول کا کوکر
- ایک ڑککن کے ساتھ ایک درمیانے سوس پین یا ڑککن کے ساتھ بیکنگ ڈش
- چمچ
- ایک کانٹا
- سیزننگ (اختیاری)