مواد
یہ مضمون ہمارے ایڈیٹرز اور اہل محققین کے اشتراک سے لکھا گیا تھا تاکہ مواد کی درستگی اور مکمل کی ضمانت دی جاسکے۔اس مضمون میں 21 حوالوں کا حوالہ دیا گیا ہے ، وہ صفحہ کے نیچے ہیں۔
وکی شو کی کنٹینٹ مینجمنٹ ٹیم ایڈیٹوریل ٹیم کے کام کا بغور جائزہ لیتی ہے تاکہ یہ یقینی بنایا جاسکے کہ ہر آئٹم ہمارے اعلی معیار کے مطابق ہے۔
روسٹ سور کا گوشت ایک روایت ہے جو بہت ساری ثقافتوں میں پائی جاتی ہے ، دوستوں یا پڑوسیوں کو اکٹھا کرنے اور اچھا وقت گذارنے کا ایک طریقہ۔ چونکہ آہستہ آہستہ ایک پورے سور کو بھوننے میں کافی وقت لگتا ہے ، اس واقعے سے ہر ایک دوسرے کو مل کر دوسری سرگرمیاں کرنے میں بھی لطف اندوز ہوتا ہے۔ تاہم ، ایک پورا سور بھوننا آسان نہیں ہوگا۔ اس کے لئے بہت زیادہ تیاری ، صبر اور نگاہ رکھنے کی ضرورت ہے۔ یہ ضروری ہے کہ آپ اس بات کا یقین کرنے کے لئے ضروری اقدامات پر عمل کریں کہ کھانا پکانے کے ہر مرحلے کو صحیح طریقے سے انجام دیا گیا ہے تاکہ آپ جو مہمانوں کو پیش کرتے ہو وہ گوشت مزیدار ہوگا ، لیکن سب سے بڑھ کر خوردنی!
مراحل
حصہ 1 کا 3:
آگ تیار کرو
- 4 کاٹ کر خدمت کریں۔ دس سے بارہ گھنٹے کے بعد ، سور کا گوشت خاکستری اور کرکرا ہونا چاہئے اور اندرونی درجہ حرارت مثالی ہونا چاہئے ، بیٹھ جانے کا وقت آگیا ہے! خنزیر کو باہر سے نکالیں ، پن کو ہٹا دیں اور سب کو بتائیں کہ آکر خود خدمت کریں۔ آپ اسے ٹکڑوں میں کاٹ سکتے ہیں اور ان ٹکڑوں کو گوشت کی پٹیوں میں پھاڑ سکتے ہیں یا آپ سب کو کہہ سکتے ہیں کہ آکر وہ ٹکڑا چنیں جسے وہ پسند کریں۔ اگر آپ اسے اچھی طرح سے دھوتے ہیں تو ، گوشت نرم اور ہٹانا آسان ہونا چاہئے۔ گوشت کو اپنی پسندیدہ چٹنی پر چھڑکیں ، سوادج کے ساتھ پیش کریں اور لطف اٹھائیں!
- کسی مقام پر پکایا جانے پر گوشت رسیلی ہونا چاہئے ، یہ سرخ یا خون نہیں ہونا چاہئے۔ اگر آپ اسے کاٹنا شروع کرتے ہیں تو یہ مکمل طور پر پکا نہیں ہوتا ہے ، آپ پھر بھی کچھ منٹ انتظار کر سکتے ہیں۔
- آپ انکوائری ہوئی سبزیاں یا کالی پھلیاں کے ساتھ روسٹ کے سور کے ساتھ جاسکتے ہیں یا آپ جنگلی چاول ، تلی ہوئی نالیوں اور لالانوں کی خدمت کرکے مزید اشنکٹبندیی ساتھی کو ترجیح دیتے ہیں
ضروری عنصر
- ایک پورا سور (جس سائز میں آپ چاہتے ہیں)
- درمیانے سائز کے فلیٹ پتھر
- پانچ سے سات گانٹھوں کے درمیان لکڑی جلنی ہے
- بی بی کیو بریکٹ یا چارکول
- اعضاء کو موڑنے کیلئے ایک لمبا ہینڈل یا پوکر والا ریک
- ایک بروچ اور بھوننے والا سامان
- موٹے نمک
- مصالحے ، مسالا اور مارینیڈ (آپ کی ترجیحات کے مطابق)
مشورہ
- اپنی پسندیدہ چٹنیوں ، سیزننگز اور میرینڈس کو شامل کرکے گوشت میں مزید ذائقہ شامل کریں ، لیکن اپنے ہاتھ کو بہت زیادہ مت لگائیں۔ آہستہ آہستہ پکا ہوا سور کا گوشت کا مزیدار ، دھواں دار ذائقہ خود ہی بولتا ہے۔
- ایک بڑا کافی سور 50 افراد یا اس سے زیادہ کو کھانا کھلا سکتا ہے۔
- باربی کیو کو لمبا رکھنے کے لئے چاروں طرف اعضاء کے ساتھ ملائیں۔
- ایک بار جب آپ بروچ داخل کردیں گے ، تو سور کا منہ کھلا چھوڑ دیں تاکہ گرمی آسکے اور باہر آسکے۔ اس سے جلدی پکانے میں مدد ملے گی۔
- اگر آپ اس کا متحمل ہوسکتے ہیں اور اسے ذخیرہ کرنے کے لئے کوئی جگہ رکھتے ہیں تو ، خاص طور پر پورے سواروں کو بھنے کے ل. تیار کردہ سامان خریدیں۔ وہ بغیر کسی تکلیف کے ایک پورے جانور کو پکانے کے لئے تیار کیے گئے ہیں۔
- ایک بار پکنے کے بعد ، گوشت نرم اور مزیدار ہوگا ، اس میں پاؤں ، سناؤٹس ، کان اور جلد شامل ہیں۔ سور میں ، سب کچھ اچھا ہے!
انتباہات
- پن یا جستی دھات کے مواد کا کوئی دوسرا حصہ استعمال نہ کریں۔ گرم ہونے پر ، یہ دھاتیں زہریلے زنک بخارات جاری کرتی ہیں جو گوشت کو خراب کرسکتی ہیں۔
- جانوروں کو باہر سے لگانے کے بجائے کھانے ، آئیکسز یا دیگر میٹھے اجزاء سے بھریں۔ ورنہ ، سور تیار ہونے سے پہلے ہی چینی جل سکتی ہے۔
- آگ سے بچنے کے ل cooking کھانا پکانے کے دوران آگ پر گہری نظر رکھیں۔
- اعضاء سے نمٹنے کے دوران یا سور کا گوشت سنبھالتے وقت ہر وقت گرمی سے بچنے والے دستانے پہنیں۔
- آپ بیمار ہوجائیں گے اگر آپ کم پکا ہوا سور کا گوشت کھاتے ہیں ، مثال کے طور پر یہ آپ کو ٹریچنوس ، سالمونلا اور ای کولی سے متاثر کرسکتا ہے۔ کولی. خدمت کرنے سے پہلے گوشت کا اندرونی درجہ حرارت کم از کم 65 ° C ہونا ضروری ہے۔