مواد
ایک وکی ہے ، جس کا مطلب ہے کہ بہت سے مضامین متعدد مصنفین نے لکھے ہیں۔ اس مضمون کو بنانے کے لئے ، 21 افراد ، کچھ گمنام ، نے اس کے ایڈیشن اور وقت کے ساتھ اس کی بہتری میں حصہ لیا۔باربی کیوئنگ پیزا ایک فن اور سائنس دونوں ہے۔ بہت سارے عوامل ہیں جو ہر چیز کو برباد کرسکتے ہیں ، لیکن تھوڑی سی مشق کے ذریعہ ، آپ کو گرل پر پیزا بنانا اور اپنے باقی پکی ہوئی کھانے کے ساتھ اس کی خدمت کرنا بہت آسان ہوگا۔
مراحل
-
اپنا باربیکیو دیکھیں۔ بھرنے کو پکانے کے ل You آپ کو کافی ہلکی گرمی حاصل کرنے کی ضرورت ہوگی۔ بصورت دیگر ، صرف نیچے آٹا ہی پکائیں۔- کیا آپ کے باربیکیو میں ڑککن اور ترموسٹیٹ ہے؟ کیا یہ درجہ حرارت 220 ° C تک پہنچ سکتا ہے اور برقرار رکھ سکتا ہے؟ اگر یہ معاملہ نہیں ہے تو ، اب بھی ایک حل باقی ہے جس کے بارے میں آپ کو اگلے مرحلے میں سمجھایا جائے گا۔
- کیا آپ کے باربیکیو میں گرمی کی بڑی پلیٹ ہے؟ آپ ایک نالی گرل استعمال کرسکتے ہیں ، لیکن آپ اسے ہر جگہ لگانے کا ایک بڑا خطرہ لیتے ہیں۔
-
تیار کریں اور گرل پہلے سے گرم کریں. اگر آپ تھوڑی جلدی تیاری کریں گے ، تو آپ کو گرمی اور مزیدار پیزا ملے گا۔- فائدہ ، بلکہ باربی کیو کا نقصان بھی وہ دھواں ہے جو ابھرتا ہے اور کھانے کو ایک خاص ذائقہ دیتا ہے۔ اگر آپ کا باربی کیو صاف نہیں ہے تو ، کھانا دھویں کے ساتھ اکھٹا ہوگا اور پیزا میں کوئلے کا ذائقہ ہوگا۔ یہ بہتر ہوگا کہ اگر آپ ہر استعمال سے پہلے اور اس کے بعد پلیٹ صاف کرتے ہیں جبکہ بچ جانے والے کھانے کو جلانے کے لئے اسے پہلے سے گرمی دیتے ہیں۔ جیسا کہ ابھی ذکر کیا گیا ہے ، اگلے دروازوں کے گھروں کی وجہ سے یا یہاں تک کہ اگر آپ کسی اپارٹمنٹ میں رہتے ہیں تو آپ کے پڑوسی بھی ، آپ کو ان کو مدنظر رکھنا چاہئے اور اس بات کو یقینی بنانا چاہئے کہ ہوا ان کے گھروں کو دھواں نہیں اڑانے والی ہے۔ باہر سوکھنے کے لئے لنن)۔ چونکہ بہت سارے ریستوراں اب انکوائری شدہ پیزا کی شکلیں پیش کررہے ہیں ، لہذا بہتر ہوگا کہ آپ اپنے پڑوس میں دشمن بنانے کے بجائے ان اداروں کو بار بار لگائیں۔
- گرمی برقرار رکھنے کے لئے اینٹوں کا استعمال کریں۔ باریک کیو کے چاروں طرف بیکر کے تندور کی نقالی بنانے کے ل b اینٹوں کو (ایسی گندگی جو جل سکتی ہے ، ایلومینیم ورق میں لپیٹ کر) رکھیں ، جب تک کہ وہ صحیح درجہ حرارت تک نہ پہنچ جائے۔ اینٹوں سے گرل کو پہلے سے گرم کرنے میں کچھ وقت لگ سکتا ہے ، لیکن گرمی آپ کے پیزا کو پکانے میں زیادہ اور زیادہ مناسب ہوگی۔
- اگر آپ کے باربیکیو میں فلیٹ پلیٹ (صرف گرلز) نہیں ہے تو ، پیزا کو کاسٹ آئرن سکیلٹ ، پیزا اسٹون یا کسی دوسرے فلیٹ برتن پر پکائیں جو گرمی سے بچنے والا ہو۔
- اگر آپ کے پاس ڈھکن نہیں ہے تو ، گرمی پھیلانے کے لئے ایک الٹی پین (جس میں پہلے سے گرم ہونا بھی ضروری ہے) سے کسی کو تیار کریں۔ پین کے نیچے پیزا رکھو۔ اپنے آپ کو جلانے کے لئے نہیں اس وقت بہت محتاط رہیں۔ لکڑی سے چلنے والے باربی کیوئز اور کیمپ فائر کے ل For ، اینٹوں سے گھرا ہوا ایک فکسڈ فریم بنانے کی کوشش کریں اور گرم انگاروں سے بھرا ہوا بھوننے والے پین کا استعمال کریں۔
- یہ فکسڈ ڈھانچہ ایک یا دو اینٹوں کا بنا ہوا اطراف میں بنایا جاسکتا ہے اور دوسرا پیچھے اور دوسرا سامنے اور اوپر کو چھوڑنے کے لئے۔ چولہے کو بحفاظت آرام دینے کے ل the دونوں اطراف کے درمیان فاصلہ کم ہونا ضروری ہے۔ اگلا ، پیزا کو "دیواروں" کے درمیان والی جگہ پر رکھیں اور پیزا پر گرمی برقرار رکھنے کے لئے ایک اور پین ڈال دیں۔ تاہم ، آپ صرف اس صورت میں کر سکتے ہیں اگر اینٹیں حرکت نہیں کرتی ہیں ، دوسری صورت میں کوشش نہ کریں۔ جب پیزا تک رسائ کے ل cooked پکایا جاتا ہے یا اگر یہ اوپر سے بہت تیزی سے پکتا ہے تو سکیللیٹ کو اوپر سے ہٹائیں۔
-
ایک پتلی آٹا کے ساتھ شروع کریں. زیادہ تر باربیک پیزا میں عمدہ آٹا ہوتا ہے اور ان میں کچھ کچے اجزا ہوتے ہیں کیونکہ وہ نیچے سے اوپر تک کھانا پکاتے ہیں۔ اچھ heatا گرمی پر قابو رکھنے والا ایک باربیکیو آٹا اور ساخت کی موٹائی میں مختلف حالتوں کی اجازت دے گا ، آپ کو یہ جاننے کے لئے تجربہ کرنا پڑے گا کہ آپ کے باربیکیو میں کس قسم کا آٹا کھانا پکاتا ہے۔- آپ کو زیادہ سے زیادہ پروٹین سے بھرپور آٹا مل جائے گا جس میں پورے گندم کا آٹا یا مکئی کا آٹا ملے گا ، لیکن اس میں پکنے میں بھی زیادہ وقت لگے گا۔
- آپ انیس کو منجمد کرنے سے پہلے پری بناو یا پہلے سے پیس سکتے ہو۔ یہ بہت اچھی طرح سے جم جائے گا ، لہذا آپ بیک وقت کئی تیار کرنے کی کوشش کر سکتے ہیں۔ پہلے سے پکی ہوئی آٹا میں بالکل ایسا ہی ذائقہ نہیں ہوسکتا ہے جیسے تازہ آٹا ، لیکن آپ بہت زیادہ وقت بچائیں گے۔
- جب آٹا تقریبا پک جاتا ہے تو ، بھرنے میں شامل کریں اور پنیر کو گرم کرنے اور پگھلنے کے ل. ایک طویل وقت تک پکائیں.
-
بھرنے کو تیار کریں۔ بھرنے کے اجزا کو پتلی سلائسز میں کاٹ لیں اور اپنے پسندیدہ انتخاب کریں۔ آپ آسان اجزاء کے ساتھ مزیدار پیزا حاصل کرسکتے ہیں ، کچھ باربیق پیزا صرف روٹی کا آٹا ہوتا ہے جس کو پینکیک کی طرح دونوں اطراف پر جلدی سے پکایا جاتا ہے اور پھر جڑی بوٹیوں کے تیل اور دم سے برش کیا جاتا ہے یا کھایا جاتا ہے یا دوسری کھانوں میں لپیٹا جاتا ہے اور وہ کم بھی مزیدار نہیں ہیں۔- آپ جو گوشت شامل کرنا چاہتے ہیں اس میں پیشگی پکائیں ، خاص طور پر سمندری غذا اور مرغی۔ آپ ان کو کھانا نہیں چاہیں گے جب کہ وہ خام ہوں۔ بہتر ہوگا اگر آپ گوشت کو تیزی سے پکانے کے لئے کناروں کے قریب رکھ دیں۔
-
پیزا نکال دو۔ باربی کیو پلیٹ سے پیزا کو ہٹانے کے ل. آپ کٹنگ بورڈ ، بیکنگ شیٹ یا دیگر فلیٹ آبجیکٹ کے ذریعہ بھی تشکیل دے سکتے ہیں۔ اگر آپ نے پہلے سے تیار شدہ آٹے کی بجائے تازہ آٹا استعمال کیا ہے تو ، زیادہ دیر انتظار نہ کرنے کی کوشش کریں یا آٹا نرم ہوجائے گا اور آسانی سے چھلکا ہو جائے گا۔ ہمیشہ کی طرح ، یہ جعل سازی کرکے ہی آپ لوہار بن جاتے ہیں! -
کھانا پکانے کے لئے دیکھو. باربیکیو میں درجہ حرارت پر قابو پانا بہت مشکل ہے ، لہذا جلانے سے بچنے کے ل regularly پیزا کی مستقل نگرانی کرنا ضروری ہے۔ -
پیزا پیش کریں۔ ایک بار جب یہ آپ کے ذائقہ پر پک جائے تو اسے ہٹا دیں اور جلد سے جلد اس کی خدمت کریں۔ اگر آپ کے آس پاس متعدد افراد آپ کی مدد کرنے کے لئے تیار ہیں تو ، ان سے کہیں کہ وہ اس کام کو بانٹنے کے لئے کھانا پکانے کا خیال رکھیں اور تیار ہونے پر مل کر ایک اچھا پیزا سے لطف اٹھائیں۔
- بی بی کیو
- پیزا کے لئے ایک پان
- کڑاہی (اختیاری)
- پتھر ڈالنے والے