مواد
- مراحل
- طریقہ 1 ایک آسان چاکلیٹ آئس کریم بنائیں
- طریقہ 2 آئس کریم بنانے والے کے بغیر چاکلیٹ آئس کریم تیار کریں
- طریقہ 3 ایک ویگن چاکلیٹ آئس کریم تیار کریں
- طریقہ 4 گائے کے دودھ کے بغیر چاکلیٹ آئس کریم بنائیں
آپ کو چاکلیٹ آئس کریم پسند ہے اور آپ خود آئس کریم بنانا چاہیں گے۔ اسے حاصل کرنا بہت آسان ہے۔ اگر آپ کے پاس آئس کریم مشین زیادہ ہے تو ، یہ کرنا اور بھی آسان ہوجائے گا۔ تاہم ، آئس کریم بنانا بالکل ضروری نہیں ہے ، تھوڑی محنت اور اضافی وقت کے ساتھ آپ بھی یہی نتیجہ حاصل کرلیں گے۔ جانئے کہ ایسی ترکیبیں ہیں ، جیسے آئس کریم مشین اور ویگن کے بغیر جن کو آئس کریم بنانے والے کے استعمال کی ضرورت نہیں ہوتی ہے۔ جیسے ہی آپ چاکلیٹ آئس کریم بنانے کی بنیادی باتوں پر عبور حاصل کرلیں ، لطف اٹھائیں کہ کچھ چاکلیٹ چپس یا چپس اپنی ترکیب میں پھسل دیں تاکہ آپ کے چاکلیٹ آئس کریم میں مزید کمی آسکے۔
مراحل
طریقہ 1 ایک آسان چاکلیٹ آئس کریم بنائیں
-
تیاری شروع کرو۔ ایک بڑے کٹورا براؤن شوگر اور کوکو پاؤڈر میں ڈالو۔ پھر ان کو اچھی طرح مکس کرلیں تاکہ ہموار مکسچر مل سکے۔ نسخہ جاری رکھنا ضروری ہے۔- sugar کپ (100 گرام) براؤن شوگر کے ساتھ ملنے کے لئے sugar کپ (150 گرام) سفید چینی لینا بھی ممکن ہے۔ نوٹ کریں کہ ترکیب کے لئے کوکو پاؤڈر ضروری ہے۔
-
مندرجہ ذیل اجزاء شامل کریں۔ پہلے دودھ ڈالو۔ جیسے ہی آپ دودھ ڈالتے ہو ، اس مرکب کو کچن کے سرے سے ہلائیں۔ وینیلا نچوڑ اور گھنے کریم کو شامل کرتے ہوئے مرکب کو پُر کریں۔ پھر یکساں مکسچر کے ل well اچھی طرح مکس کرلیں۔- آپ جتنا زیادہ ونیلا نکالیں گے ، اس کا مرکب بھی معتدل ہوجائیں۔
-
آئس کریم بنانے والا استعمال کریں۔ آئس کریم بنانے والے میں اپنا مرکب رکھیں۔ اس کے بعد آئس کریم بنانے والے کے ہدایت کاروں کی پیروی کریں ، کیونکہ آئس کریم بنانے والوں کی مختلف قسمیں ہیں۔ آئس کریم بنانے والے کے ماڈل پر منحصر ہے ، تیاری 30 منٹ یا اس سے زیادہ کے بعد ریفریجریٹ کرنے کے لئے تیار ہوسکتی ہے۔ تاہم ، آئس کریم بنانے والے کے بغیر آپ چاکلیٹ آئس کریم بنا سکتے ہیں۔- اپنا مکسچر جو پہلے ہی کٹوری میں ہے کسی برف میں بھری ہوئی ڈبی میں رکھیں۔ یہ طریقہ آئس کریم کو بہت جلد ٹھنڈا ہونے دیتا ہے۔ اپنے کریم میں آئس کرسٹل کے پھیلاؤ کو روکنے کے لئے پیالے کو برف کے بالکل اوپر چھوڑ دیں۔
- تیاری کو کسی کنٹینر ، ترجیحی طور پر دھات میں منتقل کریں ، جو اتلی اور منجمد کرنے کا ارادہ رکھتا ہے۔
- اپنے مرکب پر مشتمل خانے کو فریزر میں رکھیں۔
- ہر 30 منٹ میں ، ایک اسپولولا یا وسک کے ساتھ اپنے مرکب کو اس وقت تک ہلچل کریں جب تک کہ یہ جم جائے۔ عام طور پر ، یہ عمل 2 سے 3 گھنٹے میں ہوتا ہے۔ پک اور منجمد کرنے کے عمل کے دوران کنٹینر کے کونے کونے میں مرکب اٹھانا نہ بھولیں۔ یہ بھی یاد رکھیں کہ آئس کرسٹل کو توڑنا ہے جو تشکیل دیتے ہیں۔
-
آئسٹیگٹ مہر کے ساتھ کنٹینر میں برف ڈالیں۔ آپ پرانا صاف آئس کنٹینر یا پلاسٹک کا باکس لے سکتے ہیں جس کا ڈھکن ہے۔ -
اپنی چاکلیٹ آئس کریم کھائیں۔ فریزر سے اپنا کنٹینر نکالیں اور لوگوں کی تعداد کے مطابق حصے لیں جو اس کا ذائقہ چکھیں گے۔ نوٹ کریں کہ اگر فریزر پر برف بہت سخت ہے تو ، اسے نرم کرنے کے ل 5 5 منٹ میز پر رکھیں۔ پھر اپنے کنٹینر کو فریزر میں واپس رکھیں۔ آپ نے لازمی طور پر اپنے کنٹینر کو خالی کر کے 1 سے 2 ہفتوں میں برف کھا لی ہوگی۔
طریقہ 2 آئس کریم بنانے والے کے بغیر چاکلیٹ آئس کریم تیار کریں
-
پہلا مرکب بنائیں۔ ایک بڑے پیالے میں چاکلیٹ اور گاڑھا دودھ ڈالیں اور مکس کریں۔ یہ پہلا امتزاج آپ کے چاکلیٹ آئس کریم بنانے کی بنیاد ہے۔ چاکلیٹ کے ل you ، آپ کوکو پاؤڈر یا چاکلیٹ شربت کے درمیان انتخاب کرتے ہیں۔ جانتے ہو کہ شربت کو ایک نرم آئس کریم مل جائے گی۔ -
کریم مکس کریں۔ جب آپ کٹوری سے سرگوشی کو ہٹاتے ہیں تو کریم کو ایک کوڑے سے ہلائیں۔ وہاں جانے میں آپ کو لگ بھگ 3 منٹ لگیں گے۔ آپ کے پاس کریم ملانے کے لئے بہت سے اختیارات ہیں۔ آپ اسے دستی وہپ سے کرسکتے ہیں جو سب سے طویل طریقہ ہے۔ بصورت دیگر ، سب سے تیز حل یہ ہے کہ ملٹی فینکشن روبوٹ کا استعمال کیا جائے جو کوڑوں یا جراف (ڈائیونگ بلینڈر) سے لیس ہو۔ -
اختلاط جاری رکھیں۔ ایک کوڑے ہوئے کریم کی گیند بنائیں اور اسے گاڑھے دودھ میں ڈالیں۔ اچھی طرح مکس کریں تاکہ آپ کا گاڑھا دودھ زیادہ سیال ہو اور اسی طرح آپ کے چاکلیٹ آئس کریم کی باقی ترکیب میں ملانا آسان ہوجائے گا۔ -
باقی وہپڈ کریم شامل کریں۔ گاڑھا دودھ میں کوڑے ہوئے کریم میں ہلائیں۔ پہلے آپ کو مرکب کا عرق نظر آئے گا جو گانٹھ ہو جائے گا ، لیکن جاری رکھیں اور گاپت دودھ میں کوڑے ہوئے کریم ڈالیں۔ کسی کوڑے دار کریم نہ لگائیں۔ جب وہاں صرف چند چمچوں میں کوڑے ہوئے کریم باقی رہ جائیں تو رکیں۔ اگر آپ بہت زیادہ وہپڈ کریم شامل کرتے ہیں تو ، یہ مائع ہوجائے گی۔ -
چاکلیٹ چپس چھوڑ دو۔ اپنے مکس میں ، نوگٹ یا چاکلیٹ کے ٹکڑے شامل کریں۔ نسخہ بنانے کے ل You آپ کو ایسا کرنے کی ضرورت نہیں ہے ، لیکن آپ کا آئس کریم بھی کرچیر ہوگا۔ -
اپنا مرکب منتقل کریں۔ فریزر کے لئے فراہم کردہ ہوا سے چلنے والا کنٹینر لیں۔ نوٹ کریں کہ 20 سینٹی میٹر لمبی روٹی پین ایک بہترین کنٹینر ہے۔ پلاسٹک کے خانے بھی ایک اچھا انتخاب ہیں۔ کنٹینر بھرنے کے بعد ، ایک ربڑ رنگ لیں اور مشمولات کو ہموار کریں۔ آپ کنٹینر کو قدرے ہل بھی سکتے ہیں تاکہ کریم بھی کنٹینر میں ہو۔- آپ کا کنٹینر جتنا چھوٹا ہوگا اور اس کا نتیجہ بہتر ہوگا کیونکہ چاکلیٹ کریم تیزی سے جم جائے گی۔
-
کنٹینر کو فریزر میں رکھیں۔ اپنے آئس کریم کو ڈھانپنے کے لئے چرمی کاغذ لگائیں۔ یہ آپ کو اس کی سطح پر آئس کرسٹل بنانے سے بچائے گا۔ آپ کا چاکلیٹ کریم تقریبا 6 گھنٹوں میں برفیلی ہونا چاہئے۔ -
اپنے چاکلیٹ آئس کریم سے لطف اٹھائیں۔ اپنے کنٹینر کو نکالیں اور 5 منٹ انتظار کریں اگر برف بہت مشکل ہے۔ ایک چمچ کے ساتھ ، آئس کریم کپ بھرنے کے لئے کنٹینر سے آئس لیں۔ پھر کنٹینر کو بند کردیں اور اسے فریزر میں واپس رکھیں۔ آئس کو 2 ہفتوں تک فریزر میں رکھا جاسکتا ہے۔
طریقہ 3 ایک ویگن چاکلیٹ آئس کریم تیار کریں
-
کیلے تیار کریں۔ 2 کیلے لیں ، ان کو چھلکے ، ان کو ٹکڑوں میں کاٹ کر فریزر میں رکھیں۔ یہ کیلے آپ کے آئس کریم بنانے کی بنیاد ہیں۔ نوٹ کریں کہ اگر آپ کیلے کے ٹکڑوں کو منجمد نہیں کرتے ہیں تو ، آپ کو برف کے بجائے ہٹ کی طرح کچھ ملے گا۔ -
مکسر استعمال کریں۔ بلینڈر جار میں ، کیلے کے ٹکڑے اور کوکو پاؤڈر رکھیں۔ اگر یہ بلیڈوں سے لیس ہے تو آپ ملٹی فینکشن روبوٹ بھی استعمال کرسکتے ہیں۔ یہ ضروری نہیں ہے ، لیکن آپ کو دوسرے اجزاء کو شامل کرنے کا امکان ہے۔- اپنی تیاری کو نرم کرنے کے ل van van چائے کا چمچ ونیلا کے نچوڑوں کو ڈالو۔
- اگر یہ بہت میٹھا ہے تو ، تھوڑی چوٹکی نمک میٹھے ذائقہ کو کم کردے۔
- اگر آپ مونگ پھلی کا مکھن آئس کریم بنانا چاہتے ہیں تو ، مرکب میں 2 کھانے کے چمچ (30 جی) کریمی مونگ پھلی مکھن ، ¼ چائے کا چمچ دار چینی پاؤڈر اور ½ چائے کا چمچ ونیلا مکسچر میں ڈالیں۔
-
اجزاء مکس کریں۔ اچھی طرح مکس کرنے کے ل slow ، 15 سیکنڈ کے لئے سست رفتار سے مکس کریں ، پھر ربڑ کی اسپتولا سے کریم کو کنٹینر کے کناروں پر کنٹینر کے وسط کی طرف لے آئیں۔ جب تک آپ کو یکساں کریم نہ مل جائے تب تک بلینڈر کو 15 سیکنڈ تک دوبارہ اسٹارٹ کریں۔ شروع میں ، آپ کی تیاری ایک دانے دار عرق پیش کرے گی ، یہ عام بات ہے۔ اختلاط بند نہ کریں۔- نوٹ کریں کہ اگر آپ کی تیاری اچھی طرح سے نہیں ملتی ہے تو ، گائے کے علاوہ ، 2 چمچوں (30 ملی) دودھ کو برتن میں ڈالیں ، جیسے دودھ یا ناریل کا دودھ۔
-
ابھی آئس کریم کا لطف اٹھائیں۔ ایک بار جب تیاری مکمل ہوجائے تو ، آپ اس کو چکھنے کیلئے پیش کر سکتے ہیں۔ اگر آپ کے پاس کنٹینر میں آئس کریم باقی ہے تو ، آپ اسے کسی مناسب باکس میں منجمد کرکے 5 دن کے لئے رکھ سکتے ہیں۔
طریقہ 4 گائے کے دودھ کے بغیر چاکلیٹ آئس کریم بنائیں
-
ناریل کا دودھ بلینڈر میں ڈالیں۔ ناریل کے دودھ کی اینٹوں کو اچھی طرح ہلائیں ، اسے کھولیں ، اور اینٹ کو بلینڈر کے جار میں خالی کریں۔ اس کے بعد ، ربڑ کے رنگ کے ساتھ ، باقی ناریل کریم کو اینٹوں کی دیواروں پر برآمد کریں اور اسے بلینڈر کے جار میں رکھیں۔ اگر آپ کے پاس بلینڈر نہیں ہے تو ، آپ ملٹی فنکشن استعمال کرسکتے ہیں۔ -
کوکو پاؤڈر شامل کریں۔ کوکو پاؤڈر کو بلینڈر جار میں ڈالیں ، پھر ایک چمچ ناریل کا دودھ اور کوکو پاؤڈر کے ساتھ ہلائیں۔ مکسر کو آن کرنے سے پہلے یہ کرنا ضروری ہے ، کیونکہ جب مکسر شروع ہوتا ہے تو کوکو پاؤڈر اڑنے کو دیکھنے سے گریز کرتا ہے۔ -
دیگر اجزاء کے ساتھ مرکب کو بھریں. وینیلا نچوڑ ، شہد اور نمک کو بلینڈر جار میں شامل کریں۔ ویگنوں کے ل you ، آپ میپل کی شربت یا خنجر کے ساتھ شہد کی جگہ لے سکتے ہیں۔ پھر اچھی طرح ہلائیں جب تک آپ کو یکساں مرکب نہ مل جائے۔ -
اپنی تیاری کی جانچ کریں۔ ضرورت کے مطابق ذائقہ اور ایڈجسٹ کریں۔ اگر یہ بہت نمکین ہے تو ، کچھ شہد یا ڈاگیو یا میپل کا شربت ڈالیں۔ اتفاق سے ، اگر یہ بہت میٹھا ہے تو ، ایک چھوٹی چوٹکی نمک ڈال دیں۔ ہر ایک اضافے کے بعد اچھی طرح سے مکس کرنے کے لئے نہیں بھولنا. -
اپنے مکسچر کو فریزر میں رکھیں۔ اگر آپ کے پاس آئس کریم بنانے والا ہے تو ، اسے اپنے مرکب سے پُر کریں ، پھر آئس کریم بنانے والے کی ہدایت پر عمل کرتے ہوئے ، اپنے مرکب کو آئس کریم میں تبدیل کریں ، فریزر میں رکھیں۔ آئس کریم بنانے والے کے بغیر آئس کریم بنانا ہمیشہ ممکن ہے۔- اپنی کریم کو ایک پیالے میں ڈالیں جو آپ کسی کنٹینر میں رکھیں جو بڑا اور برف سے بھرا ہوا ہو۔ اپنے مکسر میں آئس کرسٹل کی تشکیل کو روکنے کے لئے اپنے پیالے کو برف کی چوٹی پر ٹھنڈا کریں۔
- اپنی کولڈ کریم کو کسی کنٹینر میں ڈالیں ، اگر ممکن ہو تو دھات ، تھوڑی گہرائی کے ساتھ اور فریزر میں جانے کا ارادہ کیا ہے۔
- کنٹینر کو فریزر میں رکھیں۔
- ایک سرگوشی یا رنگ کے ساتھ ، ہر 30 منٹ میں چاکلیٹ کریم ہلائیں جب تک کہ وہ جم نہ جائے۔ عمل 2-3 گھنٹے جاری رہنا چاہئے۔ یاد رکھیں جب آئس کریم کو کنٹینر کی دیواروں پر چھوڑ دیا جائے تو جب آپ اس آئس کرسٹل کو تشکیل دیں اور اس کو کچل دیں۔
-
اپنے آئس کریم سے لطف اٹھائیں۔ جب آپ فریزر سے اپنی چاکلیٹ آئس کریم نکالتے ہیں تو ، اگر آپ کو اسے بہت مشکل لگتا ہے ، تو کنٹینر کو کچن کی میز پر رکھیں اور 5 منٹ انتظار کریں۔ پھر ، ضرورت کے مطابق چمچ والے حصے ، پھر لطف اٹھائیں۔ آئس کریم کو فریزر میں 1 سے 2 ہفتوں تک رکھا جاسکتا ہے۔