مواد
اس مضمون میں: بادام کے آٹے کی تیاری کر رہے ہیں
کھانا پکانے کی ترکیبیں میں بادام کا آٹا اچھی جگہ پر قبضہ کرتا ہے۔ یہ ایک گلوٹین فری اجزاء ہے اور اس میں بہت زیادہ پروٹین ہوتا ہے۔ ہم مارزپین بنانے کے لئے بادام کا آٹا بھی استعمال کرتے ہیں۔ پیسٹری گری دار میوے کا بھرپور ذائقہ لیتے ہیں ، کیونکہ ان میں بادام کا آٹا ہوتا ہے اور بہت سی ترکیبیں جن میں بیکنگ قدم کی ضرورت ہوتی ہے آٹے کے بادام کی جگہ لے کر اسے بہتر بنایا جاسکتا ہے۔ خوش قسمتی سے ، بادام کا آٹا تیار کرنا آسان اور تیز ہے۔
مراحل
طریقہ 1 آٹا تیار کریں
-
بلانچڈ بادام لیں ، ترجیحا بادام جو انکرپٹ ہوں۔ آپ جس مقدار میں بادام چاہتے ہیں ڈال سکتے ہیں ، کیونکہ اس ترکیب میں صرف بادام ہوتے ہیں۔ بہت اچھا! لیکن کیوں بادام بادام؟ بلیچ شدہ بادام صرف ان کی جلد کے بغیر بادام ہوتے ہیں۔ اس سے زیادہ یکساں آٹے کا رنگ اور اس کا ذائقہ حاصل کرنا ممکن ہوتا ہے۔- بادام کو بلچ کرنے کے ل you ، آپ کو پین کو ڈھانپے بغیر ایک یا دو منٹ تک ابالنا ہوگا۔ کپڑے کے ٹکڑے یا اپنے ہاتھوں کا استعمال کرکے ، بادام کی جلد کو رگڑیں یا اسے ہٹائیں یا گوشت کے اندر جائیں۔ بادام کے استعمال سے پہلے پوری طرح سے خشک کریں ، کیونکہ پانی کی کم سے کم مقدار انہیں مکھن میں تبدیل کردے گی۔
- کیوں نکالا بادام؟ اس کا سیدھا مطلب ہے کہ آپ انہیں رات کے وقت پانی میں بھگو دیں۔ یہ ہضم کرنا آسان ہوجائیں گے اور بادام کے آٹے سے آپ کے تجربے کو مزید لطف اندوز کریں گے۔ ان کو انکرن کرنے کی حقیقت زیادہ تر زہریلے انزائم انابائٹرز کو دور کرتی ہے ، تاکہ آپ کے ہاضمے کے دوران جو خامر پیدا ہوتے ہیں وہ اپنا کام کرسکیں۔
-
ایک بار خشک ہونے کے بعد ، بادام کی مقدار کو فوڈ پروسیسر ، کافی چکی یا بلینڈر میں رکھیں۔ ایک بار پھر ، بادام کی مقدار اہم نہیں ہے۔ یہ اب بھی بہتر ہے کہ آپ بہت زیادہ کام نہ کریں ، کیوں کہ فرام میں 3 سے 6 ماہ کے درمیان لامینڈے کی مختصر مدت کی زندگی ہوتی ہے ، اگر باہر چھوڑ دیا جائے تو تنہا چھوڑ دو۔ -
جب تک آپ ٹھیک اور دانے دار مستقل مزاجی حاصل نہ کریں تب تک بلینڈ کریں۔ اس میں عام طور پر 30 سیکنڈ اور 1 منٹ کا وقت لگتا ہے ، ہوسکتا ہے کہ آپ کے مکسر کی رفتار پر منحصر ہوگا۔- اگر آپ بادام کا عمدہ آٹا حاصل کرنا چاہتے ہیں تو ، بادام کو تھوڑا سا لمبا ملا کر رکھنا یقینی بنائیں۔ اگرچہ اگر آپ ان کو زیادہ دیر تک ملا لیں تو آپ کچھ مکھن کا اختتام کرسکتے ہیں۔
-
اسے فورا. استعمال کریں یا اس پر لیبل لگائیں اور ٹھنڈی جگہ پر اسٹور کریں۔ اگر آپ اسے استعمال نہیں کرتے ہیں تو ، کمرے کے درجہ حرارت پر رکھا ہوا بادام کا آٹا کٹھا ہوسکتا ہے کیونکہ یہ بہت آکسائڈائزڈ ہوگا۔
طریقہ 2 کم آٹا تیار کریں
-
جس مقدار میں آپ انکرت بادام چاہتے ہو اسے اپنے کھانے کے پروسیسر ، کافی چکی یا بلینڈر میں ڈالیں۔ اس نسخہ کے ل you ، آپ کو بادام کا استعمال کرنا چاہئے جو ان کی جلد کو ابھی تک پہنتے ہیں ، اس سے مزید تلخ ذائقہ ملے گا۔ اس لئے آپ کو ہدایت کی ہدایت کے اشارے پر دھیان دینا چاہئے جس کی آپ پیروی کرتے ہیں ، یہ جاننے کے ل you کہ کیا آپ کو بادام کا استعمال ان کی جلد کے ساتھ یا اس کے بغیر ہونا چاہئے۔ -
بادام کو کھانے کے پروسیسر میں کم وقت کے لئے مکس کریں جیسے کہ آپ بلانچڈ بادام کے لئے کرتے ہو۔ اس طرح کے کام کرنے سے آپ کو زیادہ جسم والا آٹا مل سکے گا۔ اگر آپ نے اپنے بلانچڈ بادام کو 45 سیکنڈ کے لئے ملا دیا ہے تو ، انہیں صرف 30 سیکنڈ کے لئے ملائیں۔ -
اسے ابھی استعمال کریں یا لیبل لگائیں اور اسے ٹھنڈی جگہ پر رکھیں۔ اگر آپ اسے استعمال نہیں کرتے ہیں تو ، کمرے کے درجہ حرارت پر رکھا ہوا بادام کا آٹا کٹھا ہوسکتا ہے کیونکہ یہ بہت آکسائڈائزڈ ہوگا۔