مواد
اس مضمون میں: دلیا کا آٹا بنانا دلیا 11 کے حوالہ جات کی خصوصیات
لاوائن میں اہم غذائیت کی خصوصیات ہیں جو اسے تیزی سے مقبول اناج بناتی ہیں۔ یہ گندم کا ایک بہترین متبادل ہے اور اسے مختلف طریقوں سے ملایا جاسکتا ہے۔ آپ اپنی ترکیبوں میں شامل کرنے کے لئے آٹا بنا سکتے ہیں۔
مراحل
حصہ 1 دلیا بنانا
-
اناج دلیا خریدیں۔ یہ اناج اکثر فلیکس کی شکل میں ہوتا ہے۔ بہر حال ، آپ دلیا ، بلگور یا دلیا بھی پا سکتے ہیں۔ ان شکلوں کے درمیان بڑا فرق اناج کے اناج کے ساتھ ہونے والے سلوک میں ہے۔- کسی خام پروڈکٹ کا استعمال کریں جس میں کوئی تبدیلی نہیں ہوئی ہے۔ اس طرح ، نامیاتی زراعت سے جئ فلیکس کا انتخاب کریں اور کوئی شامل چینی نہیں۔
- اگر آپ گلوٹین عدم برداشت کا شکار ہیں تو ، جئی کے استعمال کو اعتدال میں رکھیں۔ دراصل ، اس دال میں گلوٹین ہوتا ہے ، لیکن یہ مریضوں میں باقاعدگی سے رد عمل کو متحرک نہیں کرتا ہے۔ اس کے علاوہ ، یہ بھی نوٹ کریں کہ فرانس میں بالکل گلوٹین فری لاوائن تلاش کرنا مشکل ہے۔
-
جئ دانوں کو پاؤڈر میں گھٹا دیں۔ طریقہ کار بہت آسان ہے۔ ذرا دانے کو اپنے بلینڈر میں پیس لیں۔ تیس سیکنڈ کے لئے اختلاط کریں تاکہ آپ کی مصنوعات کو خراب نہ ہو۔ اگر ضروری ہو تو ، آپ جاتے ہوئے اپنے آٹے کی چھان لیں۔ آپ کے آٹے کو بنانے کے لئے دیگر حل بھی ممکن ہیں ، لیکن ان کے خراب نتائج کے ل they انہیں مزید وقت درکار ہوتا ہے۔- اگر آپ کے پاس بلینڈر نہیں ہے تو ، آپ دستی کافی چکی استعمال کرسکتے ہیں۔
- آپ اپنے جئوں کو ہر ممکن حد تک باریک کاٹ سکتے ہیں۔ آپ کو کافی چکی کے مقابلے میں ایک موٹے موٹے آٹے سے ملے گا ، لیکن آپ اسے اپنی تیاریوں میں شامل کرسکتے ہیں۔
- اگر آپ کے پاس مارٹر اور کیسٹل ہے تو ، آپ اپنی مکئی کی دانا کو جتنا ممکن ہو پاوڈر میں ڈالیں۔ عمل کو آسان بنانے کے ل your ، آپ جاتے ہی اپنے آٹے کی چھان لیں۔
- آپ اناج کو فریزر بیگ میں رکھ کر توڑ سکتے ہیں۔ بیگ میں کسی بھی ہوا کو ختم کریں اور اسے بند کردیں۔ بیگ کو اس طرح مروڑیں جیسے آپ کسی لباس کو مٹارہے ہیں یہاں تک کہ آپ پھلیاں کچل دیں۔ یہ طریقہ لمبا ہے اور نتیجہ سب سے زیادہ تسلی بخش نہیں ہے۔
-
یقینی بنائیں کہ آپ کی چکی مکمل ہوچکی ہے۔ ملنگ اناج کو آٹے میں تبدیل کرنے کا عمل ہے۔ اپنے آٹے کو باقاعدگی سے ہلائیں تاکہ آپ اناج کو پیس لیں۔ یکساں آٹا حاصل کرنے کے لئے جتنی بار ضرورت ہو مرکب کریں۔ -
اپنی دلیا کو ذخیرہ کریں۔ اپنا آٹا مہربند جار میں رکھیں اور خشک جگہ اور روشنی سے باہر رکھیں۔ آپ اسے تین مہینے ایک الماری میں اور چھ مہینے فرج میں رکھ سکتے ہیں۔ اپنے دلیا کو اپنے معمول کے آٹے کی طرح استعمال کریں۔- نوٹ کریں کہ دلیا فلیکس تک نہیں رکھتی ہے۔ لہذا یہ سفارش کی جاتی ہے کہ زیادہ جٹس پیسنا نہ کریں۔ دراصل ، آپ اپنی ترکیب کے ل only صرف آٹے کی مقدار تیار کریں۔
- اپنے آٹے کو ٹھنڈی ، خشک جگہ پر رکھنا یقینی بنائیں۔ بصورت دیگر ، آپ کا آٹا اس سے کہیں زیادہ تیزی سے خراب ہوسکتا ہے جس میں اس میں بچاؤ شامل نہیں ہے۔
حصہ 2 دلیا کی خصوصیات سے لطف اٹھائیں
-
اپنی پیسٹری میں دلیا کے آٹے میں ہلچل مچائیں۔ جئ آٹا روٹیوں میں ہلکا سا میٹھا ذائقہ لاتا ہے۔ آپ کی پیسٹری میں استعمال ہونے والی ، اس سے وہ ٹھیک ٹھیک وینیلا مہک اور زیادہ نم نمی حاصل کرے گا۔- جئ آٹا فروٹ پیسٹری اور ان میں ونیلا یا دار چینی پر مشتمل ہے۔ اس کے نتیجے میں ، آپ مزیدار کوکیز اور دیگر پھلوں کے بسکٹ بنا سکتے ہیں۔ دوسری چیزوں کے علاوہ ، مشہور نسخہ بھی آزمائیں oatcakes اسکاٹس.
- آپ اپنی بیکنگ کی ترکیبیں میں گندم کا آٹا دلیا کے ساتھ نکال سکتے ہیں۔ اسکیم کے مطابق ، گندم کے پورے آٹے کا ایک پیمانہ آٹمل کے تین چوتھائی حصے کے ساتھ تبدیل کریں۔ مثال کے طور پر ، اگر آپ کے نسخے میں 200 گرام پورے گندم کے آٹے کی ضرورت ہوتی ہے تو ، آپ کو صرف 150 گرام دلیا شامل کرنا چاہئے۔ دوسری طرف ، سفید آٹے کا ایک پیمانہ دلیا کے ایک پیمانہ کے ذریعہ تبدیل کیا جاسکتا ہے۔
- آپ آٹے ، 25 wheat گندم کا آٹا اور 75٪ جئ آٹا بھی ملا سکتے ہیں۔ یہ اختیار روٹیوں کی تیاری کے لئے مثالی ہے ، کیونکہ صرف جئ آٹا ہی روٹی کے آٹے کی تسلی بخش لفٹنگ کی اجازت نہیں دیتا ہے۔
-
اپنے گلوٹین کی مقدار کو کم کرنے کے لئے دلیا کا استعمال کریں۔ جلو کے استعمال کا اثر گلوٹین سے عدم برداشت کرنے والے لوگوں پر پڑتا ہے۔ در حقیقت ، جئ میں گلوٹین ہوتا ہے ، لیکن اس پروٹین کی شکل گندم سے مختلف ہے۔ نتیجے کے طور پر ، دلیا کی کچھ اقسام سیلیک بیماری میں مبتلا افراد استعمال کر سکتے ہیں۔ اگر آپ گلوٹین عدم روادار ہیں تو ، نامیاتی جئوں کا انتخاب کریں جو دوسرے اناج کے ساتھ رابطے میں نہیں رہے ہیں۔- در حقیقت ، جئ ثقافت عام طور پر دیگر دانے جیسے گندم کے علاوہ نہیں ہوتی ہے۔ لیواوین آلودہ ہوسکتی ہے اور گلوٹین کے لئے روادار لوگوں کے استعمال کے ل unf نا مناسب ہوجاتی ہے۔
-
دلیا سے اپنے پیسٹری ہلکے کریں۔ یہ گندم کے آٹے سے قدرے کم گھنے ہے ، جو آپ کی تیاریوں کے آخری اثر کو متاثر کرتے ہیں۔ چاہے آپ بسکٹ ، مفنز ، پینکیکس یا اسکونز بنا رہے ہو ، دلیا ان کو ہلکا اور ملائم بنا دے گا۔- گندم کے آٹے کے لئے دلیا کو مکمل طور پر متبادل بنانے کی ضرورت نہیں ہے۔ آپ دونوں آٹے کو یکساں طور پر ملا سکتے ہیں۔
- تاکہ جب آپ اس کو گوندیں تو آپ کا آٹا ورک ٹاپ پر نہیں چپکتا ہے ، تھوڑا سا جئ آٹا پھیلاتے ہیں۔ یہ اس کے عرق یا ذائقہ کو بدلے بغیر آپ کے آٹے میں شامل ہوجائے گا۔ آپ لنفورنر سے پہلے اپنے روٹی کے آٹے پر دلیا کے فلیکس بھی چھڑک سکتے ہیں۔ اس پرت میں کمی کا اضافہ کرے گا۔
-
دلیا کے آٹے سے اپنی تیاریوں کو توڑیں۔ بریڈڈ کھانے کی تیاری کرتے وقت ، گندم کے آٹے کو دلیا کے ساتھ تبدیل کریں اور معمول کے مطابق آگے بڑھیں۔ اپنے ٹکڑوں کو مچھلی ، گوشت ، پنیر یا دلیا کی سبزی سے ڈھانپیں۔ انہیں پیٹے ہوئے انڈے میں ڈوبیں اور بریڈ کرمبس میں ڈالیں۔- آپ اپنے کھانے کے ساتھ دلیا اور روٹی بھی بنا سکتے ہیں۔
-
دلیا کے تغذیہ بخش فوائد سے لطف اٹھائیں۔ لیواوین ایک اناج ہے جو پروٹین اور فائبر سے مالا مال ہے۔ اس میں کاربوہائیڈریٹ بھی کم ہوتا ہے ، جو اسے خوراک کے تحت اتحادی بناتا ہے۔ اس کے علاوہ ، اوینٹو بلڈ شوگر کو کنٹرول کرنے اور کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے میں بھی مدد کرتا ہے۔ آپ کی صحت کی حالت کچھ بھی ہو ، جئی ایک ایسا کھانا ہے جو آپ کو فائدہ پہنچائے گا۔- اس کے اعلی میگنیشیم مواد کی بدولت ، ماہواری یا رجونورتی کے اوقات کے دوران خواتین کے ل during یہ سفارش کی جاتی ہے۔
-
اپنے اناج کی کھپت کو متنوع بنانے میں ہچکچاہٹ نہ کریں۔ اگرچہ مغربی ممالک میں گندم سب سے زیادہ عام ہے ، دوسرے اناج کو نظرانداز نہیں کیا جانا چاہئے ، کیونکہ وہ زیادہ مکمل اور غذائیت سے ثابت ہیں۔ جئ ، چاول ، بکاوٹی یا باجرا کھائیں۔
- گلوٹین بیکنگ کی تیاریوں کے لئے ضروری پروٹین ہے۔ یہ روٹی کو لچک اور لچک دیتا ہے۔ اس کے علاوہ ، یہ آٹا اٹھانے کی اجازت دیتا ہے۔لہذا یہ بہتر ہے کہ آپ اپنی روٹی بنانے کے لئے کئی آٹے کے مرکب کا انتخاب کریں۔
- رعایت کے ساتھ ، جئ میں گلوٹین ہوتا ہے۔ اگر آپ سیلیک بیماری سے دوچار ہیں تو ، کسی بھی وٹامن کے کھانے سے پہلے اپنے غذائیت سے متعلق مشورہ کے ل for ان سے مشورہ کریں۔
- بہت سارے ممالک میں ، خاص طور پر مغربی ممالک میں ، آٹے کا تجارتی لحاظ سے فروخت گندم پر مبنی ہوتا ہے۔ خریدنے سے پہلے ہمیشہ آٹے کی ترکیب کی جانچ کریں۔
- نوٹ کریں کہ دلیا کے آٹے کا حجم واضح طور پر آٹے کے مقابلے میں زیادہ ہے۔ اگر ضروری ہو تو ، خوراک کو اپنی ترکیب میں ایڈجسٹ کریں۔
- اس کی میٹھی خوشبو کے باوجود ، جئ آٹے کو نمکین پکوان جیسے سوپ یا چٹنی میں شامل کیا جاسکتا ہے۔ یہ انھیں باندھنے اور گاڑھنے کی اجازت دیتا ہے۔