مواد
اس مضمون میں: کلاسیکی ترکیب ہدایت نسخہ
ڈیجن سرسوں سینڈوچوں ، خاص طور پر پانی کے اندر موجود سینڈویچ کے لئے ایک ضروری مسالہ ہے۔ اگرچہ آپ پہلے سے ہی تیار شدہ سرسوں کو خرید سکتے ہیں ، لیکن آپ جو مارکیٹ میں خریدتے ہیں وہ گھر میں بننے والی قیمت کے قابل نہیں ہے۔ یہ ترکیبیں ، اچھ tasteے ذائقہ کے علاوہ ، حاصل کرنا بھی آسان ہیں۔
مراحل
طریقہ 1 کلاسیکی نسخہ
-
ایک چھوٹا سا سوفان میں ، ابلتے وقت تک دودھ ، شراب اور لوگن کو گرم کریں۔ لاگنن کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹنا چاہئے اور پنیر کاٹنا چاہئے۔ -
بغیر کسی ڑککن کے ، تقریبا 5 منٹ کے لئے مرکب کو ابالنے دیں۔ -
گرمی سے پین کو ہٹا دیں اور مکسچر کو کٹوری میں ڈالیں۔ ٹھنڈا ہونے دو۔ -
سرسوں کو ایک چھوٹا سا سوفین میں ڈالیں۔ پین میں شراب کا مکس فلٹر کریں (ڈوگن اور ڈیل کے ٹکڑوں کو ہٹانا)۔ اس وقت تک اچھی طرح مکس کریں جب تک کہ یور یکساں نہ ہو۔ اس کے بعد ٹیباسکو چٹنی ، نمک ، تیل اور شہد ڈالیں۔ اچھی طرح ہلچل. -
گرمی پر پین ڈالیں اور جب تک سرسوں کا مرکب گاڑھا نہ ہوجائے مسلسل ہلچل مچائیں۔ نگرانی کے بغیر سرسوں کو آگ پر مت چھوڑیں ، کیونکہ ایک بار جب یہ گاڑھا ہونا شروع ہوجاتا ہے تو ، اچھی مستقل مزاجی کے ل constantly مستقل ہلچل اٹھانا ضروری ہے۔ -
ایک بار گاڑھی ہونے پر گرمی سے سرسوں کو نکال دیں۔ سرسوں کو غیر دھاتی کنٹینر میں رکھیں۔ اسے 8 ہفتوں تک رکھنا چاہئے۔- یہ سفارش کی جاتی ہے کہ کھپت سے پہلے سرسوں کو تقریبا دو دن فرج میں رکھیں ، کیونکہ اس سے ذائقہ مکس ہوجائے گا۔
طریقہ 2 مکمل اناج ہدایت
- ایک چھوٹا سا پیالہ لیں۔ اس میں تمام اجزاء رکھیں اور اچھی طرح مکس کرلیں۔ کھینچنے والی فلم (یا سخت موزوں ڑککن) سے مضبوطی سے ڈھانپیں اور کمرے کے درجہ حرارت پر کھڑے ہونے دیں 2 دن.
- اس سے پہلے کہ آپ سرسوں کو ملا کر خدمت کرسکیں یہ لازمی اقدام ہے۔ اجزاء کو "ڈیجن" کے تمام ذائقوں کو نکالنے کے ل interact بات چیت کرنی ہوگی۔
- پلاسٹک فلم کو ہٹا دیں۔ لیمن. اس سے خوشبو آ رہی ہے؟ سرسوں کا مرکب بلینڈر میں ڈالیں۔ مطلوبہ مستقل مزاجی تک پہنچنے تک مکس کریں - جس میں ایک موٹی آرزو کے لئے 30 سیکنڈ کا وقت لگے۔
- یاد رکھیں کہ یہ ممکن نہیں ہے کہ سرسوں بالکل یکساں مستقل مزاجی تک پہنچ جائے۔ آپ کی دوپہر کے اختلاط میں خرچ نہ کریں۔
- سرسوں کو ایک چھوٹا برتن میں ہوا کے ڈھکن کے ساتھ رکھیں۔ 3 ماہ تک ڈھانپیں اور فریج میں رکھیں۔ تھوڑا سا وقت (لیکن زیادہ نہیں) ذائقہ کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے۔
- ڈیلی لیزوتھیوسیانیٹ اور سرسوں کے بیجوں کا تیل ، جو مسالوں اور سرسوں کو سرسوں میں شامل کرتا ہے ، وقت کے ساتھ ساتھ اس کا خاتمہ ہوتا ہے۔ آگاہ رہیں کہ زیادہ تر سرسوں کا کھائے بغیر فرج میں باقی رہتا ہے ، اس کا ذائقہ اتنا ہی کم ہوجائے گا۔