مواد
- مراحل
- طریقہ 1 چھری کا استعمال کریں
- طریقہ 2 رولنگ پن کا استعمال کرنا
- طریقہ 3 سبزیوں کے چھلکے کا استعمال کرنا
اپنی میٹھیوں میں پیٹو ٹچ شامل کرنے کے ل ch چاکلیٹ شیونگ کریں۔ آپ مختلف رنگوں اور سائز کی مونڈنے والی چیزوں کا استعمال گارنش کے بطور کرسکتے ہیں یا گھر کا سامان یا اسٹور سے خریدی پکوان سجانے کے لئے استعمال کرسکتے ہیں۔
مراحل
طریقہ 1 چھری کا استعمال کریں
-
چاکلیٹ پگھلیں۔ ایک گلاس پانی کے بارے میں ایک بین - میری پین یا اسکیلیٹ میں ڈالیں۔ ایک کپ چاکلیٹ کے مندرجات ڈالیں یا چاکلیٹ کی ایک بڑی بار گرمی سے بچنے والے پیالے میں رکھیں جس کو آپ پین پر رکھتے ہیں ، پھر چاکلیٹ کو آہستہ آہستہ پگھل لیں۔ -
جیسے ہی چاکلیٹ پگھلنا شروع ہو جائے تو مسلسل ہلچل مچائیں۔ چاکلیٹ کو زیادہ گرم کرنے یا پانی کی بوندوں کو اپنے مرکب میں داخل ہونے سے گریز کریں ، بصورت دیگر آپ کی تیاری خراب ہوجائے گی۔ -
چاکلیٹ کو پوری طرح سے پگھلنے سے پہلے ہی گرمی سے ہٹا دیں۔ اچھی طرح مکس کریں۔ چاکلیٹ ہموار ہونا چاہئے۔ چاکلیٹ کو آہستہ آہستہ ٹھنڈا ہونے دیں۔ -
بیکنگ شیٹ پر موم والے کاغذ کی شیٹ رکھیں۔ چاکلیٹ آٹا کاغذ پر آہستہ سے ڈالو۔ ایک چمچ کے پیچھے یا چمچ کے پچھلے حصے کا استعمال کرتے ہوئے چاکلیٹ کو ایک پتلی پرت میں پھیلائیں۔ -
پلیٹ لے لو اور ہوا کے بلبلوں کو چھوڑنے کے لئے اسے بار بار چپٹی سطح پر تھپتھپائیں۔ -
جب تک یہ سخت نہ ہو چاکلیٹ کو آرام کرنے دیں۔ اس میں لگ بھگ 20 منٹ لگیں گے۔ چاکلیٹ کو فرج یا فریزر میں رکھیں تاکہ یہ تیز ہوجائے۔ -
ایک بار جب چاکلیٹ ٹھنڈا ہوجائے تو ، اسے مستحکم ، غیر پرچی سطح پر رکھیں۔ -
ایک بڑی چھری لیں اور بلیڈ کو چاکلیٹ کی تہہ کے آخر میں رکھیں۔ بلیڈ کو احتیاط سے سلائڈ کریں ، آپ کی طرف جھکاؤ اور اپنی چپس کی تشکیل کریں۔ بیکنگ سکریپر یا اسپاٹولا کا استعمال کرتے ہوئے چاکلیٹ چپس بنانے کے ل، ، برتن کو آگے بڑھاتے ہوئے اپنی چپس بنانے کیلئے چاکلیٹ کی سطح کو کھرچ لیں۔ -
مختلف سائز کے چاکلیٹ چپس بنانے کے ل your اپنے کھرچنے کے انداز کو تبدیل کریں۔ بڑی چپس حاصل کرنے کے ل regularly ، باقاعدگی سے اور طویل وقت تک چاکلیٹ کو کھرچیں۔ چھوٹے چپس حاصل کرنے کے ل a ، ایک چھوٹی موٹی تحریک کے ساتھ سکریچ کریں۔ مختلف اشکال کی مونڈنے کیلئے چاکلیٹ کو کئی زاویوں سے کھرچنا۔ -
چپس کو کسی آلے کے ساتھ احتیاط سے اٹھائیں ، جیسے سرونگ کانٹا ، سکیور یا ٹوتھ پک۔ اپنی چپس کسی ڈش پر یا میٹھی پر رکھیں۔
طریقہ 2 رولنگ پن کا استعمال کرنا
-
رولنگ پن تیار کریں۔ اپنے رولنگ پن کے گرد موم بنے ہوئے کاغذ کی شیٹ لپیٹیں۔ اس کاغذ کو رول میں چپکنے والی کاغذ کے ساتھ جوڑیں یا کاغذ کو جگہ پر رکھنے کے ل band رول کے دونوں سروں کے گرد ربڑ بینڈ لپیٹ دیں۔ کسی سطح کا انتخاب کریں اور چاکلیٹ کو جمع کرنے کے ل wa موم کے کاغذ کی ایک بڑی شیٹ سے اس کا احاطہ کریں جو اس کے ساتھ پڑ سکتا ہے۔ -
چپس بنائیں۔ تھوڑا سا پگھلا ہوا چاکلیٹ جس میں سیڑھی ، ایک بڑا چمچ یا کپ لے لو یا مزید صحت سے متعلق کے لئے پائپنگ بیگ استعمال کریں۔ رولنگ پن پر آہستہ آہستہ چاکلیٹ ڈالیں۔ زگ زگ موومنٹ کے ساتھ رول کے ساتھ چاکلیٹ چلاتے رہیں۔ -
چاکلیٹ کو رولنگ پن پر آرام کرنے دیں یہاں تک کہ یہ سخت ہونا شروع ہوجائے۔ -
اسے لینے دو۔ احتیاط سے رولنگ پن سے چاکلیٹ کو ہٹا دیں۔ چاکلیٹ کے چپس کو موم پلیٹ سے ڈھکنے پلیٹ میں رکھیں ، پھر پلیٹ فرج یا فریزر میں رکھیں جب تک کہ چاکلیٹ ٹھیک ہوجائے۔ خدمت کے ل ready تیار ہونے تک فورا immediately یا ایئر ٹائٹ فریزر بیگ میں فریزر میں اسٹور کریں۔
طریقہ 3 سبزیوں کے چھلکے کا استعمال کرنا
-
اچھ qualityی معیار کی چاکلیٹ بار لیں۔ 50 to سے 70 c کوکو پر مشتمل ایک گولی کام کرے گی۔ شاید ، آپ کو چپس بنانے سے پہلے اپنے چپس بنانے سے پہلے فرج میں کئی گھنٹوں تک چاکلیٹ ٹھنڈا ہونے دیں گے۔ اگر آپ کمرے کے درجہ حرارت پر چاکلیٹ بناتے ہیں تو ، آپ کو ٹھیک اور خوبصورت چپس ملنے کے بجائے چاکلیٹ کے ٹکڑے ملیں گے۔- بیشتر گروسری اسٹورز اور خاص اسٹورز پر چاکلیٹ کے بلاکس خریدے جاسکتے ہیں۔ عام گولیاں کی شکل میں چاکلیٹ مناسب نہیں ہے کیونکہ یہ بہت نرم ہے۔
-
سکریپنگ تکنیک میں ماسٹر ہو۔ ایک ہاتھ سے چاکلیٹ بار کو پکڑو۔ آپ اپنے ہاتھ میں بار کو پگھلنے سے بچنے کے لئے اسے کاغذ کے تولیہ سے پکڑ سکتے ہیں۔ آہستہ آہستہ اور احتیاط سے ، چاکلیٹ بار کو چھلکے کے ساتھ لمبائی کے ساتھ کھرچیں تاکہ کچھ خوبصورت چپس بن سکیں۔- بڑے چپس حاصل کرنے کے ل the ، چاکلیٹ میں گیلے چھلکے کو دباکر کھرچنا ، لیکن بار کے کناروں کے ساتھ مل کر ہلکی سکریپنگ آپ کو زیادہ نازک ظاہری شکل کے ساتھ چھوٹے چپس تیار کرنے کی اجازت دیتی ہے۔
-
لطف اٹھائیں!