مواد
اس مضمون میں: کیکڑے پین کریں کیکڑے بھون کر تندور کے حوالوں میں جھینگے رکھیں
ہم پوری دنیا میں روٹی والے کیکڑے سے لطف اندوز ہوتے ہیں ، انتہائی خوبصورت ریستوراں ، انتہائی معمولی سلاخوں ، گھروں میں ... یہاں تک کہ یونان میں میک ڈونلڈز وقتا فوقتا میٹھی اور کھٹی چٹنی کے ساتھ کیکڑے کی روٹی بھی پیش کرتے ہیں۔ آپ اپنے سپر مارکیٹ کے منجمد کھانے والے حصے میں کیکڑے کو پہلے ہی پاسکتے ہیں یا اسے گھر پر تیار کرسکتے ہیں۔ اگرچہ روٹین کیکڑے کے لئے عمل مختلف ہوسکتا ہے ، لیکن سنہری اور کرکرا کیکڑے بنانے کے ل a ایک خاص طریقہ کی ضرورت ہے۔ آپ کسی بھی سائز کا روٹی والا کیکڑے بنا سکتے ہیں ، لیکن بڑے کیڑے کو استعمال کرنا تھوڑا آسان ہے۔ یہاں اچھی طرح روٹی کیکڑے بنانے کا طریقہ سیکھیں۔
مراحل
طریقہ 1 روٹی کیکڑے
-
روٹی روٹی کے ل the سامان تیار کریں۔- ایک کٹوری میں انڈا اور ایک چمچ پانی ملا دیں۔ انہیں کانٹے سے پیٹ دو جب تک کہ وہ اچھی طرح سے مکس نہ ہوجائیں۔
- دوسرے کٹوری میں ، 125 جی آٹا ، ایک چائے کا چمچ نمک ، آدھا چائے کا چمچ کالی مرچ ، آدھا چائے کا چمچ پاؤڈر ڈیل اور آدھا چائے کا چمچ پیاز کا پاؤڈر ملا دیں۔ اچھی طرح مکس کریں۔
- کرکرا روٹی کے ٹکڑوں کو بنانے کے لئے ایک تیسری کٹوری میں 100 جی ، پینکو بریڈ کرمس یا دیگر بریڈ کرمب ڈالیں۔ پنکو بریڈ کرمبس کرسٹ لیس روٹی کے ساتھ بنائے جاتے ہیں اور مستقل روٹی کے ٹکڑوں کے مقابلے میں ہلکے اور آسانی سے ٹوٹے ہوتے ہیں۔
-
کیکڑے تیار کریں۔- اگر کچی کیکڑے پہلے سے ہی dehulled اور درست نہیں ہیں ، تو ایسا کریں۔ آپ کو دم نہیں ہٹانے کی ضرورت ہے لیکن آپ یہ کر سکتے ہیں۔
- جب کیکڑے تیار ہوجائیں تو ، ایک کیکڑے لیں اور پکائے ہوئے آٹے میں لپیٹیں ، اس بات کو یقینی بنائیں کہ اس میں یکساں پرت سے ڈھانپ دیا جائے۔ پھر اسے پیٹے ہوئے انڈے میں ڈبو دیں اور ہلکے دبانے سے روٹی کے ٹکڑوں میں رول کریں۔ آٹا اور انڈا ایک طرح کا گلو بنائے گا جو روٹی کے ٹکڑوں کو کیکڑے پر قائم رہنے دے گا۔ اس جھینگا کو چرمیچ کاغذ کے ٹکڑے یا کسی اور نان اسٹک سطح پر رکھیں۔ جب تک تمام کیکڑے کی روٹی نہ ہوجائے جاری رکھیں۔
طریقہ 2 بھون کیکڑے
-
تیل گرم کریں۔- جب تک یہ 190 ° سینٹی گریڈ تک نہ پہنچ جائے اپنے تیل میں تیل گرم کریں۔ استعمال کرنے کے لئے تیل کی مقدار کے بارے میں ہدایات پر عمل کریں۔ ایک بار جب تیل منتخب درجہ حرارت پر پہنچ جائے تو ، ایک وقت میں آہستہ سے کیکڑے میں ڈوبیں جب تک کہ پین تقریبا full بھرا نہ ہو۔ ایک ہی وقت میں بہت زیادہ کیکڑے نہ لگائیں۔
-
کیکڑے پکائیں۔- اگر کیکڑے درمیانے سائز کے ہوں تو ایک سے دو منٹ اور اگر وہ بڑے ہوں تو تقریبا about تین منٹ پکائیں۔ جب وہ سنہری ہوں اور قدرے مڑے ہوں تو انہیں باہر لے جائیں۔ کاغذ کے تولیوں پر ایک منٹ کے لئے ڈرین کریں اور پیش کریں۔
طریقہ 3 تندور میں کیکڑے پکائیں
-
بناو sh کیکڑے۔- تندور کو 230 ° C پر گرم کریں۔ چچا ہوا کاغذ کے ساتھ اہتمام شدہ بیکنگ شیٹ پر کچی پیٹے ہوئے کیکڑے کی ایک پرت ان کی طرف رکھیں۔ انہیں بھوری کرنے میں مدد کے ل oil انہیں ہلکے سے چھڑکیں۔ سائز پر منحصر ہے ، 10 سے 15 منٹ تک بیک کریں جب تک کہ جب آپ ان کو کاٹتے ہو تو وہ مبہم ہوجاتے ہیں۔
-
کیکڑے کو سادہ یا ٹارٹارے یا میٹھی اور کھٹی چٹنی کے ساتھ پیش کریں۔