مواد
- مراحل
- طریقہ 1 اورنج آئس کریم بنائیں
- طریقہ 2 اسٹرابیری اور کریم آئس کریم بنائیں
- طریقہ 3 پانی سے آئس کریم بنائیں
اگر آپ گرمی کی گرمی سے نمٹنے کے لئے ایک تازگی اور آسان علاج معالجہ کی تلاش میں ہیں تو ، گھر میں آئس کریم کیوں نہیں بناتے ہیں؟ آپ آسانی سے پھلوں کے رس کو آئس کیوب سانچوں میں منجمد کرسکتے ہیں ، لیکن اگر آپ زیادہ تخلیقی بننا چاہتے ہیں تو ، آپ بلینڈر استعمال کرسکتے ہیں اور مختلف ذائقوں کو ملا سکتے ہیں یا رنگین کثیر المنزلہ آئس کریم بھی بنا سکتے ہیں! اپنی پسند کے اجزاء استعمال کریں اور لطف اٹھائیں!
مراحل
طریقہ 1 اورنج آئس کریم بنائیں
-
جوس اور شربت ملائیں۔ سنتری کا رس اور چینی کا شربت ایک پیالے میں ڈالیں اور چمچ یا وسوک کے ساتھ اچھی طرح مکس کریں۔ آپ سنتری نچوڑ سکتے ہیں یا تازہ نچوڑ سنتری کا رس خرید سکتے ہیں۔ تجارتی ورژن کے مقابلے میں یہ کم گھٹا ہوا اور ذائقہ دار ہوگا۔- تھوڑا اور آئس کریم شامل کرنے کے ل you ، آپ اس مرکب میں دو کھانے کے چمچ لیموں کا رس شامل کرسکتے ہیں۔
- آپ اپنی پسند کے پھلوں کے رس کا استعمال کرکے یہ نسخہ ڈھال سکتے ہیں ، خواہ وہ انگور کا رس ، انناس ، تربوز یا کچھ بھی ہو۔ یہ آپ پر منحصر ہے!
- یہاں تک کہ آپ کچھ سبزی کا جوس بھی ڈال سکتے ہیں۔ گاجر کا جوس قدرتی طور پر میٹھا ہوتا ہے اور آئسکریم کے لئے زیادہ مستحکم اور پیچیدہ ذائقہ لاسکتا ہے۔
-
سانچوں کو بھریں۔ مکسچر کو صاف اور خالی آئس کیوب ٹرے میں ڈالیں۔ ہر ایک کو تقریبا اوپر تک پُر کریں ، لیکن مائع کو اتنا بہہ نہ دیں ، کیونکہ آئس کریم ایک دوسرے پر قائم رہیں گے۔ -
مرکب ڈھانپیں۔ پلاسٹک فلم یا ایلومینیم ورق سے آئس بن کو ڈھانپیں۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ ٹرے کے اوپر فلم سخت ہے۔- پلاسٹک کی فلم کو ٹرے کے ساتھ ٹرے کے اطراف سے منسلک کریں تاکہ یہ تناؤ میں رہے اور محفوظ طریقے سے فٹ ہوجائے۔
-
ٹوتھ پکس شامل کریں۔ آئس بن میں ہر سیل کے بیچ میں ٹوتھ پک کو دبائیں ، اسے پلاسٹک کی فلم یا ورق میں سلائی کریں۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ ٹوتھ پکز عمودی اور منجمد نارنج کے جوس میں کافی گہری نچوڑی ہوئی ہیں۔ -
جوس منجمد کریں۔ آئس کیوب کپ کو فریزر میں رکھیں اور انھیں راتوں رات گھر کے اندر چھوڑ دیں تاکہ یہ یقینی بن سکے کہ اس جوس کو مکمل طور پر منجمد کردیا گیا ہے۔ اگر آپ اتنا انتظار نہیں کرسکتے تو ، دو یا تین گھنٹوں کے بعد برف کی مستقل مزاجی کو چیک کریں۔- یہ دیکھنے کے ل You آپ دانتوں میں سے کسی ایک کو ہلکے سے ہلکا کر سکتے ہیں کہ آیا اس سے جوس منجمد ہوا ہے۔
-
آئس کریم کو فریزر سے نکالیں۔ ایک بار جب مائع جمنا ختم ہوجائے تو ، آئس کیوب کپ کو فریزر سے نکالیں اور فلم یا ایلومینیم نکال دیں۔ چھوٹی پانی کی آئس کریم کھانے کے لئے تیار رہنا چاہئے۔ -
بے ساختہ برف۔ آئس کیوب ٹرے کو آہستہ سے موڑیں تاکہ برف کو دیواروں سے چھلکے اور ان کو کھولیں۔ اس کو توڑنے سے بچنے کے لئے ٹرے کو آہستہ سے ہینڈل کریں۔- اگر آپ کو برف کو بے ترتیب کرنے میں پریشانی ہو تو ، آئس کیوب ٹرے کے نیچے گرم پانی میں جلدی سے بھگونے کی کوشش کریں۔
طریقہ 2 اسٹرابیری اور کریم آئس کریم بنائیں
-
اسٹرابیری. یہ سفارش کی جاتی ہے کہ ایک بالغ اس قدم کا خیال رکھیں ، کیوں کہ آپ کو تیز دھار چاقو استعمال کرنا چاہئے۔ اپنے غالب ہاتھ سے ایک چھوٹی ، تیز چاقو پکڑو اور بلیڈ کے فلیٹ کو اپنے انگوٹھے کے سامنے رکھیں ، نوک کو 1 یا 2 سینٹی میٹر تک پھیل جانے دیں۔ دوسرے ہاتھ میں سٹرابیری لے لو۔- چھری کی نوک کو اسٹرابیری کے سب سے اوپر پتوں کے نیچے ڈالیں ، جہاں گوشت سفید ہوجاتا ہے۔ پھل کے 45 ° زاویہ پر بلیڈ پکڑو۔
- کٹر اور چاقو کو مخالف سمتوں میں گھمائیں۔
- جب تک چاقو نقطہ آغاز پر نہ ہو حلقوں میں کاٹنا جاری رکھیں اور آپ اسٹرابیری کے پتے اور دم سے چھوٹا سا شنک آسانی سے نکال سکتے ہیں۔
-
اسٹرابیری مکس کریں۔ ان کو ایک بلینڈر میں ڈالیں اور انہیں اس وقت تک مکس کریں جب تک کہ آپ کو ایک موٹی اور ہم جنس پروری نہ آجائے۔ اگر کوئی بچہ آئس کریم بنا رہا ہے تو ، ایک بالغ شخص کو اس اقدام میں اس کی مدد کرنی چاہئے تاکہ وہ سامان کے بلیڈ سے چوٹ نہ لگے یا کہیں بھی اسٹرابیری پیوری نہ ڈالے۔- اگر آپ کے پاس تازہ اسٹرابیری نہیں ہیں تو ، آپ منجمد اسٹرابیری استعمال کرسکتے ہیں۔ چونکہ منجمد ہونے پر پھل پک جاتے ہیں ، اس کا نتیجہ مزیدار ہونا چاہئے۔
- اگر آپ چاہیں تو ، آئس کریم ڈالنے کے ل you آپ چھری ہوئی آلووں میں اسٹرابیری کے ٹکڑے چھوڑ سکتے ہیں۔ پھلوں کو مکمل طور پر ملانے سے بچنے کے لئے بلینڈر کی "نبض" کی تقریب کا استعمال کریں۔ آپ یکساں پیواری بھی تیار کرسکتے ہیں اور اسٹرابیری سلائسین بھی شامل کرسکتے ہیں۔
-
پیوٹری کو فلٹر کریں۔ کُل-دی-پول کے اوپری حصے میں ایک اسٹرینر رکھیں اور اس میں اسٹرابیری کی خال ڈالیں۔ بیج کو پکڑنے کے لئے چھاننے والا کافی پتلا ہونا چاہئے ، کیونکہ مقصد یہ ہے کہ بالکل ہموار پوری حاصل کرنے کے ل them ان کو دور کیا جائے۔- اگر آپ بیجوں کو نہیں ہٹاتے ہیں تو اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے۔ برف میں اتنا ہموار عرق نہیں ہوگا اور یہ ممکن ہے کہ آپ کے دانتوں کے بیچ کچھ بیج پھنس جائیں ، لیکن اس کا نتیجہ مزیدار ہوگا۔
- اگر آپ نے چھری ہوئی آلو میں سٹرابیری کے ٹکڑے چھوڑے ہیں تو ، اچھ piecesے ٹکڑوں کو رکھنے کے لئے اس کو فلٹر نہ کریں۔
-
دوسرے اجزاء شامل کریں۔ اسٹرابیری پیوری میں کریم ، چینی کا شربت اور لیموں کا جوس ڈالیں اور تمام اجزا کو سرسری کے ساتھ ملا دیں۔ مرکب کا رنگ اور مستقل مزاجی بالکل یکساں ہونا چاہئے۔ اگر کریم کے سفید نشانات موجود ہیں تو ، اختلاط کرتے رہیں۔- اگر آپ اسٹرابیری کو پسند نہیں کرتے ہیں تو ، آپ انہیں دوسرے پھلوں سے بدل سکتے ہیں۔ آپ تربوز ، آم ، بلوبیری وغیرہ آزما سکتے ہیں۔ اپنی خواہشات کے مطابق انتخاب کریں۔ ہر ممکن ذائقہ کے ل possible میٹھے اور پھل کے ل For ، پکے ہوئے موسمی پھلوں کی تلاش کریں۔
- ایک غیر ملکی اور تازگی بخش ذائقہ حاصل کرنے کے لئے ، کریم کو ناریل کے دودھ سے تبدیل کریں۔
- آپ چینی کی شربت کو کسی مصنوع جیسے ڈگر سیرپ ، شہد یا میپل کا شربت بھی تبدیل کرسکتے ہیں۔
-
سانچوں کو بھریں۔ آئس کریم کے پین میں مرکب ڈالیں۔ انہیں تقریبا اوپر تک پُر کریں ، لیکن محتاط رہیں کہ یہ مرکب زیادہ نہ بہے کیونکہ آئس کریم منجمد ہونے سے ایک دوسرے سے چپک جائے گی۔ انجماد کے دوران مائع کو بڑھانے کے لئے کچھ جگہ چھوڑ دیں۔- اگر آپ کے پاس آئس کریم کے سانچوں کی ضرورت نہیں ہے تو ، آپ اصلاح کر سکتے ہیں۔ مرکب پلاسٹک کے کپ میں ڈالیں۔
- پٹھوں بنانے کے لئے شیشے کا استعمال نہ کریں۔ چونکہ مائع انجماد پر پھیلتا ہے ، اس لئے یہ ممکن ہے کہ یہ شیشے کو توڑ دے ، جو برف کو خراب کردے اور فریزر میں خطرناک چپس چھوڑ دے۔
-
ڑککن رکھیں۔ عام طور پر ، آئس کریم کے سانچوں کو ڈنڈوں کے ساتھ ڑککنوں کے ساتھ فروخت کیا جاتا ہے۔ اگر آپ کے پاس ان کے پاس نہیں ہے تو ، آپ ڑککن کھو چکے ہیں یا آپ پلاسٹک کے کپ استعمال کرتے ہیں ، ان کو صرف پلاسٹک فلم یا ایلومینیم سے ڈھانپیں کیونکہ آپ انہیں اچھی طرح سے تھام لیتے ہیں اور آئس کریم کی چھڑی کو ہر ایک سانچے میں چھید کر دھکیل دیتے ہیں۔ فلم.- بہت زیادہ ہلچل سے پرہیز کریں۔ ایلومینیم ورق میں جتنے چھوٹے سوراخ ہوں گے ، اتنی ہی لاٹھی برف میں سیدھی رہیں گی۔
- اگر آپ کے پاس لاٹھی نہیں ہے تو آپ ان کو پلاسٹک چاقو سے تبدیل کر سکتے ہیں۔ محتاط رہیں کہ آئس کریم کھاتے وقت نشان دار کناروں کو چاٹ نہ لیں۔
-
مرکب کو منجمد کریں۔ کدوؤں کو فریزر میں رکھیں۔ آئس کریم صرف چار گھنٹوں کے بعد تیار ہوسکتی ہے ، لیکن اسے فریزر میں راتوں رات چھوڑ دیں تاکہ یہ یقینی بن سکے کہ یہ مکمل طور پر منجمد ہے۔ -
آئسکریم نکال دو۔ ایک بار جب یہ مرکب مکمل طور پر منجمد ہوجائے تو ، کفن کو فریزر سے باہر لے جائیں۔ جب آپ لاٹھیوں کو ہلچل کرنے کی کوشش کرتے ہیں تو ، انہیں بالکل بھی حرکت کیے بغیر مضبوطی سے تھامنا چاہئے۔ آپ ان سانچوں کے نیچے اور ہلکے ہلکے پانی کو سانچوں کے نچلے حصے پر چلا سکتے ہیں تاکہ ان کو توڑے بغیر آپ کو بغیر کسی رکاوٹ کی برف کی مدد کریں۔- اگر آپ نے ڈسپوز ایبل پلاسٹک کے کپ استعمال کیے ہیں تو ، آپ پلاسٹک کی برف آسانی سے اتارنے کے ل each ہر ایک کے کنارے چیرا بنا سکتے ہیں۔
طریقہ 3 پانی سے آئس کریم بنائیں
-
پھل تیار کریں۔ اگر کوئی بچہ آئس کریم بناتا ہے تو ، اس قدم کے ل he ایک بالغ کے ساتھ اس کے ساتھ ہونا ضروری ہے ، کیوں کہ پھل کو چھلکا اور کاٹنا چاہئے۔ ان سب کو بالکل پکا ہوا (یا overripe) ہونا چاہئے کیونکہ وہ میٹھے ہیں اور آپ کو زیادہ چینی شامل کرنے کی ضرورت نہیں ہوگی۔ -
اسٹرابیری. ایک چھوٹا ، تیز ، تیز دھار چاقو استعمال کرکے ہر پھل کے تنے سے سفید حصہ ہٹا دیں۔- چاقو کی نوک کو ہر اسٹرابیری کے اوپری حصے میں اس مقام پر داخل کریں جہاں سے گوشت سفید ہوجائے۔
- پھلوں کا سفید حصہ ہٹا دیں۔ آپ بیک وقت پتے اور دم کو نکال دیں گے۔
-
اسٹرابیری مکس کریں۔ ان کو تراشنے کے بعد ، انھیں بلینڈر میں ملا دیں۔ اگر آپ کے پاس تازہ اسٹرابیری نہیں ہیں تو ، آپ منجمد اسٹرابیری استعمال کرسکتے ہیں۔ یہ ممکن ہے کہ ان کا ذائقہ اتنا تازہ یا شدید نہ ہو ، لیکن پھر بھی وہ مزیدار ہوگا۔- جب آپ کام کرلیں تو ، بلینڈر جار کو صاف کریں ، جب آپ آڑو اور کیوی کو ملا دیں۔
-
پیوٹری کو فلٹر کریں۔ ایک گڑھے کے اوپر اسٹرینر لگائیں اور اس میں اسٹرابیری پیوئر ڈالیں۔ گھسنے والے کو بیجوں کو تھامنا چاہئے تاکہ آپ انہیں برف میں نہ ڈالیں۔ -
اسٹرابیری کو میٹھا کرو۔ میشے ہوئے آلووں میں ایک چمچ چینی کا شربت شامل کریں اور اجزاء کو ملائیں۔- آپ چینی کے شربت کو کسی اور پروڈکٹ سے تبدیل کرسکتے ہیں ، جیسے شہد یا خنجر یا میپل کا شربت۔
- میشڈ آلو کا ذائقہ اس بات کو یقینی بنائیں کہ وہ کافی میٹھے ہیں۔ اگر یہ نہیں ہے تو ، تھوڑا سا مزید میٹھا بنانے والا جزو شامل کریں جو آپ نے اس وقت تک منتخب کیا ہے جب تک کہ آپ اسے پسند نہ کریں۔
-
مرکب کو سانچوں میں ڈالیں۔ میٹھی اسٹرابیری پیوری کو آئس کریم کے سانچوں میں ڈالیں ، انہیں تیسرے میں بھریں۔- اگر آپ کے پاس آئس کریم کے سانچے نہیں ہیں تو ، آپ ڈسپوزایبل پلاسٹک کپ استعمال کرسکتے ہیں۔
- شیشوں میں آئس کریم بنانے کی کوشش نہ کریں۔ جمنے کے دوران مائع پھیلتا ہے ، جو شیشے کو توڑ سکتا ہے۔ آئس کریم خراب ہوجاتی اور آپ کو فریزر میں خطرناک چپس مل جاتی۔
-
میشڈ آلو کو منجمد کریں۔ جب تک اسٹرابیری پیوری مکمل طور پر ٹھوس نہ ہو تبلیوں کو فریزر میں رکھیں۔ اس میں تقریبا ڈیڑھ گھنٹہ لگنا چاہئے۔ پلاسٹک فلم یا ایلومینیم ورق سے سانچوں کو فریزر میں ڈالنے سے پہلے ان کا احاطہ کریں۔ اگر ان کے اندر بلٹ ان اسٹک کے ڈھکن ہیں تو انھیں ابھی تک استعمال نہ کریں ، کیونکہ اگر برف کی پہلی پرت انجماد کے دوران لاٹھیوں کو تھامے گی تو ، آپ دوسری دو پرتیں شامل نہیں کرسکیں گے۔ -
آڑو کو چھلکے۔ چھری یا ایک مفلسی کا استعمال کریں۔ اگر آپ کے پاس تازہ آڑو نہیں ہے تو ، آپ پہلے ہی چھلکے ہوئے ، گڑھے والے اور کٹے ہوئے آڑو استعمال کرسکتے ہیں۔ اس صورت میں ، اختلاط سے پہلے ان کو نالیوں میں ڈال دیں۔ -
آڑو کو گڑھے اور کاٹ دیں۔ اگر پھلوں کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیا جائے تو ، بلینڈر ان کو زیادہ تیزی اور آسانی سے ملا دے گا۔ ایک تیز چاقو کے بلیڈ کو ہر ایک آڑو کے ایک طرف میں ڈالیں جب تک کہ وہ دانا سے مل نہیں جاتا ہے۔- آڑو کو آدھے حصے میں الگ کرنے کے لئے بلیڈ کے ساتھ پھل کے ارد گرد جائیں۔
- ہر ایک ہاتھ میں آدھا پھل لیں اور انہیں مخالف سمتوں میں گھمائیں یہاں تک کہ ان میں سے ایک الگ ہوجائے۔ نصف حص oneہ میں سے کسی ایک میں ہونا چاہئے۔
- اسے اپنی انگلیوں سے یا چھری کے نوک سے نکال دیں۔
-
آڑو ملائیں۔ ان کو ایک چمچ اور ڈیڑھ چینی شربت کے ساتھ بلینڈر میں ڈالیں اور ان کو ہم جنس پروری تک کم کردیں۔ اس بات کو یقینی بنانے کے لئے چکھو کہ یہ کافی میٹھا ہے۔ اگر یہ نہیں ہے تو ، اس وقت تک شربت ڈالیں جب تک کہ ذائقہ آپ کے مطابق نہ آئے۔- کیویس کو مکس کرنے کے لئے مکسر پیالے کو صاف کریں۔
-
کٹے ہوئے آلووں کو مسلوں میں ڈالیں۔ منجمد اسٹرابیری پوری پر اتنا ڈالو کہ یہ دو چار تہائی بھری ہوئی ہوں۔ انہیں دوبارہ پلاسٹک فلم یا ایلومینیم ورق سے ڈھانپیں۔- اس بات کو یقینی بنائیں کہ آڑو شامل کرنے سے پہلے اسٹرابیری پیوری مکمل طور پر ٹھوس ہو۔ بصورت دیگر ، دونوں آپس میں مل جائیں گے۔ ذائقہ شاید بہت اچھا ہوگا ، لیکن آپ کو تین الگ الگ رنگ کی منزلیں نہیں ملیں گی۔
-
آڑو کی پوری کو منجمد کریں۔ آئسلیز کو فریزر پر واپس کردیں یہاں تک کہ دوسرا برف مرحلہ مکمل طور پر منجمد ہوجائے۔ اس میں تقریبا ڈیڑھ گھنٹہ لگنا چاہئے -
کیویز تیار کریں۔ چھری یا چھلکے کے ساتھ چھلکے اور چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ اس بات کا یقین کر لیں کہ بالوں والی جلد کے ساتھ ساتھ سخت حصوں کو اوپر اور نیچے بھی ختم کردیں۔ -
پھل ملائیں۔ کٹ کیویز اور ایک چمچ چینی کا شربت بلینڈر میں ڈالیں اور ان کو مکس کریں یہاں تک کہ آپ ٹکڑے کیے بغیر گاڑھا اور ہم جنس پروری حاصل کرلیں۔ اسے دیکھنے میں ذائقہ لگائیں کہ آیا وہ کافی پیاری ہے۔ -
سانچوں کو بھریں۔ میٹھی کیوی پیوری کو منجمد آڑو پریو پر ڈالیں۔ ہوشیار رہیں کہ آپ خلیوں کو بہہ نہ دیں ، کیونکہ آئس کریم انجماد کے ساتھ ساتھ ساتھ رہے گی۔ سب سے اوپر ایک چھوٹا سا کمرا چھوڑ دیں تاکہ آپ لاٹھیوں کا تعارف کراسکیں اور انمول کو جمنے کے دوران تھوڑا سا بڑھ سکتا ہے۔ -
ڑککن رکھیں۔ عام طور پر ، آئس کریم کے سانچوں کو ڈنڈوں کے ساتھ ڑککنوں کے ساتھ فروخت کیا جاتا ہے۔ ہوسکتا ہے کہ لاٹھیوں کو پہلے سے جمی پرتوں میں دھکیلنا پڑے۔- اگر آپ کے پٹھوں کے پاس ڈھکن ، ڈھکن ، یا پلاسٹک کے کپ نہیں ہیں تو ، ایلومینیم ورق سے ان کا احاطہ کریں جب آپ انھیں کھینچتے ہیں۔
- ایلومینیم ورق کو پنکچر کرکے اور یہ عمودی ہے اس بات کو یقینی بناتے ہوئے ہر سڑنا کے مرکز میں آئس اسٹک دھکا دیں۔ اگر آپ کو لاٹھیوں کو پیچ کی پوری کی پہلے سے ہی جمی ہوئی پرت میں رہنا ہے تو ، ایسا کریں۔
-
آخری پرت کو منجمد کریں۔ دو گھنٹوں کے لئے یا کیوی پیوری کو مکمل طور پر منجمد نہ ہونے تک کفن کو فریزر پر واپس کردیں۔- یہ معلوم کرنے کے لئے کہ آیا آئس کریم منجمد ہوچکا ہے ، کسی لاٹھی کو ہلانے کی کوشش کریں۔ اسے بالکل بھی حرکت کیے بغیر مضبوطی سے تھامنا چاہئے۔ آپ آسانی سے برف کو آسانی سے آسانی سے مدد کرنے کے لئے سانچوں کے نیچے اور سانچوں کے نیچے ہلکے پانی چلا سکتے ہیں۔ محتاط رہیں کہ لاٹھی نہ اتاریں۔
-
بے ساختہ برف۔ انہیں تین باقاعدہ پرتوں پر مشتمل ہونا چاہئے: ایک سرخ ، ایک پیلا اور ایک سبز ، جیسے ٹریفک لائٹس۔ ایک بار جب آپ ان کو چکھیں تو ، آپ دوسرے پھلوں کا استعمال کرکے ان کو دوبارہ کرسکتے ہیں۔ ذائقوں کے مابین بہترین ہم آہنگی حاصل کرنے کے ل fruits ایک ہی موسم میں پکنے والے پھلوں کو استعمال کرنے کی کوشش کریں۔- موسم گرما اور موسم گرما کے پھلوں میں بلوبیری ، بلیک بیری ، اسٹرابیری ، رسبری ، انگور ، گوزبیری ، خربوزے ، نیکٹیرینز ، بیر ، آڑو اور خوبانی شامل ہیں۔
- بلیک بیری ، سیب ، کیویز ، کھجوریں ، کمواکٹس ، آڑو ، انار اور راسبیری موسم گرما اور خزاں کے آخر کے درمیان پک جاتے ہیں۔
- سردیوں میں ، انگور ، کمواکات ، چونے ، ٹینگرائنز اور پوملوس کی تلاش کریں۔
- آپ سال کے کسی بھی وقت سنتری کا استعمال کرسکتے ہیں۔