مواد
اس مضمون میں: آٹافارم تیار کرنا اور بسکٹ 14 حوالہ جات پکانا
شارٹ بریڈ کوکیز مزیدار بسکٹ ہیں جو چھوٹے اور بڑے مواقع کے لئے تیار کی جاسکتی ہیں۔ انہیں صرف بنیادی اجزاء کی ضرورت ہوتی ہے اور بنانے میں جلدی ہوتی ہے۔ آپ اپنی سہولت کے مطابق انہیں خوشبو بھی بنا سکتے ہو ، ان کو سجائیں اور مختلف اشکال تشکیل دیں۔
مراحل
حصہ 1 آٹا تیار کرنا
-
اپنے تندور کو 200 ° C پر پہلے سے گرم کریں۔ نوٹ کریں کہ چونکہ آپ کو آٹا آرام کرنے دینا ہے ، لہذا بہتر ہے کہ آپ اپنی شارٹ بریڈ کوکیز بنانے سے پہلے تندور کو روشن کریں۔- پہلے سے طے شدہ وقت تقریبا to دس سے پندرہ منٹ ہوتا ہے ، جو آپ کو کوکیز بنانے کے لئے وقت دیتا ہے۔
-
مکھن اور چینی تیار کریں۔ مکھن کو فریج سے باہر نکالیں اور کمرے کے درجہ حرارت پر تقریبا about 30 منٹ تک نرم رہنے دیں۔ اس میں نام نہاد مرہم ہونا ضروری ہے ، کام کرنے میں آسان اور چینی کے ساتھ مل جائے۔ اگر آپ کے پاس فوڈ پروسیسر ہے تو ، آپ مکھن کو براہ راست پیالے میں ڈال سکتے ہیں اور اس وقت تک اسے مات دے سکتے ہیں جب تک کہ آپ کو کریمی مستقل مزاجی حاصل نہ ہو۔ ایک کٹوری میں ، پاوڈر چینی ڈالیں۔- ایک بڑی کٹوری مہیا کریں تاکہ آپ اپنے آٹے کو بغیر خطرہ کے تیار کرسکیں۔
-
چینی کے ساتھ مکھن مارا. کٹوری میں مکھن کو ہلائیں اور تقریبا پانچ منٹ تک بجلی کے مکسر سے پیٹیں۔ عمل کو تیز کرنے اور اس مرکب کو مزید تیز کرنے کے لئے یونٹ کو زیادہ سے زیادہ رفتار پر مقرر کریں۔ اس کو سفید ہونا اور چمکنا ہونا چاہئے۔- اگر آپ کے پاس الیکٹرک مکسر نہیں ہے تو ، آپ چمچ یا دستی وسک استعمال کرسکتے ہیں۔ یقینی بنائیں کہ چینی مکھن میں مکمل طور پر شامل ہے۔
- سفید چینی میں مکھن کے ساتھ کام کرنا آسان ہے اور عام طور پر اس نسخے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے۔ بہر حال ، آپ اسے گنے کی شکر یا غیر صاف شدہ چینی سے تبدیل کر سکتے ہیں۔ ایک ذائقہ ضمیمہ شامل کرنے کے ل you ، آپ ناریل شوگر آزما سکتے ہیں یا یہاں تک کہ چینی کو شہد کے ساتھ بدل سکتے ہیں۔
-
انڈے اور ونیلا میں ہلچل. انڈے کو سلاد کے پیالے پر توڑ دیں اور وینیلا نچوڑ ڈالیں۔ ہر چیز کو دستی یا برقی وسک کے ساتھ ملائیں۔ آپ کو ایک ہموار اور گانٹھوں سے پاک یووری حاصل کرنی ہوگی۔- یہ یقینی بنانے کے لئے کہ انڈا کھپت کے ل good اچھا ہے ، اسے ایک چھوٹے سے پیالے میں توڑ دیں۔ چیک کریں کہ یہ ہمیشہ تازہ اور داغوں سے پاک ہوتا ہے۔ یہ ہیرا پھیری آپ کو آٹے میں ٹوٹے ہوئے شیل کے ٹکڑوں کو توڑنے سے بچنے کی بھی اجازت دیتا ہے۔
-
آٹا اور نمک ملا دیں۔ آٹا کسی اور پیالے میں ڈالیں۔ اس میں نمک شامل کریں اور ایک چمچ کے ساتھ اجزاء ملا دیں۔ آٹے کے کسی بھی مجموعی کو توڑ.- اس مقصد کی تیاری کے لئے ہمہ جہتی آٹا سب سے موزوں ہے ، لیکن آپ اسے پورے آٹے سے تبدیل کرسکتے ہیں۔ اگر آپ نئے مرکب کو آزمانا چاہتے ہیں تو ، آپ گندم کے آٹے کو شاہ بلوط کے آٹے میں ملا سکتے ہیں۔ آپ خشک مکس میں 125 جی گراؤنڈ ہیزلن کو بھی شامل کرکے ہدایت کو اپنی مرضی کے مطابق بنا سکتے ہیں۔
-
اپنا آٹا تیار کرو۔ آہستہ آہستہ پیالے میں آٹا شامل کریں۔ گانٹھوں سے بچنے کے ل it ، بارش میں ڈالیں اور دو تیاریوں کو یکجا کرنے کے لip کوڑے لگائیں۔ اگر آپ فوڈ پروسیسر کا استعمال کرتے ہیں تو ، اسے کم سے کم طاقت پر سیٹ کریں۔- جیسے ہی آٹا ہموار اور یکساں ہوجائے گا ، کوڑے مارنے کے خطرے میں ، کوڑے مارنا بند کریں۔
-
آٹا ریفریجریٹ کریں۔ سلاد کے پیالے کو مضبوطی سے ڈھانپیں تاکہ وہ دیگر کھانے پینے کی بدبو جذب نہ کرے۔ اسے ایک گھنٹے کے لئے فرج میں رکھیں۔ آپ کی کوکیز کی تشکیل آسان ہوگی۔ اگر آپ کے پاس کھینچنے والی فلم نہیں ہے تو ، اپنے آٹے کو کسی کنٹینر میں منتقل کریں جس پر آپ مہر لگا سکتے ہیں۔
حصہ 2 ٹرین اور باورچی بسکٹ
-
کوکی پریس کا استعمال کریں۔ اس برتن سے توسیع اور باقاعدہ شکلوں سے کوکیز بنانا ممکن ہوتا ہے۔ آٹا کے ساتھ پریس کے جسم کو بھریں اور اسے چھیڑنا. تیل یا چرمی کی لکیر والی پلیٹ پر لیسسٹائل رکھیں اور بسکٹ بنانے کے لئے پلنگر کو نچوڑیں۔ اس عمل کو دہرائیں جب تک کہ آپ کو زیادہ آٹا نہ ہو۔- آپ باورچی خانے یا بیک ویئر یا آن لائن میں مہارت رکھنے والے اسٹور پر کوکی پریس خرید سکتے ہیں۔
- اگر آپ کوکیز پیش کرنے یا پیش کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں تو پریس ایک مثالی ٹول ہے۔ ان کی پیشہ ورانہ شکل ہوگی جو آپ کے مہمانوں کو حیران کردے گی۔
-
آٹا کا سلنڈر بنائیں۔ گول شارٹ بریڈ حاصل کرنے کے ل your ، اپنے آٹے کو سلنڈر میں رول کریں۔ ایسا کرنے کے ل a ، آٹا کو ایک گیند میں تشکیل دیتے ہوئے شروع کریں۔ اسے کسی صاف سطح پر رکھیں اور اپنی ہتھیلیوں کے نیچے گھوماتے ہوئے سلنڈر بنائیں۔ یہ تقریبا تیس سنٹی میٹر اونچائی اور پانچ سینٹی میٹر قطر کا ہونا چاہئے۔- کام کی سطح کو پہلے ہی ہلکا پھلکا آٹا دیں تاکہ آٹا اس پر قائم نہ رہے۔
- آپ کوکی کٹر بھی استعمال کرسکتے ہیں۔ آٹا کی کئی گیندوں کی تشکیل. ایک سینٹی میٹر موٹی ایک ڈسک میں رولنگ پن کا استعمال کرتے ہوئے ایک بال کو کم کریں۔ اس کے بعد کوکی کٹر سے اپنی کوکیز بنائیں۔
-
آٹا سلنڈر ٹکڑا. صاف چاقو کا استعمال کرتے ہوئے ، اپنے سلنڈر کو تقریبا 0.8 سے 1 سینٹی میٹر موٹی مساوی ٹکڑوں میں کاٹ دیں۔ اس کے بعد بسکٹ کو بیکنگ شیٹ پر رکھیں جس سے پہلے تیل لگا ہوا تھا یا چرمیچ کے کاغذ سے ڈھانپ دیا جاتا تھا۔- یہاں تک کہ کھانا پکانے کے وقت کو یقینی بنانے کے لئے اسی موٹائی کے بسکٹ کاٹیں۔ بصورت دیگر ، آپ کو زیادہ کوکیز والی کوکیز مل سکتی ہیں جبکہ دوسرے اب بھی کچے ہوں گے۔
- اگر آپ اپنے کام کے منصوبے کو نقصان پہنچانے کے بارے میں پریشان ہیں تو ، اپنے آٹے کو کاٹنے والے تختے پر کاٹ دیں۔
- اپنی کوکیز کو تقریبا two دو سے تین سنٹی میٹر کی جگہ پر رکھیں تاکہ کھانا پکانا باقاعدہ ہو۔
-
اپنی کوکیز کو تقریبا ten دس منٹ تک پکائیں۔ آٹھ سے بارہ منٹ تک آدھے کوکیوں کو بیک کریں اور کھانا پکانے کے ل watch دیکھیں۔ جیسے ہی وہ سنہری رنگ لیتے ہیں ، ان کو تندور سے نکالیں ، اس خطرے پر کہ وہ جلتے ہیں۔ کوکی کو ٹرے پر صاف کریں اور انہیں تقریبا thirty تیس منٹ تک ٹھنڈا ہونے دیں۔- جب تندور سے کوکیز نکالتے ہو تو کچن کے دستانے پہنیں یا گرم پیڈ استعمال کریں۔
- جب کوکیز ٹھنڈا ہوجائیں تو ، آپ ان کو ائیر ٹائٹ باکس میں رکھ سکتے ہیں۔ انہیں دو ہفتے تک خشک اور ٹھنڈی جگہ میں رکھا جاسکتا ہے۔ اگر آپ انہیں بعد میں کھانے کو ترجیح دیتے ہیں تو ، ان کو پانچ ماہ تک منجمد کرنا بھی ممکن ہے۔
- اگر آپ اپنی کوکیز پیش کرتے ہیں یا اگر آپ انہیں کسی خاص موقع کے لئے تیار کرتے ہیں تو آپ اپنی کوکیوں کو سج سکتے ہیں۔ مثال کے طور پر ، شارٹ بریڈ کوکیز بنانے کے ل your اپنی کوکیز کو سرخ اور سبز رنگ میں گلیز کریں۔