مواد
- مراحل
- طریقہ 1 ایک کلاسیکی grater کا استعمال کرتے ہوئے
- طریقہ 2 زائسٹ گرٹر استعمال کرنا
- طریقہ 3 ایک تیس یا چھری کا استعمال کریں
سنتری کا چہرہ پھلوں کی جلد کی بیرونی پرت کے مساوی ہے۔ یہ تیل میں مالا مال ہے اور پکوان میں ایک تازہ اور خوشگوار نارنگی کا ذائقہ لانے کی اجازت دیتا ہے۔ آپ اسے مختلف برتنوں کے ساتھ لے جاسکتے ہیں ، جن میں ایک کلاسیکی grater ، rasp zest ، ایک thrift یا ایک عام چاقو بھی شامل ہے۔ اس سے پہلے کہ آپ شروع کریں ، پھل کو پانی اور دھونے والے مائع کی ایک قطرہ سے اچھی طرح سے دھو لیں اور اس کی جلد کو اپنی انگلیوں یا برش سے رگڑیں۔
مراحل
طریقہ 1 ایک کلاسیکی grater کا استعمال کرتے ہوئے
-
رسپ کی جگہ رکھیں۔ اسے کاٹنے والے بورڈ پر رکھیں۔ اگر یہ ایک فلیٹ ماڈل ہے تو ، جھکتے ہو the ٹول کو تھامے اور بورڈ کے نیچے نیچے والے سرے کو دبائیں۔ اگر آپ رسپ لیتھ استعمال کر رہے ہیں تو ، نیچے کھولنے کے ساتھ اسے بورڈ پر رکھیں۔- اس طرح سے ، عمل کو آسان بنانے کے لئے grater مستحکم رہے گا اور آپ کام کرتے وقت چھلکے کی مقدار کو دیکھ سکیں گے۔
-
حوصلہ افزائی کریں اوپر سے نیچے تک رسے پر سنتری چھڑکیں۔ اس کو آلے کے دانتوں پر کاٹنے والے بورڈ کی طرف سلائڈ کریں تاکہ جلد کی بیرونی پرت کو کھینچنے کے ل enough کافی سختی سے دبائیں۔ جب آپ بورڈ پر پہنچتے ہیں تو نارنگی کو رسspی کے اوپر رکھیں اور دوبارہ شروع کریں۔- پھل کو اوپر اور نیچے راس پر مت پھسلیں ، کیونکہ آپ آسانی سے چھال کو نقصان پہنچا سکتے ہیں یا آلے کے سوراخوں کو روک سکتے ہیں۔
- اگر آپ کو سنتری کو چھلنے کے ل holding پکڑنے میں دشواری ہو تو ، اسے آدھے میں کاٹ کر نچوڑ لیں (رس کو ایک گلاس میں لے لیں) تاکہ یہ چھوٹا ہو اور آپ کے ہاتھ میں زیادہ آسانی سے فٹ ہوجائے۔ اندر رس کے بغیر ، جلد نرم ہوجائے گی اور آپ اسے شکل برقرار رکھنے میں آسانی دے سکتے ہیں۔
-
حصہ بدلیں۔ ترقی کرتے ہی پھل کو گھمائیں۔ جب آپ سنتری کوٹ کے نیچے سفید جلد دیکھتے ہو تو اس کی خوشبو کو الٹا پلٹ دیتے ہیں تاکہ آپ دوسرا حصہ گھسائیں۔ عام طور پر ، سفید رنگ کی جلد تک پہنچنے کے لئے grater کے ایک یا دو اسٹروک کافی ہیں اور پھر جاری رکھنے سے پہلے سنتری کو تھوڑا سا تبدیل کرنا ضروری ہے۔- سفید جلد کڑوی ہے اور زیادہ تر برتنوں کو ناگوار ذائقہ دیتی ہے۔ اگر آپ نے حادثے سے تھوڑا سا لالچ لیا تو رکیں اور سنتری کے چھلکے کے سفید ٹکڑوں کو نکالنے کے لئے وقت نکالیں۔
-
مقدار چیک کریں۔ جب آپ نے تمام پھلوں کی سطح کشش کرلیا ہو تو ہمت کو پاؤ۔ ایک بار جب کاٹنے والے بورڈ پر ایک بڑا کٹے ہوئے ٹکڑے ٹکڑے ہوجاتے ہیں تو اسے دیکھنے کے لئے چمچ میں ڈال دیں کہ آپ کے پاس کتنا ہے۔ اگر آپ کی ضروریات کے لئے کافی ہے تو نارنگی کو بغیر کسی حوصلہ کے رکھو اور ان کا رس یا گوشت بعد میں استعمال کریں۔- اوسط سنتری ایک چمچ اور ایک چمچ اور آدھے حوصلے کے درمیان دینی چاہئے۔
- اگر آپ کو اپنی ترکیب کے ل more مزید ضرورت ہو تو ، ایک اور سنتری کو دھو کر چھلکا چھین لیں۔
طریقہ 2 زائسٹ گرٹر استعمال کرنا
-
آلے کی پوزیشن کریں۔ رسپ کے اختتام کو ایک کاٹنے والے بورڈ پر رکھیں اور موڑتے ہوئے ہینڈل کو اپنے غیر غالب ہاتھ سے تھامیں۔ جب آپ اسے استعمال کریں گے تو چکوترا مستحکم رہے گا اور جب آپ اسے کدواتے ہو تو ایک جگہ پر گر جائے گا۔- کسی گلاس یا پیالے پر چھال کو براہ راست جکڑنے سے گریز کریں ، کیوں کہ بورڈ پر گرنے سے پہلے حوصلہ آلے کے نیچے کی طرف جمع ہوجاتا ہے۔
-
چھال کو کدوانا۔ نارنگی کو راسپ کے اوپری سرے پر رکھیں اور اسے ہلکے سے دباکر ہینڈل سے کاٹنے والے بورڈ پر سلائڈ کریں۔ پھلوں کی جلد کی بیرونی تہہ لینے کے ل You آپ کو بس اتنا سخت دبانا ہوگا۔- اگر آپ بہت سخت دباتے ہیں تو ، آپ نارنگی کے چھلکے کے بڑے ٹکڑوں سے رسپ سوراخوں کو روکنے کا خطرہ بناتے ہیں۔ آہستہ سے دبائیں تاکہ زیسٹ کے ٹکڑے چھوٹے اور پتلے ہوں۔
-
پھل گھمائیں۔ ہر چند یا دو منٹ بعد ہلکے سے سنتری کو تبدیل کریں۔ رسپ پر ہر گزرنے کے بعد ، سنتری کے چھلکے پر نظر ڈالیں تاکہ یہ معلوم ہو سکے کہ آیا سفید پرت نظر آتی ہے یا نہیں۔ جب آپ اسے دیکھتے ہیں تو ، تیل کو ہلکے سے گھما کر نیا حصہ گھسائیں۔ ایک ہی حصے کو دو بار سے زیادہ نہ کدو ، کیوں کہ آپ کڑوی سفید جلد کے ساتھ چکنی چکی میں ختم نہیں ہونا چاہتے ہیں۔- چونکہ سفید جلد میں تلخ ذائقہ ہوتا ہے ، اگر آپ حادثے سے تھوڑا سا پیٹ لیں تو ، سنتری کے چھلکے کے سفید ٹکڑوں کو نکالنے کے لئے وقت نکالیں۔
-
حوصلہ افزائی کریں۔ ایک بار جب آپ سنتری کی پوری سطح کو چکنے لگیں تو ، کڑک کو موڑ دیں اور اس کے نیچے کی طرف چھری سے کھیرے ہوئے پیسنے والے جوش کو جمع کریں اور اسے چمچ میں ڈال دیں۔- آپ کو سنتری کی چھلک سے کم از کم ایک چمچ کڑکی ہوئی زائٹ حاصل کرنا چاہئے۔ اگر آپ کو اپنی ترکیب کے ل more مزید ضرورت ہو تو ، دوسرا سنتری دھو کر جاری رکھیں۔
طریقہ 3 ایک تیس یا چھری کا استعمال کریں
-
چھال کھرچنا۔ سنتری کے چھلکے پر چاقو کے بلیڈ یا لیکنوم کے کنارے رکھیں اور اس پر سلائڈ کریں۔ اتنی سختی سے دبائیں کہ جلد کی بیرونی پرت کو اسی حرکت کے ساتھ لے کر گویا کہ آپ آلو چھیل رہے ہیں۔ آلے کے بلیڈ کو چھال میں تھوڑا سا گھسنا چاہئے ، لیکن نیچے کی گہری جلد کو چھونے کے لئے اتنا گہرا دخول کیے بغیر۔- پہلے وار یا کم ہونے کے بعد ، اس بات کو یقینی بنانے کے لئے اٹھائے گئے حوصلے کو دیکھیں کہ اس میں سفیدی نہیں ہے۔ اگر کوئی ہے تو ، اس گانے کو پھینک دیں اور اگلے اسٹروک کے ل hard سخت دبائیں۔
-
پھل گھمائیں۔ ہر اقدام کے بعد کھیل کو تبدیل کریں۔ جب چاقو یا پتلی کا استعمال کرتے ہو تو ، سفید دانت کی جلد سے بچنے کے ل each ہر حصے پر صرف ایک بار گزریں۔ ہر شاٹ کے ساتھ ایک نیا حصہ تلاش کرنے کے لئے سنتری کو گھمائیں۔- ایک تریپن سے لمبی لمبی چوٹیوں کو حاصل کرنے کی اجازت ملتی ہے۔ وہ کاک ٹیلس یا پلیٹوں کو سجانے کے لئے بہترین ہیں۔
-
حوصلہ افزائی کاٹو. کسی برتن میں شامل کرنے کے لئے اسے چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ دیں۔ اگر آپ کوئی نسخہ تیار کررہے ہیں جس کے لئے باریک ٹکڑوں کی ضرورت ہے تو ، تیز چاقو سے زیسٹ سٹرپس کاٹ لیں۔ ہوشیار رہو کیونکہ چاقو یا چھال سے چھلنی ہوئی چھال مڑی ہوئی ہو سکتی ہے اور اسے کاٹنے والے تختہ پر رکھنا چاہئے۔ اپنی ضروریات کے لئے درکار رقم حاصل کرنے کے ل progress ترقی کرتے ہو the حوصلہ افزائی کریں۔- اگر آپ کے پاس ایک چھوٹا سا فوڈ پروسیسر ہے تو ، یہ سامان لمبے ، استعمال میں آسان چھال کاٹنے کے ل very بہت مفید ہے۔