مواد
ایک وکی ہے ، جس کا مطلب ہے کہ بہت سے مضامین متعدد مصنفین نے لکھے ہیں۔ اس مضمون کو بنانے کے ل volunte ، رضاکار مصنفین نے ترمیم اور بہتری میں حصہ لیا۔ادرک کا سرکہ کلاسیکی سشی کھانے کے ساتھ ساتھ تازہ مچھلی ، واسابی اور سویا ساس کا ناگزیر حصہ ہے۔ اگر آپ گھر پر سوشی بنانا چاہتے ہیں یا اپنے گھر میں خود مصالحہ رکھنا چاہتے ہیں تو آپ سرکہ ادرک کے ٹکڑوں کے جار بناسکتے ہیں جو چھ ماہ تک برقرار رہ سکتے ہیں۔ ادرک کے ل yourself اپنے آپ کو تیار کرنا آپ کو زیادہ تر مینوفیکچررز کے ذریعہ استعمال کیے جانے والے پرزرویٹو کو کنٹرول کرنے کی سہولت دیتا ہے۔ مزید یہ کہ اس نسخہ میں صرف چار اجزاء کی ضرورت ہوتی ہے اور آدھے گھنٹے میں تیار کیا جاسکتا ہے۔ اگر آپ کے پاس اسٹوریج کا بنیادی ماد .ہ دستیاب ہے تو آپ کا سرکہ ادرک زیادہ دیر تک رہے گا۔
مراحل
-
اپنے کینڈیڈ ادرک کو تھامے رکھنے اور رکھنے کے لئے تقریبا 125 125 ملی لیٹر کے بچاؤ کے جار خریدیں۔ ادرک تیار کرنے سے پہلے برتنوں اور ڈھکنوں کو جراثیم سے پاک کریں۔- ایک لیٹر سوس پین میں ابالنے پر پانی لائیں۔ پین میں ریک لگائیں تاکہ آپ جاریں اندر رکھ سکیں۔
- جار کو ریک پر رکھیں اور ابلتے ہوئے پانی میں دس منٹ تک ڈوبیں۔ ان کی نس بندی کی جائے گی۔ آگ کو کاٹیں اور برتنوں کو بھرنے کے انتظار میں پانی میں چھوڑیں۔
-
ادرک کی جڑ کے بڑے ٹکڑوں کا انتخاب کریں۔ چوڑی جڑوں کا انتخاب کریں تاکہ آپ آسانی سے پتلی اور چوڑی سلائسیں بناسکیں۔ اچار دار ادرک کی ایک بڑی مقدار بنانے کے ل You آپ کو تقریبا 4 450 جی ادرک کی ضرورت ہوگی۔- آپ 125 ملی لیٹر سرکہ ادرک کا جار بنانے کے لئے ادرک کی جڑ کا ایک بڑا ٹکڑا آسانی سے چھلک سکتے ہیں۔
-
ادرک کے ٹکڑے (زبانیں) کو چھلکے کے ساتھ چھلکیں۔ تمام بھوری جلد کو ہٹا دیں۔ -
ادرک کی پتلی سلائسیں مینڈولین استعمال کرکے بنائیں۔ بڑے ٹکڑے ٹکڑے کرنے کیلئے آپ کو یہ برتن کی ضرورت ہے۔ تاہم ، آپ لیکنوم کا استعمال کرتے ہوئے چھوٹے پتلی سلائسیں بھی لے سکتے ہیں۔ -
ادرک کو جراثیم سے پاک جار میں ڈالیں۔ -
ایک بڑے سوسیپان میں 500 ملی لیٹر چاول کا سرکہ ، 150 جی کاسٹر چینی اور ایک کھانے کا چمچ نمک گرم کریں۔ درمیانی آنچ پر ہلائیں جب تک کہ ہر چیز تحلیل نہ ہوجائے۔- اگر آپ 125 ملی لیٹر کا ایک جار تیار کر رہے ہیں تو ، چاول کا سرکہ 60 ملی لیٹر ، ایک چمچ اور ڈیڑھ چینی اور آدھا چائے کا چمچ نمک استعمال کریں۔
- اس بات کو یقینی بنائیں کہ چاول کا سرکہ جو آپ استعمال کررہے ہیں وہ موسمی نہیں ہے۔ آپ ایپل سائڈر سرکہ یا سفید شراب کا سرکہ بھی استعمال کرسکتے ہیں۔
-
گرمی میں اضافہ کریں جب تک کہ مرکب تقریبا bo ابل نہ ہو۔ پھر اسے آگ سے ہٹا دیں۔ -
ادرک کے اوپر مائع ڈالیں ، چمنی کا استعمال کرکے جاروں میں۔ جاروں کی سطح کو صاف کپڑے سے مسح کریں۔ -
جاروں پر ڈھکن سکرو۔ انہیں کام کی سطح پر ٹھنڈا ہونے دیں اور انہیں فرج میں رکھیں۔- ایک بار فرج میں ایک گھنٹہ گزارنے کے بعد آپ ادرک کی خدمت کرسکتے ہیں۔