مواد
اس مضمون میں: کلاسیکی زوچینی بریڈ ویگن کورجٹ بریڈ ریفرنسز
اگر آپ کے پاس سبزیوں کا باغ ہے یا کوئی ہمسایہ ہے جس کے پاس ہے تو ، آپ کو معلوم ہے کہ گرمیوں میں کتنی مقدار میں زچینی ہوسکتی ہے۔ خوش قسمتی سے ، یہ ورسٹائل اسکواش تیز اور مزیدار روٹی بنا سکتی ہے۔ اس مضمون میں آپ کو زچینی کی روٹی کا ایک کلاسیکی نسخہ ، نیز ویگن کی ایک نسخہ بھی متعارف کرایا گیا ہے ، جو اس سال کے اضافی زچینی کے استعمال کے ل perfect بہترین ہے۔
مراحل
طریقہ 1 کلاسیکی زوچینی کی روٹی
-
روٹی کا بیکنگ تیار کریں۔ تندور کو 180 ° C پر پہلے سے گرم کریں۔ کیک ٹن ، مربع بیکنگ ڈش یا مفن پین کو چکنائی دیں ، اس شکل پر منحصر ہے کہ آپ اپنی روٹی کو دینا چاہتے ہیں۔ -
زچینی تیار کریں۔ اپنے زچینی کی سبز جلد کو چھیلنے کے لئے ایک چھری چھری کا استعمال کریں۔ ایک کٹوری کے اوپر پنیر کی چکنی رکھیں اور زوچینی میں رگڑیں ، اسکواش کا رخ موڑ دیں تاکہ تمام اطراف کڑک جائیں۔ اس وقت تک جاری رکھیں جب تک زچینی مکمل طور پر مکس نہ ہوجائے ، پھر اگلی زچینی میں جائیں۔ جب آپ میں اچھی طرح سے چکنی ہوئی زچینی ہو تو ، اسے لالیپوپس میں رکھیں اور اضافی رس کو ختم کرنے کے لئے ہچ پر دبائیں۔ پیسنے والی زچینی کی مقدار کی پیمائش کریں تاکہ یہ یقینی بنایا جاسکے کہ آپ کو 2 have کپ کی ضرورت ہے اور اگر ضروری ہو تو ، اور زیادہ چکی ہوئی ہوں۔- زیادہ سے زیادہ رس نکالنے کی کوشش کریں ، تاکہ روٹی بھی زیادہ گیلی نہ ہو۔
- آپ سب کے سب کی بجائے رس کو نچوڑنے کے لئے ململ کا ایک ٹکڑا استعمال کرسکتے ہیں۔
-
خشک اجزاء مکس کریں۔ ایک پیالے میں آٹا ، بیکنگ سوڈا ، بیکنگ پاؤڈر ، نمک ، دار چینی اور جائفل رکھیں۔ جب تک کہ وہ اچھی طرح سے شامل نہ ہوجائیں اجزاء کو ملانے کے لئے ایک وسک کا استعمال کریں۔- آپ ایک کپ آٹے کی جگہ پورے گندم کے آٹے کے ساتھ لے سکتے ہیں۔ اس سے آپ کی روٹی قدرے کم ہوجائے گی۔
- اگر آپ ہلکی روٹی چاہتے ہیں تو کیک کے آٹے کو روایتی آٹے سے بھی تبدیل کیا جاسکتا ہے۔
- اپنی ترجیحات کے مطابق زیادہ سے زیادہ دار چینی اور جائفل شامل کریں۔ اگر آپ اسے حاصل کرسکیں تو تازہ طور پر زمینی جائفل بہترین ہے۔
-
گیلے اجزاء کو ملائیں۔ چینی ، انڈے ، تیل ، دہی ، چھاچھ اور ونیلا کو سلاد کے ایک بڑے پیالے میں رکھیں۔ آٹا ہموار ہونے تک اجزاء کو ملانے کے لئے لکڑی کے چمچ کا استعمال کریں۔ آخر میں ، چکی ہوئی زچینی ڈالیں۔- اگر آپ کسی اجزاء میں سے ایک کا مقابلہ ختم کردیتے ہیں تو آپ زیادہ دہی اور کم چھاچھ یا زیادہ چھاچھ اور کم دہی ڈال سکتے ہیں۔
- زیادہ واضح ذائقہ کے لئے وینیلا کا ایک اضافی چمچہ شامل کریں۔
- اضافی ذائقہ کے ل ch ایک کپ چاکلیٹ چپس ڈالیں۔
-
گیلے اور خشک اجزاء کو ملائیں۔ گیلے مرکب میں خشک مرکب کا 1/3 ڈالو. ایک لکڑی کے چمچ سے ، آٹے کو شامل کرنے تک ہلکے سے مکس کرلیں۔ خشک مکس میں بقیہ 2/3 شامل کرنا جاری رکھیں جب تک کہ تمام اجزاء شامل نہ ہوجائیں۔ -
روٹی پکائیں۔ آٹا کو پہلے تیار شدہ آٹا میں منتقل کریں۔ تندور میں بیکنگ پین رکھیں اور تقریبا 45 منٹ یا اس وقت تک بیک کریں جب تک کہ روٹی کے بیچ میں ٹوتھ پک نہ ڈال کر صاف ہوجائے۔- اگر آپ اس زچینی کی روٹی کو مفنز کی شکل میں تیار کرتے ہیں تو ، کھانا پکانے کا وقت کم ہوگا۔ 30 منٹ بعد کھانا پکانا چیک کریں۔
- روٹی کے بیچ میں بیکنگ چیک کرنے کے لئے ایک کانٹے کا استعمال کریں اگر آپ کے پاس ٹوتھ پکس نہیں ہیں۔
-
روٹی کی خدمت کریں۔ روٹی کو ٹکڑے کرنے سے پہلے تقریبا 10 منٹ کے لئے ٹھنڈا ہونے دیں۔ گرم مکھن کی گوبھی کے ساتھ سرو کریں یا اس سے لطف اٹھائیں۔ اس کو بچانے کے لئے روٹی کو ایلومینیم ورق سے ڈھانپیں۔
طریقہ 2 ویگن زچینی کی روٹی
-
روٹی کا بیکنگ تیار کریں۔ تندور کو 180 ° C پر پہلے سے گرم کریں۔ کیک ٹن ، مربع بیکنگ ڈش یا مفن پین کو چکنائی دیں ، اس شکل پر منحصر ہے کہ آپ اپنی روٹی کو دینا چاہتے ہیں۔ -
زچینی تیار کریں۔ زچینی کے چھلنے کے لئے معاشی چاقو کا استعمال کریں۔ زوچینی کو ایک پیالے پر پنیر کی چکی کے ساتھ کڑکیں۔ جب آپ میں اچھی طرح سے چکنی ہوئی زچینی ہو تو ، اسے لالیپوپس میں رکھیں اور اضافی رس کو ختم کرنے کے لئے ہچ پر دبائیں۔ پیسنے والی زچینی کی مقدار کی پیمائش کریں تاکہ یہ یقینی بنایا جاسکے کہ آپ کو 2 have کپ کی ضرورت ہے اور اگر ضروری ہو تو ، اور زیادہ چکی ہوئی ہوں۔ -
فلسیسیڈ مکس تیار کریں۔ السی کی ضروری مقدار کی پیمائش کریں ، اسے ایک پیالے میں رکھیں۔ ½ کپ گرم پانی شامل کریں۔ بیجوں کو نرم کرنے کے ل a کچھ منٹ کھڑے ہوں اور ان کو باندھنے کی اجازت دیں جو فیلسیسیڈ کو انڈوں کا بہترین متبادل بنادے۔ -
دوسرے نم اجزاء مکس کریں۔ ایک بڑی سلاد کٹوری میں فلاسیسی مکسچر ڈالیں۔ چینی ، تیل ، سیب سوس اور ونیلا شامل کریں۔ چکی ہوئی زچینی ڈالو۔ -
خشک اجزاء مکس کریں۔ ایک علیحدہ کٹوری میں ، آٹا ، نمک ، بیکنگ سوڈا ، بیکنگ پاؤڈر ، دار چینی اور جائفل ملا لیں۔ اس بات کو یقینی بنانے کے لئے کہ وسک مکمل طور پر شامل ہوچکے ہیں۔ -
خشک اور گیلے اجزاء کو ملائیں۔ آٹے کا مرکب گیلے اجزاء کے کٹورا میں ، تیسرے نمبر پر شامل کریں۔ آٹے کو آہستہ آہستہ شامل کرنے کے لئے لکڑی کے چمچ کا استعمال کریں جب تک کہ مرکب ہموار نہ ہو۔- آٹا کو زیادہ مکس نہ کریں ، کیونکہ اس سے آپ کو ایک چھوٹی روٹی ملے گی۔
- اگر آپ چاہیں تو ایک کپ ڈارک چاکلیٹ چپس یا کیروب چپس ڈالیں۔ آپ کٹی ہوئی اخروٹ یا پین کی ایک کپ بھی شامل کرسکتے ہیں۔
-
روٹی پکائیں۔ پہلے سے تیار سڑنا میں آٹا ڈالیں۔ تندور میں بیکنگ پین رکھیں اور تقریبا 45 منٹ یا اس وقت تک بیک کریں جب تک کہ روٹی کے بیچ میں ٹوتھ پک نہ ڈال کر صاف ہوجائے۔ -
روٹی کی خدمت کریں۔ تندور سے روٹی کو ہٹا دیں اور پیش کرنے سے پہلے 10 منٹ کے لئے ٹھنڈا ہونے دیں۔ ویگن زچینی کی روٹی جام یا ویگن مارجرین کے ساتھ پیش کی جانے والی مزیدار ہے۔ -
ہمیں مدعو کرنے میں ہچکچاہٹ نہ کریں