مواد
ایک وکی ہے ، جس کا مطلب ہے کہ بہت سے مضامین متعدد مصنفین نے لکھے ہیں۔ اس مضمون کو بنانے کے ل volunte ، رضاکار مصنفین نے ترمیم اور بہتری میں حصہ لیا۔چکن ٹکا مسالہ مختلف قسم کے مسالوں کے ذریعہ چکن ٹکا (گرل شدہ چکن) سے مختلف ہوتا ہے (لہذا "مسالہ" کی اصطلاح ہے)۔ اگر اس کی اصلیت پر طویل عرصے سے بحث و مباحثہ ہوتا رہا ہے تو ، کچھ کہتے ہیں کہ برتن برطانیہ میں تیار کیا گیا تھا جبکہ دوسروں کا دعوی ہے کہ یہ ہندوستان میں ایجاد ہوئی تھی ، اس کے باوجود یہ باقی ہے کہ چکن ٹکا مسالا بہت مشہور ہے اور آپ اسے کسی بھی ہندوستانی ریستوراں میں تلاش کرسکتے ہیں! اگر آپ اسے خود تیار کرنا چاہتے ہیں تو ، ہدایت یہ ہے:
مراحل
-
بغیر ملاوٹ کے ٹماٹر اور پیاز کو باریک کاٹ لیں اور دو چھوٹے سے الگ ڈھیر بنا دیں۔ اس کے بعد اپنے ڈائسڈ چکن ایسکلپس کو کاٹ لیں ، تھوڑا سا نمک ڈال کر چھڑکیں اور ایک طرف رکھیں۔ -
تمام پاؤڈر مصالحے کو ایک پیالے میں ملا دیں۔ لہسن ، ادرک ، گرم مسالہ اور پیپریکا ڈال کر مکس کریں اور مسالہ پیسٹ بنائیں۔ -
ہلکی آنچ میں ہلکا سا تیل ڈالیں۔ جب تیل کانپنا شروع ہوجائے تو ، دار چینی کی چھڑی اور الائچی کے پھندوں میں ڈالیں اور چند سیکنڈ کے بعد نکال دیں۔ یہ اجزاء صرف آپ کے کھانا پکانے کے تیل کو خوشبو لگائیں گے۔ -
پھر کٹے ہوئے پیاز کو پین میں ڈالیں اور سنہری بھوری ہونے تک پکائیں۔ -
مسالہ کا پیسٹ ڈالیں اور باقی اجزاء شامل کریں۔ -
ٹماٹر پیوری اور ٹماٹر کے ٹکڑوں کو ڈالیں اور تقریبا a ایک منٹ کے لئے اس وقت تک ہلائیں جب تک کہ تمام اجزاء بالکل اختلاط نہ ہوجائیں۔ -
پین میں پانی ڈالیں اور گرمی کو کم کریں تاکہ آپ اپنی چٹنی کو ابال سکیں۔ مرکب ہلاتے رہیں۔ -
چٹنی چکھیں اور اگر ضروری ہو تو تھوڑا سا نمک ڈال دیں۔ -
پین میں چکن کیوب ڈالیں اور کم گرمی پر تقریبا 10 سے 12 منٹ تک پکائیں۔ کبھی کبھار ہلائیں جب تک کہ مرغی نرم اور اچھی طرح سے پک نہ جائے۔ -
آخر میں اپنے مرغی کا ٹکا مسالہ کچھ تازہ دھنیا کے پتوں سے سجا ہوا پلیٹوں میں پیش کریں۔ -
ہو گیا.