مواد
- مراحل
- حصہ 1 ٹماٹر کی چٹنی تیار کرنا
- حصہ 2 پنیر کی چٹنی تیار کرنا
- حصہ 3 لیسگنا اور بیکنگ کی تیاری کر رہا ہے
گھر میں بنے لاسگنا کے مقابلے میں بہت کم پکوان زیادہ ہیں۔ تاہم ، آپ کبھی کبھی اپنے پاستا اور لاساگنا کو تیار کرنے کے لئے تمام مراحل سے گزرنا نہیں چاہتے ہیں۔ پہلے سے پکے ہوئے پاستا کے ساتھ آسمانی لیسگنا تیار کریں۔ اس سے آپ کا وقت بچ جائے گا اور جو آپ کا لسگا کھاتے ہیں ان کو خوش کرے گا۔
مراحل
حصہ 1 ٹماٹر کی چٹنی تیار کرنا
- فیصلہ کریں کہ کیا آپ خود ٹماٹر کی چٹنی بنانا چاہتے ہیں یا کوئی تیار خریدنا چاہتے ہیں۔ آپ کا جو بھی فیصلہ ہو ، آپ کا لاساسنا مزیدار ہوگا۔
- آپ خود ٹماٹر کی چٹنی تیار کریں : 2 چمچ گرم کریں۔ to s. زیتون کا تیل ایک بڑے ساس پین میں۔
- ایک چھوٹی گاجر ، ایک چھوٹا سا اجوائن کا ڈنٹا اور 2 چمچ کاٹ دیں۔ to s. اجمودا کی ایک بار کٹی ہوجائیں تو ، انہیں پین میں ڈالیں۔ اچھی طرح مکس کریں یہاں تک کہ وہ زیتون کے تیل سے ڈھانپ جائیں۔
- کم گرمی پر کم کریں اور سبزیوں کو زیتون کے تیل میں 15 منٹ تک پکائیں۔ اچھی طرح سے پکایا اور نرم ہونے تک کبھی کبھار ہلائیں۔
- لہسن کا ایک لونگ ٹکڑا اور اس کو مرکب میں شامل کریں۔ پین کو درمیانے آنچ پر رکھیں۔
- ان کے رس کے ساتھ 800 ملی لیٹر پورے ٹماٹر شامل کریں۔ 1 چمچ شامل کریں۔ to c. ٹماٹر کا پیسٹ اور 2 چمچ۔ to s. تازہ کیما بنایا ہوا تلسی
- اپنی ترجیحات کے مطابق نمک اور کالی مرچ چھڑکیں۔ چکن کو بغیر ڈھکنے کے 15 منٹ کے لئے ابالیں۔ چٹنی گاڑھا ہونا چاہئے۔ وقتا فوقتا ہلچل۔
- واقعی ایک سوادج چٹنی کے لئے ، دن بھر ہلکی آنچ پر ابالیں۔
- آپ خود ٹماٹر کی چٹنی تیار کریں : 2 چمچ گرم کریں۔ to s. زیتون کا تیل ایک بڑے ساس پین میں۔
-
250 جی گراؤنڈ بیف کے ساتھ 500 جی اطالوی ساسیج ملائیں۔ ایک گوشت میں گوشت کا مرکب ڈالیں اور اس کو براؤن کریں۔- اگر آپ سبزی خور لنسا تیار کرنا پسند کرتے ہیں تو یہ مرحلہ چھوڑ دیں۔
-
گوشت پکنے کے بعد اسے ضائع کردیں۔ اس کارروائی سے چربی کی مقدار کم ہوجائے گی اور آپ کا لاساسنا قدرے صحت مند ہوگا۔ گوشت ایک طرف چھوڑ دیں۔
حصہ 2 پنیر کی چٹنی تیار کرنا
-
ایک پیالے میں 450 ملی لیٹر ریکوٹا پنیر ڈالیں۔ ایک انڈا شامل کریں اور اس مرکب کو ہرا دیں جب تک کہ اجزاء اچھی طرح سے مل نہ جائیں۔ کٹورا ایک طرف رکھ دیں۔ آپ اس کا استعمال بعد میں کریں گے جب آپ پرتوں کو الگ کرنے اور پاستا کو ایک ساتھ رکھنے کے لئے لسگنا تیار کریں گے۔ -
میزاریلا کا ایک ٹکڑا ایک پنیر کی چکی کے ساتھ کدوے۔ آپ کو 4 کپ بھرنے کے ل enough کافی گھسنا چاہئے۔ -
ایک کپ پیرسمن پنیر میں مکس کریں۔ آپ اس مرکب کا استعمال لساگنا میں ایک خاص پرت بنانے کے ل. کریں گے۔- آپ کٹوری میں ریکٹا ، پیرسمین ، موزاریلا اور انڈا بھی ملا سکتے ہیں۔ ان کو اچھی طرح سے مکس کرنا یقینی بنائیں۔
حصہ 3 لیسگنا اور بیکنگ کی تیاری کر رہا ہے
-
تندور کو 180 ڈگری سینٹی گریڈ گرم کریں۔ اپنے تمام پیالوں کو سیدھ کریں جو آپ کے سامنے مختلف اجزاء پر مشتمل ہیں تاکہ لیسگنا کی تیاری تیز اور موثر ہو۔- اگر آپ دوستوں کے ساتھ یا اپنے بچوں کے ساتھ لیسگنا بنا رہے ہیں تو ، ہر فرد کو ایک مختلف پرت تفویض کریں۔ یہ شاید لاسگنا اسمبلی کو تھوڑا سا سست کردے گا ، لیکن اس میں اور بھی زیادہ تفریح ہوگی۔
-
20 x 30 سینٹی میٹر ڈش میں ، ایک کپ اور ڈیڑھ ساس پھیلائیں۔ یہ یقینی بنائیں کہ ڈش کے نیچے یکساں طور پر ڈھانپیں۔ -
اس پہلی پرت کو تندور کے ل 4 4 لاسگنا پاستا چٹنی کے ساتھ ڈھانپیں۔ -
چاقو سے پاستا کے اوپری حصے میں ایک کپ ریکٹٹا مکسچر پھیلائیں۔ ریکوٹا باقی پنیروں کے لئے بیس پرت کا کام کرے گا۔ اس سے پاستا کو ساتھ رکھنے میں بھی مدد ملے گی۔- اگر آپ نے تمام چیزیں مکس کرنے کا انتخاب کیا ہے تو ، آدھے مرکب کو پاستا میں پھیلائیں۔ دوسرے نصف کو بعد میں رکھیں۔
-
ریکوٹا کے اوپر تھوڑا سا موزاریلا اور پرسمین چھڑکیں۔ یاد رکھیں کہ آپ کتنے لیسگنا کی پرتیں حاصل کرنا چاہتے ہیں اور ہر ایک پرت کے لئے کافی مکس بنانا چاہتے ہیں۔ آپ اپنی مطلوبہ پرت کی تعداد کا انتخاب کرتے ہیں۔ -
پنیر کا مرکب ایک تہائی گوشت کے ساتھ ڈھانپیں۔ چٹنی کی ایک اور پرت کے ساتھ گوشت کی پرت کو ڈھانپیں. -
ان اقدامات کو دہرائیں۔ چٹنی ، پاستا ، پنیر اور چٹنی کے ساتھ احاطہ کرتا گوشت. -
لسگنا پاستا کی چار چادروں سے آخری پرت کا احاطہ کریں۔ پاستا کو ڈھانپنے کیلئے باقی چٹنی شامل کریں۔ -
باقی موزاریلا اور پرسمین کو چٹنی پر چھڑکیں۔ پنیر اوپر پگھل جائے گا اور لساگنا کی اوپری پرتوں کو اپنی جگہ پر رکھیں گے۔ -
ایک چوٹکی پاؤڈر لہسن یا نمک کے ساتھ اوپر کی پرت چھڑکیں۔ اوپر تھوڑا سا اجمود چھڑکیں۔ جتنا چاہیں ڈالیں ، یہ ایک اختیاری اقدام ہے۔ -
ایلومینیم ورق میں اپنے لاسگنا کو مضبوطی سے لپیٹیں۔ لیسگنا ڈش کو بیکنگ ڈش پر رکھیں جب پنیر کے زیادہ ہوجائے۔ -
30 منٹ کے لئے تندور میں لسگنا ڈالیں جبکہ انہیں ایلومینیم ورق سے ڈھانپیں۔ ورق نکالیں اور مزید 15 منٹ یا اس وقت تک پکائیں جب تک کہ اوپر کی پرت ہلکے سے بھوری اور بلبل نہ ہو۔ تندور کو بند کردیں اور لسگنا کو 10 منٹ کے لئے آرام کرنے دیں۔ اس سے لاسسنا کو ٹھنڈا ہونے کا کافی وقت ملے گا۔ -
یہ ختم!