مواد
- مراحل
- طریقہ 1 میں سے 2:
بیکار میری استعمال کریں - مشورہ
- انتباہات
- ضروری عنصر
- بیکار میری استعمال کریں
- مائکروویو استعمال کریں
اس مضمون میں 18 حوالوں کا حوالہ دیا گیا ہے ، وہ صفحے کے نچلے حصے میں ہیں۔
وکی شو کی کنٹینٹ مینجمنٹ ٹیم ایڈیٹوریل ٹیم کے کام کا بغور جائزہ لے گی تاکہ یہ یقینی بنایا جاسکے کہ ہر مضمون ہمارے اعلی معیار کے معیار کے مطابق ہے۔
پگھلا ہوا چاکلیٹ چپس تیزی سے پگھلا چاکلیٹ لگانے کا ایک اچھا طریقہ ہے۔ وہ جتنے بڑے ہیں ، ان کو پگھلنا آسان اور تیز تر ہے ، جس سے آپ گاڑھاو کے فارم اور چاکلیٹ جمنے سے پہلے تیار ہوجانے کے امکانات بڑھاتے ہیں۔ تاہم ، چھوٹے چاکلیٹ چپس کو جلانے یا خشک ہونے سے بچنے کے ل special خصوصی توجہ کی ضرورت ہوتی ہے۔
مراحل
طریقہ 1 میں سے 2:
بیکار میری استعمال کریں
- 5 اپنا چاکلیٹ استعمال کریں۔ اس مقام پر ، آپ اپنی ترکیب میں دیگر ضروری اجزاء شامل کرسکتے ہیں ، جیسے چربی یا پیرافین۔ ایڈورٹائزنگ
مشورہ
- اگر آپ کا چاکلیٹ زیادہ گرم ہوچکا ہے تو ، اسے کسی سرد کٹوری میں ڈالیں اور بڑی تعداد میں چاکلیٹ ڈالیں۔ اسے جمنے سے روکنے کے ل constantly مستقل ہلچل کریں۔
- اگر آپ کے مائکروویو میں ٹرنٹیبل نہیں ہے تو ، تیاری کے ہر ایک حصے کو گرم کرنے کے لئے چاکلیٹ کے پیالے کو ہاتھ سے موڑ دیں۔
- جب مائکروویو میں پگھل جاتا ہے تو چاکلیٹ اپنی شکل برقرار رکھتی ہے۔ تاہم ، اگر آپ اسے جلدی سے ہلائیں تو ، یہ مائع اور زیادہ کریمی ہوجائے گا۔
- اگر آپ کے پاس چاکلیٹ چپس نہیں ہیں تو ، اس کے بجائے ٹکڑوں میں کاٹی ہوئی چاکلیٹ بار (0.5 سینٹی میٹر چوڑا) استعمال کریں۔
- اگر آپ دوسرے مائعات کے ساتھ چاکلیٹ پگھل رہے ہیں تو ، 60 جی چاکلیٹ کے لئے کم از کم 1 چمچ (15 ملی) مائع استعمال کریں۔ بصورت دیگر ، چاکلیٹ میں کوکو اور چینی گانٹھوں کو باندھ کر گٹھ جوڑ بنائے گی۔ اضافی ڈارک چاکلیٹ کو گانٹھ جانے سے بچنے کے ل even اور بھی زیادہ مائع کی ضرورت ہوتی ہے۔
- اگر آپ کے پاس بین-میری نہیں ہے تو ، ایسی دھات یا شیشے کی پیالی کا استعمال کریں جو سوسیپان کے اوپر اچھی طرح سے فٹ بیٹھتا ہے۔ اگر آپ گلاس کا پیالہ استعمال کرتے ہیں تو یقینی بنائیں کہ یہ تندور میں جاسکتی ہے یا اسے چولہے کے اوپر رکھا جاسکتا ہے۔
- دودھ چاکلیٹ اور سفید چاکلیٹ ڈارک چاکلیٹ سے زیادہ تیزی سے پگھل جاتے ہیں لہذا آپ کو ان کے کھانا پکانے پر نگاہ رکھنا چاہئے۔
- اگر آپ چربی یا پیرافین استعمال کرتے ہیں تو اس میں شامل کریں بعد کہ چاکلیٹ پگھل چکی ہے۔ پیرافن کو الگ سے پگھلنا۔
انتباہات
- جب تک کہ آپ کے نسخے میں کسی اور مائع کے ساتھ پگھل چاکلیٹ کی ضرورت نہ ہو ، اپنی تیاری کو پگھلانے کے لئے پانی کا استعمال نہ کریں۔ پانی چاکلیٹ کو منجمد کردے گا اور آپ اس پر کام نہیں کرسکیں گے۔ اسی وجہ سے ، پگھلی ہوئی چاکلیٹ پر ٹھنڈے مائعات نہ ڈالیں (پہلے گرم ہوجائیں ، لیکن ابالیں نہ ، دوسری مائعات کی آپ کو ضرورت ہوگی)۔
- چاہے آپ اپنے چاکلیٹ کو پگھلانے کے لئے مائکروویو یا چولہا استعمال کریں ، درجہ حرارت 45 ° C (دودھ چاکلیٹ یا سفید چاکلیٹ کے لئے) اور 50 ° C (ڈارک چاکلیٹ کے لئے) سے زیادہ نہیں ہونا چاہئے۔ زیادہ درجہ حرارت آپ کی تیاری کو جلا سکتا ہے۔
- اپنی چاکلیٹ چپس کو سنبھالتے وقت محتاط رہیں۔ آپ جل سکتے ہیں۔
- اپنی چاکلیٹ کو ہلانے کیلئے لکڑی کے چمچ کا استعمال نہ کریں۔ لکڑی کے چمچ ذائقہ اور بو کو برقرار رکھتے ہیں ، جو آپ کی تیاری کو متاثر کرسکتے ہیں۔
ضروری عنصر
بیکار میری استعمال کریں
- ایک بین-میری (یا سوس پین اور گرمی سے بچنے والا کٹورا)
- ایک باورچی
- ایک ربڑ کا رنگ
مائکروویو استعمال کریں
- ایک اتلی ، چوڑی کٹوری جو مائکروویو میں جاسکتی ہے
- ایک چمچ یا اسپاتولا
- ایک مائکروویو