مواد
- مراحل
- روسٹ مرغی کا طریقہ 1 شوربہ
- طریقہ 2 فوری مرغی کا شوربہ
- طریقہ 3 گھریلو چکن شوربے کا استعمال کریں اور ان کو محفوظ کریں
اگلی بار جب آپ مرغی کو بھونیں تو ہڈیوں کو پھینک نہ دیں۔ آپ اپنے سوپ ، چٹنی اور رسوٹوس میں استعمال کرنے کیلئے لذیذ شوربہ بنا سکتے ہیں۔ اس مضمون میں چکن کی کمر کا استعمال کرتے ہوئے ، پورے چکن سے چکن کا شوربہ تیار کرنے یا تیز تر طریقہ کار کے ل instructions ہدایات شامل ہیں۔
مراحل
روسٹ مرغی کا طریقہ 1 شوربہ
-
چکن کا لاش تیار کریں۔ گوشت نہ کھونے کے بارے میں یقین کرنے کے ل، ، اپنے شوربے کو ایک مرغی کی لاش کے ساتھ بنانے کا ارادہ کریں جو آپ نے بنا ہوا ہے۔ گوشت کی لاش کو صاف کریں تاکہ صرف ہڈیاں باقی رہیں۔- آپ یہ نسخہ پہلے سے پکا ہوا چکن کے ساتھ بنا سکتے ہیں۔ ذرا اجزاء کی فہرست پڑھیں اور یہ یقینی بنائیں کہ مرغی میں اضافی چیزیں نہیں ہیں۔
- آپ یہ نسخہ تازہ پکنے والے چکن کے ساتھ بنا سکتے ہیں۔ کھانا پکانے سے پہلے صرف گوشت نکال دیں اور بعد میں رکھیں۔
-
مرغی کی لاش کو ابالیں۔ اسے ایک بڑے برتن میں رکھیں۔ اسے کنارے سے 5 سینٹی میٹر تک پانی سے بھریں ، تاکہ پانی مرغی کے مردہ کو مکمل طور پر ڈھانپ دے۔ برتن کو تیز آنچ پر رکھیں۔ پانی کو ابالنے پر لائیں۔ -
گرمی کو کم کریں اور سبزیاں شامل کریں۔ درمیانی آنچ پر یا اس سے زیادہ گزریں تاکہ پانی ابلتا رہے۔ اجوائن ، گاجر ، پیاز ، اجمودا اور خلیج کے پتوں کو شامل کریں۔ -
شوربے کو پکائیں۔ ہلکی آنچ پر رکھیں اور 4 گھنٹے بغیر ڈھکن چھپائیں۔ برتن کو یہ یقینی بنانے کے ل. دیکھیں کہ وہ ایک بار میں ایک بار بہاو اور جھاگ سے جھاگ نہیں بہا لے گا۔ -
گرمی سے شوربے کو نکال دیں۔ ایک بار جب پانی کم از کم تیسرا کم ہوجائے اور سنہری رنگ لیں تو شورش کو گرمی سے نکال دیں۔ -
شوربے کو فلٹر کریں۔ ایک کٹوری کے اوپر ایک بڑا کوالینڈر ڈالیں اور ہڈیاں اور سبزیوں کو نکالنے کے لئے اسٹرینر میں شوربے ڈال دیں۔ -
چربی کو ہٹا دیں۔ پیالے کو شوربے سے ڈھانپیں اور ایک یا دو گھنٹے کے لئے فریج میں رکھیں۔ جیسا کہ شوربہ ٹھنڈا ہوتا ہے ، چربی کی سطح پر اٹھتا ہے. شوربے کا استعمال کرنے یا رکھنے سے پہلے اسے چمچ سے اتاریں۔
طریقہ 2 فوری مرغی کا شوربہ
-
اپنے قصائی کے پاس کچھ مرغی واپس لو۔ وہ عام طور پر مہنگے نہیں ہوتے ہیں اور یہ ایک بہترین انتخاب ہیں اگر آپ پوری روسٹ چکن کی قیمت ادا نہیں کرنا چاہتے ہیں۔ چکن کی پیٹھ گوشت کے حصے میں ہمیشہ دکھائی نہیں دیتی ہے ، لہذا آپ کو قصاب سے کچھ لینے کے ل. کہنا پڑ سکتا ہے۔ -
چکن کو واپس براؤن کریں۔ درمیانے درجے کی اونچی گرمی پر ایک بڑے ساس پین یا برتن میں تیل گرم کریں۔ گرم ہونے پر ، چکن کو پیچھے ، جلد کی طرف ، تیل میں رکھیں۔ اس وقت تک چکن کو بھونیں جب تک کہ جلد بھوری اور کرکرا ہوجائے۔ ان کو پلٹائیں اور کچھ منٹ کے لئے دوسری طرف واپس لائیں۔ -
مرغی کو پانی سے واپس ڈھانپیں اور ایک فوڑا لے آئیں۔ برتن کو پانی سے بھریں تاکہ چکن کی پیٹھ تقریبا 2.5 2.5 سینٹی میٹر کے ساتھ ڈھانپ جائے۔ تیز آنچ پر اضافہ کریں اور پانی کو ابالنے پر لائیں۔ -
گرمی کو کم کریں اور سبزیاں شامل کریں۔ اجوائن ، گاجر ، پیاز ، اجمودا اور خلیج کے پتوں کو شامل کریں۔ گرمی کو کم کریں اگر شوربہ مسلسل ابلتا رہتا ہے۔ -
شوربے کو پکائیں۔ ابلی ہوئی شوربہ ، تقریبا ایک گھنٹے کے لئے بے نقاب ،۔ -
شوربے کو فلٹر کریں۔ چکنائی کی پیٹھ اور سبزیوں کو نکالنے کے ل a کسی سلینڈر کٹورے پر ایک کولینڈر ڈالیں اور شوربے کو برے مالا میں ڈالیں۔ -
چربی کو ہٹا دیں۔ اگر آپ چاہیں تو ، سلاد کے پیالے کو ڈھانپیں اور شوربے کو ٹھنڈا ہونے تک فریج میں رکھیں۔ چمچ کی مدد سے چربی کی پرت کو نکالیں اور خارج کردیں۔
طریقہ 3 گھریلو چکن شوربے کا استعمال کریں اور ان کو محفوظ کریں
-
اسے سوپ میں استعمال کریں۔ آپ جو بھی سوپ کے بارے میں سوچ سکتے ہو ، چکن نوڈل سوپ سے لے کر بروکولی سوپ یا asparagus تک ، گھر کے شوربے سے بنے ہوئے اس کا ذائقہ زیادہ بہتر ہوتا ہے۔ اپنے گھر والے شوربے سے ترکیبوں کی مطلوبہ مقدار کو تبدیل کریں۔ -
اسے ایک ریسوٹو کے لئے استعمال کریں۔ یہ ایک اور ڈش ہے جو گھریلو شوربے کے ساتھ بناتے وقت لامحدود بہتر ذائقہ رکھتی ہے۔ -
اسے بعد میں رکھیں۔ مرغی کے شوربے کی تیاری میں کافی وقت اور مشقت درکار ہوتی ہے ، لہذا آپ شاید اس کی ایک بڑی رقم تیار کرنا چاہیں ، جن میں سے کچھ آپ بعد میں استعمال کے ل save بچا سکتے ہیں۔ اسے سختی سے بند کنٹینر میں رکھیں اور اسے 5 ماہ تک فریزر میں رکھیں۔- آپ 240 یا 480 ملی لیٹر کے حصے میں شوربے کو منجمد کرسکتے ہیں جب آپ سوپ بنانا چاہتے ہو تو ڈیفروسٹ کرنا زیادہ آسان ہوگا۔
- آئس کیوب ٹرے میں شوربے کو منجمد کریں اگر آپ کی کچھ ترکیبیں میں صرف تھوڑی بہت ضرورت ہو۔
-
ہو گیا.