مواد
اس مضمون میں: مصالحہ بنا کر چائے بنائیں اور دودھ لیں ، اجزاء کو تیار کریں اور مشروبات کی سجاوٹ کریں 16 حوالہ جات
چاï لیٹ روایتی چائے کی چائے کی مزیدار تغیر ہے۔ یہ ایک کلاسک یسپریسو پر مبنی لٹیٹ کی طرح ہے ، لیکن اس میں چمکتا ہوا دودھ اور کالی چائے اور مصالحے کا مرکب مرکب ہوتا ہے۔ اپنے آپ کو بنانا کافی آسان ہے اور اس سے آپ اپنی ترجیحات کے مطابق مصالحے اور ٹاپنگ کا انتخاب کرسکیں گے۔ موسم سرما میں سردی پڑنے پر یا نرم نوٹ پر کھانا ختم کرنے پر چا لیٹ گرم کرنے کے لئے بہترین ہے۔
مراحل
حصہ 1 مسالہ بنا کر چائے پیو
-
مصالحہ ملا دیں۔ ان سب کو ایک چھوٹا سا سوفان میں ڈالیں۔ کنٹینر میں ٹوٹے ہوئے دار چینی کی چھڑی ، کالی مرچ کے پورے اناج کا ایک چائے کا چمچ ، 5 لونگ اور 3 سبز الائچی لونگ ڈالیں۔ ان کو لکڑی کے چمچ میں مکس کریں۔- آپ اپنی ترجیحات کے مطابق جس مصالحے کو چاہتے ہیں اس کا انتخاب کرسکتے ہیں۔ سونف ، دھنیا اور ستارے کی سونگھ کے بیج اکثر چا make بنانے کے لئے استعمال ہوتے ہیں۔
-
مصالحہ بھونیں۔ انہیں درمیانی آنچ پر 3 سے 4 منٹ تک گرم کریں۔ انھیں جلانے سے روکنے کے ل constantly انہیں مسلسل ہلائیں ، کیونکہ اس سے پینے کا ذائقہ خراب ہوجائے گا۔ جب مصالحوں سے طاقتور مہک نکلتی ہے تو ، وہ بھنے ہوئے ہوتے ہیں۔ -
ادرک اور پانی شامل کریں۔ ادرک کا ایک ٹکڑا 2 یا 3 سینٹی میٹر تک ٹکڑے ٹکڑے کر کے ٹکڑوں کو مصالحے پر مشتمل پین میں ڈالیں۔ 500 ملی لیٹر پانی شامل کریں اور تمام اجزاء کو لکڑی کے چمچ سے ہلائیں۔- تازہ ادرک چاؤ لٹی کے لئے ایک ہلکا سا میٹھا نوٹ لائے گا۔ روایتی ہندوستانی چی مسالہ میں ، ادرک کبھی کبھی واحد مسالا ہوتا ہے۔
-
آمیزہ ابالیں۔ گرمی کو نیچے کی طرف مائل کریں تاکہ مائع ابال رہا ہو اور 5 منٹ تک گرم ہونے دیں۔ مصالحے کے پاس اپنے ذائقے کے ساتھ پانی گھولنے کا وقت ہوگا۔ ابالتے ہوئے مرکب کو آہستہ سے ہلائیں تاکہ پکنے کا عمل زیادہ تیزی سے ہوجائے۔ -
چائے ڈالیں۔ آگ کو کاٹ لیں اور پین میں ایک چمچ ڈھیلے کالی چائے ڈالیں۔ ان سب کو ملانے کے لئے اپنے لکڑی کے چمچ سے اجزا کو اچھی طرح ہلائیں۔- چیلون چائے اور آسام کی چائے زیادہ تر چاi بنانے کے لئے استعمال کی جاتی ہے ، لیکن آپ انگریزی ناشتے جیسے کوئی کالی چائے استعمال کرسکتے ہیں۔
- اگر آپ کے پاس ڈھیلی چائے نہیں ہے تو آپ 3 چائے کے تھیلے استعمال کرسکتے ہیں۔
-
چائے پینے دو۔ پین کو ڈھانپیں اور اسے 10 منٹ تک بیٹھنے دیں۔ پکنے کے وقت ڑککن کو نہ اٹھاو کیونکہ آپ بھاپ اور گرمی سے بچنے دیں گے۔- چاï لیٹ کو زیادہ طاقتور بنانے کے ل you ، آپ چائے کو زیادہ وقت تک پینے دیں۔
-
مائع کو فلٹر کریں۔ اسے خوب چھاننے والے مشین سے فلٹر کرکے ایک ٹیپوٹ میں ڈالیں اور مشروب کو گرم رکھنے کے لئے ایک ٹیپوٹ کا استعمال کریں۔ دودھ کی تیاری کے دوران مسالہ چائے کو گرم رکھنے کے ل it اس کا بھرنا ختم ہوجاتے ہی کنٹینر پر ڑککن اور چائے کی نالی ڈالیں۔- اگر آپ کے پاس ٹیپوٹ نہیں ہے تو ، آپ تھرموس یا دوسرے موصل کنٹینر کا استعمال کرسکتے ہیں۔
- اگر آپ کے پاس چائے کا سیٹ نہیں ہے تو ، اسے 2 یا 3 صاف چائے والے تولیوں سے تبدیل کریں۔
حصہ 2 دودھ چھیننا
-
دودھ کو کنٹینر میں ڈالیں۔ مائکرووایویل جار میں 350 ملی لیٹر سارا دودھ ڈالیں۔ جار کو کھلا چھوڑ دیں اور یہ یقینی بنائیں کہ مائکروویو میں رکھنے سے پہلے اس میں دھات کے کچھ حصے نہیں ہیں۔- سارا دودھ روایتی ہے ، لیکن آپ نیم اسکیمڈ دودھ یا بادام کا دودھ ، سویا یا دیگر سبزیوں کا متبادل استعمال کرسکتے ہیں۔
- اگر آپ کے پاس مناسب جار نہیں ہے تو ، ایک بڑی کٹوری یا دوسرے مائکروویو سیف کنٹینر کا استعمال کریں۔
-
مائع گرم کریں۔ کم سے کم 30 سیکنڈ تک اسے اعلی طاقت پر مائکروویو کریں۔ آپ کے آلے پر انحصار کرتے ہوئے ، آپ طاقت کو ایڈجسٹ نہیں کرسکتے ہیں۔ اگر 30 سیکنڈ کے بعد دودھ گرم نہیں ہوتا ہے تو اسے مزید 15 سیکنڈ تک گرم کریں۔- گرم مائعات کے ساتھ کام کرتے وقت ہمیشہ محتاط رہیں۔ محتاط رہیں کہ جب مائیکروویو سے باہر جاتے ہو تو دودھ نہ پھونکیں۔ اگر کنٹینر ٹچ پر گرم ہے تو ، تندور کے دستانے یا کپڑے سے اپنے ہاتھ کی حفاظت کریں۔
-
ایک موصل کنٹینر بھریں۔ گرم دودھ کو تھرموس یا دوسرے موصل کنٹینر میں ڈالو۔ اس بات کو یقینی بناتے ہوئے کنٹینر کو بند کریں کہ جگہ جگہ پر ڈھکن مضبوطی سے خراب ہو۔ جب آپ جھاگ لگائیں گے تو تھرماس دودھ کو گرم رکھیں گے۔ -
دودھ ہلائیں۔ اسے تیز کرنے کے ل 30 30 سے 60 سیکنڈ تک ہلائیں۔ جتنی دیر آپ اسے بھرپور طریقے سے ہلائیں گے ، اتنا ہی لمبا وہ جھاگ ہوگا۔ جب اس میں جھاگ اور تیز ظہور ہوتا ہے تو یہ تیار ہوجاتا ہے۔
حصہ 3 اجزاء مکس کریں اور ڈرنک کو گارنش کریں
-
چائے ڈالو۔ ہر کپ میں 175 ملی لیٹر مسالہ چائے ڈالنے کے لئے چائے کی نالی کا استعمال کریں۔ کنٹینر کو زیادہ نہ پُر کریں کیوں کہ آپ کو دودھ اور کسی بھی چیز کو بھرنے کے لئے کمرے چھوڑنا پڑتے ہیں۔ چائے ڈالتے وقت محتاط رہیں کیوں کہ یہ اب بھی بہت گرم ہوگا۔ -
دودھ شامل کریں۔ ہر کپ میں 125 ملی لیٹر گرم فروٹڈ دودھ ڈالیں۔ آپ انسیولیٹ کنٹینر سے پیالوں کو بھرنا ختم کریں جس میں آپ نے دودھ پالا ہے۔ اگر آپ کوڑے دار کریم شامل کرنا چاہتے ہیں تو ، کچھ کمرہ چھوڑنے پر غور کریں۔- اگر آپ کے کپ بہت بڑے یا بہت چھوٹے ہیں تو ، پانی اور دودھ کی مقدار کو ایڈجسٹ کریں ، لیکن اسی تناسب کو برقرار رکھنے کی کوشش کریں۔
-
چاï لٹی کو میٹھا کرو۔ شہد ، میپل کا شربت یا کوڑے ہوئے کریم شامل کریں۔ آپ کی ترجیحات پر منحصر ہے ، آپ مشروب کو میٹھا کرنا چاہتے ہو۔ منتخب کردہ جزو کی تھوڑی سی مقدار شامل کرکے شروع کریں ، کیونکہ مصالحے پہلے ہی بہت ذائقہ لاتے ہیں۔ اگر آپ چاہتے ہیں کہ چا لیٹٹ اس سے بھی زیادہ میٹھا ہو تو ، آپ آسانی سے تھوڑا بہت زیادہ جزو شامل کرسکتے ہیں۔- آپ میٹھا نوٹ اور کچھ عرق لانے کے لئے اس کی براؤن شوگر کی سطح بھی چھڑک سکتے ہیں۔
-
مشروبات کو مسالوں سے چھڑکیں۔ اپنی ترجیحات کے مطابق زمینی دار چینی اور (یا) جائفل کا استعمال کریں۔ یہ مصالحے چاï لٹی کو سجائیں گے اور مزید ذائقہ بھی لائیں گے۔ جب آپ ٹاپنگ شامل کرنا ختم کردیں تو آپ کو اپنے مزیدار مشروبات سے لطف اندوز ہونا ہوگا۔
- ایک چھوٹا سا سوفان
- لکڑی کا چمچہ
- ماپنے والا کپ ، ایک چمچ اور ایک چائے کا چمچ
- ٹھیک چکنے والا
- ایک چائے
- ایک چائے کا سیٹ
- ایک مائکرو مستحکم جار
- ایک موصل کنٹینر
- کپ