مواد
یہ مضمون ہمارے ایڈیٹرز اور اہل محققین کے اشتراک سے لکھا گیا تھا تاکہ مواد کی درستگی اور مکمل کی ضمانت دی جاسکے۔اس مضمون میں 15 حوالوں کا حوالہ دیا گیا ہے ، وہ صفحے کے نچلے حصے میں ہیں۔
وکی شو کی کنٹینٹ مینجمنٹ ٹیم ایڈیٹوریل ٹیم کے کام کا بغور جائزہ لیتی ہے تاکہ یہ یقینی بنایا جاسکے کہ ہر آئٹم ہمارے اعلی معیار کے مطابق ہے۔
- اگر آپ اس عمل کو تیز کرنا چاہتے ہیں تو مکھن کو چھوٹے کیوب میں کاٹ دیں ، اسے رولنگ پن سے کچل دیں یا کنٹینر کو اترے ہوئے کٹورا کے اوپر رکھیں جو گرم پانی سے بھرا ہوا ہے۔
- جب آپ ریفریجریٹر سے باہر ہوتے ہیں تو اس کے مقابلے میں مکھن کو مارنا اور کام کرنا بہت آسان ہے۔
2 چینی شامل کریں۔ اجزاء کو ایک گڑھے میں ملائیں۔ ایک بڑے پیالے میں مرہم کا مکھن رکھیں اور بارش میں 200 سے 300 جی (دو سے تین کپ) آئسگنگ چینی ڈالیں۔ نرم ہونے تک ایک اسپاتولا کے ساتھ اٹھا کر آہستہ سے دونوں اجزاء کو ملائیں۔
- اگر آپ چاہتے ہیں کہ فراسٹنگ بہت پیاری ہو تو ، 300 جی آئسکنگ شوگر استعمال کریں۔ اگر آپ نہیں چاہتے ہیں کہ یہ زیادہ میٹھا ہو تو ، صرف 200 جی چینی استعمال کریں۔
- مکھن اور چینی کو ملانے میں زیادہ وقت نہ خرچ کریں ، کیوں کہ اس کے بعد آپ تمام اجزاء کو اچھی طرح مکس کرلیں گے۔
3 دوسرے اجزاء شامل کریں۔ دودھ یا کریم کے دو کھانے کے چمچ دودھ یا کریم اور آدھا چمچ ونیلا نچوڑ کی ایک چائے کا چمچ کِل-ڈی-پول میں ڈالیں۔ آہستہ سے تمام اجزاء کو اسپاٹولا کے ساتھ اٹھا کر مکس کریں۔ اپنے ذوق کے مطابق ونیلا کی مقدار کو ایڈجسٹ کریں۔
- پوری کریم دودھ کی نسبت زیادہ مستحکم اور گھنے آئکنگ دے گی۔
- محتاط رہیں کہ ڈیڑھ چائے کے چمچ وینیلا نچوڑ کا زیادہ استعمال نہ کریں ، کیونکہ اگر آپ بہت زیادہ ڈال دیتے ہیں تو ، ذائقہ بہت زیادہ مضبوط ہوسکتا ہے۔
4 مرکب کو شکست دی۔ جب تک یہ ہموار نہ ہو بجلی کے مکسر سے آئسکنگ کٹائیں۔ تمام اجزاء کو ملانے کے ل the آلات کو ہر سمت میں منتقل کریں۔ ایک یا دو منٹ تک جاری رکھیں جب تک کہ پالا ہلکا اور ہوا دار نہ ہو۔
- ہر جگہ آئسنگ بھیجنے سے بچنے کے لئے مکسر کو کم یا درمیانی رفتار پر سیٹ کریں۔
کونسل اگر آپ کو ڈر ہے کہ یہ مرکب بہت مائع ہے تو ، آپ دودھ یا کریم کا ایک چمچ شامل کرکے شروع کر سکتے ہیں اور فراسٹنگ کو پیٹتے ہوئے باقی کو تھوڑا سا شامل کرسکتے ہیں۔
5 ٹھنڈک رکھیں۔ اسے ڈھانپیں اور اسے استعمال کرنے کے منتظر کمرے کے درجہ حرارت پر محفوظ رکھیں۔ صرف Cul-de-poule کو پلاسٹک فلم سے ڈھانپیں اور اسے کام کی سطح پر چھوڑ دیں۔ آپ گلیز کو کنٹینر میں ڈھکن کے ساتھ ڈال سکتے ہیں تاکہ ہوا میں داخل ہونے سے بچ سکے۔ یہ کمرے کے درجہ حرارت پر تقریبا 2 یا 3 دن تک رکھے گا۔
- آپ اسے فرج میں بھی رکھ سکتے ہیں۔ یہ 2 ہفتوں تک برقرار رہے گا۔
- گلیز میں چینی کی بڑی مقدار دودھ یا کریم کو مستحکم کرے گی ، اس کا مطلب ہے کہ آپ اسے خراب کیے بغیر کمرے کے درجہ حرارت پر چھوڑ سکتے ہیں۔
طریقہ 2 میں سے 2:
ہلکی اور ہوادار آئیکنگ بنائیں
-
1 آٹا اور دودھ ملائیں۔ چار چمچوں (30 جی) سفید گندم کا آٹا اور 475 ملی لیٹر (دو کپ) پورا دودھ ایک چھوٹا سا سوفان میں ڈالیں۔ ان کو ایک سرگوشی کے ساتھ مکس کریں جب تک کہ مرکب ہم جنس نہ ہو۔- ممکن ہو سکے کے طور پر یکساں مرکب حاصل کرنے کے لئے ، ایک چکنی کا استعمال کریں نہ کہ ایک چمچ یا اسپاتولا۔ دھات کی سلاخیں گانٹھوں کو زیادہ مؤثر طریقے سے دور کردیں گی۔
-
2 مرکب کو گرم کریں۔ اس کو چولہے پر درمیانی آنچ پر گرم کریں یہاں تک کہ گاڑھا ہوجائے ، جس میں لگ بھگ 10 سے 15 منٹ لگیں گے۔ اس وقت کے دوران اس کو مستقل طور پر ہلچل کریں تاکہ اسے گانٹھوں کی تشکیل یا جلنے سے بچ سکے۔ گلیز کو ایک اچھا احساس دینے کے لئے یہ ہر ممکن حد تک ہموار ہونا چاہئے۔- جب مرکب گاڑھا ہونا ختم ہوجائے گا ، تو اس میں پیسٹری کریم کی طرح مستقل مزاجی ہوگی۔
-
3 آٹا ٹھنڈا ہونے دیں۔ پین کو رینج سے ہٹائیں اور اس کے مشمولات کو مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے کا انتظار کریں۔ مرکب کو کمرے کے درجہ حرارت پر 15 منٹ تک کھڑے ہونے کی اجازت دینے کے بعد ، ٹھنڈا ہونے کے بعد اسے 30 سے 60 منٹ تک ریفریجریٹ کریں۔- اس کی سطح پر چرمی کاغذ یا پلاسٹک فلم کا ایک ٹکڑا رکھیں تاکہ اسے ٹھنڈا ہونے کے دوران جلد کی تشکیل سے بچا جاسکے۔
- یہ ضروری ہے کہ تھرمل جھٹکے کی وجہ سے پاستا بننے سے بچنے کے لئے یہ ریفریجریٹڈ ہونے سے پہلے مرکب کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا ہونا شروع کردے۔
-
4 دوسرے اجزاء کو شکست دی۔ مکھن ، چینی اور ونیلا کو آہستہ آہستہ بلینڈر میں ملا دیں۔ روبوٹ کے کنٹینر میں 475 جی مرہم مکھن ڈالیں اور تیز رفتار سے تقریبا 3 3 منٹ تک اس کو مات دیں۔ آلے کو بند کیے بغیر ، بارش میں 400 جی (دو کپ) چینی شامل کریں۔ آخر میں ، دو چمچ ونیلا نچوڑ میں شامل کریں اور 2 یا 3 منٹ کے لئے تمام اجزاء کو مات دیں۔- اس نسخہ کے ل you ، آپ یا تو آئسنگ شوگر یا پاوڈر چینی استعمال کرسکتے ہیں۔ دونوں ہی شکلیں ایک جیسے نتائج پیش کرتی ہیں۔
- وقت کی بچت کے ل these ، ان اجزاء کو مرکب اور دودھ اور آٹے کی ٹھنڈک کے طور پر ملانا شروع کریں۔
کونسل : بالکل ہموار اور یہاں تک کہ گلیزیز کے ل each ، ہر ایک اجزاء کو تھوڑی تھوڑی شامل کریں۔
-
5 تمام اجزاء کو ملائیں۔ دودھ کا مرکب بلینڈر جار میں ڈالیں اور اس میں تقریبا a ایک منٹ کے لئے مشمولات کو مات دیں۔ ریفریجریٹر سے مرکب نکالیں اور مکھن کے مرکب میں شامل کریں۔ روبوٹ کی رفتار کو کم کریں اور درمیانی رفتار سے اجزاء کو 30 سے 60 سیکنڈ تک شکست دیں۔ آئیکنگ ہموار ، غیر معقول اور آپ کی پسند کی پیسٹری پر پھیلانے کے لئے تیار ہوگی۔- جب آپ ختم ہوجائیں تو ، تمام فراسٹنگ کی بازیابی کے لئے کنٹینر کے اطراف کو کھرچیں۔ اسے ضائع کرنا شرم کی بات ہوگی!
-
6 فراسٹنگ کا استعمال کریں۔ جلد از جلد اسے استعمال کریں۔ جب یہ ٹھنڈا ہوتا ہے تو اس قسم کی گلیجس آسانی سے پھیل جاتی ہے۔ لہذا یہ مشورہ دیا جاتا ہے کہ جیسے ہی آپ نے اس کی تیاری مکمل کرلی ہے اسے کیک ، کوکیز یا دیگر پیسٹری کی سجاوٹ کے لئے استعمال کریں۔ جب تک آپ اسے آرام کرنے دیں گے ، وہ اتنا ہی جم جائے گا۔- اگر آپ اسے کسی وجہ سے فورا. استعمال نہیں کرسکتے ہیں تو ، کنٹینر کو پلاسٹک کی لپیٹ سے ڈھانپیں اور اسے ریفریجریٹ کریں۔ آئیکنگ ایک ہفتہ کے لئے رکھنا چاہئے۔
- جب آپ میٹھی سجانا چاہتے ہو ، فرج سے فرسٹنگ کو ہٹا دیں ، کمرے کے درجہ حرارت تک پہنچنے تک اسے بیٹھنے دیں اور اسے پھیلانے سے پہلے ایک یا دو منٹ تک کم رفتار سے شکست دیں۔
مشورہ
- جب آپ آئیکنگ کو پیٹنے کے قریب ہوجائیں تو ، کھانے کے رنگ کے کچھ قطرے اس میں شامل کریں تاکہ اسے ایک اچھا پیسٹل رنگ دیا جا that's جو سجاوٹ کے لئے بہترین ہے۔
- بیکڈ فروسٹنگ میں ہلکا اور غیر متناسب عرق ہوتا ہے جو کسی بھی پیسٹری کو گارنش کرنے کے لئے یہ مثالی بنا دیتا ہے۔ یہ آپ کے تمام مہمانوں کی ذائقہ کی کلیوں کو خوش کرنے کا یقین کر لیں گے!
ضروری عنصر
بٹر آئیکنگ
- ایک بڑی مرغی
- ایک الیکٹرک مکسر
- ایک رنگ
- خوراک کے اوزار
پکا ہوا آئیکنگ
- ایک چھوٹا سا سوفان
- ایک اڈے پر ایک مکسر
- ایک بڑی مرغی
- ایک دھات کوڑا
- لکڑی کا چمچ یا اسپاتولا
- بیکنگ کاغذ یا پلاسٹک فلم