مواد
اس مضمون میں: روایتی لہسن میشکریمی لہسن PuréeTexane لہسن puréeferences
اگر آپ چھلکے ہوئے آلو اور لہسن کو پسند کرتے ہیں تو آنکھیں بند کرلیں اور سوچو کہ چھلکے ہوئے آلو کو چکھنے میں خوشی ہوگی! پیوری کی مٹھاس اور لہسن کی شخصیت حیرت انگیز طور پر مل جاتی ہے۔ لہسن کی خالیں تیار کرنے کے مختلف طریقے ہیں اور اس مضمون میں ہم آپ کو لہسن کی تین خالص ترکیبیں پیش کرتے ہیں جو آپ کے مہمانوں کو خوش کریں گے۔ چاہے یہ نئے سال کا ہو ، اجتماعی کھانا ، دوستوں کے ساتھ عشائیہ یا گھریلو کھانا ، ایک چھلنی آلو خالص مچھلی اور گوشت کے ساتھ کمال تک جائے گا اور اگر آپ سبزی خور ہیں تو ، یہ آپ کے پسندیدہ پکوان میں سے ایک بن جائے گا۔
مراحل
طریقہ 1 روایتی لہسن کی خالص
-
آلو چھیل لیں۔ سات سو پچاس گرام آلو کو چھیل کر ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ -
آلو کاٹیں۔ تیز آلو کچن کے چاقو سے اپنے آلو کیوب میں سینٹی میٹر میں کاٹ دیں۔ -
ایک برتن لے لو۔ اپنے کٹے ہوئے آلو کو ایک بڑے برتن میں رکھیں۔ -
لہسن ڈالیں۔ لہسن کے چھ لونگ ڈالیں اور برتن میں چھیل لیں۔ -
پانی شامل کریں۔ اپنے آلو کے ٹکڑوں کو پانی سے ڈھانپیں۔ -
پانی ابالیں۔ برتن پر ایک ڑککن رکھیں اور تیز گرمی پر پانی کو ابالنے پر لائیں۔ -
اپنے آلو ابالیں۔ ایک بار جب پانی ابل رہا ہے تو آنچ کو نیچے کردیں اور اپنے آلو کو پندرہ منٹ تک ابالیں۔ وہ آہستہ آہستہ لہسن کا ذائقہ جذب کریں گے۔ -
آلو ڈرین کریں۔ پندرہ منٹ کے بعد ، آلو اور لہسن کو کسی کولینڈر میں نکالیں اور انہیں برتن میں واپس منتقل کریں۔ -
آلو کو کچل دیں۔ آلو کے ساتھ لہسن کو احتیاط سے ملاتے ہوئے آلو کے ٹکڑوں اور لہسن کے لونگ کو کانٹے ، آلو کا چمچ یا آلو کے مکر کے ساتھ کچل دیں۔ -
دودھ شامل کریں۔ برتن میں ایک کپ اور ایک تہائی گرم دودھ ڈالیں۔ دودھ کو آلو کے ساتھ ملائیں تاکہ کریمی اور ہلکا ہلکا حصshہ مل سکے۔ -
اپنے چھلے ہوئے آلو کا موسم۔ اپنے لہسن کی خالوں پر تھوڑا سا نمک اور کالی مرچ ڈالیں اور مکس کرلیں۔ -
اجمودا میں ہلچل. اگر آپ چاہیں تو ، آدھا کپ بنا ہوا اجمود ڈالیں۔ -
اپنے مزیدار میشڈ آلو پیوری کا لطف اٹھائیں۔ بی اینڈ بی گوشت کے ساتھ اپنے لہسن کے پیوری کا استعمال کریں۔ UF ، چکن یا سامن کا ایک ٹکڑا۔
طریقہ 2 کریمی لہسن میش
-
آلو چھیل لیں۔ ایک کلو اور سات سو گرام آلو کو چھیل کر کیوب میں کاٹ لیں۔ ان کو جتنا ہو سکے اسی سائز کے ٹکڑوں میں کاٹ دیں۔ -
ایک سوفسن لیں۔ اپنے سوائے ہوئے آلو کو ایک بڑے سوس پین میں رکھیں ، دو کھانے کے چمچ نمک ڈالیں اور اپنے آلو کو پانی سے ڈھانپیں۔ -
پانی ابالیں۔ پین کو اپنے چولھے پر رکھیں اور درمیانی آنچ پر پانی کو ابالنے پر لائیں۔ -
آگ کم کرو۔ ابلتے ہوئے پانی میں اپنے آلو پکانے کے لئے گرمی کو کم کریں۔ -
کھانا پکانے کے لئے دیکھو. اپنے آلو کو دس سے پندرہ منٹ تک ابلتے ہوئے پانی میں پکنے دیں۔ پندرہ منٹ کے بعد ، جب آپ کانٹے کے ساتھ چکنے پر ٹکڑے ٹکڑے ہوجاتے ہیں تو ، آپ کے آلو پکے ہوجاتے ہیں۔ -
کریم گرم کریں۔ درمیانی سوس پین میں ہلکی کریم کے دو کپ (چار سو اسی سو ملی لیٹر) ڈالیں۔ لہسن کے چھ لونگ ڈالیں۔ جب کریم ہلنا شروع ہوجائے تو کریم کو گرم کریں اور پین کو گرمی کے منبع سے دور کردیں۔ -
آلو ڈرین کریں۔ آلو کو نالی میں ڈالنے اور اسے پین میں واپس رکھنے کے ل a کسی کولینڈر میں منتقل کریں۔ -
آلو کو کچل دیں۔ اپنے کٹے ہوئے آلو کو کانٹے ، آلو کے چمچ یا آلو کے کیڑوں سے کچل کر گرم مائع کریم اور پریمسن پنیر کے ایک سو اسی ملی لیٹر پین میں ڈالنے کے بعد کچل دیں۔ اجزاء کو کانٹے کے ساتھ احتیاط سے ملائیں۔ -
پیوری کو گاڑھا ہونے دیں۔ آپ کریمی ، کریمی پورé گاڑنے کیلئے پانچ منٹ بیٹھیں۔ -
اپنے لذیذ کریمی لہسن پیوری سے لطف اٹھائیں۔ مچھلی ، گوشت ، آملیٹ وغیرہ کے ساتھ اپنے پیوری کی خدمت کریں۔
طریقہ 3 ٹیکساس میں لہسن کے چھلکے ہوئے آلو
-
لہسن کا ایک سر تیار کریں۔ لہسن کے سر کے آس پاس کی جلد کو ہٹا دیں ، لیکن پھلیوں کو الگ نہ کریں یا چھلکا نہ کریں۔ -
ایک چھری ہے۔ ایک تیز باورچی خانے کے چاقو سے لہسن کے سر کے اوپری سرے کو کاٹ دیں۔ -
لہسن کے سر کو چکنائی دیں۔ کچن کے برش کے ساتھ اضافی کنواری زیتون کے تیل کے ساتھ لہسن کے سر کوٹ کریں۔ -
لہسن کا سر لپیٹنا۔ لہسن کے سر کو ایلومینیم ورق کے گھنے ٹکڑے میں لپیٹیں۔ -
اپنے تندور کو پہلے سے گرم کریں۔ اپنے تندور کو دو سو بیس ڈگری سنٹی گریڈ درجہ حرارت پر پہلے سے گرم کریں اور لہسن کا سر بنائیں۔ اس کو تندور میں تیس سے پینتیس منٹ تک پکنے دیں ، یہاں تک کہ پھندے نرم ہوجائیں۔ -
پیاز کو پکائیں۔ ایک چائے کا چمچ اضافی کنواری زیتون کا تیل ایک پین میں ڈالیں اور باریک ہلکی کٹی ہوئی کٹی ہوئی پیاز کو 15 سے 20 منٹ تک ڈالیں ، کبھی کبھار ہلچل مچا دیں۔ -
پیاز کو بلینڈر میں ڈالیں۔ سنہری کٹی ہوئی پیاز کو بلینڈر یا فوڈ پروسیسر میں منتقل کریں۔ کٹی ہوئی پیاز کے ساتھ ایک چھلنی ہوئی آلو بنائیں اور ایک پیالے میں رکھ دیں۔ -
آلو کو ایک سوفسن میں رکھیں۔ اپنے چار کٹے آلو ایک بڑے سوسیپین میں رکھیں اور برتن میں پانی ڈالیں۔ -
پانی ابالیں۔ پین کو اپنے چولہے پر رکھیں اور تیز تپش پر پانی کو ابالنے پر لائیں۔ -
آلو پکائیں۔ گرمی کو کم آنچ پر ابالنے کے لuce اپنے آلووں کو ابلتے ہوئے پانی میں پندرہ سے بیس منٹ تک گرم کریں۔ آلو کے ٹکڑے کو کانٹے کے ساتھ سلائی کریں ، اگر یہ ٹوٹ جاتا ہے تو آپ کے آلو کافی پکے ہیں۔ -
آلو ڈرین کریں۔ اپنے آلو کے ٹکڑوں کو کسی برائی میں ڈالیں اور بڑے کٹورا میں منتقل کریں۔ -
لہسن ڈالیں۔ لہسن کے سر کو کچل دیں اور لہسن کو آلو کے ساتھ ملائیں۔ -
دوسرے اجزاء شامل کریں۔ 1/4 کپ کریم کریم ، 1/4 کپ نرم مکھن ، 1/4 کپ سکم دودھ ، 1/4 کپ پارسمن پنیر ، 1/2 چائے کا چمچ نمک اور 1/4 چائے کا چمچ کالی مرچ شامل کریں ترکاریاں کٹوری میں. ان اجزاء کو اپنے آلووں کے ساتھ اچھی طرح مکس کریں۔ -
آلو کو کچل دیں۔ ہموار ہونے تک کانٹے ، آلو کے عرق یا بڑے چمچ سے تمام اجزاء کو کچل کر اپنے ٹیکساس طرز کے لہسن کے چھیلے ہوئے آلو کی تیاری ختم کریں۔ -
پیوری کو گاڑھا ہونے دیں۔ گاوں ہوئے اپنے آلو کو پانچ منٹ گھنے ہونے دیں۔ -
اپنے سوادج ٹیکساس میں لہسن کے چھلکے ہوئے آلو سے لطف اٹھائیں۔ اپنے پیواری کو انفرادی ڈشوں میں پیش کریں یا اس کا استعمال اپنے مرکزی کورس کے ساتھ کریں۔