مواد
ایک وکی ہے ، جس کا مطلب ہے کہ بہت سے مضامین متعدد مصنفین نے لکھے ہیں۔ اس مضمون کو بنانے کے ل volunte ، رضاکار مصنفین نے ترمیم اور بہتری میں حصہ لیا۔مرچ کی چٹنی آپ کے پکوان ، ذائقہ کی سطح پر ایک حتمی رابطے کا اضافہ کرتی ہے ، جس سے بہت ساری خوبصورت ترکیبیں مسال ہوجاتی ہیں۔ آپ مرچ کی چٹنی کو گرم چٹنی یا مضبوط چٹنی سمجھ سکتے ہیں۔ چٹنی اکثر ایک ترکیب کا حصہ ہوتی ہے ، لیکن اس کو مزیدار ڈپ کی طرح تنہا بھی کھایا جاسکتا ہے۔ چاہے آپ اپنی ذاتی ترکیبیں تیار کرنے کی کوشش کر رہے ہو یا مرچ کی چکی کے خفیہ خاندانی نسخے کے اجزاء کے ساتھ نسخہ مرتب کرنے کی کوشش کر رہے ہو ، یہ مضمون آپ کو صحیح سمت کی طرف راغب کرے گا۔
اجزاء
پہلا طریقہ :
- 5 سے 6 تازہ ٹماٹر (کٹی ہوئی) یا 2 کپ ٹماٹر کی چٹنی
- 2 چھوٹے یا درمیانے سائز کے کٹے ہوئے پیاز
- 3 - 5 کٹی مرچ کالی مرچ
- 1/4 سے 1/2 کپ براؤن شوگر
- سرکہ کا 1/2 سے 3/4 کپ
- 1/3 چائے کا چمچ نمک
- 1/2 چائے کا چمچ سرخ مرچ فلیکس
دوسرا طریقہ :
- 6 درمیانے سائز کے پیاز ، باریک کٹی
- مونگ پھلی کا تیل یا زیتون کا 1/2 کپ
- 10 لہسن کے لونگ ، باریک کٹی
- 1 چھوٹی کٹی کالی مرچ
- 2 چمچوں میں تازہ انکوائری ادرک
- 220 جی کٹی تازہ مرچ کالی مرچ
- کیچپ کا 1/2 کپ
مراحل
طریقہ 1 میں سے 2:
مرچ کی چٹنی بنائیں
- 11 اچھی بھوک ہے۔ ایڈورٹائزنگ
ضروری عنصر
- ایک کاٹنے والا بورڈ اور چھری
- ایک عام ساسپین یا برتن
- اجزاء کو ملانے کے لئے لکڑی کا چمچ یا اسپاتولا
- ایک مکسر
- جراثیم سے پاک جار یا بوتلیں
- ایک بڑا برتن یا سوس پین
- فوڈ پروسیسر ، اختیاری
- لکڑی کا چمچہ
مشورہ
- مسالہ دار ہری مرچ کی چٹنی کے لئے جالپینو مرچ کے بجائے ہری مرچ استعمال کریں۔
- آپ گرل پر بھوننے کیلئے کسی بھی قسم کے کالی مرچ استعمال کرسکتے ہیں۔ پھر انہیں ٹھنڈا ہونے دیں ، پھر انھیں کاٹ دیں۔ اس سے آپ کی مرچ کی چٹنی کو ایک خاص ذائقہ ملے گا۔
- ایک نرم مرچ کی چٹنی کے لئے ، تھوڑی اور چینی ڈالیں۔ کم میٹھے ذائقہ کے لئے ، چٹنی میں چینی کی مقدار کو کم کریں۔
- اپنے مرچ کی چٹنی کا ذائقہ بڑھانے کے لئے کٹے لہسن کے لونگ کو شامل کریں۔
- اس میں 1 - 2 چمچ لیموں کا رس اضافی مہک کے ل شامل کریں۔
- روایتی سرخ ٹماٹر کو ہری ٹماٹر کے ساتھ مرچ کی چٹنی کے لئے گرین ٹماٹر کے ساتھ تبدیل کریں۔ اس سے ذائقہ کچھ زیادہ تلخ ہوگا۔
انتباہ
- گرم مرچ سنبھالتے وقت آنکھیں نہ رگڑیں۔ اپنی آنکھوں یا جلد کے حساس علاقوں کو ہونے والے حادثاتی جلوں سے بچنے کے لئے اپنے ہاتھوں کو اچھی طرح دھوئے۔