مواد
ایک وکی ہے ، جس کا مطلب ہے کہ بہت سے مضامین متعدد مصنفین نے لکھے ہیں۔ اس مضمون کو بنانے کے لئے ، 13 افراد ، جن میں سے کچھ گمنام تھے ، نے اس کے ایڈیشن اور وقت گزرنے کے ساتھ اس کی بہتری میں حصہ لیا۔تل ایک عام نام ہے جو مختلف برتنوں اور میکسیکن چٹنیوں سے مراد ہے۔ تاہم ، جب یہ تل چٹنی کی بات آتی ہے تو ، زیادہ تر اکثر میکسیکو میں "مول پوبلانو" کہا جاتا ہے ، ایک ایسی چٹنی جو کم یا زیادہ تیز تر ہوتی ہے جس میں سے ایک اہم اجزاء کوکو ہوتا ہے! سب سے عام تل ڈش بلاشبہ "پولا مول" (چکن کی چٹنی تل) ہے اور جو پہلے ہی میکسیکو کا سفر کر چکے ہیں انہوں نے یقینا the پیچیدہ تجربہ کیا ہے! اگر آپ میکسیکو نہیں جاسکتے ہیں اور اپنی تل چٹنی تیار کرنا چاہتے ہیں تو ، ترکیبوں میں سے ایک یہ ہے (جیسا کہ بہت ساری چیزیں ہیں):
مراحل
-
اپنے کالی مرچ (یا کالی مرچ) کو تقریبا 10 10 منٹ تک ابلیں یا جب تک کہ وہ نرم ہوجائیں اور دوبارہ ہائڈریٹ ہوجائیں۔ پھر انہیں برف کے پانی سے بھری ہوئی ایک کنٹینر میں منتقل کریں۔ -
جب آپ کے کالی مرچ ٹھنڈا ہوجائیں تو ، نل پر ایک ایک کرکے کللا دیں۔ -
دھلائی کے دوران ، ہر کالی مرچ سے تنوں کو نکال دیں۔ -
اپنے مرچوں سے تمام پپس بھی ہٹا دیں تاکہ آپ کی چٹنی حد سے زیادہ تیز نہ ہو! اگر آپ کالی مرچ استعمال کرتے ہیں تو ، یہ بھی کریں۔ آپ کی چٹنی خرابی کے بغیر بہتر ہوگی! -
بلینڈر میں ، اپنا کوکو ، نمک ، ٹوسٹ ، زیتون کا تیل ، مرغی کا شوربہ ، پوبلانو مرچ (یا جو آپ متبادل کے طور پر استعمال کرتے ہیں) اور چینی (یا پسے ہوئے کیلے) ڈال دیں۔ اگر آپ مرچ کی بجائے مرچ استعمال کرتے ہیں تو اپنی چٹنی کو بڑھانے کے لئے مرچ پاؤڈر شامل کریں۔ سب کچھ ملاؤ! -
کڑوی میں ، سفید پیاز کو ہلکی آنچ پر بھونیں یہاں تک کہ وہ سنہری ہوجائیں پھر لہسن ڈال دیں۔ 3 سے 5 منٹ تک بھونیں۔ -
اس کے بعد پیاز اور لہسن کے ساتھ پین میں ملا ہوا اجزاء شامل کریں۔ درمیانی آنچ پر 5 منٹ تک پکائیں۔ -
آخر میں ، گرمی کو کم سے کم کردیں اور چٹنی کو تقریبا minutes 15 منٹ تک ابالیں۔ -
گرمی سے پین کو ہٹا دیں اور اپنی چٹنی ڈش پر تیار کریں جو آپ نے تیار کیا ہے ، چاہے مرغی ہو یا کوئی اور چیز!
- اگر آپ میٹھا کوکو استعمال کرتے ہیں تو ، چینی یا پسے ہوئے کیلے کو شامل نہ کریں کیونکہ آپ کی چٹنی واقعی میٹھی ہوگی۔
- اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ اچھی طرح سے ابالیں اور اپنے کالی مرچ کو اس میں شامل تمام گندگیوں کو دور کرنے کے لئے کللا دیں۔ جب آپ اپنے کالی مرچ کو ابالتے ہیں تو ، وہ پانی کو برقرار رکھتے ہیں ، شاید تھوڑا سا گندا ہے ، جس میں وہ ابلتے ہیں ، یہی وجہ ہے کہ ابلنے کے بعد اپنے مرچوں کو کللا کرنا اتنا ضروری ہے ، اس میں شامل ہیں۔ برف کے پانی کے ساتھ