مواد
- مراحل
- طریقہ 1 تندور میں پیکن کو گرل کریں
- طریقہ 2 پین میں پینوں کو ٹوسٹ کریں
- طریقہ 3 مائکروویو کا استعمال کرتے ہوئے
- بیکڈ پییکن کے لئے
- پین میں پینوں کے لئے
- مائکروویو میں پکنوں کے لئے
اگر آپ نے کبھی بھی نرم پکنوں کو تلاش کرنے کے لئے پیسٹری کی دکان میں بیک کیا ہے ، تو آپ جانتے ہو کہ ان کی گرل لگانا کتنا ضروری ہے۔ ان کو تندور میں ، آگ پر یا مائکروویو میں آہستہ سے گرل کریں تاکہ ذائقہ نکالا جاسکے اور ان کو بھی کرچیئر بنادیں۔ اگر آپ نسخے میں گرلڈ پییکن استعمال کرتے ہیں تو ، انہیں تھوڑا سا مکھن میں گرم کریں تاکہ انھیں مزید ذائقہ ملے۔ آپ مختلف بوٹیاں بھی آزما سکتے ہیں۔ ان کو دار چینی ، لال مرچ یا چینی کے ساتھ عرق بھری صحت سے متعلق نمکین کے لئے گرل کریں!
مراحل
طریقہ 1 تندور میں پیکن کو گرل کریں
-
تندور کو 160 ° C پر گرم کریں اور پگھلنا مکھن آپ ایک چھوٹا ساسیپین میں ایک چمچ مکھن کو کم گرمی یا مائکروویو سے زیادہ دس سیکنڈ تک گرم کرسکتے ہیں جب تک کہ یہ پگھل نہ جائے۔- آپ نمکین یا میٹھا مکھن استعمال کرسکتے ہیں ، لیکن اگر اس میں نمکین نہ ہو تو آپ ذائقہ پر بہتر قابو پالیں گے۔
کونسل: مزید پین بنانے کے ل you ، آپ ڈبل ، ٹرپل یا چوگنی حصے بنا سکتے ہیں۔
-
گری دار میوے مکھن میں مکس کریں اور انہیں بیکنگ شیٹ پر پھیلائیں۔ ایک جیالے میں آدھے کٹے ہوئے 60 جی پیکن ڈالیں اور پگھلا ہوا مکھن ڈال دیں۔ پھر انھیں مکھن سے ڈھانپنے کے ل stir ہلچل پر رکھیں اور اٹھائے ہوئے کناروں کے ساتھ بیکنگ شیٹ میں ڈالیں۔- ایک پرت میں پییکن کا بندوبست کریں۔ اس سے آپ کو یکساں طور پر گرل کرنے میں مدد ملے گی۔
دار چینی کے ساتھ تبدیلی: ایک انڈے کی سفید کو جھاگ ہونے تک پیٹ لیں اور 60 گرام تکین میں نصف کٹائیں۔ پھر بیکنگ شیٹ پر گری دار میوے پھیلانے سے پہلے اس میں ایک چائے کا چمچ دارچینی کے تین چوتھائی حصے میں 50 جی چینی شامل کریں۔ تقریبا 45 منٹ تک بیک کریں اور یہاں تک کہ کھانا پکانے کے ل every ہر دس منٹ میں ہلچل مچائیں۔
-
25 منٹ تک بیک کریں اور آدھے راستے پر ہلچل مچا دیں۔ بیکنگ شیٹ کو پہلے سے گرم تندور میں رکھیں اور تقریبا بارہ منٹ تک بیک کریں۔ اس کے بعد ٹھوس ڈالنے والوں کو تھالیں اور پلیٹ باہر نکالیں۔ پییکن کو موڑنے اور تندور میں واپس آنے کے لئے ایک چمچ یا فلیٹ اسپاٹولا استعمال کریں۔ مزید بارہ سے تیرہ منٹ تک گرل۔- جب وہ تیار ہوں گے تو وہ گری دار میوے کی طرح مہکنے لگیں گے۔
-
پلیٹ اور موسم کو نمک اور کالی مرچ کے ساتھ نکالیں۔ تندور کو بند کردیں اور احتیاط سے پلیٹ کو ہٹا دیں۔گری دار میوے پر ایک چائے کا چمچ موٹے نمک اور دو چوٹکی پاؤڈر سرخ مرچ چھڑکیں۔- اگر آپ نہیں چاہتے ہیں کہ وہ مسالہ دار ہو تو ، کالی مرچ نہ لگائیں اور ایک اور مصالحہ جیسے پاوڈر جیرا یا روزیری کا استعمال نہ کریں۔
-
بیکنگ شیٹ پر ٹھنڈا ہونے دیں۔ ٹوسٹ شدہ گری دار میوے کو ہلائیں اور انہیں پلیٹ پر ٹھنڈا ہونے دیں جب تک کہ وہ سردی سے سردی نہ ہوجائیں۔ اگر آپ انہیں گرم رہنے کے دوران کھانے کی کوشش کرتے ہیں تو ، وہ نرم ہوجائیں گے۔- ایک ہفتے کے لئے کمرے کے درجہ حرارت پر ایک سخت کنٹینر میں گرل اور ٹھنڈا پیکن رکھیں۔
طریقہ 2 پین میں پینوں کو ٹوسٹ کریں
-
درمیانی آنچ پر کڑاہی میں مکھن کو پگھلیں۔ آگ پر پین ڈالیں اور مکھن کے ایک چمچ میں ڈالیں۔ پھر مکھن کو پگھلنے دیں۔- اگر آپ ترجیح دیتے ہیں تو ، آپ مکھن کو ریپسیڈ یا ناریل زیتون کے تیل سے بدل سکتے ہیں۔
-
پکن ، نمک اور کالی مرچ شامل کریں۔ ایک چائے کا چمچ موٹے نمک کے تین چوتھائی کے ساتھ پین میں آدھے حصے میں کاٹے ہوئے 60 جی پکن شامل کریں۔ اگر آپ اپنے گری دار میوے کا مصالحہ بنانا چاہتے ہیں تو ، دو چوٹکی لال مرچ پاؤڈر ڈالیں۔- اگر آپ اقدامات کو دوگنا کرنا چاہتے ہیں تو ، پین میں بہت زیادہ ڈالنے کے بجائے کئی بار پییکن کو گرل کریں۔
میٹھی اور مسالہ دار تغیرات: مکھن میں تین سے چار منٹ تک پییکن ڈالیں ، پھر اس میں ایک چوٹکی لال مرچ ، دار چینی اور پاؤڈر اورینج کے چھلکے ڈالیں۔ ایک چمچ براؤن شوگر ڈالیں اور ایک سے دو منٹ تک پکائیں۔
-
دو سے پانچ منٹ تک پکائیں اور کثرت سے ہلائیں۔ انہیں درمیانی آنچ پر رکھیں اور انہیں جلانے سے بچنے کے لئے ہر منٹ ہلائیں۔ اس وقت تک ٹوسٹنگ جاری رکھیں جب تک کہ ان میں خوشبو نہ آئے اور اس سے زیادہ سیاہ نظر آئے۔- اگر آپ نے انہیں فرج یا فریزر میں رکھا ہوا ہے تو ، آپ کو ان کو گرل کرنے کے لئے ایک اور منٹ انتظار کرنا پڑے گا۔
-
انہیں پلیٹ میں رکھیں اور انہیں مکمل ٹھنڈا ہونے دیں۔ چونکہ گرمی سے ہٹانے کے بعد بھی وہ پین میں کھانا پکاتے رہیں گے ، لہذا انہیں پلیٹ میں رکھیں۔ چکھنے سے پہلے ٹھنڈا ہونے کے لئے ایک طرف رکھو۔- کسی ایئر ٹائٹ کنٹینر میں ڈالیں اور کمرے کے درجہ حرارت پر تقریبا a ایک ہفتہ رکھیں۔
طریقہ 3 مائکروویو کا استعمال کرتے ہوئے
-
مکھن ، پییکن ، نمک اور کالی مرچ ملائیں۔ ایک اتلی ڈش ڈھونڈیں جو مائکروویو میں جاتی ہے ، جیسے پائی ڈش ، اور 60 جی پیکن حصوں میں ڈالیں۔ ایک چمچ پگھل مکھن اور تین چوتھائی ایک چائے کا چمچ موٹے نمک میں شامل کریں۔ اگر آپ اپنی گری دار میوے کو تھوڑا سا مسالہ بنانا چاہتے ہیں تو ، دو چوٹکی لال مرچ ڈالیں۔- مزید ذائقہ دینے کے لars موٹے نمک کی بجائے ذائقہ دار نمک استعمال کرنے پر غور کریں۔
-
ایک منٹ کے لئے مائکروویو. مائکروویو میں بٹرڈ پیکن ڈش ڈالیں اور ایک منٹ کے لئے پوری طاقت پر گرم کریں۔ شاید آپ کو بو آنے لگے گی اور وہ گہرے سائے میں پڑ جائیں گے۔کونسل: اگر آپ کو لگتا ہے کہ وہ اچھی طرح سے کھانا پک نہیں رہے ہیں تو ، مائکروویو کے اندر کا صفایا کریں۔ ایک صاف ستھرا سامان آپ کے گری دار میوے کو بہتر طور پر گرل کرے گا۔
-
ایک سے دو منٹ تک گرمی رکھیں۔ ہر 30 سیکنڈ میں ہلچل۔ مائکروویو کھولیں اور مزید 30 سیکنڈ تک استری کرنے سے پہلے پییکنوں کو ہلائیں۔ پھر انہیں دوبارہ ہلچل. انہیں کل ایک سے دو منٹ تک مائکروویو کرتے رہیں یا جب تک کہ ان میں خوشبو نہ آئے اور بھنے نہ ہوں۔- ایک طرف جلنے سے روکنے کے ل them ان کو مستقل طور پر ہلچل کرنا ضروری ہے۔
-
کھانے سے پہلے ٹھنڈا ہونے دیں۔ ان کو مائکروویو سے ہٹانے کے لئے پوٹھوڈرڈر پہنیں کیونکہ ڈش شاید گرم ہوگی۔ انہیں بیکنگ شیٹ میں رکھیں جس کے ساتھ کناروں کو اوپر رکھیں اور انہیں ٹھنڈا ہونے دیں۔- انہیں ایک ایئر ٹائٹ کنٹینر میں ڈالیں اور ایک ہفتہ کے اندر ان کا استعمال کریں۔
بیکڈ پییکن کے لئے
- شیشے کی پیمائش اور ماپنے کے چمچ
- تندور کی پلیٹ جس میں اٹھائے کناروں ہیں
- ایک پیالہ
- چمچ
- پتھر ڈالنے والے
پین میں پینوں کے لئے
- ایک کڑاہی
- چمچ
- ایک پلیٹ
مائکروویو میں پکنوں کے لئے
- شیشے کی پیمائش اور ماپنے کے چمچ
- ایک ڈش جو مائکروویو میں جاتی ہے
- پتھر ڈالنے والے
- اٹھائے ہوئے کناروں کے ساتھ پلیٹ یا بیکنگ ٹرے
- ایک چمچ یا فلیٹ اسپاٹولا