مواد
یہ مضمون ہمارے ایڈیٹرز اور اہل محققین کے اشتراک سے لکھا گیا تھا تاکہ مواد کی درستگی اور مکمل کی ضمانت دی جاسکے۔اس مضمون میں 14 حوالوں کا حوالہ دیا گیا ہے ، وہ صفحے کے نچلے حصے میں ہیں۔
وکی شو کی کنٹینٹ مینجمنٹ ٹیم ایڈیٹوریل ٹیم کے کام کا بغور جائزہ لے گی تاکہ یہ یقینی بنایا جاسکے کہ ہر مضمون ہمارے اعلی معیار کے معیار کے مطابق ہے۔
کچے لہسن کا مسالہ دار ذائقہ بنیادی طور پر اس جز سے ہوتا ہے جسے ایلیسن کہتے ہیں۔ مؤخر الذکر اور دیگر متعلقہ اجزا صحت سے متعلق فوائد سے وابستہ ہیں ، لیکن ایک مسئلہ ہے: جب لہسن کو 60ºC پر پکایا جاتا ہے تو وہ منٹوں میں تباہ ہوجاتے ہیں۔ اگرچہ لیلیسین نزلہ زکام کا علاج نہیں ہے ، لیکن یہ ثابت ہوا ہے کہ کچے لہسن میں ایسے عنصر ہوتے ہیں جو اس بیماری کو دور کرتے ہیں۔
مراحل
طریقہ 1 میں سے 2:
لہسن کے واضح ذائقہ کے ساتھ برتن تیار کریں
- 4 گاسپچو تیار کریں۔ یہ ٹھنڈا سوپ کئی کچی سبزیوں کا مرکب ہے ، جس میں بنیادی طور پر باسی روٹی اور ٹماٹر ہوتے ہیں۔ اگرچہ نسخہ میں کہا گیا ہے کہ اسے تین منٹ تک بلینچ کرنا چاہئے ، لیکن یہ وقت شاید کچے لہسن کے غذائی اجزا کو ختم کرنے کے لئے کافی نہیں ہے۔ اگر آپ چاہتے ہیں کہ یہ 100٪ کچا ہو تو ، اسے دوسری سبزیوں کے ساتھ ملائیں۔ ایڈورٹائزنگ
مشورہ
- اچھ qualityی کوالٹی کے دھول پاؤڈر میں ہمیشہ اینجیم ہوتا ہے جس میں ایلیسن اور دوسرے اجزاء پیدا ہوتے ہیں جو آنکھ کے ذائقہ اور شاید طبی فوائد کے لئے ذمہ دار ہیں۔ اس انزائم کو دوبارہ متحرک کرنے کے لئے ، برتن کو ڈش میں شامل کرنے سے پہلے اس کی مقدار میں برابر مقدار میں پانی ملا دیں۔
- لہسن کے ساتھ تیاری کرنے سے پہلے پھلیوں کے سروں کو کاٹ کر پیس لیں اور دس منٹ تک بیٹھنے دیں۔ اس طرح ، انزائیموں کی مقدار جو گرمی سے بچ سکے گی زیادہ سے زیادہ ہوجاتی ہے ، جو اسے اپنی خام حالت کے قریب لائے گی ، جہاں تک اس کی کیمیائی ساخت کا تعلق ہے۔
- لہسن کی ایک خاص مقدار کا استعمال پیٹ کے کینسر کے خطرے کو کم کرنے اور دل کی صحت پر ایک چھوٹا سا فائدہ مند اثر مرتب کرنے میں مدد مل سکتا ہے ، حالانکہ مزید مطالعات کی ابھی بھی ضرورت ہے۔ عام طور پر ، صحت کے دعوے ہیں جو تحقیق پر مبنی نہیں ہیں۔ خاص طور پر ، سرد دعوے قابل اعتراض شواہد پر مبنی ہیں اور زیادہ تر مطالعے سے معلوم ہوا ہے کہ اس کا شاید بلڈ پریشر یا ہیلی کوبیکٹر پائلوری انفیکشن پر کوئی اثر نہیں پڑا ہے۔