مواد
- مراحل
- طریقہ 1 روٹی کو منجمد کریں
- طریقہ نمبر 2 روٹی کو ٹھنڈی اور خشک جگہ پر رکھیں
- طریقہ 3 گھریلو روٹی بنائیں جو دیر تک برقرار رہے گی
باسی روٹی کو روکنا مشکل ہوسکتا ہے ، خاص طور پر اگر آپ اسے اکثر نہیں کھا رہے ہیں یا گرم اور مرطوب ماحول میں نہیں رہ رہے ہیں۔ ہر ٹکڑے کا فائدہ اٹھانے سے سڑنا روکنے کا آسان ترین طریقہ یہ ہے کہ اسے صحیح طریقے سے رکھیں۔
مراحل
طریقہ 1 روٹی کو منجمد کریں
- سلائسیں کاٹ دیں۔ منجمد روٹی کاٹنا مشکل ہے۔ جب آپ چاہیں تو پوری روٹی کو پگھلنے سے بچنے کے لئے انجماد سے پہلے اسے ٹکڑوں یا ٹکڑوں میں کاٹ دیں۔
-
روٹی کو اچھی طرح سے پیک کریں۔ روٹی میں نمی برقرار رکھنے اور اسے فریزر کے ذریعہ جلانے سے روکنے کے لئے چرمی کاغذ یا ایلومینیم ورق میں اچھی طرح لپیٹیں۔ اگر آپ کے پاس نرم روٹی ہے تو ، آپ ٹکڑوں کو پارچمنٹ پیپر کے ٹکڑوں سے الگ کرسکتے ہیں تاکہ ان کو ایک دوسرے کے ساتھ چپکنے سے بچیں۔ -
روٹی ایک بیگ میں رکھو۔ اسے ایک فریزر بیگ میں رکھو جسے آپ روٹی کے گرد لپیٹتے ہو it ہر موڑ کو ہوا کا پیچھا کرنے کے ل closing بند کردیتے ہیں۔ اس طرح سے ، روٹی کو 6 ماہ تک رکھنا چاہئے۔ -
یہ پگھلانا. جب آپ روٹی کھانا چاہتے ہیں تو ، ایلومینیم ورق میں سلائسوں کو دوبارہ گرم کرنے سے پہلے اس کو ڈیفروسٹ کریں تاکہ وہ نمی جذب کرسکیں جو پیکیج میں گم ہوچکے ہیں۔ اس طرح سے ، روٹی کا وہی عراب ہوگا جیسا کہ آپ منجمد دھوتے ہیں۔
طریقہ نمبر 2 روٹی کو ٹھنڈی اور خشک جگہ پر رکھیں
-
ایک بریڈ باکس خریدیں۔ اسے حرارتی عناصر سے دور ٹھنڈی جگہ پر رکھیں جو سڑنا کے پھیلاؤ کو تیز کرسکتے ہیں۔ چونکہ سڑنا کے بیضے آکسیجن میں رہتے ہیں ، اس لئے کنٹینر کو سیل کرنا ضروری ہے تاکہ سڑنا کے بیضوں کی تعداد کم سے کم ہو۔ -
روٹی خشک رکھیں۔ جب آپ کے ہاتھ گیلے ہوں تو اس کو ہاتھ مت لگائیں اور کبھی بھی نمی کے ساتھ کسی ہوادار کنٹینر میں پیک نہ کریں۔ یہ نمی کمرے کے درجہ حرارت پر سڑنا کی نشوونما کو تیز کرے گی۔ -
اسے ریفریجریٹ نہ کریں۔ ریفریجریٹر کا درجہ حرارت سڑنا کے پھیلاؤ کو روکنے میں مدد کرسکتا ہے ، لیکن یہ ممکن ہے کہ روٹی زیادہ تیزی سے آباد ہو۔ فریزر کے برعکس ، فرج روٹی میں نشاستے کی حیثیت کو تبدیل کرسکتا ہے ، جو اس کے عرق کو جلدی اور نمایاں طور پر تبدیل کرے گا۔
طریقہ 3 گھریلو روٹی بنائیں جو دیر تک برقرار رہے گی
-
خمیر کا استعمال کریں۔ یہ جنگلی خمیر کی ایک قسم ہے جو روٹی کی تیزابیت کو بڑھاتا ہے ، جو سڑنا کی افزائش کو سست کرتا ہے اور روٹی کو اتنی جلدی سے چوری سے روکتا ہے۔ -
روٹی ڈینسر بنائیں۔ روایتی ملک کی روٹی کی طرح گھنی crumbs اور کچے ہوئے پرت کے ساتھ ایک روٹی مزید آہستہ آہستہ ڈھل جائے گی۔ آٹے میں آٹا میں مزید آٹا شامل کریں تاکہ چکنائی کو زیادہ گاڑھا بنایا جا during اور کھانا پکانے کے دوران روٹی کو اسپرے کے ساتھ چھڑکیں تاکہ اس کو کرکرا لگے۔ -
قدرتی بچاؤ شامل کریں۔ قدرتی بچاؤ جیسے لیسیٹن یا ایسکوربک ایسڈ نمی کو برقرار رکھنے میں مدد دیتے ہیں جبکہ خمیر اور سڑنا کی مقدار کو کم کرتے ہیں۔ لہسن ، دار چینی ، شہد یا لونگ جیسے اجزاء بھی قدرتی طریقے سے سڑنا کی نشوونما سے لڑتے ہیں ، لیکن ظاہر ہے کہ روٹی کے ذائقہ پر ان کا بڑا اثر پڑتا ہے۔
- آپ باسی روٹی کو تندور میں گرم کرکے تازہ کر سکتے ہیں۔ اس سے یہ اس کا کچھ ذائقہ بنا سکتا ہے ، لیکن آپ اسے صرف ایک بار کر سکتے ہیں۔
- دن میں کچھ گھنٹوں کے لئے تازہ پکی ہوئی روٹی رکھنے کے ل. ، کٹے ہوئے چہرے کو کاٹنے والے بورڈ پر رکھیں اور روٹی کو بے نقاب چھوڑ دیں۔
- جب آپ سڑنا کے نشانات دیکھیں تو روٹی کو سونگھا نہ کریں ، کیونکہ اس سے سانس کی پریشانی ہوسکتی ہے۔
- سڑنا کے نشان کے ساتھ روٹی نہ کھائیں۔