مواد
- مراحل
- طریقہ 1 بریڈ سور کا گوشت کی پسلیاں
- طریقہ 2 سینکا ہوا سور کی پسلیاں
- طریقہ 3 سور کا گوشت کی پسلیاں پین میں کڑک رہی ہیں
- طریقہ 4 انکوائری سور کا گوشت
اگر آپ ریفریجریٹرز یا فریزرز کا معائنہ کرتے یا ہفتہ کے دوران بے ترتیب طور پر کھانا کھاتے دیکھنا چاہتے ہیں تو ، امکان یہ ہے کہ آپ کو مینو میں سور کا گوشت کی پسلیاں مل جائیں گی یا پکا ہونے کا انتظار کریں گے۔ اپنے قصائی ، سپر مارکیٹ یا کسانوں کے بازار میں خنزیر کے گوشت کا گوشت خریدنا شروع کریں۔ آپ گوشت کو کس طرح سنبھالتے ہیں اس بارے میں آپ کو بہت محتاط رہنا چاہئے۔ اپنے ہاتھوں کے ساتھ ساتھ کسی ایسی سطح کو بھی دھوئیں جو خام گوشت سے رابطہ رکھتا ہو۔ روٹی ، بیکنگ ، کڑاہی یا انکوائری کے ذریعے ہڈی کے بغیر سور کی پسلیوں کو پکائیں۔ پھر اپنا کھانا مکمل کرنے کے لئے اپنی پسندیدہ ترکیب کا استعمال کریں۔
مراحل
طریقہ 1 بریڈ سور کا گوشت کی پسلیاں
-
اپنی ہڈی کے بغیر سور کا گوشت کی پسلیاں چپٹا کریں۔ اس سے وہ باہر کے جلائے بغیر اچھی طرح سے کھانا پکانے دیں گے۔- چرمی کاغذ کی دو چادروں کے درمیان ہر سور کا گوشت کاٹ دیں۔ ایک گوشت ہتھوڑا یا ایک رولنگ پن کے ساتھ سور کا گوشت کاٹنا اس وقت تک ماریں جب تک کہ یہ چپٹا نہ ہو اور اس کی ہم آہنگی ہو۔ مثالی موٹائی 0.65 اور 1.30 سینٹی میٹر کے درمیان ہونی چاہئے۔
-
انڈے کو ایک پیالے یا ڈش میں توڑ دیں اور 30 ملی لیٹر دودھ یا پانی ڈالیں۔ سب کو شکست دی۔ -
ہر ایک سور کا پسلی مرکب میں رکھیں ، دونوں طرف کا احاطہ کریں۔ -
اس کے بعد روٹی کے ٹکڑوں میں سور کا گوشت چھوڑ دیں۔ اپنی روٹی کے ٹکڑوں کو اپنی پسند کے مطابق تیار کریں۔ یہ روٹی ، آٹے ، پسے ہوئے پٹاخے ، ٹوسٹ یا دلیا کے ٹکڑے ہوسکتے ہیں۔ -
درمیانے درجے کی اونچی آنچ پر ایک اسکیلٹ میں تیل گرم کریں۔ بہت سنہری سور کا گوشت کی پسلیاں حاصل کرنے کے لئے ، تیل میں تھوڑا سا مکھن ڈالیں اور اسے پگھلنے دیں۔ -
ہر سور کا گوشت کٹاہی میں ڈالیں اور ہر طرف 5 منٹ تک پکائیں۔ -
پین سے سور کا گوشت چھوڑ دیں اور خدمت کرنے سے پہلے 3 سے 4 منٹ تک ٹھنڈا ہونے دیں۔
طریقہ 2 سینکا ہوا سور کی پسلیاں
-
تندور کو 220 ڈگری سینٹی گریڈ گرم کریں۔ -
آپ کے خنزیر کے گوشت کا گوشت کا موسم آپ سیزلنگ نمک اور کالی مرچ استعمال کرسکتے ہیں یا گوشت کے ساتھ کھانا پکانے کے ل other آپ دیگر جڑی بوٹیاں ، مصالحہ اور سبزیاں شامل کرسکتے ہیں۔ آپ روٹی کے ٹکڑوں کو بھی لگا سکتے ہیں۔- کھانا پکانے سے پہلے اپنی خنزیر کا گوشت کی پسلیوں کو میرینٹ کریں اگر یہ آپ کے ہدایت میں بتایا گیا ہے یا اگر آپ گوشت کو مزید ذائقہ دینا چاہتے ہیں۔ آپ اپنے گوشت کو باربیکیو چٹنی ، ٹیریاکی چٹنی ، ھٹی پھل ، تیل ، سرکہ اور یہاں تک کہ وینائگریٹ میں میرینٹ کرسکتے ہیں۔
-
سور کا گوشت کی پسلیوں کو ایک دوسرے کے ساتھ بڑی کڑاہی یا بیکنگ ڈش میں رکھیں۔ -
تندور میں سور کا گوشت کی پسلیاں 15 سے 20 منٹ تک پکائیں۔ ان کا احاطہ نہ کریں۔ -
تندور سے ڈش کو ہٹا دیں اور سور کا گوشت کی پسلیاں پیش کرنے سے پہلے 3 سے 4 منٹ تک ٹھنڈا ہونے دیں۔
طریقہ 3 سور کا گوشت کی پسلیاں پین میں کڑک رہی ہیں
-
ایک کڑاہی میں اپنے پسندیدہ کھانا پکانے کے تیل کو درمیانے آنچ پر گرمی پر گرم کریں۔ کوئی سبزیوں کا تیل یا زیتون کا تیل کام کرے گا۔- تیل میں کچھ مکھن شامل کریں اگر آپ چاہتے ہیں کہ پسلی سنہری بھوری ہو۔
-
موسم میں سور کا گوشت کی پسلیاں نمک ، کالی مرچ ، جڑی بوٹیاں یا آپ کی پسند کا ایک اور مرکب۔ بہت سی ترکیبیں گلوری ، لہسن ، لوریگن ، کالی مرچ ، پیپریکا یا بابا کو سور کا گوشت کی پسلی کے ساتھ جوڑنے کی تجویز کرتی ہیں۔ -
سور کا گوشت کی پسلیوں کے ہر ایک حصے کو تقریبا 4 4 منٹ تک یا سنہری بھوری ہونے تک پکائیں۔- اگر سور کا گوشت کی پسلیاں بہت موٹی ہوں تو تندور میں کھانا پکانا ختم کریں۔ انہیں ہر طرف بھوری کرنے کے بعد ، تندور میں ڈال دیں جس کے لئے وہ پوری طرح سے پکاتے ہیں۔
طریقہ 4 انکوائری سور کا گوشت
-
تندور کی گرل آن کریں اور اسے زیادہ سے زیادہ طاقت پر لگائیں۔ -
سور کا گوشت کی پسلیاں نمک ، کالی مرچ اور اپنی پسند کے کسی اور بوٹھے کے ساتھ رگڑیں۔ کچھ ترکیبیں سور کا گوشت کی پسلیاں باربی کیو کی چٹنی یا مارینیڈ کی پرت سے ڈھکتی ہیں۔ -
سور کا گوشت کی پسلیاں اپنی گرل پر گرم ترین جگہ پر رکھیں۔ -
جب ادھر مبہم ہونا شروع ہوجائیں تو ان کے ارد گرد پلٹائیں۔ انہیں اسی وقت پر اسی نئی جگہ پر پکنے دیں۔ -
ہڈی کے بغیر سور کا گوشت کی پسلیاں گرل سے نکالیں اور انہیں 5 سے 10 منٹ تک بیٹھنے دیں جب وہ اندر کھانا پکانا ختم کردیں اور جوس گوشت میں مستحکم ہوجائے۔