مواد
- مراحل
- طریقہ 1 اسٹیمر کی ٹوکری میں مکئی کو پکائیں
- طریقہ 2 ایک ٹوکری کے بغیر ابلی ہوئے مکئی
- تندور میں طریقہ 3 بھاپنے والا مکئی
- طریقہ 4 مائکروویو میں بھاپنے والا مکئی
ابلی ہوئے کارنکوبس پکانے کا سب سے عام طریقہ یہ ہے کہ اسٹیمر استعمال کریں ، لیکن اگر آپ کے پاس ایسا نہیں ہے تو کیا ہوگا؟ خوش قسمتی سے ، آپ بھاپ پکانے کے ل many بہت سے نکات استعمال کرسکتے ہیں۔ یہاں تک کہ آپ تندور یا مائکروویو کا استعمال بھی کرسکتے ہیں! تاہم ، آپ کو مکئی کو صحیح طریقے سے بھاپنے کے ل some کچھ اقدامات کرنا چاہئے۔ بصورت دیگر ، یہ سخت اور ناخوشگوار ہوگا۔
مراحل
طریقہ 1 اسٹیمر کی ٹوکری میں مکئی کو پکائیں
-
مکئی تیار کریں۔ اسے سجائیں اور یاد رکھیں کہ سارے بال ختم ہوجائیں۔ مکئی کو ٹھنڈے پانی سے دھولیں اور خراب شدہ حصوں کو کاٹ دیں۔ اگر آپ چاہتے ہیں تو ، چھوٹے حصے حاصل کرنے کے ل you آپ کانوں کو آدھے میں کاٹ سکتے ہیں۔ -
سوسین میں تھوڑا سا پانی ڈالیں۔ اتنی بڑی پین لے کہ تمام مکئی کو پکڑ سکے اور نیچے 5 سینٹی میٹر گہرائی میں پانی ڈال دے۔ یہ طریقہ آپ کو مکئی کی کافی زیادہ مقدار میں کھانا پکانے کی اجازت دیتا ہے ، خاص طور پر اگر آپ کانوں کو عمودی طور پر رکھتے ہیں۔ -
بھاپ کی ٹوکری ڈالیں۔ پین میں اسٹیمر کی ٹوکری رکھیں۔ اس کی تہہ کو پانی تک نہیں لگانا چاہئے۔ اگر یہ چھوتا ہے تو ، کچھ پانی نکال دیں ، لیکن زیادہ سے زیادہ رکھنے کی کوشش کریں۔ کھانا پکانے کے دوران اس میں اضافہ کرنا ضروری ہوسکتا ہے۔ -
مکئی ڈالیں۔ اس کو بھاپ کی ٹوکری میں رکھیں اور اسے ڑککن سے ڈھانپ دیں۔ اگر آپ سیدھے کان رکھتے ہیں تو ، تنوں کو نیچے رکھتے ہیں۔ اگر وہ ٹوکری میں فٹ ہونے کے ل too بہت بڑے ہیں تو ، انہیں آدھے میں کاٹ دیں. -
پانی گرم کریں۔ اس کو ابالنے کے ل then رکھیں اور اس کے بعد اسے گرمی سے کم کریں۔ ابالنے والے پانی پر مکئی کو 7 سے 10 منٹ تک پکائیں۔ اگر آپ چاہتے ہیں کہ یہ کافی خراب ہو تو ، 4 منٹ کے بعد کھانا پکانا چیک کریں۔ جب دانا گلابی پیلے رنگ کا ہوتا ہے تو مکئی تیار ہوتا ہے۔- پانی کی سطح کے لئے دیکھو.اس میں کبھی بھی 2 سینٹی میٹر سے بھی کم گہرائی نہیں ہونی چاہئے ، کیونکہ پین جل سکتا ہے۔
-
مکئی نکال دو۔ کانوں کو کچن کے ٹونگس کے ساتھ لے لو اور انہیں پلیٹ میں رکھیں۔ پین کے ڑککن کو ہٹاتے وقت محتاط رہیں کیونکہ پانی کے بخارات جل رہے ہوں گے۔ -
مکئی کی خدمت کریں۔ آپ اسے تھوڑا سا نمک ، کالی مرچ اور مکھن کے ساتھ محظوظ کرسکتے ہیں۔
طریقہ 2 ایک ٹوکری کے بغیر ابلی ہوئے مکئی
-
مکئی سجانے جلد اور پھر بالوں کو ہٹا دیں۔ کانوں کو ٹھنڈے پانی سے دھولیں اور چاقو سے تباہ شدہ حصوں کو نکال دیں۔ اگر آپ چھوٹے حصے چاہتے ہیں تو کانوں کو آدھے حصے میں کاٹ دیں۔ -
ایک پین تیار کرو۔ ایک بڑی سکیلٹ لیں اور 3 سے 5 سینٹی میٹر گہری پانی ڈالیں۔ -
پانی ابالیں۔ مکئی کو روکنے کے ل salt نمک یا کالی مرچ کے بغیر ابال لیں۔ -
مکئی ڈالیں۔ کٹے ہوئے کانوں کو ایک ہی پرت میں پین میں رکھیں۔ اگر ضرورت ہو تو ، ان کو آدھے میں کاٹ دیں تاکہ وہ سو جائیں. -
مکئی کو پکائیں۔ دوبارہ فوڑے پر پانی لائیں ، پھر آنچ کم کریں ، پین پر ایک ڑککن رکھیں اور مکئی کو 3 سے 4 منٹ تک پکنے دیں۔ کانوں کو ٹونگس کے ساتھ تقریباals ایک منٹ کے وقفوں پر موڑ دیں تاکہ وہ یکساں طور پر پکیں۔ مکئی کو پکایا جاتا ہے جب دانا گلابی پیلے رنگ کا ہوتا ہے۔ -
پین کو پین سے نکالیں۔ انہیں کچن کے ٹونگ کے ساتھ لے جائیں۔ ڑککن کو ہٹاتے وقت محتاط رہیں ، کیونکہ جو بھاپ نکلتی ہے وہ گرم ہوگی۔ پین پر جھکاؤ نہیں۔ -
مکئی کی خدمت کریں۔ آپ نمک اور کالی مرچ کے ساتھ سیزن کرسکتے ہیں اور تھوڑا سا مکھن بھی ساتھ لے سکتے ہیں۔
تندور میں طریقہ 3 بھاپنے والا مکئی
-
تندور کو 200 ° C پر پہلے سے گرم کریں -
مکئی تیار کریں۔ اگر ابھی تک یہ کام نہیں ہوا ہے تو اسے چھیل کر بالوں کو نکال دیں۔ مکئی کو ٹھنڈے پانی سے دھولیں اور خراب شدہ حصوں کو کاٹ دیں۔ ختم ہونے پر کانوں کو آدھے کاٹ لیں۔ -
مکئی کو ایک ڈش میں ڈال دیں۔ کانوں کو 3 گلاس کی گنجائش والے شیشے کے تندور میں رکھیں۔ اس پر مکھن نہ لگائیں۔ -
پانی شامل کریں۔ ڈش میں تقریبا 1.5 سینٹی میٹر گہری پانی ڈالو. اس میں نمک نہ لگائیں ، کیونکہ اس سے مکئی سخت ہوجائے گی۔ -
ڈش ڈھانپیں۔ اس کو ایلومینیم ورق سے ڈھانپ کر پکائیں۔ اسے تندور میں 30 منٹ کے لئے چھوڑ دیں۔ گرم کرنے سے ، پانی بھاپ پیدا کرے گا جو مکئی کو پکائے گا۔ -
مسالا تیار کریں. کھانا پکانے کے اختتام سے پہلے ، ایک چھوٹی پیالی میں مکھن ، اجمودا اور نمک ملا دیں۔ مکھن کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹنے سے شروع کریں اور اسے مائکروویو میں یا چولہے پر ایک چھوٹا سا سوپین میں پگھلا دیں۔ اجمودا اور نمک ڈال کر مکسچر کو ایک طرف رکھ دیں۔- اجمودا اختیاری ہے ، لیکن اس سے ذائقہ آئے گا۔
-
مکئی کو نکالیں۔ اسے تندور سے نکالیں اور نالی کریں۔ آپ اسے کچن کی زبان سے ڈش میں بھی لے سکتے ہیں اور پلیٹ میں رکھ سکتے ہیں۔ -
موسم مکئی خدمت کرنے سے پہلے ، اس پر پکنے والا مکھن ڈالیں۔ یکساں طور پر کوٹ کرنے کے لئے چمٹا کے جوڑے کا استعمال کرتے ہوئے کان میں ڈش میں کان پھیریں۔
طریقہ 4 مائکروویو میں بھاپنے والا مکئی
-
مکئی تیار کریں۔ کان سجائیں اور بالوں کو دور کریں۔ مکئی کو کللا کریں اور تباہ شدہ حصوں کو کاٹ دیں۔ اگر آپ چھوٹے حصے چاہتے ہیں تو کانوں کو آدھے حصے میں کاٹ دیں۔ -
ایک ڈش میں تھوڑا سا پانی ڈالیں۔ دو بڑے چمچ پانی ایک مائکروویو ڈش میں ڈال دیں جس سے سارا مکئی پکڑ سکے۔ آپ اس طریقے سے دو یا تین کان سے زیادہ نہیں پک سکتے ہیں۔ اگر آپ زیادہ کھانا بنانا چاہتے ہیں تو ، انھیں کئی بار پکا لینا یا کسی اور تکنیک کا استعمال کرنا ضروری ہوگا۔ -
مکئی ڈالیں۔ اگر ضروری ہو تو ، اندراج کے ل half کانوں کو آدھے میں کاٹ دیں۔ انہیں ڈش میں رکھیں تاکہ وہ اچھی طرح سے نیچے پر رکھے جائیں. ان کے سروں کو اطراف میں پھیلنا نہیں چاہئے۔ -
ڈش ڈھانپیں۔ اسے مائکروویو ایبل پلاسٹک فلم سے ڈھانپیں اور اسے کانٹے سے چھیدیں تاکہ بھاپ بچ سکے۔ -
مکئی کو پکائیں۔ اسے مائیکروویو میں 4 سے 6 منٹ تک اعلی طاقت پر پکائیں۔ عین مطابق کھانا پکانے کا وقت آلات کی طاقت پر منحصر ہوتا ہے۔ مکئی کو پکایا جاتا ہے جب اس کے دانے روشن پیلے ہوتے ہیں۔ -
مکئی کی خدمت کریں۔ جب پکایا جائے ، تندور کے دستانے سے اپنے آپ کو بچاتے ہوئے ڈش کو مائکروویو سے ہٹا دیں۔ احتیاط سے پلاسٹک کی فلم کو ہٹا دیں اور ان کی خدمت کے لئے چمڑے کے جوڑے کے ساتھ ڈش کے کان نکالیں۔- فلم کو ہٹاتے وقت ڈش پر تکیہ مت لگائیں ، کیونکہ جو بھاپ جاری کی جائے گی وہ گرم ہوگی۔ کسی کلپ کا استعمال کرکے فلم کو ہٹانا سمجھداری ہوسکتی ہے۔