مواد
ایک وکی ہے ، جس کا مطلب ہے کہ بہت سے مضامین متعدد مصنفین نے لکھے ہیں۔ اس مضمون کو بنانے کے ل volunte ، رضاکار مصنفین نے ترمیم اور بہتری میں حصہ لیا۔میئونیز ایک چٹنی ہے جو بین الاقوامی شہرت کے حامل ہے۔ اس چٹنی کے لئے ، جو عام ہے ، اس کی اصل بتانا مشکل ہے۔ میئونیز یورپ میں نمودار ہوتی ، اور اس کا نام اٹھارہویں صدی میں سنا جانا شروع ہو جاتا۔ بہر حال ، وہ آج میز پر سب سے زیادہ چٹنیوں میں سے ایک ہے۔ یہ خود ہی ایک چٹنی بننے کے علاوہ ، یہ بہت ساری چٹنیوں کا جزو بھی ہے ، جیسے اندلس کی چٹنی ، راویگوٹ ساس ، گرین ساس ، ریمولاد ساس ، ٹارٹر ساس اور بہت ساری چیزیں۔ . اس کی مقبولیت اور تمام سپر مارکیٹوں میں اس کی موجودگی سے پرے ، گھر میں میئونیز بنانا ممکن ہے۔ یہ چٹنی ، جو انڈے اور تیل سے تیار کی جانے والی ایک املیشن ہے ، اگر آپ اسے خود بناتے ہیں تو ، اس میں کم اضافی اور حفاظتی سامان شامل ہوں گے۔ یہ صنعتی میئونیز سے کہیں زیادہ ذائقہ دار ہوگا جو آپ سپر مارکیٹوں میں پاسکتے ہیں۔ یہ آپ کے ٹیبل پر ایک ڈش میں تبدیل ہو جائے گا جس کے ساتھ آپ ہارس ڈیوئورس اور بھوک سے لطف اندوز ہوں گے۔
مراحل
-
میز پر اجزاء ترتیب دیں۔ آپ کی میز پر کھانا پکانے کا تیل (2.5 ڈی ایل) ، آپ کا لیموں یا سرکہ کا جوس رکھیں۔ آپ کو ایک چمچ (15 ملی) کی ضرورت ہوگی۔ اور اپنا بڑا انڈا یا دو چھوٹے انڈے بھی چھوڑ دو۔ اپنا میئونیز شروع کرنے سے پہلے انہیں تیس منٹ کے لئے چھوڑ دیں۔ ایسا کرنے سے ، ایملشن بہتر حالت میں ہوگی۔ -
انڈے کی زردی کو سفید کر دیں۔ ایک پیالے پر ، انڈے کے خول کو آدھے حصے میں توڑ دیں اور سفید خولوں کو گرا دیں جبکہ ایک خول میں زردی رکھیں۔ دوسرا طریقہ یہ ہے کہ اپنا ہاتھ پیالے پر رکھیں ، اپنی انگلیاں تھامے رکھیں ، اور انڈے کی شیل کے مواد کو اپنی انگلیوں میں ڈالیں۔ عام طور پر ، آپ کے ہاتھ میں انڈے کی زردی سے زیادہ ہوگا جو آپ کسی اور پیالے میں ڈالتے ہیں۔ -
اجزاء مکس کریں۔ جب اجزا کمرے کے درجہ حرارت پر ہوں تو ، آپ ان کو ایک پیالے میں اکٹھا کرسکتے ہیں۔ انڈے کی ایک بڑی زردی یا دو چھوٹے انڈوں کی زردی ایک پیالے میں رکھیں ، پھر سفید مرچ (5 جی) کا ایک چائے کا چمچ ، نمک (5 جی) میں ڈالیں۔ اس کے بعد ، بجلی کے وسک کے ساتھ آہستہ سے ہلائیں۔ -
کٹورا میں تیل ڈالیں۔ ایک ہاتھ میں ، کھانا پکانے کے تیل (سورج مکھی ، زیتون ، مکئی ، زعفران یا مونگ پھلی کا تیل) کے ساتھ 2.5 کپ ڈالیں۔ اس کے بعد کٹوری میں تیل کی ایک پتلی ندی ڈالیں جبکہ مکسچر کو دوسرے ہاتھ سے برقی وسک کے ساتھ جلدی سے ملائیں۔ جیسے ہی آپ نے دیکھا کہ یہ مرکب گاڑھا ہوتا جارہا ہے ، آپ کٹوری میں تیل کی روانی کو بڑھا سکتے ہیں بغیر کٹوری کے مشمولات کو جلدی سے پھینک دیتے ہیں۔ آخر ، ایک بار جب سارا تیل کٹورا میں ڈال دیا جائے تو ، ملاوٹ ختم کریں تاکہ کوئی نظر آنے والا تیل نہ ہو۔ -
اپنے میئونیز کو بہتر بنائیں۔ آخر میں ، ایک چمچ (15 ملی) سرکہ یا لیموں کا رس شامل کریں جو آپ اپنے میئونیز میں ملاتے ہیں۔ اگر آپ چاہیں تو ، آپ زیادہ نمک اور سفید مرچ بھی لے سکتے ہیں۔ ذائقہ کی بات ہے! آخر میں ، اپنی تیاری کو کسی دوسرے کنٹینر میں منتقل کریں جسے آپ بند کرسکتے ہیں ، پھر اپنے میئونیز کے برتن کو فرج میں رکھیں۔