ریکوٹا کیسے بنائیں؟

مواد

• اجزاء
• دودھ سے بنا ہوا ریکوٹا
• چھڑی والا ریکوٹا
• مراحل
• طریقہ 1 میں سے 2:
  دودھ سے بنا ہوا ریکوٹا
• مشورہ
• ضروری عنصر

ایک وکی ہے ، جس کا مطلب ہے کہ بہت سے مضامین متعدد مصنفین نے لکھے ہیں۔ اس مضمون کو بنانے کے لئے ، 23 افراد ، کچھ گمنام ، نے اس کے ایڈیشن اور وقت کے ساتھ ساتھ بہتری میں حصہ لیا۔

لاکاگنا سے کینولی تک اٹلی کے بہت سے اطالوی ڈشوں میں استعمال ہونے والا یہ مزیدار کلیدی جز ریکوٹا ، آپ کے باورچی خانے میں بنانا آسان ہے۔ گھریلو ریکوٹا میں صرف کچھ اجزاء کی ضرورت ہوتی ہے اور اس کا نتیجہ اس سے زیادہ ٹھنڈا اور ہلکا ہوتا ہے اگر آپ اسے مارکیٹ پر خریدے۔ آج کی تیاری کے ل step ، مرحلہ 1 اور پھر مندرجہ ذیل پر جائیں۔

اجزاء

دودھ سے بنا ہوا ریکوٹا

• 8 کپ سارا دودھ
• 1 کپ موٹی کریم
• شراب سرکہ کا 1/4 کپ
• 1/2 چائے کا چمچ نمک
• مواد: غیر رد عمل کی ترکاریاں کٹورا ، اسٹیمن ، کولینڈر ، سوسپان ، مٹھایاں ترمامیٹر ، لاڈلی

چھڑی والا ریکوٹا

• پنیر کی تیاری کے نتیجے میں چھینے
• مواد: غیر رد عمل کی ترکاریاں کٹورا ، اسٹیمن ، کولینڈر ، سوسپان ، مٹھایاں ترمامیٹر ، لاڈلی

مراحل

طریقہ 1 میں سے 2:
دودھ سے بنا ہوا ریکوٹا

1. 6 اسٹامین سے ریکوٹا نکال دیں۔ ایک کنٹینر ، احاطہ اور فرج میں رکھیں۔ تیاری کے بعد اسے جلدی سے استعمال کریں۔
   • ریکوٹا ایک ہفتہ فرج میں رکھتا ہے اور بہت اچھی طرح سے جم جاتا ہے۔
   ایڈورٹائزنگ

مشورہ

• یہ عمل چھینے میں موجود بیکٹیریا کی موجودگی کی صلاحیت پر مبنی ہے جو مائع کو خمیر کرنے کے لئے ہے ، اس کو کمرے کے درجہ حرارت پر 12 سے 24 گھنٹے آرام کرنا چھوڑنا چاہئے۔ اس وقت کے دوران ، موجود شکروں کو لییکٹک ایسڈ میں تبدیل کیا جاتا ہے ، جو کہ وہا کے پییچ کو کم کرتا ہے۔ تیزابی پہی پروٹین کی گھلنشیلتا کم ہو جاتی ہے۔ تیزابیت والی چھینے کو گرم کرنے سے پروٹین کی تردید ہوتی ہے جو ایک بہترین دہی میں جاتی ہے۔

ایڈورٹائزنگ

ضروری عنصر

• ایک غیر رد عمل کٹورا ، سٹینلیس سٹیل یا تامچینی۔ اگر آپ پتلی تامچینی کنٹینر کا استعمال کرتے ہیں تو ، آپ کو یا تو پانی کے غسل میں چھینے کو گرم کرنے کی ضرورت ہوگی ، یا لگ بھگ مسلسل ہلچل مچانی ہوگی۔
• لکڑی کا چمچ یا لمبی رنگت (ایک مربع ٹپ دہی کو دہی کو نیچے جانے سے روکنے میں نقل و حرکت کی سہولت فراہم کرے گی)
• حرارتی ہونے پر چھینے کے درجہ حرارت کی نگرانی کے لئے ایک ترمامیٹر (0-110 ° C)
• اسی گنجائش یا اس سے بڑی صلاحیت کا کنٹینر جس میں تیاری کی جاتی ہے (ایک صاف پلاسٹک کی بالٹی مناسب ہوگی)
• سطح پر تیرتے دہی کے ٹکڑوں کو جمع کرنے کے لئے ایک عمدہ اسٹرینر۔
• ایک بڑے آوے کوڑے کے راستے پر رکھے جانے والے کنٹینر کے اوپر رکھنا ہے۔
• ایک اسٹیمن (یہ ایک صاف ستھرا اور جراثیم سے پاک ٹشو یا ڈش تولیہ ہوسکتا ہے ، اسفنجس سے بچنا چاہئے)

"https://fr.m..com/index.php؟title=faire-de-la-ricotta&oldid=107183" سے حاصل کیا گیا