مواد
اس مضمون میں: نمکین اور لہسن کی تیاری
جس بھی راستے سے آپ اسے تازہ رکھیں گے ، وہ وقت کے ساتھ خشک ہوجائے گا یا ڈھلا ہوجائے گا۔ آپ اس پر اعتماد کرکے اس کی زندگی بڑھا سکتے ہیں۔ یہ تکنیک اسے تازہ لہسن سے تھوڑا سا مختلف ذائقہ فراہم کرتی ہے ، چاہے بنیادی نوٹ ایک جیسے ہی رہیں۔ چاہے آپ ایک شوق عاشق ہیں یا صرف ویمپائروں کو خلیج پر رکھنا چاہتے ہیں ، یہاں آنکھ میں راز رکھنے کا ایک آسان نسخہ ہے۔
مراحل
حصہ 1 نمکین اور لہسن تیار کرنا
-
جار تیار کریں۔ شروع کرنے سے پہلے ، آپ کو یہ یقینی بنانا ہوگا کہ آپ جار میں جراثیم کو نہیں چھوڑتے ہیں۔ معمولی سی آلودگی آپ کی تیاری کو خراب کر سکتی ہے ، اسی وجہ سے آپ کو شروع کرنے سے پہلے جار کو مناسب طریقے سے جراثیم سے پاک کرنا ہوگا۔ ایک بار جب آپ ان کو جراثیم سے پاک کردیتے ہیں تو ، انہیں خشک ہونے کے ل work کام کی سطح پر صاف تولیہ پر رکھیں۔- ایسا کرنے کا سب سے آسان طریقہ یہ ہے کہ نسبندی کے سائیکل پر برتنوں اور ان کے ڈھکنوں کو ڈش واشر میں دھویں۔ اگر آپ کے پاس ڈش واشر نہیں ہے یا آپ کا ڈش واشر یہ فنکشن پیش نہیں کرتا ہے تو ، برتنوں اور ڈھکنوں کو ابلتے ہوئے پانی میں ڈالیں اور ان کو جراثیم کش بنانے کے لئے دس منٹ تک ابالیں۔
- جار اور تازہ جراثیم سے پاک ڑککنوں کو سنبھالنے کے لئے صاف ٹونگس استعمال کریں۔ آپ کی جلد اور جار یا ڈھکنوں کی سطح کے درمیان کوئی تعامل وہاں بیکٹیریا کو منتقل کرے گا۔
- کوشش کریں کہ آپ نے جو برتنوں کو بازیافت کیا ہے (جیم کے جار کی طرح) استعمال نہ کریں کیونکہ وہ ڈبے کے ل good بہتر نہیں ہیں۔ اس کے بجائے شیشے کے جار استعمال کریں۔اگر آپ بازیافت کے برتنوں کو استعمال کرنا چاہتے ہیں تو ، آپ کو اپنے محدود لہسن کو مستقل طور پر فرج میں رکھنا پڑے گا اور تین مہینوں میں اس کا استعمال کرنا پڑے گا جو جار میں ترتیب کی پیروی کرتے ہیں۔
-
کم گرمی پر صاف ستھرا کسنول گرم کریں۔ جب آپ پانی اور نمکین حل تیار کرتے ہو تو آپ اسے گرم کرنے دے سکتے ہیں۔ -
اس کا چھلکا۔ اگر آپ بڑی مقدار میں تیاری کرنا چاہتے ہیں تو ، یہ ان تمام لونگ کو ہاتھ سے چھیلنا مشکل ہوسکتا ہے۔ آپ ان کو چھیلنے کا ایک موثر طریقہ تلاش کرنا چاہتے ہیں۔ لہسن کی ایک بڑی مقدار کو جلدی سے چھیلنے کے لئے دو بنیادی تکنیک استعمال کی جاتی ہیں۔- اسے ہلائیں. سروں کو توڑ دیں اور پھلیوں کو دھات کے سلاد کے پیالے میں رکھیں۔ مشمولیت کو مضبوطی سے سیل کرنے کے لئے دوسرا یکساں کٹورا پلٹائیں۔ انہیں مضبوطی سے پکڑیں اور دونوں ہاتھوں سے 30 سیکنڈ تک ہلائیں۔ پھلیوں کو پوری طرح چھلنا چاہئے!
- اپنے بالوں کو بلیچ کرو. سروں کو توڑ دیں اور 30 سیکنڈ کے لئے ابلتے پانی میں ڈوبیں۔ ان کو باہر لے جاو اور کھانا پکانا چھوڑنے کے لئے ٹھنڈے پانی میں ڈال دو۔ پانی میں رکھتے ہوئے پھلی پر چمڑے کو الگ کریں۔ اسے لانڈرنگ کے بعد آسانی سے پھسل جانا چاہئے۔
-
نمکین تیار کریں۔ پانی ، سرکہ اور نمک ملا کر ایک ساسپین میں ڈال کر ابالیں۔ یقینی بنائیں کہ نمک مکمل طور پر تحلیل ہوچکا ہے۔- سٹینلیس سٹیل ، ٹیفلون ، چینی مٹی کے برتن یا شیشے سے بنی ساسیپین استعمال کریں۔ تانبے کا پین استعمال نہ کریں کیونکہ پانی میں زیادہ تانبے آپ کے لہسن کو سبز یا نیلے رنگ سے داغدار کرسکتے ہیں۔
پارٹ 2 کنفٹ لیل
-
ہر برتن کو مصالحے اور جڑی بوٹیاں بھریں۔ 500 ملی لیٹر کا ایک جار تقریبا 500 جی لہسن رکھنے کے قابل ہونا چاہئے۔ ہر جار کو تیمیم اور ایک خلیج کی پتی کے علاوہ جڑی بوٹیاں اور مصالحے کے ایک چوتھائی سے بھریں۔ -
انہیں اسی مقدار میں لونگ میں بھریں۔ محتاط رہیں کہ ان کو زیادہ نہ بھریں ، تمام پھلیوں کو حل میں مکمل طور پر ڈوبا جانا چاہئے۔ -
نمکین پانی ڈالیں۔ ہر جار میں پھلیوں کو مکمل طور پر ڈھانپنے کے لئے کافی ڈالو ، پھر لہسن کو سطح کے نیچے رکھنے کے لئے لیموں کا ایک ٹکڑا شامل کریں۔ نمکین پانی کی باقیات کو دور کرنے کے لئے جار کے کناروں کو مسح کریں۔ ڑککن سکرو تاکہ یہ زیادہ سخت کیے بغیر مضبوطی سے فٹ ہوجائے۔ جار کو حرارتی اور ٹھنڈا کرنے سے اس کی ہرمٹک بندش یقینی ہوگی۔ -
کیسرول تیار کریں۔ پانی کو آہستہ سے ابالنے کے ل cas کیسل کے نیچے آگ اٹھائیں۔ چمچوں کا استعمال کرتے ہوئے اندر سے جاریں ڈوبیں۔- اگر ضروری ہو تو arsکڑوں پر کم سے کم 2 سینٹی میٹر پانی کے ساتھ جاروں کو وسرجانے کے لئے ضروری ہو تو کیسل میں مزید ابلتے ہوئے پانی کو شامل کریں۔
- اس پر جار ڈالنے کے لئے کیسرول کے نیچے دھات کی ٹوکری رکھیں۔ اگر آپ گرمی کے منبع کے بالکل اوپر ، سیدھے نیچے نیچے رکھیں تو جار ٹوٹ سکتے ہیں۔
-
ایک گھنٹے کے ایک چوتھائی تک اسے ہلکے سے ابالیں۔ نمکین پانی کو ٹھنڈا ہونے دینے سے پہلے ہیٹ کرنے کا عمل جار کے اوپری حصے پر ہوا کا مہر بنائے گا ، جو آنکھ کو محفوظ رکھے گا۔ -
گرم پانی کے ساتھ برتن نکالیں اور ٹھنڈا ہونے دیں۔ ہوشیار رہیں کہ جب آپ ان کو باہر نکالتے ہیں تو ان پر تکیہ نہ لگائیں۔ یہ یقینی بنائیں کہ درج ذیل تکنیک کا استعمال کرتے ہوئے وہ مناسب طریقے سے سیل ہیں۔- ایک بار جب وہ ٹھنڈا ہوجائیں تو ، ڑککن کے بیچ میں دبائیں کہ دیکھیں کہ یہ حرکت کرتی ہے یا نہیں۔ اگر یہ معاملہ ہے تو ، جار کو مناسب طریقے سے سیل نہیں کیا جاتا ہے۔
- نسبندی کے اقدامات کو برتنوں کے ساتھ دہرائیں جو بہت سارے ہیں تو مضبوطی سے بند نہیں ہیں۔ نئے ڈھکنوں کا استعمال کریں اور انہیں ایک گھنٹے کے ایک چوتھائی حصے میں برتن میں چھوڑ دیں۔
- لیل حد تو نیلے یا سبز بھی ہوسکتی ہے اگر یہ مکمل طور پر خشک یا خشک نہ ہو۔ سرخ رنگ کی جلد والی رنگ کی اقسام بھی جب نالی ہوجاتی ہیں تو نیلے یا سبز ہوسکتی ہیں۔ اس رنگ کی تبدیلی سے یہ اشارہ نہیں ہوتا ہے کہ یہ اب خوردنی نہیں ہے ، آپ پھر بھی استعمال کرسکتے ہیں۔
- اگر آپ نے آنکھ کو جراثیم کشی کی ہے اور اگر آپ سیل بند جار کھولنے سے منسلک کلیک نہیں سنتے ہیں تو آپ کو غور کرنا چاہئے۔ نہ کھاؤ لہسن. اس کا غالبا means مطلب یہ ہے کہ مشمولات کو مناسب طریقے سے بانجھ نہیں کیا گیا ہے اور آپ بوٹولزم کو پکڑ سکتے ہیں۔