مواد
- مراحل
- طریقہ 1 سکاٹش پینکیکس آسان بنائیں
- طریقہ 2 کیریملائز کیلے کے ساتھ اسکیلپ پینکیکس تیار کریں
- طریقہ 3 راسبیری کمپوٹ کے ساتھ فلاپی پینکیکس تیار کریں
اصل میں اسکاٹ لینڈ سے ہی ، اسکاچ پینکیکس امریکی ورژن کی طرح ہی ہے۔ یہ ہلکے اور سنہری پینکیکس ناشتے میں یا شام کو بھی مزے کے ل. مزیدار ہیں۔ چاہے آپ کیلے ، اسٹرابیری یا صرف پینکیکس پسند کرتے ہو ، آپ شروع سے ہی سوادج سکاٹش پینکیکس بنانے کے ل some کچھ عمدہ ترکیبوں پر عمل کرسکتے ہیں۔
مراحل
طریقہ 1 سکاٹش پینکیکس آسان بنائیں
-
تمام اجزاء جمع کریں۔ -
خشک اجزاء (پاوڈر) کو ترکاریاں کے پیالے پر چھان لیں۔ -
انڈا شامل کریں۔ خشک اجزاء کے بیچ میں لکڑی کے چمچ کا استعمال کرکے ایک کنویں بنائیں اور انڈے میں ڈالیں۔ پیلا چھیدنا۔ -
دہی یا چھاچھ ڈالیں۔ گاڑھا پیسٹ حاصل کرنے کے ل quickly جلدی مکس کریں۔ مرکب کو زیادہ نہ مارو کیونکہ آٹے میں گلوٹین چالو ہوجائے گی اور پینکیکس نہیں سوجائیں گے۔ -
پینکیکس پکائیں. ایک گرم کریپ پین یا کڑاہی کو ہلکا ہلکا تیل ڈالیں۔ آٹا کے بڑے چمچوں میں چھوڑیں. پینکیکس کو واپس کرنا مت بھولنا۔ انہیں ہر ایک طرف چند منٹ پکائیں۔ اگر آپ بہت زیادہ رقم بناتے ہیں تو ، پکی ہوئی پینکیکس کو ہیٹ پروف پروف پلیٹ پر رکھیں اور تندور میں رکھیں۔ پینکیکس کو کھانا پکانے کے بعد پلیٹ میں رکھیں۔ -
پینکیکس کی خدمت کرو. آپ ان کے ساتھ مکھن ، میپل کا شربت ، اسٹرابیری یا تازہ بلیو بیری ، کوڑے ہوئے کریم کے ساتھ جاسکتے ہیں ... آپ جو چاہیں کریں! -
اچھی بھوک!
طریقہ 2 کیریملائز کیلے کے ساتھ اسکیلپ پینکیکس تیار کریں
-
خشک اجزاء کو چیک کریں۔ ایک چھلنی میں آٹا ، بیکنگ پاؤڈر اور نمک ملا دیں۔ ان کو کٹوری کے اوپر چھانٹیں ، اس بات کو یقینی بناتے ہوئے کہ وہاں کوئی گانٹھ نہ رہ جائے۔ -
مائع اجزاء شامل کریں۔ لکڑی کے چمچ کا استعمال کرکے سوکھے اجزاء کے بیچ میں اچھی طرح سے بنائیں۔ انڈوں کو ایک الگ پیالے میں توڑ دیں۔ انہیں ایک کوڑے سے خوب مارا۔ کٹے ہوئے انڈے کنویں میں ڈالیں۔ ایک اور پیالے میں دہی (یا چھاچھ) اور تین کھانے کے چمچ ٹھنڈا پانی ملا دیں۔ اس مرکب کا آدھا کنویں میں انڈوں پر ڈالیں۔ -
اجزاء مکس کریں۔ آہستہ آہستہ آٹے میں مائع اجزاء شامل کریں۔ کنویں کے مرکز میں اختلاط کرکے اور باہر کی طرف پیشرفت کرکے شروع کریں ، یہاں تک کہ ایک موٹا اور یکساں پیسٹ حاصل کریں۔ باقی دہی کو تھوڑا تھوڑا تھوڑا تھوڑا سا شامل کریں اور ہر ایک اضافے کے ساتھ اجزاء کو اچھی طرح مکس کرلیں۔ آٹا پیٹنا جاری رکھیں یہاں تک کہ وہ ہم جنس ہو اور کوئی جھنجھٹ نہ ہو۔ -
پینکیکس پکائیں. ایک بڑے کاسٹ آئرن پین میں دو کھانے کے چمچ سورج مکھی کا تیل گرم کریں۔ پین کے پورے نیچے نیچے یکساں طور پر تیل ڈالنے کے لئے کاغذی تولیہ کا ایک ٹکڑا استعمال کریں۔ پینکیک کے آٹے میں ڈالو۔ گولڈن براؤن ہونے تک ایک طرف ساٹھ سے نوے سیکنڈ تک پکائیں۔ پینکیک کو پلٹ دیں اور دوسری طرف پینتالیس سے ساٹھ سیکنڈ تک پکائیں۔ دوسرے پینکیکس کو اسی طرح پکائیں جب تک کہ مزید آٹا باقی نہ رہ جائے۔- آپ کو اس مقدار میں آٹے کے ساتھ دس سے بارہ چھوٹے پینکیکس بنانے کے قابل ہونا چاہئے۔
- کیریمل کیلے تیار کرتے وقت پینکیکس کو کم درجہ حرارت والے تندور میں گرم رکھیں۔
-
کیلے اور چینی تیار کریں۔ کیلے کو لمبائی کے ٹکڑوں میں کاٹ دیں۔ چینی کو یکساں پرت میں نان اسٹک کاسٹ آئرن سکیلٹ میں ڈالیں اور اسے درمیانی آنچ پر گرم کریں۔ ایک بار جب یہ گل جائے تو گرمی میں اضافہ کریں اور چینی کو براؤن سنہری ہونے تک پکائیں۔ -
کیلے کیریمل بنائیں۔ چینی میں مکھن ڈال کر ہلائیں۔ کیلے کو مکسچر میں شامل کریں اور انہیں کیریمل کے ساتھ کوٹ کریں۔ انہیں ایک یا دو منٹ تک پکائیں۔ وہ قدرے سنہری اور قدرے نرم ہونا چاہئے۔- کیلے کی مستقل مزاجی کو جانچنے کے لئے چاقو کا استعمال کریں۔
- اگر آپ کو کوئی اعتراض نہیں ہے تو ، آپ کیریمل کیلے کو کوٹنے کے لئے پین کو ہلکا ہلکا کر سکتے ہیں۔
-
شعلہ کیلے۔ گرمی سے پین کو ہٹا دیں اور رم کی ایک فراخ خط ڈال دیں۔ پین میں رم قائم کرنے کے لئے ایک لمبا میچ استعمال کریں۔ اسے آگ پر رکھو۔ جب آگ بھڑک جاتی ہے تو ، کیریمل کو پتلی کرنے میں مدد کے ل two دو چمچ پانی شامل کریں۔- شروع میں شعلوں کی لمبائی بہت زیادہ ہوگی۔ ہوشیار رہو اور محتاط رہو کہ اپنے آپ کو جلائے نہ۔
- ننگے شعلوں پر کبھی بھی تال میں رم نہ ڈالو۔ اگر آپ کے پاس الیکٹرک پلیٹیں ہیں تو ، آپ کو پلیٹ سے پین کو ہٹانے کی ضرورت نہیں ہے ، لیکن آپ کو گیس کا چولہا استعمال کرنے پر یہ کرنا پڑے گا کیونکہ رم سے شعلہ بھڑک سکتا ہے اور باورچی خانے میں آگ لگ سکتی ہے۔
-
پینکیکس کی خدمت کرو. تندور سے پینکیکس لے لو۔ ہر پلیٹ پر دو رکھیں اور کیلے کے تین یا چار ٹکڑے ڈالیں۔ کیلے پر ونیلا آئسکریم کا ایک چھوٹا سا سکوپ رکھیں۔ برف پر پین میں باقی کیریمل کی ایک بوندا باندی ڈالیں۔ فوری طور پر گرم پینکیکس سے لطف اٹھائیں۔
طریقہ 3 راسبیری کمپوٹ کے ساتھ فلاپی پینکیکس تیار کریں
-
کمپوٹ تیار کریں۔ منجمد راسبیریوں کے ایک چھوٹے سے تھیلے کے مندرجات کو ایک سوش پین میں ڈالیں۔ درمیانی آنچ پر پکائیں جب تک کہ وہ پگھل نہ جائیں۔ 100 جی چینی شامل کریں اور ہلچل. آگ کم کرو۔ جب آپ پینکیکس بنانا شروع کریں تو ہلکی آنچ پر مرکب ابالیں۔ ہر دو یا تین منٹ بعد اس کے لئے دیکھیں۔- جب کمپوٹ میں سرپری یور ہوتا ہے ، تو آپ اس کا ذائقہ چک سکتے ہیں۔ اگر یہ کافی تیزابیت کا حامل ہے تو ، ایک وقت میں ایک چمچ چینی شامل کریں جب تک کہ یہ مرکب آپ کی پسند کے مطابق کافی مٹھاس نہ ہو۔ جب کمپوٹ آپ کے لئے صحیح ہے ، تو اسے گرمی سے نکالیں اور اسے ایک طرف رکھ دیں۔
-
خشک اجزاء کو چیک کریں۔ ایک پیالے پر بیکنگ پاؤڈر کے ساتھ آٹے کی چھان لیں۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ کوئی گانٹھ نہیں ہے۔ -
اجزاء مکس کریں۔ انڈے کو درمیانے کٹوری میں توڑ دیں۔ چینی شامل کریں اور دونوں اجزاء کو سرسری کے ساتھ اچھی طرح مکس کرلیں۔ دودھ شامل کریں اور پھر مکس کریں۔ آٹے کے بیچ میں اچھی طرح سے بنائیں اور مائع اجزاء کا مرکب کچھ ڈالیں۔ آپ کی سرگوشی کے ساتھ ملائیں. مرکب کو مارتے ہوئے آہستہ آہستہ مائع اجزاء کو شامل کرنا جاری رکھیں۔ -
مکھن شامل کریں. ایک پین میں مکھن پگھلیں۔ ایک بار جب یہ پگھل جائے تو اسے آٹے میں ڈالیں۔ چمچ کے ساتھ آہستہ سے ہلائیں جب تک کہ مکھن مکمل طور پر شامل نہ ہوجائے۔ -
پینکیکس پکائیں. ایک پینکیک پین گرم کریں یا درمیانی آنچ پر کاسٹ آئرن سکیلٹ۔ پین یا تیل یا مکھن کے ساتھ روغن کریں۔ آٹا کے ایک گانٹھ میں ڈالو اور دو سے تین منٹ تک پکائیں۔ آٹے کی سطح پر بلبلوں کی تشکیل ہونی چاہئے۔ پھر پینکیک کو پلٹیں اور دوسری طرف ایک منٹ تک پکائیں۔ باقی آٹے کے ساتھ بھی ایسا ہی کریں۔ رسبری کمپوٹ کے ایک فراخدلی حصہ کے ساتھ پینکیکس کی خدمت کریں۔- آٹے کی یہ مقدار چار لوگوں کی خدمت کرنا ممکن بناتی ہے۔
- پینیکیکس کو کھانا پکاتے ہوئے گرم رکھنے کے ل them ، انھیں پلیٹ میں رکھیں اور 90 ° C تندور میں رکھیں۔