مواد
- مراحل
- طریقہ 1 اپنی مکئی کو اچھی طرح سے چنیں
- طریقہ 2 اپنے کارن کو شکست دیں
- طریقہ 3 اپنے مکئی کو ابالیں
کارن لیک ، پکنک ، باربیکیوز اور آؤٹ ڈور ڈائننگ کے لئے سب سے مشہور کھانے میں سے ایک ہے۔ جب کہ کچھ لوگ اپنے مکئی کو گوبھی پر بھونتے یا بھونتے ہیں ، اسے ابلا بھی جاسکتا ہے اور بہت سے لوگ اسے بھی تیار کرتے ہیں۔ اپنے کارنکوبس کو ابالیں ، بہترین مکئی کا انتخاب کرنے کا خیال رکھیں ، داڑھی اور لپیٹ لیں اور ابلتے ہوئے پانی کے ایک بڑے برتن میں نرم ہونے تک پکائیں ، لیکن ابلی نہیں ہے۔
مراحل
طریقہ 1 اپنی مکئی کو اچھی طرح سے چنیں
-
جب بھی ہو سکے تازہ مکئی کا انتخاب کریں۔ اگر یہ مکئی کا موسم نہیں ہے تو ، آپ گروسری اسٹور پر منجمد مکئی لے سکتے ہیں ، لیکن تازہ مکئی رکھنا بہتر ہے! -
ایک کارن لیں جس کی پھلی (یا بھوسی) ہلکی سبز ہو۔ پھلی بیرونی جلد ہیں اور کاغذ کی طرح دکھائی دیتی ہیں۔ انہیں مکئی کا گلہ کوٹنا چاہئے اور گرنے یا کھولا نہیں جانا چاہئے۔ -
مکئی کی دانا کو چیک کریں۔ انہیں لازمی طور پر تنگ ہونا چاہئے اور سڈول لائنوں میں کھڑا ہونا چاہئے ایک خوبصورت کارنکب میں گھنے ، پیلے اور سفید رنگ کے بنچ ہیں۔ -
مقامی کارخانہ دار سے اپنا مکئی خریدنے کی کوشش کریں۔ اگر آپ کے پاس قریبی مارکیٹ یا تازہ مکئی خریدنے کا موقع نہیں ہے تو ، اپنا اسٹور منتخب کریں۔
طریقہ 2 اپنے کارن کو شکست دیں
-
اپنے مکئی کو ابلنے سے پہلے اسے ٹھنڈا رکھنے کے لئے شکست دیں۔- گروسری اسٹور پر اپنے کارن کو شکست نہ دو! کچھ اسٹورز میں کچھ سبزیوں کے لفافے پھینکنے کے لئے کچرے کے بڑے ڈبے ہوتے ہیں جیسے مکئی ، تاکہ آپ صرف مکئی کے سیب ہی واپس لاسکیں۔ جب تک آپ گھر پہنچتے ہی اسے فوری طور پر تیار کرنے کا ارادہ نہیں کرتے ہیں ، اپنے مکئی کو اس کے لفافے میں اچھی طرح سے رکھیں۔
-
ہری بھوسی ہٹا دیں۔ ہٹانے کے لئے کئی پرتیں ہوسکتی ہیں۔ اگر آپ کے پاس کوئی باغ ہے تو آپ انہیں کوڑے دان میں ڈال سکتے ہیں یا اپنے ھاد کے ڈھیر پر ڈال سکتے ہیں۔ -
اس داڑھی کو بھی ، جو مکئی سے منسلک چاندی کے بالوں کی طرح دکھائی دیتا ہے ، بھی نکال دیں۔- نم کاغذ کے تولیہ سے اپنا مکئی صاف کریں۔ اس سے داڑھی کو ہٹانے میں مدد ملے گی ، جو اکثر پریشان کن ہوتا ہے کیونکہ دھاگے پتلے اور مکئی کے ساتھ اچھی طرح جڑے ہوتے ہیں۔
طریقہ 3 اپنے مکئی کو ابالیں
-
ٹھنڈے پانی کے ساتھ ایک بڑا ساسیپین بھریں۔ اپنے مکئی کے سبھی سیبوں کو تھامنے کے لئے ایک بڑے پین کا استعمال کریں۔- اگر آپ نرم مکئی چاہتے ہیں تو پانی میں تھوڑی سی چینی شامل کریں۔ کبھی نمک شامل نہ کریں ، ورنہ مکئی سخت ہوجاتی ہے!
-
پین کو ڈھانپیں اور پانی کو ابالنے پر لائیں۔ -
اپنے مکئی میں ڈوبیں اور پانی کا ابال آنے کا انتظار کریں۔- انتظار کرتے ہوئے پین کو ڈھانپیں۔ پانی تیزی سے ابلتا ہے اور ڑککن مکئی کو بھی تھامے گا ، جو سطح پر تیرتا ہے۔
-
جب پانی دوبارہ ابلتا ہے تو ، مکئی کو ٹونگس سے نکال دیں۔ آپ کے پین کی جسامت پر منحصر ہے ، اس میں لگ بھگ 3 سے 4 منٹ لگتے ہیں۔- ابلتے پانی میں مکئی نہ چھوڑیں! بصورت دیگر ، آپ کرکرا اور ٹینڈر مکئی کے بجائے ، آپ کے پاس نرم اور پیسٹ کچھ ہوگا۔
- اگر آپ کو بہت ٹنڈا مکئی چاہئے تو مکئی کو مزید 10 منٹ تک پکنے دیں۔ اگر آپ کو چبانے کی پریشانی ہے تو ، اس کا حل ہے!